Utrasonic ämne: "Ultraljud extraktion av polyfenoler"
Polyfenoler eller polyhydroxifenoler är kemiska föreningar som förekommer i naturen, men kan också syntetiseras kemiskt. Eftersom polyfenoler fungerar som antioxidanter är de kända som hälsofördelaktiga bioföreningar och konsumtionen av polyfenolrika livsmedel som frukt, grönsaker, spannmål, te och kaffe är kopplad till en minskad risk för kroniska sjukdomar.
Frukter som bär, vindruvor, äpplen, päron och körsbär har en hög polyfenolhalt som innehåller upp till 200–300 mg polyfenoler per 100 gram färskvikt. Produkter som tillverkas av dessa frukter innehåller också betydande mängder polyfenoler.
Klassen av polyfenoler inkluderar tanniner, katekiner, epikatekiner, flavanoner, isoflavoner, floridzin, quercitin etc. I livsmedel bidrar polyfenoler till bitterhet, strävhet, färg, smak, lukt och oxidativ stabilitet. Därför säljs polyfenolextrakt, t.ex. från druvskal, druvkärnor, olivmassa, citrusskal eller maritim tallbark, som ingredienser i funktionella livsmedel, kosttillskott och kosmetika.
Som sekundära metaboliter av växter finns polyfenoler i cellmatrisen. För att producera polyfenolrika livsmedel som olivolja, vin, juicer, puréer eller extrakt måste polyfenolerna frigöras från växtcellerna. Ultraljud extraktion är en kraftfull metod för att bryta cellstrukturer av växter och att släppa ut dem i den omgivande vätskan. Som en icke-termisk teknik förhindrar ultraljudsextraktion den termiska nedbrytningen av värme-labil-polyfenolerna. Samtidigt är ultraljudsbehandling en processintensifierande metod, som ökar extraktionsutbytet och påskyndar processhastigheten. Ultraljud extraktion används för att producera överlägsna polyfenolextrakt. Ultraljudsprocessorer är tillgängliga från labb till industriell skala och kan enkelt implementeras i din produktionslinje för att förbättra din extraktionsprocess.
Läs mer om fördelarna med ultraljudsextraktion av polyfenoler från botaniska råvaror!
12 sidor om detta ämne visas:
Valorisering av Azolla Pond Weed med hjälp av ultraljudsbehandling
Azolla, en liten vattenlevande ormbunke, har fått stor uppmärksamhet på grund av dess anmärkningsvärda potential som en hållbar resurs för olika tillämpningar, inklusive livsmedel, djurfoder, polyfenoltillskott, gödningsmedel och biobränsle. Den här artikeln utforskar den mångsidiga användbarheten av Azolla och belyser…
https://www.hielscher.com/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htm
Polyfenoler från Mango Peel – Extraktionsmetoden är viktig
I jakten på ett hälsosammare liv utforskar forskare ständigt nya ekologiska källor och effektiva metoder för att extrahera nyttiga föreningar från naturliga källor. Matavfall, t.ex. fruktbiprodukter som mangoskal, är rika på polyfenoler och bör användas…
https://www.hielscher.com/polyphenols-from-mango-peel-why-the-extraction-method-matters.htm
Kava Kava – Överlägsen extraktion med hjälp av en sonikator
Kava-extrakt produceras mest effektivt med hjälp av ultraljudsextraktion. Ultraljudsextraktion är en banbrytande teknik som utnyttjar kraften i energitäta ljudvågor för att skapa mycket effektiva kava (Piper methysticum) extrakt med hjälp av vatten eller vattenhaltig etanol. Metoden för extraktion med ultraljud…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
Rosmarin extraktion med hjälp av Power Ultrasound
Rosmarin är en doftande, vintergrön ört som är rik på bioaktiva föreningar och eteriska oljor, som används i medicinska, livsmedels- och kosmetiska produkter. Ultraljud extraktion är en mild, men ändå mycket effektiv teknik för att isolera bioaktiva föreningar och eteriska oljor från rosmarin…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
Lion's Mane extrakt gjord med ultraljud
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Alkaloid extraktion med hjälp av en sond-ultraljud
Alkaloider är bioaktiva föreningar, som effektivt kan extraheras från växter med hjälp av ultraljud. Alkaloider uppvisar ett brett spektrum av biologiska effekter och används därför som läkemedel och terapi. Ultraljud extraktion är den föredragna tekniken för att producera alkaloid av hög kvalitet…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
Lagring och ekning av viner med ultraljud
Vinets lagring och ekläggning bidrar i hög grad till vinets slutliga smak och kvalitet. Båda processerna är kända för att ta lång tid, ofta går mognadsprocessen över flera år. Ultraljud är en mycket effektiv och snabb teknik som intensifierar…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Polyfenolrika viner med Power-ultraljud
Ultraljud förbättrar extraktionen av fenolföreningar från druva till must, vilket bidrar till den totala polyfenolhalten - vilket förbättrar den ytterligare åldringsprocessen av vin. Tillämpningen av kraftultraljud ger högre extraktionsutbyten och påskyndar mognaden…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Ultraljud extraktion av aktiva föreningar från druva och vin biprodukter
Vindruvor (Vitis vinifera), vinstockar och vinbiprodukter är rika på polyfenoler och andra bioaktiva ämnen, som är värdefulla föreningar för produktion av medicinska och näringsmässiga tillskott. Ultraljudsextraktion möjliggör enkel och mycket effektiv isolering av druv- och…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ultraljudsförbättrad kombucha-jäsning
Ultraljudsbehandling främjar jäsning i ultraljudsfermenterade livsmedel som kombucha, kimchi och andra fermenterade grönsaker genom att förbättra massöverföringen, störa mikrobiella celler, aktivera enzymer och förbättra homogeniteten, vilket i slutändan leder till accelererade jäsningshastigheter och produktionen av en produkt av överlägsen kvalitet.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Överlägsen effektivitet och kvalitet i nötmjölksproduktion med ultraljud
Nötmjölk och växtbaserade mjölkalternativ är ett växande livsmedelssegment. För produktion av nötmjölk och växtbaserade mjölkanaloger har ultraljudsextraktion och homogenisering visat stora fördelar jämfört med konventionella tekniker. Ultraljud med hög effekt ökar avkastningen, produktstabiliteten, näringsinnehållet och den totala…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ultraljud extraktion av polyfenoler från Baggibuti (Stachys parviflora)
Extrakt av växten Baggibuti (Stachys parviflora L.) värderas som örtmedicin som används som behandling av kramper, artralgi, epilepsi, fallsjuka och dracunculiasis. Ultraljud extraktorer används framgångsrikt för isolering av polyfenoler och andra fytokemikalier från Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm