Ultrasonic topic: "Ultraljudsbearbetning inom livsmedelsindustrin"

Appliceringen av kraftfulla ultraljudsvågor på flytande livsmedelsprodukter används för att homogenisera och fördela dem jämnt, för att extrahera aromatiska och bioaktiva föreningar (t.ex. aromer, vitaminer, naturliga färgämnen) och för att förbättra den mikrobiella stabiliteten. Som en icke-termisk behandling undviker ultraljud termisk nedbrytning av temperaturkänsliga ämnen och är därmed en mild bearbetningsmetod. Hielscher Ultrasonics erbjuder ett brett produktsortiment av högpresterande ultraljudssystem för livsmedelsbearbetning, som kan drivas i batchläge eller kontinuerlig inline-installation med hjälp av en ultraljudsgenomströmningsreaktor.
Lär dig mer om kraftfull ultraljudsbearbetning av livsmedel och dess fördelar!