Hielscher Ultrasonics
Vi diskuterar gärna din process.
Ring oss: +49 3328 437-420
Maila oss: [email protected]

Utrasonic ämne: "Ultraljudsassisterad emulgering"

Emulgering innebär processen att blanda två oblandbara vätskor, såsom olja och vatten, för att skapa en stabil blandning där den ena vätskan sprids som små droppar i den andra. Det slutliga målet är att uppnå en enhetlig dispersion med droppar som är tillräckligt små för att förbli stabila över tid, vilket förhindrar separation av de två vätskorna.

Ultraljudsbehandling är en viktig teknik för nano-emulgering, som hänvisar till skapandet av emulsioner med droppstorlekar i nanometerområdet. Ultraljudsbehandling är särskilt effektiv för nano-emulgering eftersom det kan uppnå extremt fina droppar utan behov av höga koncentrationer av ytaktiva ämnen eller omfattande mekanisk blandning, vilket gör det till en föredragen metod i applikationer där ultrafina emulsioner krävs, såsom i läkemedel, kosmetika och livsmedelsprodukter.
Hielschers sonikatorer och ultraljudsreaktorer ger högpresterande ultraljud för att erhålla emulsioner av hög kvalitet. Lär dig mer om våra ultraljudssystem och ultraljudsassisterad emulgering!

Ultraljudsemulgering med Hielschers UP200Ht och sonotrode S26d14

12 sidor om detta ämne visas:

Ultraljudsmätaren UIP1000hdT med gourmet sonotrode BS4d22L2B är ett av de viktigaste verktygen i det molekylära köket. Ultraljudsvågor extraherar smakämnen och färgglada ämnen för såser, kryddor och drycker, för att emulgera dressingar eller för att blanda olika ingredienser till en stabil blandning. De två Michelin-stjärna dekorerade kocken Sang-Hoon Degeimbre använder denna UIP1000hdT sonikator setup i sin restaurang L'Air du Temps för att laga en smakrik räkbuljong.

emulsioner av livsmedel – Bättre genom sonikering

Emulsionsteknik är allestädes närvarande i livsmedelsformuleringar: frysta desserter med sammetslen munkänsla, krämiga salladsdressingar, perfekt homogeniserade mjölkprodukter, bredbara pålägg, margariner och till och med avancerade smakkoncentrat. Emulsioner är komplexa dispersioner av icke blandbara vätskor, vanligtvis olja och vatten, som stabiliseras för att…

https://www.hielscher.com/food-emulsion.htm
96-brunnars plattor och andra multibrunnsplattor bearbetas bäst med hjälp av sonikatorns UIP400MTP. Detta ultraljudssystem är idealiskt för cellavlossning, biofilmlossning, lysering, DNA-fragmentering och celllöslighetsbearbetning av prover med hög genomströmning.

Video: Multi-Sample Sonicator

  Enkel kromatin-, DNA-, RNA- och proteinskjuvning med oöverträffad konsistens. Den UIP400MTP multi-sample sonikator ger överlägsen ultraljudsbehandling prestanda med korta bearbetningstider, enastående enhetlighet och till minimala driftskostnader. Hielscher UIP400MTP multi-sample sonikator är en mångsidig, högpresterande ultraljud…

https://www.hielscher.com/video-multi-sample-sonicator.htm
Industriell ultraljudsmatberedare för homogenisering av mat och dryck i kontinuerligt flödesläge.

Homogenisatorer för livsmedel

Homogenisatorer är viktig blandningsutrustning som ofta används inom livsmedels- och dryckesindustrin för att naturligt förbättra smak, konsistens och hållbarhet. Eftersom livsmedel och drycker utgör en betydande del av den globala ekonomin är det av största vikt att säkerställa deras kvalitet och stabilitet.…

https://www.hielscher.com/food-homogenizers.htm
Högpresterande ultraljudshomogenisatorer för livsmedel används för att dispergera och stabilisera nötmjölk och andra växtbaserade mjölkersättningar.

Överlägsen effektivitet och kvalitet i nötmjölksproduktion med ultraljud

Nötmjölk och växtbaserade mjölkalternativ är ett växande livsmedelssegment. För produktion av nötmjölk och växtbaserade mjölkanaloger har ultraljudsextraktion och homogenisering visat stora fördelar jämfört med konventionella tekniker. Ultraljud med hög effekt ökar avkastningen, produktstabiliteten, näringsinnehållet och den totala…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Begäran om mer information

Om du inte hittade det du letade efter, vänligen kontakta oss!

Observera våra integritetspolicy.

Vi diskuterar gärna din process.

Låt oss ta kontakt.