Утразвучна тема: "Душо"

Ултразвук је метода нетермичке обраде меда. Ултразвучна обрада меда се успешно користи за инактивацију микроба, за смањење честица, за разбијање постојећих кристала и за инхибицију даље кристализације у меду. Пошто је соникација благ, нетермички третман, спречава се стварање непожељних компоненти као што је 5-хидроксиметилфурфурал (5-ХМФ), који се јавља када се мед термички обрађује. Хиелсцхер Ултрасоницс снабдева различите ултразвучне системе високих перформанси и проточне ћелије за производњу висококвалитетног меда.

Приказују се 3 странице о овој теми:

Ултразвучна екстракција лековитог биља

Биље, зачини и други биљни материјали богати су фитокемикалијама које су цењене компоненте лековитих и нутритивних производа. Соникација разбија ћелијску структуру и ослобађа биоактивна једињења - што резултира већим приносима и бржим стопама екстракције. Као…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm

Ултразвук и његове вишеструке примене у преради хране

Снажни ултразвук нуди многоструке могућности за ефикасне и поуздане примене у преради хране. Најчешћа примена у прехрамбеној индустрији укључује мешање & хомогенизација, емулзификација, дисперговање, разбијање ћелија и екстракција унутарћелијског материјала, активација или деактивација ензима (што је…

https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm

Ултразвук у прехрамбеној индустрији

Примена снажног ултразвука користи се за бројне примене у преради хране, укључујући екстракцију, хомогенизацију, пастеризацију и ферментацију. Као нетермички третман, ултразвучна обрада побољшава процесе производње хране већим приносима, већим квалитетом, побољшаним профилима хранљивих материја и укуса.…

https://www.hielscher.com/food_01.htm