Ultrasonic hladno vodo pridobivanje Mogrosides iz Monk Fruit
- Menih sadje (S. grosvenorii) ekstrakt in zlasti njegova spojina mogroside V se uporablja kot naravno nekalorično sladilo.
Na mogrosides. - Ultrazvočni ekstrakcija je preprost, hiter, ponovljiv, in zanesljivo metodo ekstrakcije uspešno uporablja za proizvodnjo naravnih ne-kalorij sladilo iz menih sadja.
- Ultrazvočni ekstrakcija se lahko izvede z vodo ali topila, kot so etanol ali metanol. Ekstrakcija vode je zelena metoda, ki omogoča izdelavo visoko kakovostnih ekstraktov mogroside.
Mogrosides kot sweeteners
Menih sadje vsebuje cucurbitane tipa triterpenoids znan kot mogrosides. Še posebej mogroside V pridobil pozornost, saj ponuja sladkost 100-250-krat slajše kot redni sladkor, medtem ko vsebuje nič kalorij. Zato je menih sadni ekstrakt je danes priljubljena naravna, nič kalorij sladilo. Njena sladko-aromatiziran mogrosides kažejo različne koristi za zdravje, kot so antioksidativno in protivnetne lastnosti, zaradi česar je poraba v mnogih pogledih koristna.
Ultrazvočni ekstrakcijo Mogrosides iz Monk Fruit
Ultrazvočni ekstrakcija tehnika je dobro znano, da okrepi procese ekstrakcije z odpiranjem celične strukture in povečanje masovnega prenosa. Mogroside ekstrakti se lahko zelo učinkovito opomogla od sadja surovin z uporabo vode ali različne vodne raztopine kot topilo. Ultrazvoka je blago, ne-toplotno obdelavo, ki se lahko kombinira s hladno vodo ekstrakcija za proizvodnjo menih sadni ekstrakti najvišje kakovosti. Z blago temperaturo procesa in izogibanje ostrih topil se prepreči toplotna in kemična degradacija mogrosides.
Vendar pa je v zvezi z uporabo topil, ultrazvoka se lahko uporablja z različnimi ekstrakcijskih medijev. Preberite več o uporabi topil za ultrazvočno ekstrakcijo iz rastlin!
Na primer, v študiji primera Luo et al. 2016 ultrazvok-Assisted trdne tekočine ekstrakcijo mogrosides v metanolu/voda (80:20 v/v) je bilo ugotovljeno, da optimalno rezultate, medtem ko so priročno, stroškovno učinkovito, in zelo ponovljivi.
- višji dobitek
- višja kakovost
- netermična, hladna ekstrakcija
- topil
- zmanjša čas ekstrakcije
- Postopek stopnjevanje
- retro-opremljanje mogoče
- Zelena Pridobivanje
Sonostacija – ultrazvočni sistem z 2x 2kW ultrasonicators, meša tank in črpalko – je uporabniku prijazen sistem za ekstrakcijo.
Visoko zmogljivih Ultrasonicators za ekstrakcijo
Visoko zmogljivi ultrazvočni ekstraktorji
Hielscher Ultrazvočna’ Ponuja majhen, srednje velikosti in Industrijski ultrazvočni procesorji, ki se lahko upravljajo 24/7. Glede na vašo surovino in obseg procesa, smo sposobni ponuditi ultrazvočni sistem ekstrakcije, ki ustreza vašim potrebam. Izbirate lahko med serijo in neprekinjeno ekstrakcijo. Kasneje lestvica-do večjih zmogljivosti procesa je mogoče enostavno storiti, saj ultrazvočni procesi lahko pomanjšana linearly.
Hielscher je pilot in industrijski sistemi lahko prinesejo zelo visoke amplitude – ki omogoča, da delujejo amplitude do 200 μm zanesljive in neprekinjeno delujejo v 24/7 delovanje. Za še višje amplitude, prilagojene ultrazvočne sonotrodes so na voljo. Robustnost Hielscher je Ultrazvočna oprema omogoča operacije na težka in v zahtevnih okoljih.
Kot dolgoletno izkušeni proizvajalec visoke moči ultrazvočne ekstraktorji, Hielscher je vaš zanesljiv partner za sofisticirane ekstrakcijo. Smo Posvetovati in našim kupcem pomagamo z našim znanjem in jih usmerimo od testiranja izvedljivosti do industrijske instalacije.
Kontaktirajte nas zdaj! Veseli smo, da bi razpravljali vaše zahteve za ekstrakcijo z vami!
V spodnji tabeli vam daje podatek o približni zmogljivosti obdelave naših ultrasonicators:
| serija Volume | Pretok | Priporočena naprave |
|---|---|---|
| 10 do 2000 ml | 20 do 400ml / min | UP200Ht, UP400St |
| 00,1 do 20L | 00,2 do 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 do 100L | 2 do 10L / min | UIP4000 |
| ni podatkov | 10 do 100L / min | UIP16000 |
| ni podatkov | večja | gruča UIP16000 |
Kontaktiraj nas! / Vprašajte nas!
- Visoka kakovost ekstrakti
- bolj popolno ekstrakcijo
- visoka stopnja ekstrakcije
- Uporaba različnih topil
- nestrupeno
- Netermalna (hladna) metoda
- Hitri postopek ekstrakcije
- Varna in enostavna za uporabo
- linearna razširljivost
Literatura / Reference
- Jing Liu, lahko Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): pridobivanje Mogroside in limonin z različnimi metodami pridobivanja in modeliranje. Mednarodni list za živilsko inženirstvo, zvezek 8, izdaja 2. 1556-3758,
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., ma X. (2016): tekoča kromatografija z metodo tandem masne spektrometrije za hkratno določanje več sladkih mogrozidov v sadju Siraitia grosvenorii in njegovih trženih sladil. J SEP sci. november 2016; 39 (21): 4124-4135.
Dejstva je treba vedeti
Menih sadje
Plodovi Siraitia grosvenorii (Swingle), zelnata vinske trte znan tudi kot Luo Han Guo, Buda fuit, ali dolgoživost sadje, se lahko široko najdemo v Aziji, kjer so vrednoteni kot zdravilna rastlina za zdravljenje kašelj, boleče vratove in zaprtje. V zahodnem svetu, menih sadni izvlečki so pridobili visoko priljubljenost kot nekalorično sladilo za hrano in pijačo.
Glavne sestavine surove Luo Han Guo sadni ekstrakti so cucurbitane glikozide (znan kot mogrosides, posebej mogrosides II, III, IV, V, in VI), kot tudi flavonoidov in melanoidins.
Mogrosides so cucurbitane tipa triterpenoidne glikozide, ki so odgovorni za intenzivno sladek okus. Menih sadje’ glikozidi so sestavljeni iz različnih mogrosides. Mogroside V je glavna sladkost sestavina sadja in je prisotna v razmeroma visokih količinah (0,50%) v S. grosvenorii. Čisti ekstrakt mogroside V je približno 250 – 450-krat slajše od enake koncentracije saharoze (namiznega sladkorja)
Menih sadni ekstrakt, ki je bil izoliran z uporabo vode kot topilo, je približno 150 krat slajše od saharoze in je poročalo, da ostane stabilna, tudi če kuhana v vodi za 5 h.
Raziskave so pokazale, da mogroside V deluje kot antioksidant, ki lahko očistiti reaktivne kisikove vrste (Ros) in preprečuje s tem dna poškodbe. Te Multiple značilnosti mogrosides menih sadja postane ekstrakt v zelo cenjen izdelek. Ultrazvočno podprto ekstrakcijo je bila uspešno uporabljena za ekstrakt in izolirati mogroside V iz S. grosvenorii (menih sadje) za prehranske namene v hrani in pijačah, kot tudi za medicinske izdelke.