Emulzije olje v vodi
V emulzijah olje v vodi se oljna faza zmeša v vodno fazo. Ultrazvočni emulgatorji so idealni za ustvarjanje teh emulzij, ki ponujajo enakomerno disperzijo kapljic in dolgoročno stabilnost, zaradi česar so priljubljeni v laboratorijih in proizvodnji.
Prednosti Hielscher Sonicators za emulzije olje v vodi
- Enakomerne, stabilne emulzije nanovelikosti
- Ponovljivi in ponovljivi rezultati
- Popolnoma razširljiv od laboratorija do proizvodnje
- Strokovna podpora tehnične ekipe Hielscher
Uporabite Hielscher za svoj emulzijski projekt
Hielscher Ultrasonics ponuja napredne zvočne aparate in obsežno podporo, ki vam pomaga ustvariti enakomerne, stabilne emulzije olje v vodi z nano-velikimi kapljicami. Naš tehnični laboratorij lahko izvaja teste in meri emulzije nano-velikosti. Izboljšajte svoje izdelke z našo ultrazvočno opremo in strokovnim znanjem. Če želite izvedeti več, izpolnite obrazec za povpraševanje.
Ultrazvočne emulzije olje v vodi
Emulzije olje v vodi (O / W) se pogosto uporabljajo v potrošniških izdelkih, kot so hrana, pijača, kozmetika in farmacevtski izdelki, pa tudi v industriji (npr. Znanost o materialih, polimeri, barve, premazi, fina kemija).
Opredelitev emulzije olje v vodi
Emulzija olje v vodi je mešanica, pri kateri se majhne kapljice olja fino razpršijo v vodi ali drugi vodni tekočini. Kakovost emulzij olje v vodi je odvisna od formulacije (razmerje olje v vodi, emulgator) in tehnike emulgiranja. Hielscher ultrazvočni emulgatorji uporabljajo akustično kavitacijo, ki ustvarja intenzivne strižne sile in turbulenco, da razbijejo tekočine, ki se ne mešajo, v zelo majhne kapljice in jih enakomerno premešajo. Ta metoda lahko proizvede nano-velike delce, majhne kot 10 nm, ki ponujajo zelo majhne, enakomerne velikosti kapljic in ultrazvočno razbijanje najprimernejšo tehniko emulgiranja.
Izdelava emulzije z uporabo sonikatorja UP400St
Prednosti ultrazvočne emulgacije
Ultrazvočna emulzifikacija presega druge tehnike, kot so visokotlačna homogenizacija in visoko strižno mešanje, saj ponuja učinkovito, dosledno proizvodnjo nano-kapljic in visoko stabilnost emulzije. Študije kažejo, da ultrazvočna emulzifikacija proizvaja bolj enakomerne in stabilne emulzije v primerjavi z drugimi metodami, z bistveno daljšimi obdobji stabilnosti.
Krivulja prikazuje porazdelitev kapljic v nanomerilu ultrazvočno razpršene nano-emulzije. Ta ultrazvočna emulzija je sestavljena iz olja, emulgiranega v neprekinjeno vodno fazo.
Prednosti ultrazvočnih emulzij
- Visoko učinkovit proces
- Proizvaja submikronske in nano-kapljice
- Zagotavlja enakomerno porazdelitev velikosti kapljic
- Zagotavlja ponovljive rezultate
- Primerno za vsak volumen
- natančno krmiljenje
- Linearno razširljiv
- Varno in enostavno za uporabo
Ultrazvočna priprava emulzije olje v vodi (O / W) (rdeča voda / rumeno olje). Nekaj sekund ultrazvočnega razbijanja spremeni ločene faze vode / olja v fino emulzijo.
Načelo delovanja ultrazvočne emulgacije
Ultrazvočna emulzifikacija temelji na akustični kavitaciji, ki jo ustvarja visokointenzivni, nizkofrekvenčni ultrazvok (16-30kHz). Ta energija, ki se prenaša prek ultrazvočne sonde, ustvarja visokotlačne in nizkotlačne cikle, ki tvorijo in nasilno implodirajo vakuumske mehurčke. Ta proces proizvaja intenzivne strižne sile, ki enakomerno mešajo in motijo kapljice, kar ima za posledico nano-kapljice z dosledno porazdelitvijo velikosti.
Hielscher Ultrasonics ponuja napredne naprave za proizvodnjo emulzij in nano-emulzij, zaradi česar je najprimernejša izbira za izboljšanje kakovosti in zmogljivosti izdelkov.
Sonication za izdelavo emulzije v čaši
Hielscher Tehnični center: Merjenje Nanoflex DLS za natančno merjenje velikosti kapljic
Učinki ultrazvočne intenzivnosti na kakovost emulzije
Kakovost emulzije je odvisna predvsem od stabilnosti, na katero vplivata porazdelitev velikosti kapljic in formulacija emulzije. Ultrazvočna intenzivnost, amplituda in trajanje ultrazvočnega razbijanja so ključni dejavniki, ki vplivajo na kakovost emulzije. Visoke amplitude in optimizirani časi ultrazvočnega razbijanja vodijo do manjših, bolj stabilnih kapljic.
Visoko zmogljivi ultrazvočni emulgatorji
Ultrazvočna emulzifikacija je zanesljiva tehnologija za proizvodnjo visokokakovostnih emulzij s submikronskimi in nano-velikimi kapljicami. Hielscher Ultrasonics ponuja celotno paleto naprav od laboratorija do industrijskega obsega, ki zagotavljajo najprimernejši sistem za vaš emulzijski proces. Naša ekipa pomaga od testov izvedljivosti do končne nastavitve proizvodnje. Kompaktna zasnova in vsestranske možnosti namestitve naših ultrazvočnih procesorjev ustrezajo vsakemu predelovalnemu obratu.
Laboratorij in proizvodnja, serijska in inline obdelava
Hielscher izdeluje visoko zmogljive ultrazvočne emulgatorje za majhne do velike aplikacije. Naši namizni sistemi so kot nalašč za testiranje izvedljivosti in optimizacijo procesov. Povečanje je preprosto, bodisi z nadgradnjo na zmogljivejšo enoto bodisi z združevanjem več ultrazvočnih zvočnikov. UIP16000 je najmočnejši ultrazvočni emulgator na svetu. Prilagodljiva dodatna oprema omogoča idealno konfiguracijo za vaš proces, ki temelji na zmogljivosti, prostornini, surovinah in proizvodnih potrebah.
Spodnja tabela prikazuje zmogljivost obdelave naših ultrazvočnih aparatov za emulgiranje:
| Obseg serije | Pretok | Priporočene naprave |
|---|---|---|
| 1 do 500 ml | 10 do 200 ml / min | UP100H |
| 10 do 2000 ml | 20 do 400 ml / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 do 20L | 00,2 do 4 l/min | UIP2000hdT |
| 10 do 100L | 2 do 10 l/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 do 100 l/min | UIP16000 |
| n.a. | Večji | Grozd UIP16000 |
Hielscher sonicatorji podpirajo tako serijsko kot neprekinjeno pretočno obdelavo. Serijska obdelava je idealna za testiranje in majhno do srednje veliko proizvodnjo, medtem ko je inline obdelava učinkovita za velike količine. Naši sistemi so zasnovani tako, da ustrezajo vašim specifičnim prostorninam emulzije in procesnim ciljem.
Ultrazvočni reaktor za proizvodnjo – UIP2000hdT
Natančno nadzorovane amplitude za optimalne rezultate
Vsi Hielscher ultrazvočni aparati so natančno nadzorovani, kar zagotavlja učinkovito in uspešno emulgiranje. Amplituda je ključni parameter, ki vpliva na kakovost emulzije. Hielscherjevi industrijski procesorji lahko neprekinjeno delujejo pri visokih amplitudah z nastavitvami, ki optimizirajo pogoje ultrazvočne razbijanje za najboljše rezultate. Naša robustna oprema je zgrajena za delovanje 24/7 v zahtevnih okoljih.
Enostavno testiranje brez tveganja
Ultrazvočni procesi so linearno razširljivi. Rezultate, dosežene z laboratorijskimi ali namiznimi sistemi, je mogoče ponoviti v industrijskem merilu z uporabo enakih parametrov. Zaradi tega je ultrazvok idealen za testiranje izvedljivosti in optimizacijo procesov. Kontaktirajte nas, če želite izvedeti, kako lahko ultrazvočno razbijanje izboljša vašo proizvodnjo emulzije.
Najvišja kakovost – Zasnovano in izdelano v Nemčiji
Kot družinsko podjetje Hielscher daje prednost kakovosti. Naši ultrazvočni procesorji so zasnovani, izdelani in preizkušeni v Nemčiji, kar zagotavlja zanesljivost in robustnost za neprekinjeno delovanje pri polni obremenitvi.
Hielscher Ultrasonics proizvaja visoko zmogljive ultrazvočne homogenizatorje za mešanje, disperzijo, emulgacijo in ekstrakcijo v laboratorijski, pilotni in industrijski ravni.
Zunanje povezave
Pogosto zastavljena vprašanja o emulzijah olje v vodi
- Kaj je emulzija olje v vodi? Emulzija olje v vodi je mešanica, pri kateri se majhne kapljice olja fino razpršijo v vodi ali drugi vodni tekočini.
- Kateri je najboljši emulgator za emulzijo olja v vodi? Najboljši emulgator je odvisen od specifične uporabe, vendar običajni emulgatorji vključujejo lecitin, polisorbate in različne površinsko aktivne snovi.
- Kakšen je primer emulzije olja v vodi v farmaciji? Pogost primer je losjon, kjer so zdravilne sestavine razpršene v emulziji olje v vodi za lokalno uporabo.
- Ali lahko zmešate emulzijo olje v vodi z emulzijo voda v olju? Mešanje teh dveh vrst emulzij na splošno ni priporočljivo, saj imajo različne neprekinjene faze in se lahko med seboj destabilizirajo.
- Kako zgostite olje v vodni emulziji? Za povečanje viskoznosti emulzije olja v vodi lahko dodate zgoščevalce, kot so ksantan gumi, karbomeri ali naravni dlesni.
- Kaj je sterični stabilizator za emulzijo? Sterični stabilizatorji vključujejo polimere, kot sta polietilen glikol (PEG) in polivinil alkohol (PVA), ki preprečujejo koalescenco kapljic z ustvarjanjem fizične pregrade.
- Kako elektrostatično stabilizirate emulzijo? Elektrostatično stabilizacijo lahko dosežemo z dodajanjem ionskih površinsko aktivnih snovi, ki kapljicam dajejo naboj, zaradi česar se med seboj odbijajo in ostanejo razpršeni.
- Kateri je najboljši naravni emulgator za emulzijo olja v vodi? Naravni emulgatorji, kot so lecitin, čebelji vosek in nekatere beljakovine, so učinkoviti pri ustvarjanju stabilnih emulzij olja v vodi.
- Ali se lahko emulzije olja v vodi razredčijo z vodo ali oljem? Emulzije olje v vodi lahko razredčimo z vodo, vendar lahko dodajanje olja destabilizira emulzijo in jo je treba opraviti previdno.
- Kakšna je razlika med emulzijami olje v vodi in voda v olju? Primarna razlika med tema dvema emulzijama je sestava suspenzije. V emulzijah olje v vodi je olje dispergirana faza, porazdeljena v neprekinjeno fazo, vodo. Nasprotno pa je v emulzijah voda v olju voda dispergirana faza v olju. Izbira emulgatorjev pomembno vpliva na kakovost in stabilnost emulzij. Medtem ko so nekatere emulzije nanovelikosti naravno stabilne, večina zahteva skrbno zasnovane formulacije za daljši rok uporabnosti. Emulgatorji morajo biti združljivi z vrsto emulzije, saj so nekateri bolj primerni za olje v vodi, drugi pa bolje delujejo za vodo v olju.
Literatura / Reference
- O’Sullivan, Jonathan; Murray, Brian; Flynn, Cal; Norton, Ian (2015): Comparison of batch and continuous ultrasonic emulsification processes. Journal of Food Engineering, Volume 167, Part B, Dec. 2015, 114-121.
- Li, Yujie; Xiang, Dong (2019): Stability of oil-in-water emulsions performed by ultrasound power or high-pressure homogenization. PlosOne, March 8, 2019.
- Ramisetty, Kiran A.; Shyamsunder, R. (2011): Effect of Ultrasonication on Stability of Oil in Water Emulsions. International Journal of Drug Delivery, 3, 2011, 133-142.