Utrasonska tema: "Ultrazvočna ekstrakcija polifenolov"
Polifenoli ali polihidroksifenoli so kemične spojine, ki se pojavljajo v naravi, lahko pa se tudi kemično sintetizirajo. Ker polifenoli delujejo kot antioksidanti, so znani kot zdravju koristne bio-spojine, uživanje živil, bogatih s polifenoli, kot so sadje, zelenjava, žita, čaj in kava, pa je povezano z zmanjšanim tveganjem za kronične bolezni.
Sadje, kot so jagode, grozdje, jabolka, hruške in češnje, kažejo visoko vsebnost polifenolov, ki vsebujejo do 200–300 mg polifenolov na 100 gramov sveže teže. Nato izdelki, izdelani iz teh sadežev, vsebujejo tudi znatne količine polifenolov.
Razred polifenolov vključuje tanine, katehine, epikatehine, flavanone, izoflavone, floridzin, kvercitin itd. V živilih polifenoli prispevajo k grenkobi, trpkosti, barvi, okusu, vonju in oksidativni stabilnosti. Zato se polifenolni izvlečki, npr. iz grozdne lupine, grozdnih semen, oljčne kaše, lupine citrusov ali lubja morskega bora, prodajajo kot sestavine za funkcionalna živila, prehranska dopolnila in kozmetiko.
Kot sekundarni metaboliti rastlin se polifenoli nahajajo v celični matrici. Za proizvodnjo živil, bogatih s polifenoli, kot so oljčno olje, vino, sokovi, pireji ali ekstrakti, je treba polifenole sprostiti iz rastlinskih celic. Ultrazvočna ekstrakcija je močna metoda za razbijanje celičnih struktur rastlin in njihovo sproščanje v okoliško tekočino. Kot netoplotna tehnika ultrazvočna ekstrakcija preprečuje toplotno razgradnjo toplotno labilnih polifenolov. Hkrati je ultrazvočna obdelava metoda, ki intenzivira proces, ki povečuje donos ekstrakcije in pospešuje hitrost procesa. Ultrazvočna ekstrakcija se uporablja za proizvodnjo vrhunskih polifenolnih izvlečkov. Ultrazvočni procesorji, ki so na voljo od laboratorija do industrijskega obsega, se lahko enostavno vnesejo v vašo proizvodno linijo, da izboljšajo postopek ekstrakcije.
Preberite več o prednostih ultrazvočne ekstrakcije polifenolov iz botaničnih surovin!

Prikazanih je 12 strani o tej temi:
Valorizacija plevela Azolla Pond z uporabo ultrazvočnega razbijanja
Azolla, majhna vodna praproti, je pritegnila veliko pozornosti zaradi svojega izjemnega potenciala kot trajnostni vir za različne aplikacije, vključno s hrano, krmo za živino, dodatki polifenolov, gnojilom in biogorivom. Ta članek raziskuje raznoliko uporabnost zdravila Azolla in pojasnjuje…
https://www.hielscher.com/valorize-azolla-pond-weed-using-sonication.htmPolifenoli iz lupine manga – Metoda ekstrakcije je pomembna
V iskanju bolj zdravega življenja znanstveniki nenehno raziskujejo nove ekološke vire in učinkovite metode za pridobivanje koristnih spojin iz naravnih virov. Živilski odpadki, kot so stranski proizvodi sadja, kot so lupine manga, so bogati s polifenoli in se uporabljajo…
https://www.hielscher.com/polyphenols-from-mango-peel-why-the-extraction-method-matters.htmKava Kava – Vrhunska ekstrakcija z uporabo sonikatorja
Izvlečki kave so najbolj učinkovito proizvedeni z uporabo ultrazvočne ekstrakcije. Ultrazvočna ekstrakcija je najsodobnejša tehnika, ki izkorišča moč energetsko gostih zvočnih valov za ustvarjanje visoko učinkovitih ekstraktov kave (Piper methysticum) z uporabo vode ali vodnega etanola. Metoda ultrazvočne ekstrakcije…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htmEkstrakcija rožmarina z uporabo močnega ultrazvoka
Rožmarin je dišeča, zimzelena rastlina, bogata z bioaktivnimi spojinami in eteričnimi olji, ki se uporabljajo v zdravilnih, živilskih in kozmetičnih izdelkih. Ultrazvočna ekstrakcija je blaga, vendar zelo učinkovita tehnika za izolacijo bioaktivnih spojin in eteričnih olj iz rožmarina…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htmIzvleček levje grive, narejen z ultrazvokom
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmEkstrakcija alkaloidov z ultrazvočnim sondom
Alkaloidi so bioaktivne spojine, ki jih je mogoče učinkovito ekstrahirati iz rastlin z ultrazvočno obdelavo. Alkaloidi kažejo široko paleto bioloških učinkov in se zato uporabljajo kot farmacevtski in terapevtski izdelki. Ultrazvočna ekstrakcija je najprimernejša tehnika za proizvodnjo visokokakovostnih alkaloidov…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htmStaranje in hrast vin z ultrazvokom
Staranje vina in hrast močno prispevata h končnemu okusu in kakovosti vina. Znano je, da oba procesa trajata dolgo časa, pogosto proces zorenja traja več kot serval leta. Ultrazvok je zelo učinkovita in hitra tehnologija, ki se intenzivira…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htmVina, bogata s polifenoli, z močnim ultrazvokom
Ultrasonication izboljša ekstrakcijo fenolnih spojin iz grozdja v mošt, kar prispeva k skupni vsebnosti polifenolov - s tem izboljša nadaljnji proces staranja vina. Uporaba močnega ultrazvoka daje višje donose ekstrakcije in pospešuje zorenje…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htmUltrazvočna ekstrakcija aktivnih spojin iz stranskih proizvodov grozdja in vina
Grozdje (Vitis vinifera), vinski in vinski stranski proizvodi so bogati s polifenoli in drugimi bioaktivnimi snovmi, ki so dragocene spojine za proizvodnjo zdravilnih in prehranskih dopolnil. Ultrazvočna ekstrakcija omogoča preprosto in zelo učinkovito izolacijo grozdja in…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmUltrazvočno izboljšana fermentacija kombuche
Sonication spodbuja fermentacijo v ultrazvočno fermentiranih živilih, kot so kombucha, kimchi in druga fermentirana zelenjava, s povečanjem prenosa mase, motenjem mikrobnih celic, aktiviranjem encimov in izboljšanjem homogenosti, kar na koncu vodi do pospešene fermentacije in proizvodnje izdelka vrhunske kakovosti.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmVrhunska učinkovitost in kakovost pri proizvodnji oreščkovega mleka z ultrazvokom
Oreščkov in rastlinske mlečne alternative so rastoči segment hrane. Za proizvodnjo oreščkovega mleka in rastlinskih mlečnih analogov je ultrazvočna ekstrakcija in homogenizacija pokazala velike prednosti pred konvencionalnimi tehnikami. Ultrazvok visoke moči poveča donos, stabilnost izdelka, vsebnost hranil in splošno…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmUltrazvočna ekstrakcija polifenolov iz Baggibuti (Stachys parviflora)
Izvlečki rastline Baggibuti (Stachys parviflora L.) so cenjeni kot zeliščno zdravilo, ki se uporablja za zdravljenje krčev, artralgije, epilepsije, padajoče bolezni in drakunkulije. Ultrazvočni ekstraktorji se uspešno uporabljajo za izolacijo polifenolov in drugih fitokemikalij iz Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm