Subiect despre ultrasunete: "Extracția terpenelor din plante cu ultrasunete"

Terpenele sunt o clasă mare și diversă de compuși organici, produși de o varietate de plante, în special de conifere, și de unele insecte. Terpenele prezintă arome, mirosuri și parfumuri unice, dar au și multe alte caracteristici specifice, care le fac o substanță valoroasă, utilizată în alimente, cosmetice, produse farmaceutice, precum și în biotehnologie sau ca pesticide agricole naturale. Majoritatea terpenelor prezintă proprietăți antimicrobiene, care le permit să combată bacterii și virusuri potențial dăunătoare. Multe terpene, de exemplu beta-cariofilena, sunt cunoscute și ca antiinflamatoare și calmante ale durerii, ceea ce le face o alternativă analgezică.
Extracția cu ultrasunete este tehnica preferată pentru eliberarea terpenelor din matricea celulară a plantelor (de exemplu canabis, hamei, neem, mentol etc.). Extracția cu ultrasunete se bazează pe principiul cavitației acustice, care sparge celula vegetală și crește transferul de masă între interiorul celulei și solventul înconjurător. Principalele avantaje ale extracției cu ultrasunete sunt o extracție mai completă și un proces rapid, blând și non-termic.

Marea varietate de terpene
În prezent, au fost identificate peste 20.000 de terpene.
Terpenele foarte proeminente și bine cunoscute sunt cariofilena, limonenul, pinenul, linalolul, humulenul și mircenul.
Cariofilena este un sesquiterpen prezent pe scară largă în multe uleiuri esențiale, în special în uleiul esențial de Cannabis sativa, cuișoare, rozmarin și hamei. Este responsabilă pentru aroma picantă sau piperată și este utilizată mai ales pentru efectele sale digestive, analgezice și antibacteriene.
Humulenul este o terpenă care se găsește în hamei, cuișoare și busuioc, utilizată pentru efectele sale antiinflamatoare și antibacteriene.
Limonenul este un monoterpen ciclic și componenta principală a uleiului din cojile fructelor citrice. Este utilizat pe scară largă ca ingredient de parfum, supliment alimentar și solvent în agenți de curățare.
Pinenul, care se găsește, de exemplu, în rășinile multor alte conifere, este utilizat ca ingredient în parfumerie, precum și în industria chimică.
Linalolul, care se găsește, de exemplu, în mentă, laur și mesteacăn, este un ingredient de parfum și de miros utilizat pe scară largă.
Mircenul este un monoterpen care poate fi găsit, de exemplu, în canabis și hamei. Datorită mirosului său plăcut, este un intermediar important utilizat în industria parfumeriei.