Ուտրաձայնային թեմա. "Մեղր"
Ultrasonication-ը մեղրի ոչ ջերմային մշակման մեթոդ է: Մեղրի ուլտրաձայնային մշակումը հաջողությամբ օգտագործվում է միկրոբների ապաակտիվացման, մասնիկները նվազեցնելու, գոյություն ունեցող բյուրեղները կոտրելու և մեղրի հետագա բյուրեղացումը արգելակելու համար: Քանի որ ձայնային ազդեցությունը մեղմ, ոչ ջերմային բուժում է, կանխվում է անցանկալի բաղադրիչների ձևավորումը, ինչպիսին է 5-Հիդրօքսիմեթիլֆուրֆուրալը (5-HMF), որը տեղի է ունենում մեղրի ջերմային մշակման ժամանակ: Hielscher Ultrasonics-ը մատակարարում է տարբեր բարձրորակ ուլտրաձայնային համակարգեր և հոսքային բջիջներ՝ բարձրորակ մեղրի արտադրության համար:
Ցուցադրվում է 3 էջ այս թեմայի վերաբերյալ.
Դեղորայքային խոտաբույսերի ուլտրաձայնային արդյունահանում
Խոտաբույսերը, համեմունքները և այլ բուսական նյութերը հարուստ են ֆիտոքիմիկատներով, որոնք կարևոր բաղադրիչներ են դեղագործական և սննդային արտադրանքի համար: Sonication-ը խախտում է բջիջների կառուցվածքը և ազատում կենսաակտիվ միացությունները, ինչը հանգեցնում է ավելի բարձր եկամտաբերության և արդյունահանման ավելի արագ տեմպերի: Ինչպես…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm
Ուլտրաձայնային հետազոտությունը և դրա բազմազան կիրառությունները սննդի վերամշակման մեջ
Էլեկտրաէներգիայի ուլտրաձայնային հետազոտությունն առաջարկում է սննդի մշակման արդյունավետ և հուսալի կիրառությունների բազմազան հնարավորություններ: Սննդի արդյունաբերության մեջ ամենատարածված կիրառությունները ներառում են խառնուրդը & ներբջջային նյութի համասեռացում, էմուլսացում, ցրում, բջիջների քայքայում և արդյունահանում, ֆերմենտների ակտիվացում կամ ապաակտիվացում (որը…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htmՈւլտրաձայնային հետազոտություն սննդի արդյունաբերության մեջ
Ուլտրաձայնային հզորության կիրառումը օգտագործվում է սննդի վերամշակման բազմաթիվ կիրառման համար, ներառյալ արդյունահանումը, համասեռացումը, պաստերիզացումը և խմորումը: Որպես ոչ ջերմային բուժում, ուլտրաձայնային ախտահանումը բարելավում է սննդի արտադրության գործընթացները բարձր բերքատվության, ավելի բարձր որակի, սննդանյութերի և համի բարելավված պրոֆիլներով:…
https://www.hielscher.com/food_01.htm