الترشيح الفائق بمساعدة الموجات فوق الصوتية
- كثيرا ما يستخدم الترشيح الفائق (UF) في صناعة الألبان لتركيز مصل اللبن.
- تعمل عمليات الترشيح الفائق بمساعدة الموجات فوق الصوتية على تحسين كفاءة عمليات فصل مصل اللبن أثناء الترشيح الفائق لحلول مصل اللبن.
- Hielscher الفوق صوتيات يقدم خيارات مختلفة لدمج الموجات فوق الصوتية عالية الطاقة في أنظمة الترشيح الفائق.
ترشيح الغشاء بالموجات فوق الصوتية
عندما يتم تطبيق الموجات فوق الصوتية القوية على السوائل والملاط ، يتم إنشاء التجويف وانهيار الفقاعة والطائرات الصغيرة. Hielscher الموجات فوق الصوتية يستخدم هذه القوى الموجات فوق الصوتية مكثفة لتعديل ديناميات السوائل، ومعدلات التدفق والمرور من خلال الأغشية. يأتي الترشيح بمساعدة الموجات فوق الصوتية للجزيئات من السوائل مع فوائد مختلفة: يمكن زيادة معدل التدفق عبر غشاء المرشح بشكل كبير إذا تم تطبيق الموجات فوق الصوتية للطاقة بالقرب من الفلتر. وبالتالي ، يصبح الترشيح أكثر كفاءة إلى حد كبير. الفوائد هي إنتاجية أعلى وجودة منتج متسقة وعمر غشاء ممتد لأن الموجات فوق الصوتية تزيل القاذورات والانسداد.
تأثيرات الموجات فوق الصوتية
يؤدي تقليل اللزوجة بالموجات فوق الصوتية بشكل كبير إلى معدلات تدفق أعلى. المزايا الإضافية هي:
- يزيد الإنتاج بنسبة 10٪ أو أكثر
- تخفيض التكلفة الإجمالية الثابتة والمتغيرة
- تقليل خسائر التعبئة وتكاليف معالجة النفايات
- انخفاض متطلبات التبريد
- انخفاض الاستثمار وزيادة الأرباح
- الاسترداد في أقل من عام واحد
معدات الموجات فوق الصوتية
Hielscher الفوق صوتيات لديها معرفة عميقة من تكوين وتركيب نظام الموجات فوق الصوتية المناسبة لتحسين كفاءة وإخراج مجفف رذاذ الخاص بك. وفقا لخط الإنتاج، Hielscher يقدم خيارات مختلفة لتطبيق الموجات فوق الصوتية عالية الطاقة للحد من اللزوجة من حلول البروتين. تم تصميم جميع أنظمة الموجات فوق الصوتية الصناعية لدينا للتطبيقات الشاقة في ظل ظروف صعبة ويمكن تشغيلها 24/7. نظرا لصغر حجمها ، يمكن تركيبها بسهولة في خطوط الإنتاج الحالية. الصيانة المنخفضة والتشغيل سهل الاستخدام هي فوائد أخرى.
اتصل بنا اليوم للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية تحسين صوتنة عملية الترشيح الفائق!
الأدب / المراجع
- د. ليو، إ. فوروبييف، ر. سافوار، ج. ل. Lanoisellé (2013): دراسة مقارنة للترشيح الدقيق بمساعدة الموجات فوق الصوتية والتقليدية المسدودة لمستخلصات ثفل العنب. الموجات فوق الصوتية. سونوكيم. 20, 2013. 708–714.
حول عمليات الترشيح
يمكن تطبيق Sonication على أنظمة الترشيح الدقيق والترشيح الفائق والترشيح النانوي. يتم تطبيق الترشيح الغشائي بمساعدة الموجات فوق الصوتية بنجاح للترشيح الفائق والترشيح النانوي في التصنيع الكيميائي والصيدلاني وكذلك لمعالجة الأغذية والمشروبات. يعد ترشيح الحليب وبروتينات الحليب أحد أهم تطبيقات الترشيح بالموجات فوق الصوتية.
الترشيح الفائق (UF)
الترشيح الفائق هو عملية ترشيح غشائية ، حيث يمر الحليب عبر غشاء رقيق مسامي لفصل مكونات الحليب وفقا لحجمها. للترشيح الفائق ، يتم تطبيق الضغط المتوسط. يسمح الترشيح الفائق لجزيئات اللاكتوز والماء والمعادن والفيتامينات الأصغر بالمرور عبر الغشاء ، بينما يتم الاحتفاظ بجزيئات البروتين والدهون الأكبر حجما وتركيزها. إزالة الماء واللاكتوز يقلل من حجم الحليب ، وبالتالي يقلل من تكاليف النقل والتخزين. الترشيح الفائق يجعل تصنيع الجبن أكثر كفاءة. في صناعة الألبان ، يتم استخدام الترشيح الفائق لإنتاج مركز بروتين مصل اللبن (WPC) ، ومركز بروتين الحليب (MPC) ، لتوحيد البروتين في حليب الجبن ، لإزالة الكلس من التخلل وكذلك تقليل اللاكتوز من الحليب.
الترشيح النانوي (NF)
الترشيح النانوي هو عملية ترشيح غشائية حيث يمر السائل بالغشاء تحت ضغط متوسط إلى مرتفع. أغشية الترشيح النانوي لها أحجام مسامية من 1-10 نانومتر ، أصغر من تلك المستخدمة في الترشيح الدقيق والترشيح الفائق. في صناعة الألبان ، يستخدم الترشيح النانوي بشكل أساسي لإزالة المعادن (الجزئية) من مصل اللبن ، وإزالة اللاكتوز لإنتاج حليب خال من اللاكتوز أو لتقليل حجم مصل اللبن.