الموجات فوق الصوتية نانو استحلاب للميكرونعازلة قبل رذاذ التجفيف
- من أجل تغليف المكونات النشطة عن طريق التجفيف بالرذاذ، يجب إعداد مستحلب صغير أو نانوي مستقر رفيع الحجم.
- استحلاب بالموجات فوق الصوتية هو أسلوب سهل وموثوق به لإنتاج مستحلبات متناهية الصغر ومتناهية الصغر
- كما السطحي البديل، يمكن استخدام البوليمرات الحيوية مثل العالة أو WPI في عمليات استحلاب بالموجات فوق الصوتية كما مثبتات الغذاء الصف.
التغليف
تلعب المستحلبات وجودة المستحلبات دوراً هاماً فيما يتعلق بكفاءة واستقرار الجسيمات الدقيقة الزيتية المعدة عن طريق عمليات التغليف مثل تجفيف الرذاذ. استقرار مستحلب، اللزوجة، حجم قطرة ونسبة النفط / الماء هي عوامل حاسمة. أثناء المعالجة, أيّ يبدأ مع التحضير من المستحلب وينتهي مع ال [سرش-دفر], كلّ أنّ طبيعيّة وخصائص كيميائيّة من المستحلب ينبغي كنت حافظت, [إين وردر تو] منعت تدهور من الجسيمات دقيقة. ونوعية microencapsulation والاستقرار مستحلبات ترتبط ارتباطا وثيقا وتؤثر على نوعية المنتجات النهائية مسحوق النهائي بشكل كبير. ولذلك، يلزم استخدام تقنية استحلاب موثوق بها. استحلاب الموجات فوق الصوتية هي تكنولوجيا راسخة، والتي تستخدم في مختلف الصناعات في جميع أنحاء العالم لإنتاج الكلي، نانو، والمستحلبات الصغيرة.
بالموجات فوق الصوتية الاستحلاب
الموجات فوق الصوتية نانو مستحلبات
ultrasonicators عالية الأداء راسخة لعمليات استحلاب في الغذاء والصيدلة وصناعة مستحضرات التجميل. تطبيق الموجات فوق الصوتية مكثفة هو وسيلة فعالة لإنتاج مستحلبات مع ميكرون- أو نانو-الحجم قطرات. ويستند استحلاب بالموجات فوق الصوتية على مبدأ التجويف، والتي الموجات فوق الصوتية كثافة عالية والطائرات السائلة عالية السرعة القص قطرات’ سطح، وخلق قطرات صغيرة وبالتالي مستحلبات مستقرة.
مستحلب المثبتات
يمكن تثبيت المستحلبات بالموجات فوق الصوتية باستخدام عوامل استحلاب التقليدية (على سبيل المثال polysorbate، السوربيتان الخ)، ولكن أيضا باستخدام البوليمرات الحيوية (مثل صمغ الغوار، الصمغ العربي، WPI الخ). وقد اعترفت الصناعات بالإمكانات الهائلة للبوليمرات الحيوية كمثبتات مستحلب. خاصة بالنسبة للمواد الغذائية والأدوية والمستحلبات ومستحضرات التجميل، والبوليمرات الحيوية تسمح لتطوير المنتجات مع “نظيف” تسميه. وتوجد مجمعات البوليمرات الحيوية والبوليمرات الحيوية بكميات كبيرة وبجودة الغذاء. مجمعات البوليمر الحيوي (مثل مجمعات بروتين السكريات) هي أعلى من البوليمرات الحيوية لأنها توفر خصائص محسنة من كل بوليمر من تلقاء نفسها. البوليمر الحيوي يتكون من بروتين وبوليسكاريد (= البوليمرات الكربوهيدرات المعقدة) يقدم فوائد كل جزيء. يزيد البروتين من النشاط السطحي بحيث يتم الحصول على تشبع طبقة سطحية أعلى بتركيز أقل بكثير. يقلل السكاريد في المجمع من التوتر بين الوجه وبالتالي الطاقة المطلوبة لتوليد أسطح جديدة. وبالتالي، السكاريد اتسال تعزيز تشكيل قطرات صغيرة. يقدم مركب البوليمر الحيوي أفضل مكون له ويجعل بالتالي مثبت قوي.
بالموجات فوق الصوتية الاستحلاب
عالية الأداء أوأولتراسوتور
Hielscher عالية الأداء يتم تثبيت المعالجات بالموجات فوق الصوتية في جميع أنحاء العالم لإعداد مستقرة الكلي، نانو، والميكرومولات. مع محفظة منتجات تتراوح بين المحمولة الصغيرة أجهزة مختبر بالموجات فوق الصوتية إلى عالية-- السلطة الصناعية بالموجات فوق الصوتية أنظمة للإنتاج التجاري من تيارات مضمنة كبيرة من المستحلبات، Hielscher الفوق صوتيات يقدم لك ultrasonicator مناسبة أكثر للعملية الخاصة بك.
يمكن تعديل مدخلات الطاقة والسعة (النزوح في سونوترودي)، ودرجة الحرارة، ومعدل التدفق لمتطلبات صياغة الخاص بك. لدينا معالجات بالموجات فوق الصوتية الصناعية يمكن تقديم السعة عالية جدا. السعة تصل إلى 200μm يمكن تشغيلها بسهولة بشكل مستمر في 24/7 العملية. لسعة أعلى، sonotrodes بالموجات فوق الصوتية مخصصة متوفرة.
Precise control over the sonication parameters and automatic data recording on an built-in SD-card ensure high processing quality and allow for process standardisation. All our ultrasonic processors are designed for the 24/7 operation under full load. Robustness, low maintenance and user-friendliness are further advantages of Hielscher’s ultrasonicators, which makes them your work-horse in production.
اكسسوارات مثل HIELSCHER فريدة من نوعها التجويف متعدد الأطوار، إدراج خلية تدفق أن حقن المرحلة الثانية عن طريق cannulas مباشرة في التجويف الساخنة بقعة (انظر الموافقة المسبقة عن علم. اليسار)، تساعد على إعداد نظام استحلاب بالموجات فوق الصوتية الأمثل.
الجدول أدناه يعطيك مؤشرا على قدرة المعالجة التقريبية لultrasonicators لدينا:
| دفعة حجم | معدل المد و الجزر | الأجهزة الموصى بها |
|---|---|---|
| 1 إلى 500ML | 10 إلى 200ML / دقيقة | UP100H |
| 10 إلى 2000ML | 20 إلى 400ML / دقيقة | Uf200 ः ر، UP400St |
| 00.1 إلى 20L | 00.2 إلى 4L / دقيقة | UIP2000hdT |
| 10 إلى 100L | 2 إلى 10L / دقيقة | UIP4000hdT |
| زمالة المدمنين المجهولين | 10 إلى 100L / دقيقة | UIP16000 |
| زمالة المدمنين المجهولين | أكبر | مجموعة من UIP16000 |
اتصل بنا! / اسألنا!
إعداد بالموجات فوق الصوتية من مستحلب (المياه الحمراء / النفط الأصفر). بضع ثوان من sonication تحويل مراحل المياه / النفط منفصلة إلى مستحلب غرامة.
معالجات بالموجات فوق الصوتية عالية الطاقة من مختبر إلى مقياس تجريبي وصناعي.
مراجع الادب
- كامبيلو، بيدرو هنريك؛ جونكيرا، لوسيانا أفونسو؛ دي ريسيندي، خايمي فييلا؛ (2) Domingues Zacarias, Rosana; دي باروس فرنانديز، ريجيان فيكتوريا؛ ألفارينغا بوتيريل، دييغو؛ فيلا بورجيس، سورايا (2017): استقرار مستحلب زيت الجير العطري ة المعدة باستخدام البوليمرات الحيوية والعلاج بالموجات فوق الصوتية. المجلة الدولية للخصائص الغذائية Vol.20, No.S1, 2017. 564-579.
- مافوسا، إيفون؛ جيداني، فيكتوريا أ. (2018): العوامل التي تؤثر على استقرار المستحلبات التي استقرت من قبل البوليمرات الحيوية. في: علم وتكنولوجيا خلف [ننوسلسيونس] (يحرّر جانبا [سلكان] [كركوش]). 2018
حقائق تستحق العلم
البوليمرات الحيوية كما المثبتات مستحلب
وتلزم أجهزة التثبيت والسطحي لمعظم المستحلبات لجعلها مستقرة على المدى الطويل. وتستخدم على نطاق واسع البوليمرات الحيوية مثل السكريات والبروتينات كمكونات وظيفية في نظم مستحلب. البوليمرات الحيوية هي نوع طبيعي من عامل استحلاب، والتي تقدم أداء استقرار مستحلب جيد بسبب قدرتها على التبلور ومستحلب. وبما أن إنتاج مستحلبات مستقرة هو شرط مسبق لتغليف ناجح عن طريق التجفيف بالرذاذ للمنتجات الغذائية، فإن البوليمرات الحيوية هي نوع مفضل من المثبتات. يمكن استخدام البوليمرات الحيوية كمثبتات من تلقاء نفسها أو في تركيبة.
البوليمرات الحيوية مثل الصمغ العربي وبروتين مصل اللبن العزلة (WPI) غير مكلفة ويمكن معالجتها بسهولة في إنتاج الأغذية. الصمغ العربي هو خليط من الكربوهيدرات أنيوني وبعض البروتينات. البروتينات المتفرعة للغاية، التي ترتبط ارتباطا وثيقا بنية السكريات، وإعطاء الصمغ العربية خصائص مستحلب جيدة. يتكون عزل بروتين مصل اللبن من خليط من البروتينات الكروية. ويمكن أن تكون هذه البروتينات الكروية بسرعة على سطح قطرات النفط أثناء التجانس، مما يسهل تشكيل قطرات صغيرة.
البوليمرات الحيوية الشائعة الأخرى المستخدمة كعوامل استحلاب هي الجيلاتين، صمغ زنتان، النشا، الكازين، البكتين، مالتوديكسترين، أوفالبومين، ألجينات الصوديوم، وكربوكسيميثيلسيلولوز وغيرها.
تتكون مجمعات البوليمر الحيوي من اثنين أو أكثر من البوليمرات الحيوية. يمكن تصنيع مجمعات البوليمر الحيوي بواسطة العلاجات الكيميائية أو الأنزيمية أو الحرارية. يزيد التعقّد عموما من متانة وذوبان مجمع البوليمر الحيوي النهائي، مما يعزز قابليتها للاستخدام والاستقرار. ولا سيما ما ينتج عن ذلك من استقرار أعلى فيما يتعلق بدرجات الحرارة المختلفة، ودرجة الألف وقوة الأيونية هي عوامل هامة لعمليات استحلاب.