خالي من المذيبات مع الطاقة بالموجات فوق الصوتية

  • تتطلب عملية إزالة الكافيين التقليدية من القهوة والشاي استخدام المذيبات السامة.
  • إزالة الكافيين بالموجات فوق الصوتية هي طريقة تكثيف فعالة تسمح بإزالة الكافيين في إجراء استخراج قائم على الماء دون استخدام مذيبات قاسية.
  • إزالة الكافيين بالموجات فوق الصوتية هي أساليب اقتصادية وفعالة وخضراء لإنتاج منتجات القهوة والشاي والكاكاو عالية الجودة.

إزالة الكافيين مع Ultrasonication

الكافيين مادة قابلة للذوبان في الماء ، بحيث يمكن استخدام الماء لإزالة الكافيين من القهوة والشاي والكاكاو. تستخدم عمليات إزالة الكافيين التقليدية مادة كيميائية كعامل مزيلة الكافيين (مثل كلوريد الميثيلين أو CO2 أو أسيتات الإيثيل) لتسريع العملية. باستخدام الاستخراج المائي بالموجات فوق الصوتية مع الفحم المنشط كعامل منزوع الكافيين ، يتم تحضير منتج القهوة أو الشاي أو الكاكاو منزوع الكافيين في عملية عضوية وحميدة بيئيا.

مزايا إزالة الكافيين بالموجات فوق الصوتية

  • جودة عالية (قهوة فاخرة)
  • مذيب مجاني
  • خفيفة وغير الحرارية
  • توفير الطاقة
  • سريعون
  • مناسبة للمنتجات العضوية المعتمدة
  • بسرعة روي
  • عملية سهلة
  • صديق للبيئة

تكثيف بالموجات فوق الصوتية Swiss Water Decaffeination

إزالة الكافيين بمساعدة الموجات فوق الصوتية هي عملية تكثيف لما يسمى Swiss water decaffeination .
تعمل عملية إزالة الكافيين من الماء السويسرية على أساس الذوبان والتناضح لإزالة الكافيين من حبوب البن وأوراق الشاي وحبوب الكاكاو.
دمج الموجات فوق الصوتية من نوع المسبار في عملية إزالة الكافيين من المياه السويسرية ينطوي على دمج صوتنة خلال مراحل محددة من العملية لتعزيز استخراج الكافيين. تتضمن عملية إزالة الكافيين من المياه السويسرية أربع خطوات عملية رئيسية. في حين أن تنفيذ الموجات فوق الصوتية لإزالة الكافيين بشكل أكثر كفاءة يمكن أن يختلف اعتمادا على الإعداد والمعدات المحددة ، فيما يلي مخطط عام لكيفية دمج الموجات فوق الصوتية من نوع المسبار بشكل أساسي لتحسين العملية:

طلب معلومات





مستخرج بالموجات فوق الصوتية مثبت على مفاعل لإزالة الكافيين من الشاي والقهوة
 
Caution: Video "duration" is missing

استخراج بالموجات فوق الصوتية هو الأسلوب المتفوق لإنتاج القهوة الباردة المشروب من أرض القهوة. سونيكيشن النشرات مركبات نكهة والكافيين في غضون ثوان.

استخراج بالموجات فوق الصوتية من الكافيين وتخمير القهوة الباردة الشراب

صورة مصغرة للفيديو

 

  1. مرحلة النقع: تتضمن الخطوة الأولى في عملية إزالة الكافيين من المياه السويسرية نقع حبوب البن الخضراء في الماء الساخن لإنشاء محلول ماء مشحون بالنكهة. خلال هذه المرحلة تمرغ، يمكن استخدام الموجات فوق الصوتية من نوع التحقيق لتطبيق صوتنة لتسهيل استخراج الكافيين من الفاصوليا. ومن المعروف جيدا Ultrasonication لقدرتها على تكثيف عمليات استخراج من المركبات النشطة بيولوجيا مثل الكافيين من المواد النباتية. القوى الميكانيكية للتجويف بالموجات فوق الصوتية / الصوتية ثقب وتعطيل الخلايا وتعزيز نقل الكتلة. وبالتالي ، تتم إزالة الكافيين من الفاصوليا وإطلاقها بكفاءة في الماء. بسبب هذه الآثار ، صوتنة يسرع عملية إزالة الكافيين بشكل ملحوظ. الكافيين المستخرج بالموجات فوق الصوتية هو مادة مضافة قيمة للأغذية والمشروبات ، مثل مشروبات الطاقة.
  2. مرحلة إزالة الكافيين: بعد النقع الأولي ، يتم فصل الماء المشحون بالنكهة الذي يحتوي على الكافيين عن حبوب البن. عادة ما يتم تمرير هذا الماء من خلال مرشحات الفحم المنشط لإزالة الكافيين. تم تحديد حجم مسامية هذا الفلتر لالتقاط جزيئات الكافيين الأكبر فقط ، مع السماح لجزيئات الزيت والنكهة الأصغر بالمرور. هذا يعني أن مرشح الفحم يحتوي على الكافيين ، بينما يحتوي الماء المصفى على جميع المواد النشطة بيولوجيا الأصغر ، والتي من المعروف أنها تعطي القهوة والشاي والكاكاو رائحتها المميزة وقيمتها الغذائية.
  3. مرحلة إعادة الامتصاص: يتم التخلص من الفاصوليا المنزوعة الكافيين، والتي تم تجريدها من جزيئات الكافيين والنكهة. المياه الغنية بالنكهة والبوليفينول الخالي من الكافيين (المعروفة أيضاباسم "مستخلص القهوة الخضراء") هي قيمة للغاية وتستخدم لإزالة الكافيين من دفعة جديدة من حبوب البن التي لا تزال تحتوي على الكافيين.
    نظرا لأن هذه المياه مشبعة بجزيئات النكهة وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا ، لا يمكن أن تذوب هذه المركبات في الدفعة الطازجة من حبوب البن. وبالتالي ، يتم إطلاق جزيئات الكافيين فقط من حبوب البن في الماء وإزالة الكافيين دون إزالة الرائحة والمواد الكيميائية النباتية القيمة الأخرى. بمجرد أن تصبح المياه المشحونة بالنكهة خالية من الكافيين ، يتم إعادة استخدامها لاستخراج الكافيين من دفعة جديدة من حبوب البن الخضراء. يمكن أن تستفيد مرحلة إعادة الامتصاص هذه من استخدام الموجات فوق الصوتية من نوع المسبار ، مرة أخرى. تنقع الفاصوليا الخضراء في الماء المشحون بالنكهة ، ويتم تطبيق الموجات فوق الصوتية لتسهيل استخراج الكافيين. الصوتنة يساعد على تعزيز تغلغل الماء في الفاصوليا ، وتحسين كفاءة الاستخراج وتقليل وقت الاستخراج.
  4. إعادة الامتصاص والتجفيف المتكرر: يمكن تكرار خطوات إعادة الامتصاص والصوتنة عدة مرات حتى يتم تحقيق المستوى المطلوب من إزالة الكافيين. بعد إعادة الامتصاص النهائية ، عادة ما يتم تجفيف حبوب البن منزوعة الكافيين ، وتكون المياه المشحونة بالنكهة جاهزة لإعادة الاستخدام في الدفعة التالية.
والمياه بمساعدة بالموجات فوق الصوتية إزالة الكافيين هو تقنية ممتازة لإزالة الكافيين العضوية، وإنتاج القهوة والشاي عن وعي.

 

استخراج النباتات بالموجات فوق الصوتية يعطي غلة أعلى. إن مجانس Hielscher UIP2000hdT بقوة 2000 واط قوي بما يكفي لاستخراج دفعات من 10 لترات إلى 120 لترا بسهولة.

استخراج بالموجات فوق الصوتية من النباتات - 30 لتر / 8 جالون دفعة

صورة مصغرة للفيديو

الموجات فوق الصوتية UIP6000hdT لإزالة الكافيين الصناعية من حبوب البن والشاي والكاكاو. Ultrasonication يسهل ويكثف عملية إزالة الكافيين المياه السويسرية.

نزع الكافيين من المياه السويسرية المكثفة بالموجات فوق الصوتية: الموجات فوق الصوتية الصناعية UIP6000hdT من أجل نزع الكافيين المستمر

طلب معلومات





دراسة حالة لإزالة الكافيين بالموجات فوق الصوتية من حبوب البن

مسبار بالموجات فوق الصوتية UP400St لاستخراج الكافيين بكفاءة من حبوب البن والشاي والكاكاو. الموجات فوق الصوتية يكثف ويحسن عملية إزالة الكافيين المياه السويسرية.تهدف الدراسة التي أجراها Huamaní-Meléndez و Darros-Barbosa (2018) إلى التحقيق في تأثير كثافة الموجات فوق الصوتية والنبض ودرجة الحرارة على استخراج الكافيين من حبوب البن العربية باستخدام وسط مائي. استخدم الباحثون مسبار الموجات فوق الصوتية عالي الكثافة Hielscher UP400S (400 واط ؛ انظر الصورة اليسرى) وأجروا تجارب بكثافة مختلفة وفترات نبض ودرجات حرارة. ووجدوا أن زيادة كثافة الموجات فوق الصوتية ومدة النبض أدت إلى ارتفاع معدل استخراج الكافيين ، ولكن فقط حتى نقطة معينة ، وبعد ذلك لم تحسن الزيادات الإضافية بشكل كبير من الاستخراج. تم العثور على الظروف المثلى لاستخراج الكافيين لشدة الموجات فوق الصوتية من 75 واط / سم 2 ، ومدة النبض من 5 ثوان ، ودرجة حرارة 25 درجة مئوية. توفر الدراسة بروتوكولا محددا لاستخدام الموجات فوق الصوتية لاستخراج الكافيين من حبوب البن وتشير إلى أن هذه الطريقة يمكن أن تكون بديلا فعالا وصديقا للبيئة لعمليات إزالة الكافيين التقليدية.

الموجات فوق الصوتية عالية الأداء لإزالة الكافيين خالية من المذيبات

Hielscher الفوق صوتيات يوفر لك الموجات فوق الصوتية عالية الأداء لعمليات استخراج ونزع الكافيين الخفيفة، ولكن فعالة للغاية. مع قوة الموجات فوق الصوتية من 50 إلى 16000 واط لكل الموجات فوق الصوتية، ومحفظة Hielscher من الموجات فوق الصوتية لديه الموجات فوق الصوتية المثالية لك تخمير القهوة وعملية إزالة الكافيين!
كما منذ فترة طويلة من ذوي الخبرة الصانع ومستشار للموجات فوق الصوتية عالية الطاقة وتطبيقاتها، Hielscher هو شريكك لعمليات استخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية. يتم تثبيت المعالجات بالموجات فوق الصوتية Hielscher في جميع أنحاء العالم للتطبيقات في الغذاء & المشروبات والأدوية والصناعات الكيميائية.
نحن لا نورد فقط عالية الطاقة بالموجات فوق الصوتية النازعات، ولكن نحن مساعدة عملائنا أيضا مع معرفتنا العميقة. لدينا خدمة العملاء تتراوح من الاستشارات ودراسات الجدوى لعملية التحسين والمعدات التجريبية لتركيب أنظمة الموجات فوق الصوتية على نطاق صناعي.
تقدم مجموعة واسعة من المعالجات والملحقات بالموجات فوق الصوتية (مثل sonotrodes وخلايا التدفق والمفاعلات) ، يمكننا أن نوصيك بأنسب نظام يلبي المتطلبات إذا كانت سعة العملية وشروطها. يمكن إجراء التثبيت والتركيب الرجعي في خطوط المعالجة الحالية بسهولة حيث يمكن دمج مستخلصات الموجات فوق الصوتية الخاصة بنا دون تعديلات كبيرة.
لدينا موظفين مدربين تدريبا جيدا من الاستشاريين عملية والكيميائيين والمهندسين توجيه عملائنا نحو عملية تركيب ناجحة. معدات Hielscher لديها قوة المعلقة ويتطلب فقط صيانة منخفضة جدا. للتدريب التشغيلي، أول التكليف، وخدمة الصيانة، لدينا فريق مدرب جيدا التي تساعد عملائنا.

اتصل بنا! / اسألنا!

اطلب المزيد من المعلومات

يرجى استخدام النموذج أدناه، إذا كنت ترغب في طلب معلومات إضافية حول التجانس بالموجات فوق الصوتية. سنكون سعداء لنقدم لكم نظام الموجات فوق الصوتية تلبية الاحتياجات الخاصة بك.









يرجى ملاحظة لدينا سياسة الخصوصية.


 

Caution: Video "title" is missing

يرصد الشاي المشروب البارد ة بسرعة سونيكيشن. يستخرج UP400St النكهة والمركبات المعززة للصحة من أوراق الشاي في غضون ثوان دون تطبيق الحرارة.

استخراج بالموجات فوق الصوتية من الشاي - HIELSCHER الموجات فوق الصوتية (الشاي تخمير الباردة)

صورة مصغرة للفيديو

لماذا HIELSCHER الموجات فوق الصوتية؟

  • جودة فائقة
  • صنع في ألمانيا
  • 24/7 العملية
  • تمت الموافقة على أداء الخدمة الشاقة
  • تركيب بسيط وتركيب الرجعية
  • عملية آمنة وسهلة
  • سهلة التنظيف
  • صيانة منخفضة
  • المعرفة والاستشارات
  • خدمة العملاء


حقائق تستحق العلم

إزالة الكافيين

أثناء عملية إزالة الكافيين ، تتم إزالة الكافيين من حبوب البن أو الكاكاو أو أوراق الشاي أو غيرها من المواد التي تحتوي على الكافيين. يزداد الطلب على المشروبات منزوعة الكافيين مثل القهوة منزوعة الكافيين أو الشاي. تساعد عملية إزالة الكافيين بمساعدة الموجات فوق الصوتية على إنتاج منتجات منزوعة الكافيين عالية الجودة وعضوية وصحية. يعد تجنب المواد الكيميائية القاسية أمرا اقتصاديا لأن تكلفة المذيبات واستعادتها كثيفة الطاقة عن طريق التبخر لم تعد ضرورية. المنتج منزوع الكافيين المحضر (القهوة والشاي والكاكاو) أكثر صحة ، لأنه في المنتجات منزوعة الكافيين بالمذيبات يمكن العثور على آثار المذيبات بعد إزالة المذيبات. هذا يجعل إزالة الكافيين بمساعدة الموجات فوق الصوتية مواتية بيئيا وبيئيا.

مراجع الادب


الفوق صوتيات عالية الأداء! تغطي مجموعة منتجات Hielscher الطيف الكامل من المعمل المدمج فوق الصوتيات على وحدات أعلى مقاعد البدلاء إلى أنظمة الموجات فوق الصوتية الصناعية الكاملة.

Hielscher الفوق صوتيات بتصنيع عالية الأداء المجانسة بالموجات فوق الصوتية من مختبر إلى حجم الصناعية.


سنكون سعداء لمناقشة العملية الخاصة بك.

دعونا الحصول على اتصال.