النباتات هو مصطلح آخر للنباتات. النباتات غنية بالمركبات النشطة بيولوجياً (ما يسمى بالمواد الكيميائية النباتية)، والتي تستخدم على سبيل المثال لإنتاج المكملات الغذائية المعززة للصحة، والمواد الغذائية والمشروبات المضافة، والأدوية، أو المكونات النشطة في منتجات التجميل. يمكن إنتاج المكونات النباتية من أجزاء نباتية مختلفة ، مثل الأعشاب أو الجذور أو الزهور أو الفواكه أو الأوراق أو البذور أو اللحاء.
من أجل فصل العنصر النشط عن النبات ، يلزم وجود طريقة استخراج. يمكن استخراج المركبات النشطة بيولوجيا مثل الفيتامينات والمعادن والبوليفينول والفلافونويدات والتربينات وما إلى ذلك من خلال تقنيات استخراج مختلفة مثل التسريب أو التقطير بالبخار أو التبلور أو استخراج المذيبات. وغالباً ما تكون عمليات الاستخراج هذه مستهلكة للوقت أو غير فعالة أو تنطوي على مواد كيميائية سامة.
الموجات فوق الصوتية عالية الأداء هي تقنية تكثيف العملية ، والتي تسرع استخراج المواد الكيميائية النباتية ، ويزيد من عائد الاستخراج ويسمح في كثير من الأحيان باستخدام المذيبات الأكثر اعتدالًا وغير السامة (مثل الماء والإيثانول والجليسرين والخضروات الزيوت الخ). كطريقة غير حرارية ، يمنع الاستخراج بالموجات فوق الصوتية التدهور الحراري للمركبات الحساسة لدرجة الحرارة ويؤدي إلى مستخلصات عالية الجودة.
اقرأ المزيد عن الاستخراج بالموجات فوق الصوتية ومزاياه!