استخلاص الشاغا بكفاءة عالية باستخدام المعالجة بالموجات فوق الصوتية
فطر الشاغا (Inonotus obliquus) غني بمركبات كيميائية نباتية شديدة الفعالية (مثل عديدات السكاريد وحمض البيتولينيك والتريتربينويدات)، المعروفة بإسهامها في تعزيز الصحة ومكافحة الأمراض. ويُعد استخدام تردد الموجات فوق الصوتية عالية القدرة لاستخلاص الشاغا التقنية المفضلة لإنتاج مستخلصات شاغا فائقة بأعلى جودة ومردود.
مستخلصات فطر الشاغا بالموجات فوق الصوتية
الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية تقنية عالية الفعالية لتحرير المركبات الكيميائية النباتية من المواد الطبيعية مثل النباتات والفطريات.
فطر الشاغا غني بعدة مركبات مثل عديدات السكاريد والتريتربينات والبوليفينولات، المسؤولة عن معظم تأثيراته المعززة للصحة والعلاجية. وتشمل المركبات الرئيسية النشطة حيويًا في الشاغا عديدات السكاريد (مثل β-غلوكانات والبروتيوغليكانات التي تضم d-غالاكتوز وd-غلوكوز وd-زيلوز وd-مانوز)، والتريتربينويدات (مثل البيتولين وحمض البيتولينيك)، والبوليفينولات، والستيرولات النباتية (مثل الإينوتوديول)، إلى جانب مركبات أخرى.
يُفكك الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية خلايا فطر الشاغا بكفاءة، ويحرر المركبات الموجودة داخل الخلايا (أي المركبات الكيميائية النباتية النشطة حيويًا) إلى المذيب. ويستند الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية إلى مبدأ عمل التجويف الصوتي. وتشمل تأثيرات التجويف فوق الصوتي / الصوتي قوى قص عالية واضطرابات وفروق ضغط شديدة. وتُفكك هذه القوى الميكانيكية الصوتية البنى الخلوية، مثل الجدران الخلوية الكيتينية للفطر، وتعزز انتقال الكتلة بين مادة الشاغا والمذيب، وتحقق مردودًا مرتفعًا جدًا من المستخلص خلال عملية سريعة. بالإضافة إلى ذلك، تعزز المعالجة بالموجات فوق الصوتية تعقيم المستخلصات بقتل البكتيريا والميكروبات. وينتج تعطيل الميكروبات بالمعالجة بالموجات فوق الصوتية عن قوى التجويف المدمرة لغشاء الخلية، وتوليد الجذور الحرة، والتسخين الموضعي.
- كفاءة عالية جدًا – مردود مرتفع
- جودة عالية
- عملية سريعة
- معالجة لطيفة
- غير حراري
- استخلاص بخطوة واحدة وفي وعاء واحد
- متوافق مع أي مذيب
- سهل وآمن التشغيل
لماذا يتمتع استخلاص الشاغا بالموجات فوق الصوتية بكل هذه المزايا؟
يُطبق الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية في العديد من مجالات إنتاج المستخلصات، مثل المستخلصات النباتية والعشبية للأغذية والمكملات والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل. ومن الأمثلة البارزة جدًا على الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية استخلاص الكانابيديول (CBD) ومركبات أخرى من نبات القنب.
ولأن الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية تقنية استخلاص غير حرارية، تُعالج المركبات النشطة حيويًا بلطف باستخدام الموجات فوق الصوتية، مما يمنع التحلل الحراري للمركبات النباتية الحساسة. ويمكن التحكم بدقة في جميع معلمات عملية المعالجة بالموجات فوق الصوتية، أي السعة والشدة ودرجة الحرارة والضغط. ويتيح ذلك التحكم الدقيق في العملية والجودة، ويسهل تكرار نتائج الاستخلاص التي تم الحصول عليها وإعادة إنتاجها. ويُقدّر منتجو المستخلصات المعالجة بالموجات فوق الصوتية لقابلية تكرار عمليتها الموثوقة، مما يساعد على توحيد العمليات والمنتجات عند مستويات جودة عالية.
مستخلصات شاغا عالية الجودة والمردود باستخدام المعالجة بالموجات فوق الصوتية
تؤكد الأبحاث أن مستخلصات فطر الشاغا المنتجة بالموجات فوق الصوتية تحتوي على تريتربينويدات أكثر من المستخلص التقليدي بالماء الساخن. وتعزز تقنية الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية تحرير جميع المركبات المهمة من فطر الشاغا (I. obliquus) وعزلها. ويتفوق الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية على طرق الاستخلاص البديلة بكفاءته الأعلى وتعزيز التوافر الحيوي للمركبات الكيميائية النباتية النشطة حيويًا في مستخلص الفطر. وتُظهر المقتطفات من الدراسات البحثية العلمية الكفاءة العالية والمردود المرتفع لاستخلاص الشاغا بالموجات فوق الصوتية.
استخلاص عديدات السكاريد من الشاغا
استخدم Zhang وآخرون الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية لتطوير ظروف مثلى لاستخلاص عديدات السكاريد من I. obliquus، وكانت أفضل الظروف تتضمن استخدام الماء مذيبًا لمدة 15 دقيقة عند 95 °C مع الاستخلاص بتردد الموجات فوق الصوتية، مما أعطى قيم استخلاص بلغت 1.82%
استخلاص البيتولين / حمض البيتولينيك من الشاغا
تُظهر النتائج أن الموجات فوق الصوتية أدت دورًا فعالًا في استخلاص البيتولين وحمض البيتولينيك، لأنها تستطيع إحداث فتحات في الجدران الخلوية وتعزز انتقال الكتلة والحرارة بصورة أفضل. ويساعد ذلك بدوره على استخلاص المركبات الكيميائية النباتية المطلوبة بنجاح خلال وقت قصير وبكفاءة عالية. وأشارت الزيادة الطفيفة في المردود عند إضافة خطوة الاستخلاص بالمذيب بعد المعالجة بالموجات فوق الصوتية إلى أن معظم هذه المركبات قد استُخلصت بالفعل من الكتلة الحيوية. وتشير النتائج المحققة إلى أقصى كمية من البيتولين القابل للاستخلاص في الكتلة الحيوية. (Alhazmi, 2017) وبوجه عام، زادت المعالجة بالموجات فوق الصوتية مردود البيتولين وحمض البيتولينيك بصورة كبيرة.
جهاز معالجة بالموجات فوق الصوتية UP400St مزود بقرن S24D22L2 لاستخلاص الشاغا (Inonotus obliquus)
بروتوكول الاستخلاص خطوة بخطوة
لعزل مستخلص قوي كامل الطيف من فطر الشاغا (Inonotus obliquus)، يُطبق بروتوكول استخلاص من خطوتين باستخدام الموجات فوق الصوتية عالية القدرة.
المادة: يُسحق I. obliquus المجفف (100g) إلى قطع أصغر بحجم يقارب 1.3cm2 (0.5×0.5 بوصة). وتوضع مادة الفطر المسحوقة في كأس زجاجي بسعة 1.5L.
- الخطوة: الاستخلاص البارد بالموجات فوق الصوتية: يُعلّق الشاغا المجفف والمطحون في 1000 mL من الإيثانول بتركيز 60% في ماء منقى أو مقطر (v/v؛ 60% إيثانول : 40% ماء)، بإضافة مزيج المذيبات إلى الكأس الزجاجي المحتوي على الشاغا. ويُستخدم للاستخلاص جهاز استخلاص بالموجات فوق الصوتية UP400St مزود بسونوترود S24d22L2D. ويُغمر قرن جهاز المعالجة بالموجات فوق الصوتية (السونوترود) في مُعلّق الفطر والمذيب. ويُعد استخدام أداة تقليب اختياريًا، لكنه قد يساعد على نقل الجسيمات النباتية بانتظام إلى السونوترود. تأكد من أن السونوترود لا يلامس جدران الكأس. اضبط السعة على 100% وأجرِ المعالجة بالموجات فوق الصوتية لمدة تقارب 10 min. يأتي UP400St مزودًا بمستشعر درجة حرارة قابل للتوصيل. صِل المزدوج الحراري بجهاز المعالجة بالموجات فوق الصوتية وأدخل المستشعر في المُعلّق. ويمكنك ضبط حد أعلى لدرجة الحرارة في القائمة الرقمية لجهاز الموجات فوق الصوتية UP400St. وسيتوقف جهاز المعالجة بالموجات فوق الصوتية مؤقتًا عند بلوغ هذا الحد الأقصى لدرجة الحرارة، ويبدأ تلقائيًا بمجرد وصول المُعلّق إلى القيمة الدنيا لـ ∆T المضبوطة. والقيم الموصى بها لـ ∆T هي نحو 30°C بوصفها القيمة العليا لدرجة الحرارة و20°C بوصفها القيمة الدنيا. ويساعد استخدام حمام مائي أو ثلجي على إبقاء درجة الحرارة منخفضة أثناء المعالجة بالموجات فوق الصوتية. وبعد المعالجة بالموجات فوق الصوتية، تُزال المواد الصلبة للفطر بالترشيح والعصر. ويخضع المذيب المحتوي على المركبات الكيميائية النباتية المستخلصة للتبخير تحت التفريغ أو التبخير الدوار، للحصول في النهاية على جزء الشاغا الناتج عن الاستخلاص بالإيثانول. ويمكن استخدام المواد الصلبة المتبقية من الشاغا في خطوة نقع ثانية اختيارية، وهي الاستخلاص الساخن بالموجات فوق الصوتية.
- الخطوة (اختيارية): الاستخلاص الساخن بالموجات فوق الصوتية: تُستخدم مادة الشاغا الخام المسترجعة من الاستخلاص الأول في الخطوة الثانية من الاستخلاص الساخن بالموجات فوق الصوتية، لعزل الجزء المتبقي من المركبات الكيميائية النباتية في فطر الشاغا. وتوضع مادة الفطر في كأس زجاجي، ويُضاف إليها 600mL من محلول مذيب جديد يتكون من 60% إيثانول : 40% ماء، وتُسخن إلى نحو 70°C. وأثناء المعالجة بالموجات فوق الصوتية، قد ترتفع درجة الحرارة إلى 95°C. وتعزز الحرارة الإضافية تحرير المركبات الكيميائية النباتية المتبقية. ونظرًا إلى أن جميع المركبات الحساسة للحرارة تقريبًا قد استُخلصت تحت ظروف مضبوطة حراريًا في الخطوة 1، يمكن تطبيق هذه الخطوة الثانية اختياريًا لإنتاج مستخلص قوي جدًا يضم جميع المركبات الكيميائية النباتية لفطر الشاغا. ويُعالج المُعلّق بالموجات فوق الصوتية باستخدام UP400St بالطريقة نفسها الموضحة أعلاه. رشّح الفطر واعصره وافصله عن المستخلص المائي. وتُعزل المكونات الكيميائية النباتية في الاستخلاص الثاني أيضًا بالتبخير.
يُمزج جزآ مستخلص الشاغا الناتجان عن الاستخلاص بالماء والإيثانول معًا، للحصول على مستخلص كامل الطيف من فطر الشاغا. ويمكن صياغة هذا المستخلص في منتجات متنوعة مثل الصبغات والكبسولات أو المنتجات القابلة للأكل.
يمكن تغيير مقياس هذه العملية بالكامل بصورة خطية إلى أي حجم آخر. ومن خلال تطبيق معلمات الموجات فوق الصوتية نفسها (شدة الموجات فوق الصوتية Ws/L، والضغط، ودرجة الحرارة، وتركيز المواد الصلبة:السائل)، يمكن بسهولة نقل جميع نتائج استخلاص الشاغا بالموجات فوق الصوتية التي سبق إثباتها إلى أحجام أكبر (أو أصغر)، مع تحقيق النتائج نفسها (أي المردود وكفاءة العملية).
مستخلصات الفطر المنتجة بالموجات فوق الصوتية غنية بعديدات السكاريد المعروفة بتأثيراتها الصحية المفيدة العديدة. وجهاز المعالجة بالموجات فوق الصوتية UP100H هو جهاز استخلاص قوي بالموجات فوق الصوتية بقدرة 100 واط، للاستخلاص الفعال للفطر الطبي مثل الشاغا أو عرف الأسد أو الريشي أو الكورديسيبس.
اختيارك للمذيب
الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية متوافق مع أي مذيب. ويتيح لك ذلك استخدام المذيب الذي تفضله. وفي بروتوكول استخلاص الشاغا أعلاه، نوصي بمحلول مذيب يتكون من 60% إيثانول : 40% ماء (v/v). ويتيح الجمع بين الإيثانول والماء تحرير مركبات كيميائية نباتية ذات قطبيات مختلفة. وبدلًا من ذلك، يمكن تطبيق استخلاص على مرحلتين باستخدام الإيثانول في خطوة الاستخلاص الأولى والماء في خطوة الاستخلاص الثانية. ويحرر الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية باستخدام مزيج مذيبات من الكحول والماء المركبات الكيميائية النباتية القابلة للذوبان في الماء والقابلة للذوبان في الكحول من الفطر مثل الشاغا.
لذلك، يُعد الاستخلاص أساسيًا لإنتاج مستخلصات فطر نقية وقوية.
ومن المذيبات الأخرى المستخدمة لاستخلاص Inonotus obliquus الأيزوبروبانول والميثانول والميثانول المحتوي على 10% من حمض الأسيتيك وأسيتات الإيثيل، وغيرها. وبالنسبة إلى المستخلصات الملائمة للاستخدام الغذائي، يُوصى بمذيب غير سام، لأن كميات نزرة متبقية قد تبقى أحيانًا في المستخلص بعد إزالة المذيب (بالتبخير مثلًا).
- شدة المعالجة بالموجات فوق الصوتية (Ws/L)
- درجة الحرارة
- الضغط
- المذيب
- حجم جسيمات المادة الخام
لماذا تعطي حمامات الموجات فوق الصوتية نتائج غير كافية لاستخلاص الشاغا؟
تُستخدم حمامات الموجات فوق الصوتية عادةً في تطبيقات التنظيف اللطيف. وفي حمام الموجات فوق الصوتية، يحدث التجويف الصوتي دون تحكم ويتوزع بصورة غير متجانسة في خزان كبير نسبيًا. وإذا وضعت كأسًا زجاجيًا يحتوي على مزيج الفطر والمذيب في حمام موجات فوق صوتية، فلا بد للموجات فوق الصوتية الضعيفة أصلًا من المرور عبر جدران الكأس، مما يقلل شدة الموجات فوق الصوتية أكثر. وهذا يعني أن شدة الموجات فوق الصوتية في خزان التنظيف بالموجات فوق الصوتية أضعف من أن تحقق استخلاصًا فعالًا للفطر. وتحتوي الجدران الخلوية للفطر على الكيتين، وهو مادة متينة تجعل خلايا الفطر شديدة الصلابة ويصعب تفكيكها. ولتحرير المركبات النشطة حيويًا من الفطر مثل الشاغا، يلزم استخدام موجات فوق صوتية عالية الشدة. وتولد مسابير الموجات فوق الصوتية تجويفًا صوتيًا أشد بكثير، وهو القوة التي تُحدث فتحات في الجدران الخلوية للفطريات.
أجهزة معالجة بالموجات فوق الصوتية عالية الأداء لاستخلاص الشاغا
الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية تقنية معالجة موثوقة تسهل إنتاج مستخلصات عالية الجودة من مواد خام متنوعة مثل الشاغا وغيره من الفطر وتسرّعه. وتشمل مجموعة منتجات Hielscher Ultrasonics النطاق الكامل من أجهزة المعالجة بالموجات فوق الصوتية المختبرية المدمجة إلى أنظمة الاستخلاص الصناعية. وبذلك، يمكننا في Hielscher أن نقدم لك جهاز المعالجة بالموجات فوق الصوتية الأنسب لقدرة المعالجة التي تخطط لها. وسيساعدك موظفونا ذوو الخبرة الطويلة بدءًا من اختبارات الجدوى وتحسين العملية وصولًا إلى تركيب نظام الموجات فوق الصوتية لديك على مستوى الإنتاج النهائي.
وتتيح المساحة الصغيرة التي تشغلها أجهزة الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية لدينا، إلى جانب تنوع خيارات تركيبها، ملاءمتها حتى لمنشآت معالجة البكتين ذات المساحات الصغيرة. وتُركب أجهزة المعالجة بالموجات فوق الصوتية في منشآت إنتاج الأغذية والمستحضرات الصيدلانية والمكملات الغذائية في جميع أنحاء العالم.
Hielscher Ultrasonics – معدات استخلاص متطورة
تشمل مجموعة منتجات Hielscher Ultrasonics النطاق الكامل من أجهزة الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية عالية الأداء، من المقاييس الصغيرة إلى الكبيرة. وتتيح الملحقات الإضافية التجميع السهل للتكوين الأنسب لجهاز الموجات فوق الصوتية لعملية استخلاص الشاغا لديك. ويعتمد التكوين الأمثل لنظام الموجات فوق الصوتية على القدرة المخطط لها والحجم والمادة الخام، وعلى ما إذا كانت العملية بالدفعات أو ضمن خط الإنتاج، وعلى الجدول الزمني.
المعالجة بالدفعات وبالتدفق المستمر
يمكن استخدام أجهزة المعالجة بالموجات فوق الصوتية من Hielscher للمعالجة بالدفعات وبالتدفق المستمر. وتُعد المعالجة بالدفعات بالموجات فوق الصوتية مثالية لاختبار العملية وتحسينها وللإنتاج على المستوى الصغير إلى المتوسط. وعند إنتاج كميات كبيرة من فطر الشاغا، قد تكون المعالجة ضمن خط الإنتاج أكثر فائدة. وتتطلب عملية الخلط المستمر ضمن خط الإنتاج تجهيزًا متطورًا – يتكون من مضخة وخراطيم أو أنابيب وخزانات – لكنها عالية الكفاءة وسريعة وتتطلب عمالة أقل بكثير. ويمكن تشغيل جميع الأنظمة الصناعية تحت ضغوط مرتفعة، مما يزيد التجويف، وبالتالي كفاءة الاستخلاص. ولدى Hielscher Ultrasonics تجهيز الاستخلاص الأنسب لحجم الاستخلاص وأهداف العملية لديك.
أجهزة استخلاص بالموجات فوق الصوتية لكل قدرة إنتاجية
تشمل مجموعة منتجات Hielscher Ultrasonics الطيف الكامل لأجهزة المعالجة بالموجات فوق الصوتية، من أجهزة المعالجة المختبرية المدمجة مرورًا بالأنظمة المنضدية والتجريبية، وصولًا إلى أجهزة المعالجة الصناعية بالكامل القادرة على معالجة حمولات شاحنات في الساعة. وتتيح لنا مجموعة المنتجات الكاملة تقديم جهاز الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية الأنسب للشاغا وغيره من الفطر لديك، ولقدرة المعالجة وأهداف الإنتاج.
وتُعد أنظمة الموجات فوق الصوتية المنضدية مثالية لاختبارات الجدوى وتحسين العملية. ويجعل التوسع الخطي المستند إلى معلمات العملية المثبتة زيادة قدرات المعالجة من دفعات أصغر إلى الإنتاج التجاري الكامل أمرًا سهلًا جدًا. ويمكن التوسع إما بتركيب وحدة استخلاص بالموجات فوق الصوتية أعلى قدرة، أو بتجميع عدة أجهزة معالجة بالموجات فوق الصوتية على التوازي. ومن خلال UIP16000، تقدم Hielscher أقوى جهاز استخلاص بالموجات فوق الصوتية في العالم.
سعات يمكن التحكم فيها بدقة لتحقيق نتائج مثلى
يمكن التحكم بدقة في جميع أجهزة المعالجة بالموجات فوق الصوتية من Hielscher، ولذلك فهي أدوات عمل موثوقة في الإنتاج. وتُعد السعة إحدى معلمات العملية الحاسمة التي تؤثر في كفاءة وفعالية الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية للمركبات الكيميائية النباتية من فطر الشاغا (Inonotus obliquus).
تتيح جميع أجهزة المعالجة من Hielscher Ultrasonics ضبط السعة بدقة. وتُعد السونوترودات وقرون تعزيز السعة ملحقات تتيح تعديل السعة ضمن نطاق أوسع. ويمكن لأجهزة المعالجة الصناعية بالموجات فوق الصوتية من Hielscher توفير سعات عالية جدًا وشدة الموجات فوق الصوتية المطلوبة للتطبيقات المتطلبة. ويمكن بسهولة التشغيل المستمر بسعات تصل إلى 200µm في تشغيل 24/7.
ويتيح لك ضبط السعة بدقة والمراقبة الدائمة لمعلمات عملية المعالجة بالموجات فوق الصوتية بواسطة برمجيات ذكية معالجة مادة الفطر الخام لديك في أكثر ظروف الموجات فوق الصوتية فعالية. معالجة مثلى بالموجات فوق الصوتية للحصول على أفضل نتائج الاستخلاص!
وتتيح متانة معدات الموجات فوق الصوتية من Hielscher التشغيل 24/7 في ظروف العمل الشاق والبيئات المتطلبة. وهذا يجعل معدات الموجات فوق الصوتية من Hielscher أداة عمل موثوقة تلبي متطلبات الاستخلاص لديك.
اختبارات سهلة وخالية من المخاطر
يمكن تغيير مقياس عمليات المعالجة بالموجات فوق الصوتية بالكامل بصورة خطية. ويعني ذلك أن كل نتيجة حققتها باستخدام جهاز معالجة بالموجات فوق الصوتية مختبري أو منضدي يمكن توسيع مقياسها للحصول على المخرجات نفسها تمامًا باستخدام معلمات العملية نفسها تمامًا. وهذا يجعل المعالجة بالموجات فوق الصوتية مثالية لاختبارات الجدوى الخالية من المخاطر، وتحسين العملية، والتطبيق اللاحق في التصنيع التجاري. تواصل معنا لمعرفة كيف يمكن للمعالجة بالموجات فوق الصوتية زيادة إنتاج مستخلص الشاغا لديك.
أعلى جودة – تصميم وتصنيع في ألمانيا
بصفتها شركة مملوكة ومدارة عائليًا، تعطي Hielscher الأولوية لأعلى معايير الجودة لأجهزة المعالجة بالموجات فوق الصوتية لديها. وتُصمم جميع أجهزة المعالجة بالموجات فوق الصوتية وتُصنع وتُختبر بدقة في مقرنا الرئيسي في تلتو بالقرب من برلين، ألمانيا. وتجعل متانة معدات الموجات فوق الصوتية من Hielscher وموثوقيتها منها أداة عمل قوية في إنتاجك. ويُعد التشغيل 24/7 تحت الحمل الكامل وفي البيئات المتطلبة سمة طبيعية لأجهزة الاستخلاص عالية الأداء من Hielscher.
يمكنك شراء جهاز معالجة بالموجات فوق الصوتية من Hielscher بأي حجم من الأحجام المختلفة، وبتكوين مطابق تمامًا لمتطلبات عملية استخلاص الفطر لديك. ومن معالجة الفطريات في كأس مختبري صغير إلى الخلط بالتدفق المستمر لمعلّقات الفطر الكثيفة على المستوى الصناعي، تقدم Hielscher Ultrasonics جهاز معالجة بالموجات فوق الصوتية مناسبًا لك! يرجى التواصل معنا – يسعدنا أن نوصي لك بالتكوين المثالي لنظام الموجات فوق الصوتية!
يعطيك الجدول أدناه مؤشرًا على قدرة المعالجة التقريبية لأجهزة المعالجة بالموجات فوق الصوتية لدينا:
| حجم الدفعة | معدل التدفق | الأجهزة الموصى بها |
|---|---|---|
| 1 إلى 500mL | 10 إلى 200mL/min | UP100H |
| 10 إلى 2000mL | 20 إلى 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 إلى 20L | 0.2 إلى 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 إلى 100L | 2 إلى 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 إلى 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | أكبر | مجموعة من أجهزة UIP16000 |
تواصل معنا! / اسألنا!
المؤلفات / المراجع
- Alhallaf, Weaam A.A. (2020): Investigation of Anti-Inflammatory and Antioxidants Properties of Phenolic Compounds from Inonotus obliquus Using Different Extraction Methods. Dissertation University of Maine 2020.
- Alhazmi, Hanin (2017): “>Extraction of phytochemicals betulin and betulinic acid from the chaga mushroom and their effect on MCF-7 Cell. Master Thesis Lakehead University, Canada.
- Garcia-Vaquero, Marco; Rajauria, Gaurav; Tiwari, Brijesh; Sweeney, Torres; O’Doherty, John (2018): Extraction and Yield Optimisation of Fucose, Glucans and Associated Antioxidant Activities from Laminaria digitata by Applying Response Surface Methodology to High Intensity Ultrasound-Assisted Extraction. Marine Drugs 2018. Jul 30;16(8).
- Zhu F., Du B., Xu B. (2014) Preparation and Characterization of Polysaccharides from Mushrooms. In: Ramawat K., Mérillon JM. (eds) Polysaccharides. Springer, Cham.
- credit for the picture of chaga mushroom (1. picture on the left): Tad Montgomery & Assoc., TadMontgomery.com
حقائق جديرة بالمعرفة
فطر الشاغا
Inonotus obliquus، المعروف أيضًا باسم فطر الشاغا، هو فطر Polyporus طفيلي. وبصفته فطرًا طبيًا من الفطريات الدعامية، يُصنف الشاغا ضمن فصيلة Hymenochaetaceae ورتبة Hymenochaetales وطائفة Agaricomycetes، على التوالي. ويتميز الشاغا بمقاومة شديدة للبرد، إذ يتحمل غزله الفطري النامي في الأخشاب درجات حرارة منخفضة تصل إلى −40 °C. ويصيب فطر الشاغا أشجار الأخشاب الصلبة، ويوجد غالبًا ناميًا على أشجار البتولا، وبدرجة أقل على أشجار من أجناس Quercus (البلوط)، وPopulus (الحور)، وAlnus (النغت)، وFagus (المران)، وAcer (القيقب). ويوجد عادةً عند خطوط عرض 45–50°، ويمكن العثور عليه على نطاق واسع في شمال أوروبا وكندا وبولندا وروسيا ومنطقة هوكايدو في اليابان، وكذلك في مقاطعة هيلونغجيانغ ومنطقة جبال تشانغباي في الصين. وقد حظي الشاغا (I. obliquus) باهتمام متزايد في الأبحاث الغذائية والطبية بسبب مركباته الكيميائية النباتية عالية الفعالية، المعروفة بتأثيراتها المضادة للأورام والمضادة للأكسدة والمعدلة للمناعة والمضادة للربو، فضلًا عن فوائد طبية أخرى. وقد أظهرت عدة دراسات أن عديدات السكاريد في فطر الشاغا من المكونات الرئيسية النشطة حيويًا التي تمنح فطر Inonotus obliquus خصائصه المفيدة المعززة للصحة.


