Ultrasonic topic: "Qanday qilib botanikani ultratovush yordamida olish mumkin"
Botanika - o'simliklar uchun boshqa atama. O'simlik o'simliklari biologik faol birikmalarga (fitokimyoviy moddalar deb ataladi) boy bo'lib, ular, masalan, salomatlikni mustahkamlovchi xun takviyeleri, oziq-ovqat va ichimliklar qo'shimchalari, dori-darmonlar yoki kosmetika mahsulotlarining faol moddalarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Botanika ingredientlari o'simlikning turli qismlaridan, masalan, o'tlar, ildizlar, gullar, mevalar, barglar, urug'lar yoki qobig'idan ishlab chiqarilishi mumkin.
Faol moddani o'simlikdan ajratish uchun ekstraktsiya usuli talab qilinadi. Vitaminlar, minerallar, polifenollar, flavonoidlar, terpenlar va boshqalar kabi bioaktiv birikmalar infuzion, bug' distillash, maseratsiya yoki erituvchi ekstraktsiyasi kabi turli xil ekstraksiya usullari bilan olinishi mumkin. Ushbu ekstraktsiya jarayonlari ko'pincha vaqt talab qiladi, samarasiz yoki zaharli kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi.
Yuqori samarali ultratovush - bu fitokimyoviy moddalarni ajratib olishni tezlashtiradigan, ekstraksiya hosildorligini oshiradigan va ko'pincha yumshoqroq, toksik bo'lmagan erituvchilardan (masalan, suv, etanol, glitserin, o'simlik moylari va boshqalar) foydalanishga imkon beruvchi jarayonni kuchaytiruvchi texnikadir. Termal bo'lmagan usul sifatida ultratovushli ekstraktsiya haroratga sezgir birikmalarning termal degradatsiyasini oldini oladi va yuqori sifatli ekstraktlarga olib keladi.
Ultrasonik ekstraksiya va uning afzalliklari haqida ko'proq o'qing!
Found 37 hits. Showing results 37 - 37.
Oziq-ovqat sanoatida ultratovush
Quvvatli ultratovushni qo'llash oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda, jumladan, ekstraksiya, gomogenizatsiya, pasterizatsiya va fermentatsiyada ko'p qo'llanilishi uchun ishlatiladi. Termal bo'lmagan ishlov berish sifatida ultratovushli oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlarini yuqori rentabellik, yuqori sifat, yaxshilangan ozuqaviy va lazzat profillari bilan yaxshilaydi.…
https://www.hielscher.com/food_01.htm