Hielscher ultrasunete tehnologie

Cu ultrasunete-enzimatica Oil Hidroliza

  • Diacilglicerol (DAG) uleiurile bogate sunt un ingredient valoros pentru produse alimentare, farmaceutice și cosmetice.
  • Diacilglicerol poate fi produs prin hidroliza uleiului de palmier, utilizând o lipază comercială ca un catalizator în ultrasonare.
  • Prin hidroliza cu ultrasunete-enzimatice, DAGs pot fi produse în cantități mari la costuri reduse și în scurt timp.

Cu ultrasunete-enzimatica diacilglicerol Production

Diacilglicerol (DAG) uleiurile bogate sunt utilizate pentru produsele alimentare, farmaceutice și aplicații cosmetice. Ei au luat o mulțime de interes datorită valorii lor nutritivă ridicată, deoarece acestea sunt digerate și metabolizată într-un fel, ceea ce reduce semnificativ greutatea corporală.
Prin hidroliza bio-catalizate ultrasonically asistate, uleiurile vegetale standard pot fi transformate in uleiuri comestibile DAG bogate. Cele cu ultrasunete enzimatice rezultate de hidroliză într-un randament ridicat de ulei-diacilglicerol bogat într-un scurt timp de reacție și în condiții blânde.
O combinație de ultrasunete și cataliză enzimatică pot fi utilizate pentru a actualiza uleiuri comune, de ex ulei de palmier, ulei pentru a cu un conținut ridicat de diacilglicerol. Un conținut ridicat de diacilglicerol conferă o valoare nutritivă ridicată de ulei.

Beneficiile ultrasunete:

  • emulsificare fin
  • a crescut de transfer de masă
  • conversie ridicată
  • condiții blânde
  • timp scurt proces
  • temperatură controlată
  • productia in linie
Structura chimică a diacilglicerol (DAG) în care R1, R2, și R3 sunt o grupare alchil sau o grupare alchenil, o catenă hidrocarbonată cu un acid gras (cu formula generală R-COOH).

Structura chimică a diacilglicerol (DAG)

Ultrasonication este bine cunoscut pentru a îmbunătăți transferul de masă

reactor de sticlă cu ultrasunete, de ex pentru emulsificare

Contacteaza-ne! / Intreaba-ne!





Bitte Beachten Sie Unsere Datenschutzerklärung.


Cercetare & Rezultate

Awadallak și colab. (2013) au investigat hidroliza ultrasonically asistată de ulei de palmier, folosind Lipozyme RM IM ca biocatalizator. În reacția în două etape, cu ultrasunete este folosit pentru a promova emulsionarea uleiului și a apei. În a doua etapă, se adaugă enzime pentru conversia catalitică.
Imaginea din dreapta arată configurarea cu ultrasunete așa cum este utilizat în cercetarea Awadallak: dispozitivul sondă cu ultrasunete UP200S (200W, 24kHz), cu celulă de flux de sticlă pentru o sonicare continuă în condiții controlate.

Protocol

Grupul de cercetare a constatat că următoarele rezultate proces în două etape, în cele mai bune rezultate: Reacția a fost realizată într-o celulă de flux de sticlă cu ultrasunete volum 60ml (vezi imaginea din dreapta) la 55 ° C timp de 24 ore. Ulei de palmier (15 g) și apă (1,5 g) au fost adăugate în reactor. Sonda cu ultrasunete a ultrasonicator UP200S a fost introdus la o adâncime de aproximativ 10 mm în sistemul de apă / ulei, puterea a fost ajustat la 80W și pornit timp de 3 minute pentru a emulsiona sistemul înainte de a fi îndepărtat și apoi enzima (1,36% gr. apă + masa de ulei) a fost a adăugat în timp ce soluția a fost amestecată prin agitare magnetică (300 rpm).
Astfel, asistat ultrasunetelor bio-cataliză a dat ulei DAG cu concentrație 34,17% gr., După un timp de reacție de 12h. Etapa de sonicarea în sine a fost foarte scurt, cu o durată de doar 1,2 min.

Rezultate

In studiile prezentate, DAG ulei cu 34,17 gr.% Concentrație a fost obținută după 12 ore de reacție. Etapa de sonicare luat doar 1,2 min.
Ultrasunete-enzimatic catalizei convinge de avantajele sale mari pentru producția pe scară largă, deoarece costurile energetice sunt foarte mici și timpul său emulsificare scurt permite folosirea unui echipament cu ultrasunete continuu redus pentru a alimenta reactoarele mari de hidroliză. [Awadallak și colab. 2013]

UP200S cu reactor de sticlă pentru hidroliza enzimatică ultrasunetelor îmbunătățită a uleiului

Dispozitiv cu ultrasunete sonda UP200S cu reactor de sticlă

Contactati-ne / cere mai multe informații

Vorbeste cu noi despre cerințele dumneavoastră de prelucrare. Vă vom recomanda cele mai potrivite de instalare și de prelucrare a parametrilor pentru proiectul dumneavoastră.





Vă rugăm să rețineți Politica de confidentialitate.


Literatura / Referințe

  • Adewale, Peter; Dumont, Marie-Josée; Ngadi, Michael (2015): Enzyme catalizate sinteza și cinetica de producere a biodieselului cu ultrasunete asistată de seu deșeuri. Ultrasunetelor Sonochemistry 27; 2015. 1-9.
  • Awadallak Jamal A.; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C.; da Silva, Camilla; Fiule, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): Enzymatic hidroliză catalizată de ulei de palmier prin iradiere cu ultrasunete: sinteza diacilglicerol. Ultrasunetelor Sonochemistry 20; 2013. 1002-1007.
  • Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2013): Efecte dietetice de ulei diacilglicerol bogat muștar pe profilul lipidic al șobolanilor normocholesterolemic și hipercolesterolemice. Journal of Science Food Technology 50 (4); 2013. 678-86.
  • Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2012): Efecte alimentare de ulei de tarate de orez pur și diacilglicerol bogate asupra modelului de creștere și profilul lipidic al șobolanilor. Journal of Oleo Stiinta 61 (7); 2012. 369-75.
  • Goncalves, Karen M .; Sutili, Felipe K .; Leite, Selma G.F .; de Souza, Rodrigo O.M.A .; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): hidroliza uleiului de palmier catalizata de lipaze sub iradiere cu ultrasunete - Utilizarea design experimental ca instrument de evaluare a variabilelor. Ultrasunetelor Sonochemistry 19; 2012: 232-236.
  • Souza, Rodrigo O. M. A. Babicz, Ivelize; Lapte, Selma G. F.; Antunes, A. C:. Octavio Lipază-catalizată diacilglicerol Producție Sub sonochimice Iradierea.
  • Nagao T .; Watanabe H .; Goto N .; Onizawa K .; Taguchi H .; Matsuo N .; Yasukawa T .; Tsushima R .; Shimasaki H .; Itakura H. (2000): diacilglicerol alimentare suprima acumularea de grasime in corp, comparativ cu triacilglicerol la barbati intr-un studiu controlat dublu-orb. Journal of Nutrition 130, 2000. 792-797.


Ce trebuie să știți

Despre diacilgliceroli
Diacilglicerolii (DAG) sunt în mod obișnuit utilizați în grade diferite de puritate ca aditivi pentru creșterea plasticității grăsimilor sau ca baze pentru industria alimentară, medicină și cosmetică. DAG sunt de asemenea utilizate ca uleiuri de estrangeri pentru separarea materialelor din matrițe și ca adjuvant al cristalelor de grăsime, precursori pentru sinteza organică a produselor cum ar fi fosfolipide, glicolipide, lipoproteine, pro-medicamente cum ar fi clorambucilul conjugat DAG pentru tratamentul limfomului, ) - (3,4-dihidroxifenil) alanină (LDOPA) pentru tratamentul bolii Parkinson și multe altele. Mai recent, uleiul bogat în DAG a fost utilizat ca ulei funcțional de gătit, cu un conținut de cel puțin 80% 1,3-DAG. [Nagao și colab., 2000]
Diacilglicerolul (DAG) poate fi produs prin hidroliză parțială, esterificare sau gliceroliză prin cataliză chimică sau enzimatică. Cataliza enzimatică este metoda preferată deoarece poate fi efectuată în cele mai blânde condiții (cea mai mică temperatură și presiune).