Subiect utrasonic: "Ultrasonic extraction of antioxidants"

Antioxidantii sunt natural care apar compuși care inhibă oxidarea. În timpul oxidării radicalilor liberi sunt produse, care pot deteriora celulele și, prin urmare, influențează negativ sănătatea și vitalitatea.
Antioxidantii actioneaza ca necrofagi liberi-radicali. Acest lucru înseamnă că pot preveni sau încetini deteriorarea celulelor cauzate de radicalii liberi, molecule instabile că organismul produce ca o reacție la factorii de stres de mediu și alte.
Sursa principala de antioxidanti sunt plante. Ierburi, fructe și legume sunt bogate in antioxidanti si sunt de Therfore folosite ca materie primă pentru a extrage antioxidanti. Nutrienți de plante și fito-chimice ar fi vitamina A, C și E, minerale cupru, zinc și seleniu, flavonoide, fenoli, polifenoli, și fitoestrogeni sunt cunoscute antioxidanți puternici.
Extracție cu ultrasunete este folosit pentru a izola fito-chimice antioxidative din Botanicals în scopul de a produce antioxidanți, care sunt utilizate în alimente de sănătate, produse farmaceutice, suplimente și ca aditivi cosmetice. Fiind o metodă non-termică, extracția cu ultrasunete previne degradarea termică a antioxidanților sensibili la temperatură. În plus, Sonicare oferă randamente antioxidante de mare într-un proces foarte rapid. Citiți mai multe despre extracția antioxidanților și a altor substanțe bioactive de mai jos!