Extracție de ghimbir extrem de eficientă prin sonicare
- Extracția cu ultrasunete a uleiurilor esențiale și a compușilor activi din ghimbir convinge prin eficiență ridicată și randamente ridicate.
- Extracția cu ultrasunete este un proces ușor, non-termic, care produce în extracte de înaltă calitate.
- În timp ce alte metode de extracție sunt limitate în capacitatea lor de upscaling, sonicare poate fi scalat complet liniar la orice nivel de producție industrială.
Extracția ghimbirului
Ghimbir (Zingiber officinale) conține o cantitate mare de compuși activi, cum ar fi uleiurile esențiale, [6]-gingerolul, oleorășinile și alte substanțe fitochimice bioactive, care sunt substanțe dorite datorită gustului, mirosului și efectelor farmacologice.
Pentru a utiliza compușii activi ai ghimbirului, acestea trebuie eliberate din rădăcina de ghimbir (rizom) prin extracție. Metodele convenționale de extracție pentru ghimbir, cum ar fi distilarea cu abur sau extracția cu solvenți, au mai multe dezavantaje: sunt cunoscute a fi consumatoare de timp, necesită cantități mari de solvenți chimici și au o capacitate limitată de proces.
Extracție cu ultrasunete gingerol
Extracția cu ultrasunete este o metodă non-termică bazată pe principiul Cavitaţie, forțe mari de forfecare și microturbulențe care sparg mecanic pereții celulari, facilitând simultan eliberarea constituenților celulari ai materialului vegetal în solvent fără degradare chimică. Temperaturile ușoare de proces salvează extractele dorite (de exemplu, antioxidanți, polifenoli etc.) de degradarea termică. În plus, extracția ultrasonically asistată poate fi adesea efectuată în solvenți apoși (= apă). Evitarea solvenților organici (de exemplu, acetonă, hexan) este deosebit de importantă pentru extracția compușilor care sunt ulterior încorporați în alimente și produse farmaceutice.
Sonicare a fost folosit pentru a extrage componente funcționale din multe matrice diferite de plante și țesuturi. S-a dovedit a fi mai rapid decât tehnicile convenționale de extracție.
- Condiții ușoare de proces
- randament ridicat
- extracție rapidă
- fără solvenți
- Seif & Operare ușoară
- scalare ușoară
- eficiență globală ridicată
- Procesare în linie sau în lot
- ROI rapid
UIP2000hdT cu agitator într-un rezervor pentru extracție
Calitate superioară a extractului
Extracția prin ultrasunete de putere are avantaje față de alte tehnici tradiționale de extracție, care sunt adesea limitate la volume mici. Extracția cu ultrasunete poate fi efectuată ca lot sau proces inline folosind o celulă de flux. Forțele ultrasonice intense perforează sau rup matricea celulară, astfel încât tot materialul intracelular să fie eliberat rapid și ușor, astfel încât să se extragă un randament maxim. Versatilitatea echipamentului cu ultrasunete asigură o procedură simplă și ușoară, solventul necesar poate fi înlocuit cu apă sau cantitatea de solvent poate fi redusă remarcabil. În plus, o temperatură ușoară și un timp scurt de extracție împiedică degradarea compușilor activi, astfel încât să se obțină un extract de înaltă calitate cu calitate farmaceutică / alimentară.
Hielscher Ultrasonics Echipamente
Hielscher Ultrasonics furnizează sisteme cu ultrasunete puternice, fiabile pentru banc-top, instalație pilot și prelucrare industrială completă a oricărui volum. Sistemele noastre robuste cu ultrasunete pot fi utilizate pentru lot și inline de prelucrare. Controlul ușor și precis asupra tuturor parametrilor procesului asigură în mod constant o calitate ridicată a extractului și o eficiență ridicată a procesului.
Tabelul de mai jos vă oferă o indicație a capacității aproximative de procesare a ultrasonicators noastre:
| Volumul lotului | Debitul | Dispozitive recomandate |
|---|---|---|
| 00,5 până la 1,5 ml | n.a. | VialTweeter |
| 1 până la 500 ml | 10 până la 200 ml/min | UP100H |
| 10 până la 2000 ml | 20 până la 400 ml / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 până la 20L | 00.2 până la 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 până la 100L | 2 până la 10L / min | UIP4000 |
| n.a. | 10 până la 100L / min | UIP16000 |
| n.a. | mai mare | grup de UIP16000 |
Configurare ultrasonică personalizată
Literatură / Referințe
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Fapte care merită știute
ghimbir
Ghimbirul este o sursă vegetală bogată în antioxidanți fenolici și flavonoizi naturali.
Parfumul caracteristic și aroma ghimbirului rezultă din uleiurile volatile care compun 1-3% din greutatea ghimbirului proaspăt, constând în principal din zingerone, shogaoli și gingeroli cu [6]-gingerol (1-[4′-hidroxi-3′-metoxifenil]-5-hidroxi-3-decanone) ca principal compus înțepător.
Zingerone este produs din gingeroluri în timpul uscării (sub căldură) și are o iuțeală mai mică și o aromă picant-dulce. Zingerone, numit și vanillylacetone, este considerat de unii a fi o componentă cheie a iuțeală a ghimbirului, dar conferă “drag” aromă de ghimbir gătit. Zingeronul este similar în structura chimică cu alte substanțe chimice de aromă, cum ar fi vanilina și eugenolul. Este folosit ca aditiv de aromă în uleiurile de condimente și în parfumerie pentru a introduce arome picante.
uleiuri esențiale
Un ulei esențial este un lichid hidrofob concentrat care conține compuși aromatici volatili din plante. Uleiurile esențiale sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de uleiuri volatile, uleiuri eterice, eterolee sau pur și simplu ca ulei al plantei din care au fost extrase, cum ar fi uleiul de trandafir, uleiul de ghimbir, uleiul de lemn de santal, uleiul de mentă, uleiul de lămâie sau uleiul de portocale (dulce).
Uleiurile esențiale sunt utilizate pe scară largă și pot fi găsite în multe produse de consum, de exemplu în alimente și băuturi pentru aromă, în parfumuri și articole de toaletă pentru parfumuri și în medicamente și produse farmaceutice pentru efecte terapeutice. Uleiurile esențiale se caracterizează prin mirosurile lor specifice. Uleiurile esențiale sunt aprobate ca ingrediente sigure pentru produsele alimentare, medicale și terapeutice.