Kütləvi köçürmə, ümumiyyətlə axın, faza, fraksiya və ya komponenti başqa yerə köçürmək deməkdir. Kütləvi ötürmə bərk-maye və maye-maye hasilat, kataliz, yağış, susuzlaşdırma və bir çox digər kimyəvi və bioloji reaksiyalar kimi bir çox prosesdə baş verir. Təbii olaraq meydana gələn kütləvi köçürmə tez-tez çox yavaş və vaxt aparan ola bilər ki, reaksiya və prosesləri sürətləndirmək üçün mexaniki vasitələrlə kütləvi ötürmə intensivliyi tətbiq olunur. Kütləvi köçürmənin effektivliyi xarici və ya daxili kütləvi ötürmə müqavimətinə təsirlərdən asılıdır. Xarici kütlə köçürməsinin yaxşılaşdırılmasına sərhəd qatının qalınlığını azaltmaqla nail olmaq mümkündür. Daxili kütləvi ötürmə yaxşılaşdırılması, ultrasəs dalğalarının dəyişən təzyiq sahələrinə və məhsul içərisində mikro qarışdırılmasına səbəb olduğu sonikasiyadan qaynaqlanır.
Enerji ultrasəsi, mayelərdə və bulanıqlarda kəsici qüvvələr, turbulanslar və mikro qarışıqlar yaratmaq üçün təsirli bir üsuldur. Akustik kavitasiya, reaktivlər arasında artan kütləvi ötürmə səbəbiylə kimyəvi reaksiyaların yaranması və sürətlənməsi, hüceyrələrin parçalanması və hüceyrə daxili və solvent arasında kütlə ötürülməsini yaxşılaşdıraraq ekstraktların buraxılmasını yaxşılaşdıran hüceyrədaxili material çıxarmaq, diffuziya əmsallarını yaxşılaşdırmaq və sərhəd qatını azaltmaq üçün istifadə olunur. qurutma və qurutma prosesləri və daha çox tətbiq üçün diffuziya.

Artan kütlə ötürülməsinə görə ultrasəs prosesinin intensivləşdirilməsi haqqında daha çox məlumat əldə edin!