Macerarea cu ultrasunete a e-lichidelor
- Macerarea cu ultrasunete îmbunătățește semnificativ aroma e-lichidelor / e-juice-urilor.
- Tratamentul de macerare cu ultrasunete oferă două avantaje majore:
- În primul rând, macerarea cu ultrasunete conferă un profil de aromă unic, caracterizat printr-un gust plin, rotund și catifelat.
- În al doilea rând, cu un ultrasonicator industrial de mare putere, macerarea se finalizează în câteva minute – ducând producția industrială de e-lichide la un nou nivel.
De ce macerare cu ultrasunete?
Spre deosebire de macerarea tradițională, în care lichidul are nevoie de la 3 săptămâni până la câteva luni pentru infuzare, macerarea asistată de ultrasunete accelerează drastic procesul: cavitația ultrasonică asigură un transfer de masă și o extracție excelente, astfel încât timpul de macerare se reduce la câteva secunde.
Macerarea cu ultrasunete îmbunătățește aromatizarea și maturarea e-juice-ului și are ca rezultat un profil de aromă intens, dar totodată mai rotund și mai catifelat.
Pe fondul pieței de e-lichide aflate în rapidă expansiune, metoda de macerare cu ultrasunete le permite producătorilor de lichide să satisfacă cererea tot mai mare de e-juice de înaltă calitate.
În timpul macerării cu ultrasunete, amestecul VG/PG este infuzat cu ingrediente aromatice. Prin utilizarea ultrasonicatoarelor de mare putere, macerarea este îmbunătățită semnificativ, rezultând un gust superior și un proces rapid, foarte eficient.
- aromă mai bogată
- fără gust străin chimic aspru
- extrem de rapidă
- rată ridicată de extracție / macerare
- operare simplă și sigură
Echipamente cu ultrasunete pentru producția industrială de e-lichide
Hielscher Ultrasonics furnizează dispozitive cu ultrasunete fiabile, de mare putere, pentru fabricarea sofisticată a e-lichidelor. Indiferent dacă sunteți interesat de producția unor cantități mai mici sau de procesarea unor volume mari pentru piața de masă, Hielscher are sistemul cu ultrasunete perfect potrivit pentru cerințele dumneavoastră.
Pentru producția de loturi mai mici, procesoarele noastre cu ultrasunete UP400St sau UIP500hdT sunt cele mai potrivite pentru procesarea e-lichidelor în regim discontinuu (batch) sau continuu. Pentru producția comercială de volume mari, vă recomandăm ultrasonicatoarele noastre industriale, de ex. UIP2000hdT.
Tabelul de mai jos vă oferă o indicație privind capacitatea aproximativă de procesare a ultrasonicatoarelor noastre:
| Volum per lot | Debit | Dispozitive recomandate |
|---|---|---|
| 1 până la 500mL | 10 până la 200mL/min | UP100H |
| 10 până la 2000mL | 20 până la 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 până la 20L | 0,2 până la 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 până la 100L | 2 până la 10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10 până la 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | mai mare | cluster de UIP16000 |
Care sunt avantajele ultrasonicatoarelor puternice de tip sondă de la Hielscher în comparație cu o baie cu ultrasunete?
În primul rând, băile cu ultrasunete sunt concepute pentru curățarea obiectelor (de ex. bijuterii). Acestea produc o amplitudine foarte scăzută, iar efectul de cavitație acustică apare foarte neuniform în lichidul sonicat. Deoarece lichidul dintr-o baie cu ultrasunete nu beneficiază de un tratament uniform, rezultatul este deficitar din punct de vedere calitativ – ceea ce duce la o calitate imprevizibilă și neuniformă a produsului final (cum ar fi o aromă aspră, variații de aromă între loturi).
De ce Hielscher Ultrasonics?
Procesoarele industriale cu ultrasunete Hielscher Ultrasonics furnizează ultrasunete de mare putere și pot funcționa la amplitudini foarte mari. Aceasta înseamnă că ultrasonicatoarele noastre industriale pot fi operate cu ușurință la amplitudini de până la 200µm în regim 24/7. Robustețea echipamentelor cu ultrasunete Hielscher asigură funcționarea fără probleme 24/7 în condiții de solicitare intensă și în medii pretențioase.
Informații utile
Ce este macerarea?
Macerarea constă în ținerea unui solid într-un lichid pentru a extrage aromele sau pentru a-l înmuia, de ex. cafeaua sau ceaiul. În cazul e-lichidelor/e-juice-urilor, macerarea înseamnă maturarea în vederea obținerii unui profil de aromă îmbunătățit. Similar băuturilor alcoolice precum vinul sau whiskey-ul, e-lichidul dezvoltă un profil de aromă elaborat, rotund și catifelat. Macerarea realizată în mod tradițional necesită mult timp. Tratamentul cu ultrasunete accelerează reacțiile chimice din timpul macerării, astfel încât rezultatele dorite sunt obținute într-o fracțiune din timp.
Ce este e-lichidul?
E-lichidele sunt cunoscute și sub denumirea de vape juice sau e-juice și reprezintă amestecul utilizat în vaporizatoare și țigări electronice. Principalele ingrediente ale e-lichidelor/e-juice-urilor sunt așa-numitele PG și VG pentru vapat, abrevieri pentru propilenglicol și, respectiv, glicerină vegetală. PG și VG îndeplinesc rolul de agenți producători de vapori. Atât PG, cât și VG pot fi amestecate în proporții diferite pentru a obține un lichid de bază pentru e-lichide, care oferă caracteristici specifice.
PG nu are gust, are o vâscozitate scăzută și un aspect limpede, ceea ce face ca aromele adăugate în e-lichid să fie mai vizibile.
VG oferă o notă de aromă dulce și produce mai mulți vapori.
Raporturile uzuale sunt cuprinse între 70/30 și 50/50 VG/PG. În funcție de gustul consumatorului, raportul VG/PG poate fi adaptat. Pentru o senzație de vapat catifelată, cu o producție abundentă de vapori, se recomandă un raport VG mai mare. Pentru o experiență de vapat puternică în gât, cu o aromă intensă (similară fumului de tutun), un raport PG mai mare este mai adecvat.
E-lichidele pot conține nicotină, însă există o varietate de e-juice-uri fără nicotină, care conțin doar ingrediente aromatice.
Aromele populare de e-lichide sunt tutun, mentol, mentă, ciocolată, caramel, scorțișoară, cocos, vanilie, plante aromatice și arome de fructe precum căpșuni, mere, kiwi, mango etc.
Procesor cu ultrasunete UP400St pentru macerarea lichidelor de vapat
- Extracție
- Transfer de masă
- Amestecare
- Degazare
- Maturare
- Reacția Maillard