Ultrasunete de apă rece extracția de Mogrosides de la Monk Fruit
- Calugar de fructe (S. grosvenorii) extract și, în special, sale compuse mogroside V este folosit ca un îndulcitor natural non-caloric.
Pe mogrosides. - Extracția cu ultrasunete este o metodă de extracție simplă, rapidă, reproductibilă și fiabilă aplicată cu succes pentru a produce îndulcitor natural non-caloric din fructul călugăr.
- Extracția cu ultrasunete poate fi efectuată cu apă sau solvenți, ar fi etanol sau metanol. Extracția apei este o metodă verde care permite producerea de extracte mogrolaterale de înaltă calitate.
Mogrosides ca îndulcitori
Fructul călugărului conține triterpenoizi de tip cucurbitane, cunoscuți drept mogrosides. Mai ales V mogroside câștigat atenția, deoarece oferă o dulceață de 100-250 ori mai dulce decât de zahăr regulate, în timp ce conțin zero calorii. Prin urmare, extract de fructe călugăr este în prezent un popular naturale, îndulcitor cu zero calorii. Mogrosides sale cu aromă dulce Arată diverse beneficii de sănătate, ar fi proprietati antioxidative si anti-inflamatorii, ceea ce face consumul în multe moduri benefice.
Extracția cu ultrasunete de Mogrosides de la Monk Fruit
Tehnica de extracție cu ultrasunete este bine cunoscut pentru a intensifica procesele de extracție prin deschiderea structurilor celulare și creșterea transferului de masă. Extracte mogroside pot fi recuperate foarte eficient din materia primă de fructe folosind apă sau diverse soluții apoase ca solvent. Sonicare este un tratament ușoară, non-termice, care pot fi combinate cu apă rece-extracție pentru a produce extracte de fructe călugăr de cea mai înaltă calitate. Prin temperatura ușoară a procesului și evitarea solvenților aspre se previne degradarea termică și chimică a mogroziilor.
Cu toate acestea, în ceea ce privește utilizarea de solvenți, Sonicare poate fi folosit cu o varietate de mass-media de extracție. Citiți mai multe despre utilizarea solvenților pentru extracție cu ultrasunete de la Botanicals!
De exemplu, într-un studiu de caz de Luo et al. 2016 ultrasunete-asistată de extracție solid-lichid de mogrosides în metanol/apă (80:20 v/v) a fost găsit pentru a da rezultate optime în timp ce fiind convenabil, rentabil, și foarte reproductibil.
- randament mai mare
- Calitate superioara
- extracția non-termică, la rece
- fara solventi
- a redus timpul de extracție
- proces de intensificare
- retro-montaj posibil
- Extracția verde
Stația SonoStation – un sistem cu ultrasunete cu 2x 2kW ultrasonicators, rezervor agitat și pompa – este un sistem ușor de utilizat pentru extracție.
Ultrasonicators de înaltă performanță pentru extracție
Extractori de înaltă performanță cu ultrasunete
Hielscher Ultrasonics’ Oferă mic. mijlocii și Industrial procesoare cu ultrasunete, care pot fi operate 24/7. În funcție de materia primă și volumul de proces, suntem capabili să vă oferim un sistem de extracție cu ultrasunete care se potrivește nevoilor dumneavoastră. Puteți alege între lot și extracție continuă. Mai târziu scară-până la capacități de proces mai mare poate fi ușor de făcut, deoarece procesele cu ultrasunete pot fi scalate liniar.
Sistemele pilot și industriale ale Hielscher pot oferi amplitudini foarte mari – permite să ruleze amplitudini de până la 200 μm fiabile și continuu rula în 24/7 operațiune. Pentru amplitudini chiar mai mari, sunt disponibile sonotrodes cu ultrasunete personalizate. Robustețea echipamentelor cu ultrasunete Hielscher permite operațiunile de la grele și în medii solicitante.
Ca producător de lungă durată cu experiență de înaltă putere Extractoare cu ultrasunete, Hielscher este partenerul dumneavoastră de încredere pentru extracția sofisticate. Am Consultaţi și să ajute clienții noștri cu cunoștințele noastre și să le ghideze de la testarea de fezabilitate la instalarea industrială.
Contactati-ne acum! Suntem bucuroși să discute cerințele dumneavoastră de extracție cu tine!
Tabelul de mai jos vă oferă o indicație a capacității de procesare aproximativă a ultrasonicators noastre:
| volum lot | Debit | Aparate recomandate |
|---|---|---|
| 10 la 2000ml | 20 până la 400ml / min | Uf200 ः t. UP400St |
| 0.1 la 20L | 0.2 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 100L | 2 până la 10L / min | UIP4000 |
| N / A. | 10 la 100L / min | UIP16000 |
| N / A. | mai mare | grup de UIP16000 |
Contacteaza-ne! / Intreaba-ne!
- extracte de înaltă calitate
- extracție mai completă
- rată ridicată de extracție
- Utilizarea diferiților solvenți
- Non-toxic
- Metoda non-termică (rece)
- Proces de extracție rapidă
- Sigur și ușor de utilizat
- scalabilitate liniară
Literatura / Referințe
- Jing Liu, poate Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012): extracția de Mogroside și Limonin cu diferite metode de extracție și modelarea acestuia. Jurnalul internațional de inginerie alimentară, Volumul 8, numarul 2. 1556-3758 de $.
- Luo Z., shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., ma X. (2016): cromatografie lichidă cu metoda de spectrometrie de masă tandem pentru determinarea simultană a mai multor mogrosides dulci în fructele de Siraitia grosvenorii și îndulcitorii săi comercializați. J Sep Sci. noiembrie 2016; 39 (21): 4124-4135.
Ce trebuie să știți
Monk fructe
Fructele de Siraitia grosvenorii (Swingle), o viță de vie erbacee, de asemenea, cunoscut sub numele de Luo Han Guo, Fuit Buddha, sau fructe longevitate, poate fi găsit pe scară largă prin Asia, în cazul în care acestea sunt evaluate ca plante medicinale pentru a trata tuse, dureri de gât și constipație. În lumea occidentală, extracte de fructe călugăr au câștigat popularitate mare ca un îndulcitor non-caloric pentru alimente și băuturi.
Principalele componente ale brut Luo Han Guo extracte de fructe sunt glicozide cucurbitane (cunoscut sub numele de mogrosides, în special mogrosides II, III, IV, V, și VI), precum și flavonoide și melanoidins.
Mogrosides sunt glicozide tip cucurbitan-triterpenici, care sunt responsabile pentru gustul dulce intens. Calugar fructe’ glicozide sunt compuse din diferite mogrosides. Mogroside V este componenta de dulceața majoră a fructelor și este prezentă în cantități relativ mari (0,50%) în S. grosvenorii. Extract de mogroside V pur este aprox. 250 – 450 ori mai dulce decât cea a aceleiași concentrări de zaharoză (zahăr de masă)
Călugăr extract de fructe, care a fost izolat folosind apa ca solvent, este de aproximativ 150 ori mai dulce decât zaharoză și este raportat să rămână stabile chiar și atunci când fierte în apă pentru 5 h.
Cercetările au demonstrat că mogroside V acționează ca un antioxidant care poate scrăzbuna specii reactive de oxigen (ROS) și previne astfel deteriorarea ADN-ului. Aceste caracteristici multiple ale mogrosides calugar de fructe transformă extract într-un produs extrem de valoros. Ultrasonically-asistată de extracție a fost aplicată cu succes pentru a extrage și izola mogroside V de la S. grosvenorii (călugăr de fructe) pentru utilizarea nutrițională în produsele alimentare și băuturi, precum și pentru produsele medicale.