Extracția pectinei din coaja de grapefruit folosind un sonicator

Pectinele din subproduse din fructe, ar fi coaja sau pulpa sunt extrase foarte eficient folosind extractoare cu ultrasunete. Ca o metodă fiabilă simplă și sigură de operare a pectinei, sonicare crește randamentul pectinei și calitatea pectinei la viteza accelerată de producție. Mai jos, vom demonstra tehnica eficace de extracție cu ultrasunete pectină din coaja de grapefruit.

Extracția cu ultrasunete pectină pas cu pas

Extracția cu ultrasunete este o tehnică extrem de eficientă pentru a elibera pectinele din coaja de grapefruit. Această imagine arată sonicator UP200Ht extragerea pectinelor din coaja de grapefruit folosind apă ca solvent.Extracția cu ultrasunete pectină descrie aplicarea ultrasunetelor de putere pentru a promova eliberarea de pectine dintr-o materie primă (de exemplu, coji de fructe, subproduse de citrice). Sonicare este o tehnică bine stabilită pentru a perturba pereții celulari și de a elibera pectina din materialul vegetal.
Următorul protocol pentru extracția cu ultrasunete pectină din coji de grapefruit folosind un sonicator de tip sondă și precipitarea ulterioară a etanolului:


Materiale folosite:

  • 50gr coaja de grapefruit
  • 200ml apă purificată
  • 400ml etanol
  • Sonicator UP200St + sonotrode S26d14
  • Pahare de sticlă

Cerere de informatie





Ultrasonicator UIP4000hdT este un extractor puternic pentru producția industrială de pectină.

Ultrasonicator UIP4000hdT este un extractor puternic de 4kW utilizat pentru producția industrială de pectină.

 

În acest videoclip, vă prezentăm extracția cu ultrasunete extrem de eficientă a pectinei din coaja de grapefruit folosind sonicatorul de tip sondă UP200Ht. Sonicare este o metodă extrem de eficientă pentru a produce randamente de pectină de înaltă calitate din subproduse de fructe și legume. Extracția cu ultrasunete produce cantități mai mari de pectină și o calitate superioară într-un timp de procesare mai scurt.

Extracția pectinei din coaja de grapefruit folosind Sonicator UP200Ht

Miniatură video

 

Pregătirea materiei prime:

  • Obțineți coaja de citrice ca materie primă. În acest protocol folosim coji de grapefruit.
  • Spălați bine coaja de citrice pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi.
  • Tăiați coaja de citrice în bucăți mici pentru a crește suprafața pentru extracție.

 

Selectarea solvenților:
Apa este solventul preferat pentru extracție, care este ieftin și netoxic. Apa este frecvent utilizată pentru extracția pectinei datorită capacității sale de a solubiliza pectina fără a provoca degradarea. Adăugarea unei cantități mici de acizi (de exemplu, acid citric, acid acetic, acid azotic sau acid clorhidric) în apă ca solvent ajută la solubilizarea pectinei din materialele vegetale și îmbunătățește procesul de extracție. Ajustarea solventului la o valoare a pH-ului de aproximativ 2-3 pH este o bună valoare orientativă.
 
Procedura de extracție cu ultrasunete:

  • Așezați aproximativ 50 gr bucăți de coajă de citrice tocate mărunt într-un pahar sau balon.
  • Se adaugă aproximativ 200 ml de solvent selectat în coaja de citrice.
  • Utilizați un sonicator de tip sondă pentru a trata amestecul cu unde ultrasonice. Folosim UP200Ht, 200 wați extractor cu ultrasunete puternic echipat cu sonotrode S26d14. Setați amplitudinea la 100%.
  • Sonicați amestecul timp de aproximativ 10 minute până când se obține o extracție optimă.

 

Filtrare:
După sonicare, filtrați amestecul folosind o plasă fină pre-umezită sau o cârpă de filtru pentru a separa soluția de pectină extrasă din reziduul solid, particulele de coajă de grapefruit. Repetarea acestor pași de filtrare de mai multe ori asigură îndepărtarea tuturor rămășițelor solide.
 

Precipitarea etanolului:

  • Pentru precipitarea pectinei din soluția extrasă, etanolul este utilizat în mod obișnuit ca agent de precipitare sau stingere.
  • Transferați soluția filtrată de pectină într-un recipient curat.
  • Se adaugă treptat etanol la soluția de pectină în timp ce se amestecă continuu. Raportul dintre etanol și soluția de pectină variază, dar este de obicei în jur de 2: 1 (etanol: soluție) în volum.
  • Continuați să adăugați etanol până când se atinge o concentrație finală de aproximativ 70-80% etanol în soluție. Această concentrație promovează precipitarea pectinei.
  • Lăsați amestecul să stea pentru o perioadă suficientă, de obicei câteva ore sau peste noapte, pentru a facilita precipitațiile.
  • După precipitare, colectați pectina precipitată prin centrifugare sau filtrare.
  • Se spală pectina precipitată cu etanol pentru a îndepărta impuritățile și solventul rezidual.
  • În cele din urmă, uscați pectina purificată sub vid sau la temperatură scăzută pentru a îndepărta orice umiditate rămasă.

 

Deoarece conținutul de pectină și materia primă pe bază de fructe sunt supuse variațiilor naturale, ar putea fi necesară adaptarea în consecință a procedurii de extracție. Aceasta înseamnă că condițiile specifice de extracție și precipitare ar putea fi optimizate în funcție de tipul de coajă de citrice, maturitate, producția de pectină și proprietățile dorite ale pectinei. Tehnicile analitice, cum ar fi analiza gravimetrică sau metodele spectrofotometrice, pot fi utilizate pentru a cuantifica conținutul de pectină și pentru a evalua eficiența extracției.

UP400St sonicator de tip sondă pentru extracția compușilor bioactivi, cum ar fi pectinele din fructe și legume

Sonicator UP400St pentru extracție

Ultrasonication promovează extracția enzimatică a pectinelor din pulpa de sfeclă de zahăr în mod semnificativ. Imaginile SEM arată impactul Ultrasonication pe întreruperea celulelor și eliberarea de pectină.

SEM de pastă reziduală de sfeclă de zahăr la o mărire de 1000x: (a) înainte de extracție și după extracția pectinei folosind (b) Xylanasae (250 U/g), (c) Celuloză (300 U/g), (d) Xylanasae+Celuloză (1:1) și (e) Xylanasae+Celuloză (1:1.5) și (f) Xylanasae+Celuloză (1:2).
(studiu și imagini: Abou-Elseoud et al., 2021)

Extracția pectină industrială cu Hielscher Sonicators

Aceeași procedură de extracție cu ultrasunete pectină demonstrată mai sus poate fi scalată liniar la producția industrială inline. Utilizarea unui reactor cu celule de flux cu ultrasunete permite procesarea unor volume mari de subproduse din fructe într-un tratament continuu inline.
Hielscher Ultrasonics oferă o linie sofisticată de sonicatoare industriale pentru prelucrarea materialului de fructe și legume pentru producția de pectină.

De ce Hielscher Ultrasonics?

  • Eficiență ridicată
  • Tehnologie de ultimă generație
  • fiabilitate & robusteţe
  • reglabil, control precis al procesului
  • lot & in linie
  • pentru orice volum
  • software inteligent
  • caracteristici inteligente (de exemplu, programabile, protocolare de date, telecomandă)
  • Ușor și sigur de operat
  • întreținere redusă
  • CIP (curat pe loc)

Tabelul de mai jos vă oferă o indicație a capacității de procesare aproximativă a ultrasonicators noastre:

volum lotDebitAparate recomandate
0.5 1,5mlN / A.VialTweeter
1 la 500mL10 până la 200 ml / minUP100H
10 la 2000ml20 până la 400ml / minUf200 ः t. UP400St
0.1 la 20L0.2 4L / minUIP2000hdT
10 100L2 până la 10L / minUIP4000hdT
De la 15 la 150LDe la 3 la 15L/minUIP6000hdT
N / A.10 la 100L / minUIP16000
N / A.mai maregrup de UIP16000

Contacteaza-ne! / Intreaba-ne!

Cere mai multe informații

Vă rugăm să utilizați formularul de mai jos pentru a solicita informații suplimentare despre extractoare cu ultrasunete, protocoale de extracție pectină și de stabilire a prețurilor. Vom fi bucuroși să discutăm procesul de producție a pectinei cu dvs. și să vă oferim un sonicator care să îndeplinească cerințele dvs.!









Vă rugăm să rețineți Politica de confidentialitate.


Proiectare, Productie si Consultanta – Calitate fabricată în Germania

Ultrasonicators Hielscher sunt bine-cunoscute pentru cele mai înalte standarde de calitate și design. Robustețea și funcționarea ușoară permit integrarea fără probleme a ultrasonicators noastre în instalații industriale. Condiții dure și medii solicitante sunt ușor de manevrat de ultrasonicators Hielscher.

Hielscher Ultrasonics este o companie certificată ISO și a pus un accent special pe ultrasonicators de înaltă performanță featuring tehnologie de ultimă oră și ușurința în utilizare. Desigur, ultrasonicators Hielscher sunt conforme cu CE și îndeplinesc cerințele ul, CSA și RoHs.

Omogenizatoare cu ultrasunete de înaltă forfecare sunt utilizate în laborator, banc-top, pilot și prelucrare industrială.

Hielscher Ultrasonics produce omogenizatoare cu ultrasunete de înaltă performanță pentru amestecarea aplicațiilor, dispersie, emulsificare și extracție pe scară de laborator, pilot și industrial.



Literatură / Referințe

Fapte care merită știute: Pectina

Pectina este o polizaharidă complexă găsită în pereții celulari ai plantelor, în special în fructe, și este compusă în principal din reziduuri de acid galacturonic, legate prin legături α-1,4-glicozidice. Acest aranjament structural conferă proprietăți unice pectinei, făcându-l o biomoleculă versatilă cu diverse aplicații industriale.

În starea sa naturală, pectina există ca un amestec eterogen de polimeri cu diferite grade de metilare, ceea ce duce la diverse caracteristici funcționale. Gradul de metilare influențează capacitatea pectinei de a forma geluri, pectinele cu metoxi scăzut formând geluri mai puternice în comparație cu omologii cu metoxi ridicat.

Funcționalitățile pectinei provin din capacitatea sa de a interacționa cu apa, ionii metalici, zaharurile și alte macromolecule. Proprietățile sale de gelifiere, în special, îl fac un ingredient valoros în industria alimentară și farmaceutică. Pectina este frecvent utilizată ca agent de gelifiere, stabilizator și agent de îngroșare în produsele alimentare, cum ar fi gemuri, jeleuri, conserve de fructe, produse de cofetărie și deserturi lactate. În produsele farmaceutice, servește ca matrice pentru eliberarea controlată a medicamentului și ca liant în formulările de tablete.

Dincolo de aplicațiile sale în sectoarele alimentar și farmaceutic, pectina își găsește utilitatea în diverse alte industrii. În industria cosmetică, este folosit ca stabilizator în emulsii și ca agent de formare a filmului în produsele de îngrijire a pielii. În plus, pectina prezintă aplicații potențiale în biomedicină, inclusiv vindecarea rănilor, ingineria țesuturilor și sistemele de livrare a medicamentelor, datorită biocompatibilității și biodegradabilității sale.

Aceste funcționalități diverse și natura biocompatibilă a pectinei o fac un biomaterial valoros, cu o gamă largă de aplicații în mai multe industrii.


Ultrasonics de înaltă performanță! Gama de produse Hielscher acoperă întregul spectru de la ultrasonicator de laborator compact peste banc-top unități la sisteme cu ultrasunete complet industriale.

Hielscher Ultrasonics produce omogenizatoare cu ultrasunete de înaltă performanță de la laborator la dimensiunea industrială.


Vom fi bucuroși să discutăm despre procesul dvs.

Să intrăm în contact.