Extracția elagitaninurilor din rodie
- Elagitaninurile sunt un precursor al compusului anti-îmbătrânire urolitina A, care este obținută prin conversia elagitaninurilor de către microbiomul intestinal.
- Extracția cu ultrasunete favorizează eliberarea elagitaninurilor din celulele fructelor și din celulele vegetale, pentru a produce suplimente și produse farmaceutice cu un conținut foarte concentrat de elagitaninuri.
Elagitaninurile – precursorul urolitinei A
Urolitina A a atras recent multă atenție, deoarece studiile pe oameni i-au confirmat efectele pozitive asupra sănătății și longevității. Urolitina A este produsă de microflora intestinală după ingerarea unor compuși prezenți în rodie, precum elagitaninurile și punicalaginele. Urolitina A induce mitofagia și contribuie astfel la reciclarea mitocondriilor defecte. Deoarece sănătatea mitocondrială și celulară se deteriorează odată cu vârsta, administrarea de elagitaninuri ar putea reprezenta un potențial nou tratament terapeutic împotriva tulburărilor asociate vârstei. Efectele benefice au fost observate la C.elegans, în celule de mamifere și la rozătoare și au fost testate clinic cu succes în studii pe oameni. Pe lângă efectele lor anti-îmbătrânire, elagitaninurile sunt o substanță foarte apreciată pentru sănătate datorită efectelor lor antiinflamatoare și anticanceroase.
Extracția cu ultrasunete a elagitaninurilor
Extracția asistată de ultrasunete (UAE) a produselor alimentare a suscitat un interes semnificativ, deoarece are un cost relativ redus. Aceasta depășește dezavantajele extracțiilor tradiționale cu solvenți și, în același timp, furnizează cantități mai mari de extracte în aceeași unitate de timp, folosind cantități mai mici de solvent de calitate alimentară sau doar apă. Ultrasunetele sunt capabile să spargă mecanic pereții celulari, extrăgând lichidele intracelulare. Undele ultrasonice de putere mare și frecvență joasă acționează asupra moleculelor unui mediu lichid, și anume solventul, prin alternarea momentelor de compresie și a momentelor de rarefiere asupra moleculelor solventului. Aceste bucle de cicluri de compresie și expansiune determină formarea de goluri sau bule de aer care cresc treptat până la producerea imploziei, dând naștere fenomenului de cavitație. UAE poate fi utilizată atât la scară mică, cât și la scară mare în industria extracției alimentare.
Rodiile sunt bogate în elagitaninuri.
Extracte cu spectru complet
Extracția cu ultrasunete eliberează întregul spectru de nutrienți din celulele vegetale. În cazul extracției din rodie, sonicarea ajută la izolarea de elagitaninuri, acizi elagici, pomegranatate, acid punicanolic (un tip de triterpene prezente în uleiurile esențiale) și mulți alți antioxidanți, vitamine și polifenoli. Extractele cu spectru complet sunt cunoscute pentru efectele lor superioare datorate așa-numitului efect de anturaj. Efectul de anturaj este definit de interacțiunea sinergică a diverșilor nutrienți dintr-o plantă, care îmbunătățește biodisponibilitatea și conduce la cele mai eficiente beneficii pentru sănătate.
Procesoare cu ultrasunete pentru extracție
Hielscher Ultrasonics este specializată în fabricarea echipamentelor de extracție cu ultrasunete de înaltă performanță pentru procese în regim discontinuu (batch) și în flux continuu. Procesoarele cu ultrasunete de la modele de banc și pilot până la scară industrială sunt disponibile imediat și pot fi ușor personalizate în funcție de nevoile specifice ale procesului dumneavoastră.
ultrasunete de intensitate mare pentru extracția și izolarea eficientă a componentelor bioactive (de ex. quercetină, cofeină, curcumină, terpene etc.). Toate dispozitivele cu ultrasunete de la 200W la 16.000W dispun de un afișaj color pentru control digital, card SD integrat pentru înregistrarea automată a datelor, control de la distanță prin browser și multe alte funcții ușor de utilizat. Sonotrodele și celulele de flux (componentele care intră în contact cu mediul) pot fi autoclavate și sunt ușor de curățat. Toate ultrasonicatoarele noastre sunt construite pentru funcționare 24/7, necesită întreținere redusă și sunt ușor și sigur de operat.
Clienții noștri apreciază robustețea și fiabilitatea sistemelor noastre cu ultrasunete. Înregistrarea automată a datelor pe cardul SD încorporat permite un control precis al procesului, repetabilitate și asigurarea unui standard de produs constant ridicat, în conformitate cu Bunele Practici de Fabricație.
Tabelul de mai jos vă oferă o indicație privind capacitatea aproximativă de procesare a ultrasonicatoarelor noastre:
| Volumul lotului | Debit | Dispozitive recomandate |
|---|---|---|
| 1 până la 500mL | 10 până la 200mL/min | UP100H |
| 10 până la 2000mL | 20 până la 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 până la 20L | 0,2 până la 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 până la 100L | 2 până la 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 până la 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | mai mare | cluster de UIP16000 |
Contactați-ne! / Întrebați-ne!
Procesoare cu ultrasunete de mare putere de la scară de laborator la scară pilot și industrială.
Literatură de specialitate/Referințe
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): The mitophagy activator urolithin A is safe and induces a molecular signature of improved mitochondrial and cellular health in humans. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Green Extraction from Pomegranate Marcs for the Production of Functional Foods and Cosmetics. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Diverse Phytochemicals and Bioactivities in the Ancient Fruit and Modern Functional Food Pomegranate (Punica granatum). Molecules 22(10), 2017. 1606.
Informații care merită știute
Elagitaninuri
Elagitaninurile sunt o clasă diversă de tanini hidrolizabili, un tip de polifenoli formați în principal prin legarea oxidativă a grupărilor galoil din 1,2,3,4,6-pentagaloil glucoză. Elagitaninurile și acidul elagic sunt polifenoli prezenți în unele fructe, nuci și semințe, cum ar fi rodiile, zmeura neagră, murele, zmeura, căpșunile, nucile și migdalele. Acizii elagici sunt polifenoli înrudiți, care se găsesc în nuci, nuci pecan, merișoare, zmeură, căpșuni, struguri, piersici și rodie, precum și în specii de stejar, cum ar fi stejarul alb nord-american (Quercus alba), stejarul roșu european (Quercus robur), și în ciuperca medicinală Phellinus linteus.
Urolitinele sunt metaboliți microbieni intestinali produși din elagitaninuri. Urolitina A a atras recent multă atenție, deoarece cercetătorii au demonstrat beneficiile excepționale ale urolitinei A asupra sănătății mitocondriale.
Activitățile antiproliferative și de inducere a apoptozei ale acidului elagic și ale urolitinelor au fost demonstrate prin inhibarea creșterii celulelor canceroase.
Elagitaninuri și sursa lor: Castalagin (stejar, lemn de castan), Castalin (lemn de stejar, frunze de punk tree), Casuarictin (specii de Casuarina și Stachyurus), Crandinin (frunze de punk tree), Peduncalagin (nuci), Punicalagin (rodie), Punicalin (rodie), Roburin A (lemn de stejar), Tellimagrandin II (cuișoare, cerențel asiatic), Terflavin B (chebulic negru, migdale indiene), Vescalagin (stejar, lemn de castan).
Metaboliți derivați din elagitaninurile din rodie. (A) Punicalagina (un elagitanin din rodie) este hidrolizată la acid hexahidroxidifenic, care este lactonizat pentru a forma acid elagic; (B) Structurile chimice ale urolitinelor reprezentative, produșii transformării acidului elagic de către microfloră. [Wu; Tian: 2017]
Mitocondrii
Mitocondria (la plural, mitocondrii) este un organit delimitat de o membrană dublă, prezent în majoritatea organismelor eucariote. Mitocondriile sunt așa-numitele centrale energetice ale celulelor și îndeplinesc o serie de funcții vitale, generând cea mai mare parte a rezervei de adenozin trifosfat (ATP) a celulei, care este utilizat ca energie chimică. Respirația mitocondrială este ansamblul de reacții și procese metabolice care necesită oxigen și au loc în mitocondrii pentru a converti energia stocată în macronutrienți în adenozin trifosfat (ATP), donorul universal de energie din celulă. Macromoleculele mitocondriei, inclusiv complexele lanțului respirator, sunt susceptibile la deteriorarea oxidativă care însoțește inflamația. S-a demonstrat că elagitaninurile și urolitinele din rodie induc mitofagia (apoptoza) pentru a elimina mitocondriile deteriorate, astfel încât mitocondriile deteriorate să poată fi înlocuite cu organite sănătoase.