Emulsii ulei-în-apă
În emulsiile ulei-apă, faza uleioasă este amestecată în faza apoasă. Emulgatorii cu ultrasunete sunt ideali pentru crearea acestor emulsii, oferind dispersie uniformă a picăturilor și stabilitate pe termen lung, făcându-le populare în laboratoare și producție.
Beneficiile Hielscher Sonicators pentru emulsii ulei-în-apă
- Emulsii uniforme, stabile, de dimensiuni nanometrice
- Rezultate repetabile și reproductibile
- Perfect scalabil de la laborator la producție
- Suport expert din partea echipei tehnice Hielscher
Utilizați Hielscher pentru proiectul dvs. de emulsie
Hielscher Ultrasonics oferă sonicatori avansați și suport extins pentru a vă ajuta să creați emulsii uniforme, stabile ulei-în-apă cu picături de dimensiuni nano. Laboratorul nostru tehnic poate efectua teste și măsura emulsii de dimensiuni nano. Îmbunătățiți-vă produsele cu echipamentul și expertiza noastră cu ultrasunete. Completați formularul de anchetă pentru a afla mai multe.
emulsii cu ultrasunete ulei-în-apă
Emulsiile ulei-în-apă (O? W) sunt utilizate pe scară largă în produse de consum, cum ar fi alimente, băuturi, produse cosmetice și farmaceutice, precum și în industrie (de exemplu, știința materialelor, polimeri, vopsele, acoperiri, chimie fină).
Definiția emulsiei ulei-în-apă
O emulsie ulei-în-apă este un amestec în care picături mici de ulei sunt dispersate fin în apă sau alt lichid apos. Calitatea emulsiilor ulei-în-apă depinde de formulare (raport ulei-apă, agent de emulsionare) și de tehnica de emulsionare. Hielscher emulgatori cu ultrasunete utilizează cavitație acustică, generând forțe intense de forfecare mare și turbulență pentru a rupe lichidele nemiscibile în picături foarte mici și amestecați-le uniform. Această metodă poate produce particule de dimensiuni nano de până la 10 nm, oferind dimensiuni foarte mici, uniforme ale picăturilor și făcând sonicare tehnica preferată de emulsionare.
Efectuarea unei emulsii folosind un sonicator UP400St
Beneficiile emulsionării cu ultrasunete
Emulsionarea cu ultrasunete depășește alte tehnici, ar fi omogenizarea la presiune înaltă și amestecarea cu forfecare ridicată, oferind o producție eficientă, consistentă de nano-picături și stabilitate ridicată a emulsiei. Studiile arată că emulsionarea cu ultrasunete produce emulsii mai uniforme și mai stabile în comparație cu alte metode, cu perioade de stabilitate semnificativ mai lungi.
Curba arată distribuția picăturilor la scară nano a unei nano-emulsii dispersate ultrasonically. Această emulsie cu ultrasunete constă din ulei emulsionat într-o fază continuă de apă.
Avantajele emulsiilor cu ultrasunete
- Proces extrem de eficient
- Produce sub-microni și nano-picături
- Asigură o distribuție uniformă a dimensiunii picăturilor
- Oferă rezultate reproductibile
- Potrivit pentru orice volum
- controlabil cu precizie
- Scalabil liniar
- Sigur și ușor de operat
Prepararea cu ultrasunete a unui ulei-în-apă (O? W) emulsie (apă roșie? ulei galben). Câteva secunde de sonicare transforma fazele separate de apă? ulei într-o emulsie fină.
Principiul de lucru al emulsionării cu ultrasunete
Emulsionarea cu ultrasunete se bazează pe cavitație acustică, generată de ultrasunete de înaltă intensitate, de joasă frecvență (16-30kHz). Această energie, transmisă printr-o sondă cu ultrasunete, creează cicluri de înaltă presiune și joasă presiune, formând și implodând violent bule de vid. Acest proces produce forțe intense de forfecare, amestecând și perturbând uniform picăturile, rezultând nano-picături cu o distribuție consistentă a dimensiunilor.
Hielscher Ultrasonics oferă dispozitive avansate pentru producția de emulsie și nano-emulsie, făcându-l alegerea preferată pentru îmbunătățirea calității și performanței produsului.
Sonicare pentru a face o emulsie într-un pahar de laborator
Hielscher Technical Center: Măsurarea DLS Nanoflex pentru măsurarea precisă a dimensiunii picăturilor
Efectele intensității ultrasonice asupra calității emulsiei
Calitatea emulsiei este determinată în primul rând de stabilitate, influențată de distribuția dimensiunii picăturilor și de formularea emulsiei. Intensitatea cu ultrasunete, amplitudinea, și durata sonicare sunt factori cruciali care afectează calitatea emulsiei. Amplitudinile mari și timpii optimizați de sonicare duc la picături mai mici, mai stabile.
Emulgatori cu ultrasunete de înaltă performanță
Emulsionarea cu ultrasunete este o tehnologie fiabilă pentru producerea de emulsii de înaltă calitate cu picături submicronice și nano-dimensionate. Hielscher Ultrasonics oferă o gamă completă de dispozitive de la laborator la scară industrială, asigurând cel mai potrivit sistem pentru procesul de emulsie. Echipa noastră asistă de la testele de fezabilitate până la configurarea finală a producției. Designul compact și opțiunile de instalare versatile ale procesoarelor noastre cu ultrasunete se potrivesc oricărei facilități de procesare.
Laborator și producție, prelucrare în serie și în linie
Hielscher produce emulgatori cu ultrasunete de înaltă performanță pentru aplicații la scară mică și mare. Sistemele noastre de laborator sunt perfecte pentru testarea fezabilității și optimizarea proceselor. Extinderea este simplă, fie prin actualizarea la o unitate mai puternică, fie prin gruparea mai multor ultrasunete. UIP16000 este cel mai puternic emulgator cu ultrasunete din lume. Accesoriile personalizabile permit configurația ideală pentru procesul dvs., în funcție de capacitate, volum, materii prime și nevoi de producție.
Tabelul de mai jos indică capacitatea de procesare a ultrasonicators noastre pentru emulsionare:
| Volumul lotului | Debitul | Dispozitive recomandate |
|---|---|---|
| 1 până la 500 ml | 10 până la 200 ml/min | UP100H |
| 10 până la 2000 ml | 20 până la 400 ml? min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 până la 20L | 00.2 până la 4L? min | UIP2000hdT |
| 10 până la 100L | 2 până la 10L? min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 până la 100L? min | UIP16000 |
| n.a. | mai mare | grup de UIP16000 |
Hielscher sonicators suport atât lot și continuă flow-through procesare. Procesarea pe loturi este ideală pentru testare și producție mică și medie, în timp ce procesarea în linie este eficientă pentru volume mari. Sistemele noastre sunt concepute pentru a vă îndeplini volumul specific de emulsie și obiectivele procesului.
Reactor cu ultrasunete pentru producție – UIP2000hdT
Amplitudini controlabile cu precizie pentru rezultate optime
Toate ultrasunetele Hielscher sunt controlabile cu precizie, asigurând o emulsionare eficientă și eficientă. Amplitudinea este un parametru cheie care influențează calitatea emulsiei. Procesoarele industriale Hielscher pot funcționa continuu la amplitudini mari, cu setări care optimizează condițiile de sonicare pentru cele mai bune rezultate. Echipamentele noastre robuste sunt construite pentru funcționare 24/7 în medii solicitante.
Testare ușoară, fără riscuri
Procesele cu ultrasunete sunt scalabile liniar. Rezultatele obținute cu sistemele de laborator sau de laborator pot fi reproduse la scară industrială folosind aceiași parametri. Acest lucru face ultrasonication ideal pentru testarea fezabilității și optimizarea procesului. Contactați-ne pentru a afla cum sonicare poate îmbunătăți producția de emulsie.
Cea mai înaltă calitate – Proiectat și fabricat în Germania
Fiind o afacere de familie, Hielscher acordă prioritate calității. Procesoarele noastre cu ultrasunete sunt proiectate, fabricate și testate în Germania, asigurând fiabilitate și robustețe pentru funcționarea continuă sub sarcină maximă.
Hielscher Ultrasonics produce omogenizatoare cu ultrasunete de înaltă performanță pentru amestecare, dispersie, emulsionare, și extracție pe laborator, pilot, și scară industrială.
Link-uri externe
Întrebări frecvente despre emulsiile ulei-în-apă
- Ce este o emulsie ulei-în-apă? O emulsie ulei-în-apă este un amestec în care picături mici de ulei sunt dispersate fin în apă sau alt lichid apos.
- Care este cel mai bun emulgator pentru o emulsie de ulei în apă? Cel mai bun emulgator depinde de aplicația specifică, dar emulgatorii obișnuiți includ lecitină, polisorbați și diverși agenți tensioactivi.
- Ce este un exemplu de emulsie de ulei în apă în farmacie? Un exemplu comun este o loțiune, în care ingredientele medicinale sunt dispersate într-o emulsie ulei-în-apă pentru aplicare topică.
- Puteți amesteca o emulsie ulei-în-apă cu o emulsie apă-în-ulei? Amestecarea acestor două tipuri de emulsii nu este, în general, recomandată, deoarece acestea au faze continue diferite și se pot destabiliza reciproc.
- Cum îngroșați un ulei în emulsie de apă? Se pot adăuga agenți de îngroșare, cum ar fi guma xantan, carbomerii sau gingiile naturale pentru a crește vâscozitatea unei emulsii ulei-în-apă.
- Care este stabilizatorul steric pentru o emulsie? Stabilizatorii sterici includ polimeri precum polietilenglicolul (PEG) și alcoolul polivinilic (PVA), care împiedică coalescența picăturilor prin crearea unei bariere fizice.
- Cum stabilizați electrostatic o emulsie? Stabilizarea electrostatică poate fi realizată prin adăugarea de agenți tensioactivi ionici care conferă o sarcină picăturilor, determinându-le să se respingă reciproc și să rămână dispersate.
- Care este cel mai bun emulgator natural pentru emulsie de ulei în apă? Emulgatorii naturali, cum ar fi lecitina, ceara de albine și anumite proteine, sunt eficienți pentru crearea de emulsii stabile ulei-în-apă.
- Uleiul din emulsiile de apă poate fi diluat cu apă sau ulei? Emulsiile ulei-în-apă pot fi diluate cu apă, dar adăugarea de ulei poate destabiliza emulsia și trebuie făcută cu prudență.
- Care este diferența dintre emulsiile ulei-în-apă și apă-în-ulei? Diferența principală dintre aceste două emulsii este compoziția suspensiei. În emulsiile ulei-în-apă, uleiul este faza dispersată distribuită în faza continuă, apa. În schimb, în emulsiile apă-în-ulei, apa este faza dispersată în ulei. Alegerea agenților de emulsionare are un impact semnificativ asupra calității și stabilității emulsiilor. În timp ce unele emulsii de dimensiuni nano sunt stabile în mod natural, majoritatea necesită formulări atent proiectate pentru o durată de depozitare îmbunătățită. Agenții de emulsionare trebuie să fie compatibili cu tipul de emulsie, deoarece unii sunt mai potriviți pentru uleiul în apă, în timp ce alții funcționează mai bine pentru apa în ulei.
Literatură? Referințe
- O’Sullivan, Jonathan; Murray, Brian; Flynn, Cal; Norton, Ian (2015): Comparison of batch and continuous ultrasonic emulsification processes. Journal of Food Engineering, Volume 167, Part B, Dec. 2015, 114-121.
- Li, Yujie; Xiang, Dong (2019): Stability of oil-in-water emulsions performed by ultrasound power or high-pressure homogenization. PlosOne, March 8, 2019.
- Ramisetty, Kiran A.; Shyamsunder, R. (2011): Effect of Ultrasonication on Stability of Oil in Water Emulsions. International Journal of Drug Delivery, 3, 2011, 133-142.