Subiect utrasonic: "Extracția cu ultrasunete a polifenolilor"
Polifenolii sau polyhydroxyphenols sunt compuși chimici care apar în natură, dar pot fi, de asemenea, sintetizate chimic. Pe măsură ce polifenolii acționează ca antioxidanți, aceștia sunt cunoscuți ca biocompusul benefic pentru sănătate și consumul de alimente bogate în polifenoli, ar fi fructele, legumele, cerealele, ceaiul și cafeaua, sunt legate de un risc redus de boli cronice.
Fructe ar fi fructe de padure, struguri, mere, pere, și cireșe Arată un conținut ridicat de polifenoli conținând până la 200 – 300mg polifenolii pe 100 grame de greutate proaspătă. Ulterior, produsele fabricate din aceste fructe conțin, de asemenea, cantități semnificative de polifenoli.
Clasa de polifenoli include taninuri, catechine, epicatechine, flavanones, izoflavone, phloridzin, Quercitin etc. În produsele alimentare, polifenolii contribuie la amărăciune, astringență, culoare, aromă, miros și stabilitatea oxidativă. Prin urmare, extracte de polifenol, de exemplu, din piele de struguri, semințe de struguri, pastă de măsline, coaja de citrice, sau scoarță de pin maritim, sunt vândute ca ingrediente pentru alimente funcționale, suplimente alimentare, și produse cosmetice.
Ca metaboliți secundari ai plantelor, polifenolii se află în matricea celulară. Pentru a produce alimente bogate în polifenol, ar fi uleiul de măsline, vinul, sucurile, pionii sau extrasele, polifenolii trebuie eliberați din celulele vegetale. Extracția cu ultrasunete este o metodă puternică de a sparge structurile celulare ale Botanicals și de a le elibera în lichidul înconjurător. Ca o tehnică non-termică, extracția cu ultrasunete previne descompunerea termică a polifenolii de căldură-labil. În același timp, Sonicare este o metodă de intensificare a procesului, care crește randamentul de extracție și accelerează viteza procesului. Extracție cu ultrasunete este utilizat pentru a produce extracte polifenol superioare. Disponibil de la laborator la scară industrială, procesoare cu ultrasunete pot fi implementate cu ușurință în linia de producție pentru a îmbunătăți procesul de extracție.
Citiți mai multe despre beneficiile extracției cu ultrasunete de polifenoli din materii prime botanice!

12 pagini despre acest subiect sunt afișate:
Kava Kava – Extracție superioară folosind un sonicator
Kava extracte sunt cele mai eficiente produse folosind extracție cu ultrasunete. Extracția cu ultrasunete este o tehnică de ultimă oră care valorifică puterea undelor sonore dense energetic pentru a crea extrem de eficiente kava (Piper methysticum) extracte folosind apă sau etanol apos. Metoda de extracție cu ultrasunete…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htmExtracția rozmarinului folosind ultrasunete de putere
Rozmarinul este o planta parfumata, vesnic verde, bogata in compusi bioactivi si uleiuri esentiale, care sunt folosite in produse medicinale, alimentare si cosmetice. Extracția cu ultrasunete este o tehnică ușoară, dar extrem de eficientă pentru a izola compușii bioactivi și uleiurile esențiale din rozmarin…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htmExtract de coama leului Made with Ultrasonics
Extractele din specia de ciuperci Hericium erinaceus, cunoscute sub numele de ciuperci de coama leului, sunt produse cel mai eficient folosind ultrasonication. Extractoarele cu ultrasunete sparg rapid matricea celulelor fungice și permit extracția completă a compușilor bioactivi din coama leului…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmAlcaloid extracția folosind o sondă-Ultrasonicator
Alcaloizii sunt compuși bioactivi, care pot fi extrași eficient din plante folosind ultrasonication. Alcaloizi prezintă o gamă largă de efecte biologice și sunt astfel folosite ca produse farmaceutice și terapeutice. Extracția cu ultrasunete este tehnica preferată pentru a produce alcaloid de înaltă calitate…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htmMaturarea și stejarul vinurilor cu ultrasunete
Maturarea vinului și stejarul contribuie foarte mult la gustul final și la calitatea vinului. Ambele procese sunt cunoscute pentru a întreprinde o lungă perioadă de timp, de multe ori procesul de maturare merge peste ani serval. Ecografia este o tehnologie extrem de eficientă și rapidă, care se intensifică…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htmVinuri bogate în polifenoli cu ultrasunete de putere
Ultrasonication îmbunătățește extracția compușilor fenolici din struguri în must, ceea ce contribuie la conținutul total de polifenoli - îmbunătățind astfel procesul de învechire ulterioară a vinului. Aplicarea ultrasunetelor de putere oferă randamente mai mari de extracție și accelerează maturarea…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htmExtracția cu ultrasunete a compușilor activi din struguri și produse secundare de vin
Strugurii (Vitis vinifera), subprodusele de viță de vie și de vin sunt bogate în polifenoli și alte substanțe bioactive, care sunt compuși valoroși pentru producerea de suplimente medicinale și nutritive. Extracția cu ultrasunete permite izolarea simplă și extrem de eficientă a strugurilor și…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmUltrasonically îmbunătățită Kombucha fermentare
Kombucha este o băutură fermentată care conține ceai, zahăr, bacterii, drojdie și adesea o cantitate mică de suc, fructe sau condimente ca aromă. Kombucha, precum și sucul fermentat și sucurile de legume sunt cunoscute pentru faptul că au efecte pozitive asupra sănătății, întărind…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmEficiență superioară și calitate în producția de lapte de nucă cu ultrasunete
Nutmilks și alternative de lapte pe bază de plante sunt un segment alimentar în creștere. Pentru producția de lapte de nutmilks și analogi de lapte pe bază de plante, extracția cu ultrasunete și omogenizarea a arătat mari avantaje față de tehnicile convenționale. Ultrasunete de mare putere crește randamentul, stabilitatea produsului, conținutul de nutrienți și, în general,…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmExtracția cu ultrasunete a polifenolilor din Baggibuti (Stachys parviflora)
Extracte din Baggibuti (Stachys parviflora L.) plante sunt evaluate ca medicament pe bază de plante utilizate ca tratament de crampe, artralgii, epilepsie, care se încadrează boală, și dracunculiasis. Extractoare cu ultrasunete sunt aplicate cu succes pentru izolarea polifenolilor și a altor fitochimicale din Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmExtracție Artemisinin foarte eficientă cu Sonicare
Artemisinin poate fi extras eficient folosind sonicare de înaltă performanță. Extracția cu ultrasunete oferă randamente foarte mari de artemisinin folosind solvenți ușoare. Procesul de extracție prin aplicarea ultrasunetelor este accelerat drastic. Condițiile de prelucrare în extractoare cu ultrasunete sunt controlabile cu precizie, ceea ce permite să…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmStrategii pentru randamente mai mari în extracția botanică
Pentru a produce extracte de calitate premium din plante cu eficiență ridicată, adică randamente ridicate de extracte de calitate premium într-un timp scurt de extracție, este necesară o tehnică de extracție de înaltă performanță. Extracția cu ultrasunete este o tehnică de intensificare a procesului, care permite utilizarea…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm