إنتاج ثنائي الجلسرين الأنزيمي بالموجات فوق الصوتية
- أظهرت الزيوت الغنية ب Diacylglycerol (DAG) قيمة غذائية عالية حيث يتم هضمها واستقلابها بطريقة ما ، مما يقلل بشكل كبير من وزن الجسم.
- يمكن إنتاج Diacylglycerol عن طريق التحلل المائي لزيت النخيل باستخدام الليباز التجاري كمحفز تحت الموجات فوق الصوتية.
- من خلال التحلل المائي الأنزيمي بالموجات فوق الصوتية ، يمكن إنتاج DAGs بكميات كبيرة بتكاليف معالجة منخفضة للغاية.
من خلال التحلل المائي المحفز بيولوجيا بمساعدة الموجات فوق الصوتية ، يمكن تحويل الزيوت النباتية القياسية إلى زيوت طعام غنية ب DAG ذات قيمة غذائية عالية. يوفر التحلل المائي الأنزيمي بالموجات فوق الصوتية عائدا جيدا من الزيت الغني بالدياسيل الجلسرين في أوقات تفاعل أقصر وتحت ظروف معتدلة.
فوائد التحلل المائي بالموجات فوق الصوتية:
- استحلاب ناعم
- زيادة النقل الجماعي
- حالات خفيفة
- وقت عملية قصير
- التحكم في درجة الحرارة
- الإنتاج المضمن
بحث & النتائج
قام Awadallak et al. (2013) بالتحقيق في التحلل المائي بمساعدة الموجات فوق الصوتية لزيت النخيل باستخدام Lipozyme RM IM كمحفز حيوي. في التفاعل المكون من خطوتين ، يتم استخدام الموجات فوق الصوتية لتعزيز استحلاب الزيت والماء. في الخطوة الثانية، تضاف الإنزيمات للتحويل الحفاز.
الإعداد بالموجات فوق الصوتية كما هو مستخدم في بحث عوض الك: UP200S (200 وات، 24 كيلو هرتز) مع خلية تدفق الزجاج (انظر الصورة على اليسار).
وجدت مجموعة البحث أن العملية التالية المكونة من خطوتين تؤدي إلى أفضل النتائج: تم إدخال مسبار الموجات فوق الصوتية على عمق حوالي 10 مم في نظام الماء? الزيت ، وتم ضبط الطاقة إلى 80 واط وتشغيلها لمدة 3 دقائق لاستحلاب النظام قبل إزالته ، ثم تمت إضافة الإنزيم (1.36٪ وزن٪ ماء + كتلة زيت) بينما تم خلط المحلول عن طريق التحريك المغناطيسي (300 دورة في الدقيقة).
تم إجراء العلاج بالموجات فوق الصوتية باستخدام جهاز مسبار بالموجات فوق الصوتية UP200S.
وهكذا أنتج التحفيز الحيوي بمساعدة الموجات فوق الصوتية زيت DAG بتركيز 34.17٪ بالوزن بعد وقت تفاعل 12 ساعة. كانت خطوة الصوتنة نفسها قصيرة جدا لمدة 1.2 دقيقة فقط.
منذ يتم تطبيق صوتنة كخطوة أولى للحصول على مستحلب بالموجات فوق الصوتية دقيقة الحجم، هذه العملية من خطوتين لها مزايا للإنتاج على نطاق واسع: تكاليف الطاقة منخفضة جدا ووقت الاستحلاب القصير يسمح باستخدام معدات الموجات فوق الصوتية المستمرة منخفضة لتغذية مفاعلات التحلل المائي الكبيرة.
مستحلب مضمن بالموجات فوق الصوتية
معدات الموجات فوق الصوتية للطيار & إنتاج
Hielscher الفوق صوتيات هو شريكك منذ فترة طويلة من ذوي الخبرة لعمليات الموجات فوق الصوتية. نقوم بتصنيع أنظمة الموجات فوق الصوتية القوية والموثوقة لأي حجم. كمورد لصناعة الأدوية والمواد الغذائية ، نحن متخصصون في تصنيع معدات الموجات فوق الصوتية وكذلك في الاستشارات لعمليات الموجات فوق الصوتية وتنفيذها في تيارات الإنتاج.
الجدول أدناه يعطيك مؤشرا على قدرة المعالجة من الموجات فوق الصوتية لدينا.
| حجم الدفعة | معدل التدفق | الأجهزة الموصى بها |
|---|---|---|
| 0.5 إلى 1.5 مل | ن.أ. | VialTweeter |
| 1 إلى 500 مل | 10 إلى 200 مل? دقيقة | UP100H |
| 10 إلى 2000 مل | 20 إلى 400 مل? دقيقة | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 إلى 20 لتر | 0.2 إلى 4 لتر? دقيقة | UIP2000hdT |
| 10 إلى 100 لتر | 2 إلى 10 لتر? دقيقة | UIP4000 |
| ن.أ. | 10 إلى 100 لتر? دقيقة | UIP16000 |
| ن.أ. | أكبر | مجموعة من UIP16000 |
Hielscher متعدد المراحل التجويف
وقد وضعت Hielscher إدراج خلية تدفق فريدة من نوعها متعدد الأطوار التجويف MPC48. تم تجهيز الملحق MPC48 (انظر الصورة على اليمين) ب 48 قنية دقيقة ، يتم من خلالها حقن المرحلة الثانية كتيار سائل دقيق جدا بقطر 0.3 مم إلى 1.2 مم (حسب حجم القنية). منذ يتم حقن المرحلة الثانية بالفعل دقيقة جدا الحجم مباشرة في منطقة التجويف بالموجات فوق الصوتية ، يتم إنتاج مستحلب دقيق أو نانو عن طريق صوتنة. تم تصميم إدراج MPC48 لمفاعلات خلايا التدفق Hielscher ويمكن استخدامها للمعالجة الدفعية والمستمرة.
انقر هنا لمعرفة المزيد عن MultiPhaseCavitator!
مفاعل خلية التدفق بالموجات فوق الصوتية FC100L1K-1S مع إدراجMPC48
InsertMPC48 للحصول على نتائج مستحلب أفضل
الأدب? المراجع
حول دياسيل الجلسرين
تستخدم دياسيل الجلسرين (DAG) بشكل شائع بدرجات مختلفة من النقاء كإضافات لتعزيز مرونة الدهون أو كقواعد للصناعات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل. تستخدم DAG أيضا كزيوت غريبة لفصل المواد عن القوالب وكضابط لبلورات الدهون ، وسلائف للتخليق العضوي لمنتجات مثل الدهون الفوسفورية ، والجليكوليبيدات ، والبروتينات الدهنية ، والأدوية المؤيدة مثل الكلورامبوسيل المترافق DAG لعلاج سرطان الغدد الليمفاوية ، (S) - (3،4-ثنائي هيدروكسي فينيل) ألانين (LDOPA) لعلاج مرض باركنسون وغيرها الكثير. في الآونة الأخيرة ، تم استخدام الزيت الغني ب DAG كزيت طهي وظيفي ، بمحتوى لا يقل عن 80٪ من 1،3-DAG.
يمكن إنتاج Diacylglycerol (DAGs) عن طريق التحلل المائي الجزئي أو الأسترة أو التحلل العضوي من خلال التحفيز الكيميائي أو الأنزيمي. وقد ثبت Sonication لتكثيف التحفيز الأنزيمي من diacylglycerols بشكل كبير. يسمح التحلل المائي الأنزيمي بالموجات فوق الصوتية بإنتاجية أعلى من DAGs عالية الجودة في وقت عملية قصير جدا.