موضوع أوتراسونيك: "الموجات فوق الصوتية لإنتاج الملحق"
المكملات الغذائية أو الغذائية هي المنتجات التي تساعد على توفير المواد الغذائية من أجل تحقيق التوازن بين تناول المواد الغذائية من النظام الغذائي العادي. تشمل المكملات الغذائية الشائعة الفيتامينات والمعادن والبروتينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والأعشاب أو المواد الغذائية الأخرى.
هناك نوعان من التطبيقات الرئيسية للمعالجات بالموجات فوق الصوتية في إنتاج المكملات الغذائية:
–
- استخراج أو تخليق المواد الغذائية ، و
- صياغة المنتج الملحق النهائي.
استخراج بالموجات فوق الصوتية من المواد الغذائية
في الخطوة الأولى ، يجب إعداد العناصر الغذائية للملحق. يمكن أن يحدث هذا إما عن طريق استخراج المركب من منتج طبيعي ، على سبيل المثال نبات ، أو عن طريق تخليق المركب كيميائيا.
استخراج بالموجات فوق الصوتية هو تقنية قوية ، والتي تكسر جدران الخلايا وتطلق المركبات النشطة بيولوجيا. الميزة الرئيسية للاستخراج بالموجات فوق الصوتية هي معدل الاستخراج العالي الاستثنائي ، وسرعة الاستخراج السريعة ، واستخدام المذيبات الخضراء (مثل الماء والإيثانول والزيوت النباتية وما إلى ذلك) ، والسلامة ، وسهولة الاستخدام. كونها طريقة استخراج غير حرارية ، يمنع الاستخراج بالموجات فوق الصوتية التدهور الحراري للمواد الحساسة للحرارة وينتج عنه جودة استخراج فائقة. تشمل المستخلصات النموذجية التي تنتجها صوتنة الكركمين ، ودهون الطحالب ، ومضادات الأكسدة ، والقنب (CBD ، THC ، CBG ، terpenes وما إلى ذلك) ، والفيتامينات والفلافونويد.
للتوليف ، يمكن أن يؤدي التكثيف الكيميائي للتفاعلات إلى تسريع معدل التحويل وزيادة الغلة. يعد التحضير الكيميائي للأحماض الأمينية في المحاليل المائية مثالا جيدا ، حيث يتم تطبيق الموجات فوق الصوتية بنجاح في إنتاج المغذيات.
صياغة الملحق بالموجات فوق الصوتية
الموجات فوق الصوتية هي تقنية قوية للخلط والتشتيت والاستحلاب. لصياغة المكملات الغذائية ، يجب معالجة العناصر الغذائية الفعلية بشكل متوفر بيولوجيا ، مثل قطرات النانو. تساعد الخلاطات بالموجات فوق الصوتية على توزيع المكونات النشطة بشكل موحد في جميع أنحاء التركيبة ، والتي تتم معالجتها لاحقا إلى حبوب أو كبسولات أو مساحيق أو علامات هلام أو مقتطفات أو سوائل. العديد من المكونات النشطة بيولوجيا مثل الكركمين أو الكانابيديول أو ريسفيراترول غير قابلة للذوبان في الماء وتظهر توافرا بيولوجيا طبيعيا منخفضا. التركيبات الشحمية ، حيث يتم تغليف المركب النشط في طبقة ثنائية من الدهون الفوسفاتية ، تزيد من التوافر البيولوجي لهذه المركبات بشكل كبير. المعالجات بالموجات فوق الصوتية هي التقنية المفضلة لصياغة العناصر الغذائية في الجسيمات الشحمية المستقرة بحجم النانو ، بما في ذلك فيتامين C الشحمي أو CBD أو ريسفيراترول على سبيل المثال لا الحصر.
يستخدم الخلط والتشتت بالموجات فوق الصوتية أيضا لإنشاء تركيبات مثل المعلقات والتشتتات بحجم النانو ، ومستحلبات النانو ، ومستحلبات الانتقاء والمواد الهلامية.
المعالجات بالموجات فوق الصوتية راسخة في صناعة الأغذية والأدوية. Hielscher الفوق صوتيات تقدم أجهزة الموجات فوق الصوتية عالية الأداء من مختبر وحجم مقاعد البدلاء تصل إلى النطاق الصناعي التجاري الكامل مع قدرات معالجة عدة أطنان في الساعة.
اقرأ المزيد حول كيف يمكن للمعالجات بالموجات فوق الصوتية تحسين تصنيع المكملات الغذائية.

يتم عرض 12 صفحة حول هذا الموضوع:
تشكيل الجسيمات الشحمية بالموجات فوق الصوتية: المنهجية والمزايا
الجسيمات الشحمية هي حويصلات كروية تتكون من طبقات ثنائية دهنية ، وتستخدم على نطاق واسع في توصيل الأدوية ومستحضرات التجميل والصناعات الغذائية نظرا لتوافقها الحيوي وقدرتها على تغليف كل من المواد المحبة للماء والمواد الكارهة للماء. يعد استخدام الموجات فوق الصوتية عالية الكثافة لتكوين الجسيمات الشحمية أحد…
https://www.hielscher.com/liposome-formation.htmاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية
الاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية هو وسيلة فعالة للغاية وسهلة الاستخدام لاستخراج المركبات النشطة بيولوجيا من النباتات. تعرف تقنية الاستخراج هذه بكفاءتها وقدرتها على الحفاظ على سلامة المركبات النشطة بيولوجيا أثناء الاستخراج. رافعات الاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية…
https://www.hielscher.com/ultrasound-assisted-extraction.htmاستخراج بالموجات فوق الصوتية من المركبات النشطة من العنب والمنتجات الثانوية النبيذ
العنب (Vitis vinifera) ومنتجات الكرمة والنبيذ غنية بالبوليفينول والمواد النشطة بيولوجيا الأخرى ، وهي مركبات قيمة لإنتاج المكملات الطبية والغذائية. استخراج بالموجات فوق الصوتية يسمح لعزل بسيطة وعالية الكفاءة من العنب و…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmكفاءة وجودة فائقة في إنتاج حليب الجوز باستخدام الموجات فوق الصوتية
حليب الجوز وبدائل الحليب النباتي هي شريحة غذائية متنامية. لإنتاج حليب الجوز ونظائر الحليب النباتي ، أظهر الاستخراج والتجانس بالموجات فوق الصوتية مزايا كبيرة على التقنيات التقليدية. تزيد الموجات فوق الصوتية عالية الطاقة من الغلة واستقرار المنتج والمحتوى الغذائي وبشكل عام…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmاستخراج بالموجات فوق الصوتية من البوليفينول من Baggibuti (Stachys parviflora)
يتم تقييم مقتطفات نبات Baggibuti (Stachys parviflora L.) كأدوية عشبية تستخدم كعلاج للتشنجات وألم المفاصل والصرع ومرض السقوط وداء التنينات. يتم تطبيق المستخلصات بالموجات فوق الصوتية بنجاح لعزل مادة البوليفينول والمواد الكيميائية النباتية الأخرى من Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmمذيبات سهلة الانصهار عميقة لاستخراج عالي الكفاءة
توفر المذيبات سهلة الانصهار العميقة (DESs) والمذيبات الطبيعية سهلة الانصهار العميقة (NADES) مزايا كمذيبات استخراج على العديد من المستويات ، وبالتالي فهي بديل واعد للمذيبات العضوية التقليدية. المذيبات الانصهارية العميقة تعمل ممتازة في تركيبة مع استخراج بالموجات فوق الصوتية وإعطاء…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htmتحسين استخراج السوائل فوق الحرجة بواسطة الموجات فوق الصوتية السلطة
يتم استخدام الاستخراج بالموجات فوق الصوتية بمفرده أو بالاشتراك مع طرق استخراج بديلة مثل استخراج المذيبات أو مستخلصات CO2 فوق الحرجة بنجاح لاستخراج مجموعة كاملة من القنب من نبات القنب (القنب والماريجوانا). في الماريجوانا ، القنب الرئيسي…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htmاستخراج البلسان بالموجات فوق الصوتية
مقتطفات البلسان معروفة بخصائصها المضادة للفيروسات وبالتالي تستخدم بكثافة كعلاج طبيعي لتخفيف أعراض الأنفلونزا مثل الحمى والسعال والتهاب الحلق. لإنتاج مستخلصات البلسان التي تحتوي على نسبة عالية من البوليفينول ومضادات الأكسدة ،…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmاستخراج بالموجات فوق الصوتية من البوليفينول أوراق الزيتون
مستخلصات أوراق الزيتون هي مكمل غذائي قوي وعلاجي لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول أوليوروبين وهيدروكسيتيروسول وفيرباسكوسيد. الاستخراج بالموجات فوق الصوتية هو تقنية عالية الكفاءة لإطلاق وعزل المركبات النشطة بيولوجيا مثل البوليفينول والفلافون و…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmخلاطات عالية القص لتصنيع أغذية الأليفة
يتطلب تصنيع أغذية الأليفة معدات خلط عالية القص موثوقة لإعداد مخاليط متجانسة من المكونات المختلفة. توفر الخلاطات بالموجات فوق الصوتية قوى قص عالية للغاية يمكنها معالجة الملاط والعجين عالي اللزوجة. علاوة على ذلك ، يتم استخدام الخلاطات بالموجات فوق الصوتية لإنتاج مستحلبات نانوية مستقرة و…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htmإنتاج التخليق الحيوي لقليل السكاريد الحليب البشري
يعد التخليق الحيوي لقليل السكاريد في الحليب البشري (HMOs) عن طريق التخمير أو التفاعلات الأنزيمية عملية معقدة ومستهلكة وغالبا ما تكون منخفضة الغلة. الموجات فوق الصوتية يزيد من نقل الكتلة بين الركيزة ومصانع الخلايا الجواب يحفز نمو الخلايا والتمثيل الغذائي. وبالتالي ، صوتنة يكثف التخمير…
https://www.hielscher.com/human-milk-oligosaccharides.htmطريقة الاستخراج الأكثر كفاءة للنباتات
هل تبحث عن إعداد استخراج قوي وموثوق لإنتاج مستخلصات نباتية عالية الجودة؟ هنا يمكنك العثور على مقارنة بين تقنيات الاستخراج الشائعة بما في ذلك الاستخراج بالموجات فوق الصوتية ، واستخراج CO2 فوق الحرج ، واستخراج الإيثانول ، والنقع من بين أمور أخرى ومزاياها مثل…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm