براعم هي شعبية الغذاء الصحي الغنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة. عملية النبتة شاقة وتستغرق وقتا طويلا. تنشيط بالموجات فوق الصوتية من البذور يزيد من معدل الإنبات، ويسرع عملية تنبت، ويحسن الملف الغذائي، ويعزز نمو الشتلات صحية. بالموجات فوق الصوتية الانحدار والبت في البذور هو الأسلوب المثالي لزيادة قدرات الخاص تنتشر.

بذور تنبت والحبوب والبقوليات

براعم هي بذور نبتة من البرسيم، البرسيم، عباد الشمس، القرنبيط، الخردل، الفجل، الثوم، الشبت، اليقطين، اللوز، الحبوب (على سبيل المثال، التوت القمح، الكينوا، الشعير، الجاودار، الحنطة السوداء، الذرة الرفيعة، الدخن)، البقوليات (على سبيل المثال، الفول السوداني، البازلاء، الحمص، العدس) وكذلك من الفاصوليا المختلفة، مثل المونغ والكلى والدبابيس، البحرية، و وبما أن البراعم غنية بالمغذيات النباتية مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومنخفضة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، فإنها تعتبر على نطاق واسع “الغذاء الصحي” و "سوبرفوود". بما في ذلك براعم في خطة التغذية اليومية، يساعد على تغذية الجسم مع الألياف والفيتامينات والمعادن، وغيرها من المغذيات النباتية تعزيز الصحة.
التوافر البيولوجي للمغذيات في براعم وmicrogreens: الحبوب والبقوليات تحتوي على مختلف المواد الغذائية المضادة، والتي تعوق الهضم وتمنع التوافر البيولوجي للمغذيات الدقيقة والمعادن. على سبيل المثال، مثبطات التربسين وphytates، والتي هي موجودة في الحبوب والبقوليات، والحد من هضم البروتين وامتصاص المعادن، على التوالي. مثبطات التربسين تعوق نشاط التربسين انزيم الجهاز الهضمي ، بحيث لا يمكن بالتالي هضم البروتينات التي يتم تناولها بشكل صحيح واستيعابها من قبل الجسم.
ولذلك، يتم تطبيق الإنبات ونبات لتعطيل هذه المواد الغذائية المضادة. أثناء النبتة، يتم البدء في مسارات لإنتاج المواد الغذائية والمواد الكيميائية النباتية ويتم تنشيط الإنزيمات. و بهذه الوسيلة، توفر البذور والبقوليات التي تنبت طيفاً واسعاً من المغذيات التي يمكن الوصول إليها بيولوجياً.
أثناء عملية الإنبات و تنبت، يتم تنشيط الإنزيمات الذاتية مثل α-الأميليز، والبولولاينز، والفيتوز، وغيرها من الجلوكوزيداسيس في البذور. هذه الإنزيمات تتحلل العوامل المضادة للتغذية وتكسر المغذيات الكبيرة المعقدة إلى أشكال بسيطة وأكثر قابلية للهضم.
براعم مليئة بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة مثل البروتينات، الكلورو فيل، الفيتامينات، المعادن، الانزيمات، الأحماض الأمينية والمواد الكيميائية النباتية. على سبيل المثال، براعم البروكلي معروفة جيدا لتكون غنية للغاية في الكبريتوفتان. بالمقارنة مع زهور القرنبيط الناضجة ، تحتوي بذور القرنبيط النبتة على 50 مرة أكثر كبريتيوفان.

إجراء النبتة

زراعة براعم شاقة وتستغرق وقتا طويلا. وخلال عملية الاختلاط، تعتبر النظافة والظروف الصحية حاسمة لمنع التلوث الميكروبي وتلفه. يساعد بالموجات فوق الصوتية النقع، والإنبات وينبت يسرع زراعة ونمو المغذيات الغنية، براعم قوية وشتلات.

تعزيز زراعة براعم وMicrogreens مع الفوق صوتيات

بالموجات فوق الصوتية الإنبات وتنبت تكثف عملية زراعة براعم وخضرة صغيرة. تنتشر هي عملية شاقة وتستغرق وقتا طويلا ، والتي هي عرضة للتلف عن طريق العفن والبكتيريا. كما البذور تنفق قدرا كبيرا من الوقت في الماء (خلال مرحلة نقع والانحدار) وفي بيئة رطبة للغاية (خلال مرحلة تنبت) ، وخطر التلوث الميكروبي والتلف مرتفع جدا. عندما يتم استهلاك براعم مدللة وخضرات صغيرة ، فإنها تسبب التسمم الغذائي الحاد. إنحدر الموجات فوق الصوتية والإنبات يقلل من مدة النقع وتنبت. كما تنبت البذور وتنمو بشكل أسرع، يتم تقليل وقت وجود في بيئات عالية الرطوبة. ولهذا، فإن الوقت الذي يحدثه نمو الجراثيم وتلفها قد قلل من حدته. بالموجات فوق الصوتية تنبت ليس فقط يجعل عملية تنبت الخاص بك أكثر كفاءة، كما أنه يقلل من خطر التلوث.
وعلاوة على ذلك، أظهرت دراسات بحثية مختلفة أن براعم مُنقعة بالموجات فوق الصوتية وتُنبت تتفوق من خلال ملف غذائي مرتفع مثل البروتين العالي وفيتامين ومحتوى المغذيات النباتية بالمقارنة مع البذور التي تنبت تقليديًا. براعم نمت بالموجات فوق الصوتية المعرض قوة شتلة أعلى، أيضا.

تنشيط البذور بالموجات فوق الصوتية

ويتسبب الإنبات المكثف بالموجات فوق الصوتية من الآثار الميكانيكية للتجويف بالموجات فوق الصوتية / الصوتية. آثار التجويف بالموجات فوق الصوتية أثر قذيفة البذور: أنه شظايا معطف البذور ويخلق بذلك أكبر مسامية من سطح البذور. وهذا يعني حرفيا أن تجزئة بالموجات فوق الصوتية من طلاء البذور ثقوب قذيفة. وعلاوة على ذلك، sonication يوسع حجم المسام بحيث نقل كتلة أعلى بين البذور الأساسية والمتوسطة النمو يحدث. ويوفر النقل الجماعي المكثف للبذية الماء والمواد المغذية اللازمة. بسبب زيادة المسامية والنفاذية، يمكن للبذوسة تناول الماء والمواد المغذية بشكل أسرع. وارتفعت المياه على نحو أفضل وزيادة قدرة الاحتفاظ بالماء في البذور الجافة / الحبوب يؤدي إلى تسارع النمو من براعم.

مدة العلاج بالبذور بالموجات فوق الصوتية يستغرق سوى بضع دقائق. مدة sonication محددة يعتمد على صلابة من معطف البذور، وربما الحذر بين 4 إلى 6 دقائق لمعظم أصناف البذور. لتكييف العلاج بالموجات فوق الصوتية لنوع البذور / الحبوب المحددة، فإن سعة الموجات فوق الصوتية عامل مهم يساهم بشكل كبير في فعالية نقع الموجات فوق الصوتية والبدة من البذور. كلما كان وعاء البذور أكثر صعوبة وسمكًا، يلزم وجود السعات الأعلى. Hielscher الفوق صوتيات لديه معرفة عميقة من الموجات فوق الصوتية بمساعدة امتصاص / الإندقاق ، فتيلة وانبات البذور. وسوف نقدم لكم معدات الموجات فوق الصوتية الأكثر ملاءمة وفعالية لأصناف براعم الخاص بك والقدرات تنبت.

القيمة الغذائية أعلى من براعم بالموجات فوق الصوتية germinated

بالموجات فوق الصوتية يساعد تنبت ليس فقط يعزز سرعة الإنبات ومعدل الاستنباط، ولكن له أيضا آثار إيجابية على نوعية التغذية من براعم. أظهرت العديد من الدراسات التركيب الحيوي المحسن للمغذيات النباتية عن طريق ultrasonication. Yang et al. (2015) قياس محتويات isoflavonoid زيادة في براعم فول الصويا سونيكاتيد. زيادة كميات من الايسوفلافونويدات daidzein و genistein بنسبة 39.13 و 96.91 ٪ ، على التوالي ، بالمقارنة مع عينات غير سونيكاتيد. كما أظهرت فول الصويا بالموجات فوق الصوتية مرتفعة حمض غاما أمينوبوتيريك (GABA) بنسبة 43.4%. في دراسة أخرى، لاحظ يو وآخرون (2016) تحسين القدرة المضادة للأكسدة مع خس روماين المعالج بالموجات فوق الصوتية.
أمبوفو (2020) أظهرت في أطروحتها أن سونيكيشن من الفاصوليا الشائعة في 360 W لمدة 60 دقيقة أثار زيادة كبيرة في تراكم علامات الإجهاد في 96 ساعة من تنبت. الإجهاد أثناء نمو الشتلات يؤدي إلى أنشطة مرتفعة من الدفاع فينيل بروبانويد الإنزيمات التي تؤدي, مركبات الفينولية وقدرات مضادات الأكسدة في مستويات كبيرة بالمقارنة مع عينة التحكم غير سونيكاتيد. و ultrasonication خفض الوقت تنبت بنسبة 60 ح، بالمقارنة مع عنصر التحكم. وأظهرت البذور المعالجة بالموجات فوق الصوتية ظهور الشعاعات في 24 ح من تنبت مع الاستطالة إشعاعية كبيرة في أوقات زيادة تنبت، في حين أن بالمقارنة عينات التحكم قد تأخر ظهور radicle تصل إلى 48 ساعة من تنبت. فيما يتعلق بالقيمة الغذائية، وأظهرت براعم الفول سونيكاتيد 6.6 أضعاف أعلى محتوى الفلافونويدات الكلي و11.57 أضعاف أعلى محتوى انثوسيانين الإجمالي بالمقارنة مع عينات غير سونيكاتيد.
HIELSCHER الفوق’ المسبار ultrasonicators هي التي يمكن التحكم فيها على وجه التحديد. المعلمات عملية auch كما السعة والتحكم في درجة الحرارة، فضلا عن موحدة وحتى التعرض لجميع البذور إلى منطقة التجويف بالموجات فوق الصوتية هي العوامل الأساسية من أجل إثارة ما يصل منظم التركيب الحيوي في البذور وبراعم.

دراسات حالة من البراعم بالموجات فوق الصوتية

حسن وآخرون (2020) تثبت أن بذور الذرة الرفيعة التي تنبت بالموجات فوق الصوتية تظهر ملف غذائي محسن بشكل كبير. تم تعزيز الملف الشخصي وكمية المغذيات النباتية في بذور الذرة الرفيعة عن طريق ultrasonication. مكونات كيميائية نباتية مختلفة (قلويدات، فيتيات، سابونين، وستيرول)، نشاط الكسح الراديكالي (2،2-ثنائي الفينيل-1-picrylhydrazyl المقايسة، فيريك الحد من المقايسة الطاقة المضادة للأكسدة، والأكسجين جذري امتصاص اختبار القدرة على الحساسية)، ملف شخصي الفينولي (إجمالي محتوى الفينولات، مجموع محتوى الفلافونويد، حمض الفروليك، حمض الغال، catechin، quercetin، والتانين) جنبا إلى جنب مع هضم البروتين في المختبر (IVPD ٪ ٪ تم فحص لتأثير الإنبات بالموجات فوق الصوتية من براعم الذرة الرفيعة. تم تحسين جميع العوامل التي تم اختبارها عن طريق العلاج بالموجات فوق الصوتية. أظهرت البراعم المعالجة نشاط الكسح الراديكالي العالي بشكل خاص وملف الفينولي الغني مع نسبة أعلى من IVPD.
وأظهرت خفيفة صوتنة العلاج في 40٪ السعة لمدة 5 دقائق تحسينات كبيرة. بعد الإنبات، أظهرت براعم الذرة الرفيعة المعالجة بالموجات فوق الصوتية صورة متفوقة من المواد الكيميائية النباتية التي يمكن أن تكون بمثابة مادة خام قيمة لإنتاج الأطعمة الوظيفية عالية البروتين بتكلفة منخفضة.

Petru وآخرون (2018) التحقيق في عمل التجويف بالموجات فوق الصوتية خلال انهيار فقاعات التجويف. وجدوا أن التجويف بالموجات فوق الصوتية يحفز التآكلات الدقيقة على معاطف البذور ، مما يزيد من نفاذية قشرة البذور ويعزز النقل الجماعي. درسوا تأثير العلاج بالموجات فوق الصوتية لانبات البذور، وظهور والمراحل الأولية لنمو triticale (الجاودار والقمح الهجين) الشتلات. تم علاج عينات من 50 بذور بالموجات فوق الصوتية في الماء في النظام التالي: السعة 15 ميكرومتر في درجة حرارة 25 درجة مئوية لفترات العلاج المختلفة 0، 2، 4، 6، 8 دقائق. ثم وضعت البذور للإنبات وتنبت على ورقة مرشح الرطب في درجة حرارة الغرفة. لوحظ التأثير الأكثر وضوحا من العلاج في الولايات المتحدة لمدة العلاج من 4 دقائق. تظهر البيانات المثلى عن إنبات المعالجة بالموجات فوق الصوتية في غضون 4 دقائق بذور triticale وظهور الشتلات بالمقارنة مع البذور غير المعالجة (السيطرة) في الشكل 1. وتبين أن متوسط طول الشتلات من البذور المعالجة بالموجات فوق الصوتية بنسبة 15 – 20% يتجاوز طول لالبذور التحكم. البذور المعالجة بالموجات فوق الصوتية تنبت في وقت سابق، وتظهر قوة أكبر إنبات، وطول أعلى من الشتلات والجذور.

المعالجات بالموجات فوق الصوتية لتكثيف الإنبات و تنبت

Hielscher الفوق صوتيات 'المعالجات عالية الأداء وتستخدم في الأغذية والزراعة لتعزيز الإنبات وتنبت ، البذور فتيلة بما في ذلك osmo - فتيلة ، الهيدرو فتيلة ، فضلا عن عمليات التخمير. دولة من بين الفن التكنولوجيا، وسهولة الاستخدام، آمنة للعمل والمتانة هي السمات الرئيسية لجميع معالجات Hielscher الفوق صوتيات.

الدفعة والمضمون

Hielscher ultrasonicators يمكن استخدامها لدفعة وتدفق مستمر من خلال معالجة. استناداً إلى حجم العملية و معدل النقل بالساعة، قد يوصى بالتجهيص المضمن. في حين أن الدفع بالكميات الكبيرة أكثر كثافة للوقت والعمالة ، فإن عملية sonication المضمّنة المستمرة أكثر كفاءة وأسرع وتتطلب عمالة أقل بكثير.

المعالجات بالموجات فوق الصوتية لكل قدرة إنتاج

Hielscher الفوق صوتيات مجموعة المنتجات يغطي الطيف الكامل من المعالجات بالموجات فوق الصوتية من الموجات فوق الصوتية مختبر مدمج على مقاعد البدلاء أعلى وأنظمة تجريبية لمعالجات الموجات فوق الصوتية الصناعية بالكامل مع القدرة على معالجة حمولة الشاحنة في الساعة. مجموعة كاملة من المنتجات يسمح لنا أن نقدم لكم المعالج بالموجات فوق الصوتية الأكثر ملاءمة ل وسعة العملية والأهداف.
أنظمة سطح المقعد بالموجات فوق الصوتية مثالية لاختبارات الجدوى وتحسين العملية. إن التوسع الخطي القائم على بارامترات العمليات الراسخة يجعل من السهل جداً زيادة قدرات المعالجة من الأراضي الصغيرة إلى الإنتاج التجاري بالكامل. يمكن القيام به حتى- توسيع نطاق إما تثبيت وحدة خلاط الموجات فوق الصوتية أكثر قوة أو تجميع عدة ultrasonicators في موازاة ذلك. مع UIP16000، Hielscher يقدم المعالج بالموجات فوق الصوتية أقوى في جميع أنحاء العالم.

السعات التي يمكن التحكم فيها بدقة للحصول على أفضل النتائج

جميع الموجات فوق الصوتية Hielscher هي التي يمكن التحكم فيها بدقة وبالتالي أدوات العمل موثوق بها. السعة هي واحدة من معلمات العملية الحاسمة التي تؤثر على كفاءة وفعالية الإنبات بالموجات فوق الصوتية و تنبت. البذور مع طلاء لينة تتطلب معالجة صوتنة خفيفة وإعدادات السعة أقل، في حين أن البذور مع قذيفة قوية وصعبة تظهر نتائج أفضل تنبت عندما sonicated في السعات أعلى. جميع Hielscher الفوق صوتيات’ المعالجات تسمح للإعداد الدقيق من السعة. سونوتروديس وقرون معززة هي الملحقات التي تسمح لتعديل السعة في نطاق أوسع. معالجات الموجات فوق الصوتية Hielscher الصناعية يمكن أن توفر السعات عالية جداً وتقديم كثافة الموجات فوق الصوتية المطلوبة للتطبيقات تطلب. يمكن تشغيل السعات التي تصل إلى 200μm بسهولة في عملية 24/7.
إعدادات السعة الدقيقة والرصد الدائم للمعلمات عملية الموجات فوق الصوتية عبر البرامج الذكية تعطيك إمكانية لعلاج البذور الخاصة بك مع الظروف بالموجات فوق الصوتية الأكثر فعالية. سونيكيشن الأمثل للحصول على أفضل النتائج تنبت!
متانة معدات Hielscher بالموجات فوق الصوتية يسمح لعملية 24/7 في الثقيلة وفي بيئات تطالب. وهذا يجعل معدات Hielscher بالموجات فوق الصوتية أداة عمل موثوقة تفي بمتطلبات المعالجة الخاصة بك.

اختبار سهل، خال من المخاطر

يمكن أن تكون عمليات الموجات فوق الصوتية تحجيم خطي تماما. وهذا يعني أن كل نتيجة أن كنت قد حققت باستخدام مختبر أو أوب أوتاسونيكاتاتور أعلى مقاعد البدلاء، يمكن تحجيمها إلى بالضبط نفس الإخراج باستخدام المعلمات العملية نفسها بالضبط. وهذا يجعل ultrasonication مثالية لاختبار الجدوى خالية من المخاطر، وتحسين العملية والتنفيذ اللاحقة في التصنيع التجاري. اتصل بنا لمعرفة كيف يمكن sonication زيادة العائد الخاص بك براعم والجودة.

أعلى جودة – تم تصميمها وتصنيعها في ألمانيا

باعتبارها الأعمال التي تديرها عائلة و، Hielscher يعطي الأولوية لأعلى معايير الجودة لمعالجات الموجات فوق الصوتية. جميع أوفوق الصوتيات مصممة، وتصنيعها واختبارها بدقة في مقرنا الرئيسي في Teltow بالقرب من برلين، ألمانيا. قوة وموثوقية معدات Hielscher بالموجات فوق الصوتية تجعل من حصان عمل في الإنتاج الخاص بك. 24/7 عملية تحت حمولة كاملة وفي بيئات تطالب هو سمة طبيعية من الموجات فوق الصوتية Hielscher عالية الأداء.

يمكنك شراء Hielscher المعالج بالموجات فوق الصوتية في أي حجم مختلف وتكوينها بالضبط لمتطلبات العملية الخاصة بك. من معالجة البذور في منقار مختبر صغير إلى التدفق المستمر من خلال خلط من الطين البذور على المستوى الصناعي، Hielscher الفوق صوتيات يقدم أوفوقاً مناسبة بالنسبة لك! يرجى الاتصال بنا – نحن سعداء أن يوصي لك الإعداد بالموجات فوق الصوتية المثالي!

الجدول أدناه يعطيك مؤشرا على قدرة المعالجة التقريبية لultrasonicators لدينا: