Hielscher ultrasunete tehnologie

Ultrasunete capsaicină extracție de la Hot Chili Peppers

  • Capsaicină este aroma principală și compus condiment în ardei iute, de asemenea, cunoscut sub numele de chilies.
  • Pentru a produce capsaicină de înaltă calitate ca aromă aromatică și ingredient medicamentos, este necesară o tehnică de extracție eficientă, dar ușoară pentru a preveni degradarea.
  • Extracția cu ultrasunete este o metodă ușoară de extracție mecanică, care oferă randamente mari de capsaicină într-un timp foarte scurt de extracție.

 

Ultrasonics de înaltă performanță pentru extracte de capsaicină de înaltă calitate

Extracția cu ultrasunete de capsaicinoids de ardei iute fierbinte (de exemplu, Capsicum frutescens) îmbunătățește randamentul de extracție în mod semnificativ. Puterea ultrasunetelor promovează perforarea și întreruperea pereților celulelor, precum și umflarea și hidratarea prin împingerea solventului în celulele vegetale. Acest lucru duce la un transfer de masă crescut de substanțe intracelulare (inclusiv capsaicinoids) din celulele vegetale în solvent.
Ca o tehnică de procesare pur mecanică, non-termică, extracția cu ultrasunete previne degradarea termică a compușilor termo-labil. Cavitatie cu ultrasunete intensifică procesul de extracție, rezultând în randamente mari de calitate superioară extract. Costurile de investiții și operaționale ale echipamentelor de extracție cu ultrasunete sunt relativ scăzute și să permită un RoI rapid.

Ultrasunete Extracția de Chilli Flakes

Avantajele de extracție cu ultrasunete capsaicină

  • Randament superior
  • Extracție de mare viteză – în câteva minute
  • extracte de înaltă calitate – Ușoară, non-termice
  • Solvenți verzi (de exemplu, apă/etanol)
  • Rentabilă
  • operare ușoară și sigură
  • Costuri operaționale și de investiții scăzute
  • 24/7 operațiune în regim de grele
  • Verde, Eco-Friendly metoda
2kW batch Sonicare Setup pentru extragerea de extracte din plante

120L extracția cu ultrasunete lot de Botanicals cu UIP2000hdT și agitator

Cerere de informatie





Ultrasunete capsaicinoid extracția – în mod flux continuu sau în lot

UP400St de instalare de extracție 8L agitatLot: Procesele de extracție cu ultrasunete pot fi operate ca procese de lot simplu sau ca tratament inline, în cazul în care mediul este alimentat continuu printr-un flux ultrasonic-prin reactor.
Procesarea pe loturi este o procedură ușoară, în cazul în care extracția se efectuează lot de lot. Hielscher Ultrasonics oferă procesoare cu ultrasunete pentru loturi mici și mari, adică 1L la 120L.
Pentru procesarea loturilor de 5 până la 10L, vă recomandăm UP400ST cu sonotrode S24d22L2D. (Vezi pic. stânga)
Pentru procesare loturi de cca. 120L, vă recomandăm UIP2000hdT cu sonotrode RS4d40L4. (a se vedea pic. dreapta sus)

Flux-prin: Pentru volume mai mari și extracție completă capsaicină comerciale, un flux continuu lichid care conține fulgi de ardei iute este alimentat printr-un reactor cu ultrasunete, în cazul în care solventul/dejecția botanică este intens sonicated.
Pentru un volum de cca. 8L/min., vă recomandăm UIP4000hdT cu sonotrode RS4d40L3 și presurizabile flux-Cell FC130L4-3G0.

Studiu de caz de extracție cu ultrasunete capsaicină

Olguín-Rojas et al. (2019) report the isolation of capsaicinoid yield higher than 96%. They used the Hielscher probe-ultrasonicator UP200S (200 W, 24 kHz) cu proba scufundată într-o baie de apă controlată de temperatură a fost folosit. 0,25 g de Capsicum chinense eșantion a fost pus în contact cu 25mL de metanol timp de 10 minute, și a fost apoi transferat la baia de apă la 50 º C, 200 W amplitudine de ieșire, și 0.5 sec taxa de ciclu. Extrasele

Sganzerla et al. (2014) a constatat că extracția cu ultrasunete este o metodă excelentă pentru extracția cantitativă și reproductibilă de capsaicinoids de ardei iute folosind metanol ca solvent. Datorită simplității și eficienței sale, extracția cu ultrasunete poate fi aplicată pentru analiza de rutină rapidă a capsaicinoids în ardei iute.

Cu ultrasunete echipamente de extracție

Hielscher Ultrasonics este specializata in fabricarea de înaltă performanță procesoare cu ultrasunete pentru producerea de extracte de înaltă calitate de la Botanicals.
Portofoliul larg de produse Hielscher variază de la mici, puternice ultrasonicators de laborator pentru a robust banc-top și pe deplin sisteme industriale, care oferă ultrasunete de mare intensitate pentru extracția eficientă și izolarea substanțelor bioactive (de exemplu, Quercetin. Cafeină. Curcumina. Terpene etc.). Toate dispozitivele cu ultrasunete de la 200w la 16, 000W dispun de un afișaj colorat pentru controlul digital, un card SD integrat pentru înregistrarea automată a datelor, telecomanda browserului și multe alte caracteristici mai ușor de utilizat. Sonotrodes și celulele fluxului (piesele, care sunt în contact cu mediul) pot fi autoclavizat și sunt ușor de curățat. Toate ultrasonicators noastre sunt construite pentru 24/7 operațiune, necesită întreținere scăzută și sunt ușor și sigur de a opera.
Un afișaj color digital permite un control ușor de utilizat al ultrasonicatorului. Sistemele noastre sunt capabile să livreze de la scăzut până la amplitudini foarte mari. Pentru extracția de polifenoli și alte fitochmicals bioactive, ar fi capsaicinoids, oferim sonotrodes cu ultrasunete speciale (de asemenea, cunoscut sub numele de sonde cu ultrasunete sau coarne), care sunt optimizate pentru izolarea sensibilă a substanțelor active de înaltă calitate. Robustețea echipamentelor cu ultrasunete Hielscher permite pentru 24/7 funcționarea la grele și în medii solicitante.
Controlul precis al parametrilor de proces cu ultrasunete asigură reproductibilitatea și standardizarea procesului.

Tabelul de mai jos vă oferă o indicație a capacității de procesare aproximativă a ultrasonicators noastre:

volum lot Debit Aparate recomandate
0.5 1,5ml N / A. VialTweeter
1 la 500mL 10 până la 200 ml / min UP100H
10 la 2000ml 20 până la 400ml / min Uf200 ः t. UP400St
0.1 la 20L 0.2 4L / min UIP2000hdT
10 100L 2 până la 10L / min UIP4000hdT
N / A. 10 la 100L / min UIP16000
N / A. mai mare grup de UIP16000

Contacteaza-ne! / Intreaba-ne!

Cere mai multe informații

Va rugam sa folositi formularul de mai jos, în cazul în care doriți să solicite informații suplimentare cu privire la omogenizare cu ultrasunete. Vom fi bucuroși să vă oferim un sistem de ultrasunete îndeplinesc cerințele dumneavoastră.









Vă rugăm să rețineți Politica de confidentialitate.


Literatura / Referințe

  • Barbero G.F., Liazid A., Palma M., Barroso c. (2008): extracție cu ultrasunete asistată de capsaicinoids din ardei. Talanta 75, 2008. 1332-1337 de $.
  • Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from Capsicum frutescens on a lab- and pilot-plant scale. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
  • Lu M.; Ho Ch.-T.; Huang Q. (2017): extracția, biodisponibilitatea și bioeficacitatea capsaicinoizilor. Jurnalul de alimente și de droguri analiza vol. 25, Issue 1, 2017 ianuarie. 27-36 de $.
  • Olguín-Rojas J.A.; Fayos O.; Vázquez-León L.A. Ferreiro-González M.; del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palma M.; Garcés-Claver A.; Barbero G.F. (2019): Progresia de total și individuale Capsaicinoids conținut în fructe de trei soiuri diferite de Capsicum chinense Jacq. Agronomie 2019, 9, 141.
  • Sganzerla M.; Pereira Coutinho J.; Tavaresde Melo A.M.; Teixeira Godoy H. (2014): metoda rapida pentru analiza capsaicinoids din fructe Capsicum chinense. Food Research International, vol. 64, octombrie 2014. 718-725 de $.


Ce trebuie să știți

capsaicinoids

Ardeii sunt populare în întreaga lume, și sunt adesea folosite ca aditivi alimentari pentru a oferi un gust fierbinte și picant. Capsaicinoids sunt compuși de aromă în ardei iute roșu, compus în principal din capsaicină (trans-8 metil-N-vanillyl-6-nonenamidă) și dihidrocapsaicină (8 metil-N-vanillylnonanamidă), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin, și homodihydrocapsaicin Capsaicină și dihydrocapsaicin sunt capsaicinoids cele mai abundente, care sunt responsabile pentru aproximativ 90% din spiciness. În total, mai mult de 20 de capsaicinoizi s-au distins în diferite specii de piper.
Capsaicinoidele sunt cel mai proeminent tip de fitochimicale în ardei. Acestea sunt alcaloizi nonvolatili, care sunt amide acide chimic de C9-C11 ramificat-lanț acizi grași și vanillylamine. Responsabil pentru aroma picant și condimentată în ardei iute, capsaicinoids sunt un ingredient popular condiment. Pe lângă utilizarea lor ca ingredient alimentar, capsaicinoidele sunt cunoscute pentru proprietățile lor farmacologice, care includ funcția lor ca chemoprotectori împotriva mutageneza sau tumorigeneza, ca antimicrobiene, ca antioxidanți, pentru efectul lor împotriva cancerului, lor efecte analgezic, și efectul lor asupra neuronale responsabile de transmiterea durerii și inflamație neurogenic. O altă utilizare comună a capsaicinoizilor este în analgezicele topice împotriva durerii, unguentelor antiartritice și antiinflamatorii și ca inhibitor natural al microorganismelor patogene
în industria alimentară din cauza proprietăților lor antimicrobiene.

Fructele chili din Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz & Pav., și Capsicum chinense sunt cultivate în jurul cuvântului și sunt, prin urmare, bine-cunoscut.