Soldier zbura larve de extracție a proteinelor îmbunătățite prin sonicare

Sonicatoarele de tip sondă au devenit una dintre cele mai comune tehnici de procesare pentru procesarea proteinelor Soldier Fly Larvae (SFL) datorită eficienței, condițiilor ușoare de procesare, scalabilității și versatilității lor. Sonicare permite dezintegrarea biomasei larvelor de muște soldat și extracția proteinelor, contribuind la utilizarea larvelor de muște soldat ca sursă de proteine durabilă și nutritivă ca aditiv alimentar.

Larvele de muscă soldat ca sursă nutritivă de proteine

Larvele muștelor soldați (Hermetia illucens) au câștigat o atenție semnificativă ca sursă durabilă și nutritivă de proteine pentru fabricarea alimentelor datorită conținutului ridicat de proteine, conversiei eficiente a deșeurilor organice în biomasă și amprentei de mediu relativ scăzute în comparație cu creșterea tradițională a animalelor. În paragrafele următoare, vă oferim o imagine de ansamblu cuprinzătoare a utilizării larvelor de muște soldat ca sursă de proteine și vă prezentăm avantajele sonicatorilor de tip sondă în producția de proteine din larvele de muște soldat, cum ar fi randamentul mai mare al proteinelor, calitatea îmbunătățită a proteinelor și prelucrarea eficientă în timp.

Larvele de muscă soldat ca sursă de proteine pentru fabricarea alimentelor

• Profil nutrițional: Larvele zbura soldatului sunt bogate în proteine, conținând aminoacizi esențiali necesari pentru nutriția umană. Ele oferă, de asemenea, acizi grași esențiali, vitamine și minerale, făcându-le o sursă nutrițională valoroasă.
• Sustenabilitate: Larvele muștelor soldați pot fi crescute pe diferite fluxuri de deșeuri organice, cum ar fi deșeurile alimentare, subprodusele agricole și gunoiul de grajd. Capacitatea lor de a transforma deșeurile organice în biomasă reduce poluarea mediului și contribuie la eforturile de reducere a deșeurilor și reciclare.
• Eficiență: Larvele musculițelor soldați au o rată de creștere rapidă și o eficiență ridicată de conversie a furajelor, ceea ce înseamnă că pot produce o cantitate semnificativă de biomasă folosind relativ puțină hrană. Această eficiență le face o sursă de proteine rentabilă în comparație cu animalele convenționale.
• Versatilitate: Larvele de muște soldați pot fi prelucrate în diferite forme, inclusiv larve întregi, făină de larve degresate, izolate proteice și hidrolizate. Această versatilitate permite încorporarea lor într-o gamă largă de produse alimentare, cum ar fi hrana pentru animale, hrana pentru animale de companie, hrana pentru animale de companie și produsele alimentare umane.

Utilizarea sonicatorilor de tip sondă pentru dezintegrarea larvelor de muște soldați și extracția proteinelor

Aplicarea ultrasunetelor de putere contribuie la două etape majore de proces în timpul izolării proteinelor din larvele de muște soldat. În general, făina de larve de zbura soldată degresată este folosită ca materie primă. Ultrasonication promovează dezintegrarea și descompunerea structurii celulare, astfel încât proteina devine mai ușor disponibilă. În același timp, fluxul cavitațional, generat de ultrasunetele de putere, împinge solventul alcalin în celule și spală proteina, astfel încât conținutul major de proteine să fie în cele din urmă în solvent.
 

1. Dezintegrarea larvelor de zbura soldat: Sonicatorii de tip sondă sunt utilizați pentru a perturba structura celulară a larvelor de muște soldat, facilitând eliberarea componentelor intracelulare, inclusiv proteine, lipide și alți nutrienți. Undele ultrasonice generate de sondă provoacă cavitație, care creează cavități de vid care implodează, generând forțe intense de forfecare și agitație mecanică. Acest lucru perturbă membranele celulare ale larvelor, ducând la dezintegrarea componentelor celulare.
2. Extracția proteinelor: Sonicare ajută la extragerea proteinelor din biomasa larvelor de muște soldat prin îmbunătățirea transferului de masă al proteinelor în solvent. Microturbulențele induse de cavitație și microstreamingul promovează difuzia proteinelor din celulele perturbate și în solventul înconjurător. Acest lucru îmbunătățește eficiența extracției proteinelor, rezultând randamente mai mari de extracte bogate în proteine.

 
Această dezintegrare a celulelor cu ultrasunete și extracția proteinelor oferă randamente superioare de proteine. Deoarece sonicare este o tehnică ușoară, non-termică de procesare, se obține o calitate excelentă a proteinelor.
 

Cercetare Eficiență dovedită a extracției proteinelor cu ultrasunete din larvele de zbura soldat

Cercetările au demonstrat deja că extracția asistată cu ultrasunete a crescut semnificativ raportul de extracție a proteinelor larvelor de muște soldat negru de la 55,40% la 80,37%. Efectul extracției asistate de ultrasunete asupra structurii larvelor de muște soldat negru a îmbunătățit solubilitatea și capacitatea de emulsie a proteinelor izolate din larvele de muște soldat negru. În plus, digestibilitatea proteinelor in vitro a proteinei larvelor de muște negre extrase ultrasonically a fost de 99,79%, ceea ce este comparabil cu cel al proteinei din zer. (cf. Xu și colab., 2023)

Ce face sonicare tehnica preferată de extracție pentru soldier fly larve proteine?

Sonicare a devenit una dintre cele mai comune tehnici de prelucrare pentru prelucrarea proteinelor larvelor de muște soldat. Acest lucru se datorează mai multor avantaje tehnologice pe care le oferă extracția proteinelor cu ultrasunete.

• Eficiență: Sonicare oferă o metodă rapidă și eficientă pentru dezintegrarea larvelor de muște soldat biomasă și extragerea proteinelor. În comparație cu metodele mecanice sau chimice tradiționale, sonicare necesită timpi de procesare mai scurți și poate obține randamente mai mari de extracție.
• Condiții ușoare de procesare: Sonicare poate fi efectuată la temperaturi relativ scăzute, minimizând denaturarea sau degradarea proteinelor sensibile la căldură și păstrând proprietățile lor funcționale. Acest lucru este deosebit de important pentru menținerea calității nutriționale a extractelor de proteine din larvele de muște soldat.
• Scalabilitate: Sonicare este o tehnologie scalabilă care poate fi ușor integrată în operațiunile de prelucrare la scară industrială. Sonicatoarele de tip sondă sunt disponibile într-o gamă largă de dimensiuni și configurații – pentru tratarea în serie și în linie, permițând personalizarea pentru a îndeplini cerințele specifice de prelucrare ale instalațiilor de extracție a proteinelor larvelor de muște soldați.
• Versatilitate: Sonicare poate fi aplicat la o varietate de larve zbura soldat, surse de biomasă și condiții de procesare. Indiferent dacă se utilizează larve proaspete sau uscate, sonicare poate dezintegra în mod eficient biomasa și proteine extract, făcându-l potrivit pentru diferite scenarii de prelucrare și aplicații de produs final.

 
Sonicare permite dezintegrarea biomasei larvelor de muște soldat și extracția proteinelor, contribuind la utilizarea larvelor de muște soldat ca sursă de proteine durabilă și nutritivă pentru fabricarea alimentelor.
 

Cum găsesc cel mai bun sonicator pentru extracția proteinelor din larvele de muște soldat?

Atunci când selectați un sonicator pentru extracția proteinelor din larvele de muște soldat, acordați prioritate unui sonicator fiabil de tip sondă, care are suficientă putere cu ultrasunete pentru capacitatea de procesare țintă, grad industrial și robustețe, ușurință în utilizare, caracteristici de siguranță, și suport tehnic sincer. Extractoare de tip sondă cu ultrasunete de înaltă calitate realizate de Hielscher Ultrasonics, sunt preferate pentru construcția lor robustă și personalizată, performanță consecventă, și consultanță cuprinzătoare și asistență pentru clienți, făcându-le cele mai fiabile echipamente de extracție pentru aplicațiile de prelucrare a proteinelor larvelor de muște soldat.

Proiectare, fabricație și consultanță – Calitate Made in Germany

Hielscher ultrasonicators sunt bine-cunoscute pentru cele mai înalte standarde de calitate și design. Robustețea și funcționarea ușoară permit integrarea fără probleme a ultrasonicators noastre în instalații industriale. Condiții dure și medii solicitante sunt ușor de manipulat de ultrasonicators Hielscher.

Hielscher Ultrasonics este o companie certificată ISO și pune un accent deosebit pe ultrasonicators de înaltă performanță cu tehnologie de ultimă oră și ușurință în utilizare. Desigur, ultrasonicators Hielscher sunt conforme CE și îndeplinesc cerințele UL, CSA și RoHs.

Tabelul de mai jos vă oferă o indicație a capacității aproximative de procesare a ultrasonicators noastre: