Extracția proteinelor din rățuște

Duckweed (Lemna minor) este o plantă acvatică cu creștere rapidă, bogată în proteine și alți compuși nutriționali. Extracția cu ultrasunete este utilizat ca o tehnologie de prelucrare extrem de eficientă și fiabilă pentru eliberarea proteinelor, lipidelor și fito-nutrienților din iarba de rață. Sonicare permite tratamentul simplu și rapid al rățuștei pentru produsele de calitate alimentară.

Duckweed în scopuri nutritive

Duckweed (genul Lemna), o plantă acvatică cu flori, este cea mai mică plantă cu flori cunoscută. De asemenea, cunoscut sub numele de Wolffia, linte de apă, sau lentile de apă, duckweed crește în medii de apă dulce și pot fi găsite în întreaga lume. În genurile de iarbă de rață sunt cunoscute diferite specii, ar fi Spirodela, Landoltia, Lemna, Wolffiella și Wolffia. Deoarece fabrica Lemna are o capacitate de creștere rapidă, capabil să dubleze în dimensiune pe o bază de zi cu zi, duckweed a prins interes de la oameni de știință și ingineri alimentare care lucrează în domeniul nutriției, securitatea alimentară, și alimente funcționale. În unele părți ale Asiei de Sud-Est, duckweed este cunoscut de mult timp pentru densitatea sa de nutrienți și este cunoscut sub porecla “chifteluță vegetală” datorită conținutului ridicat de proteine (mai mult de 45% din masa uscată). Duckweed oferă profilul complet de proteine (cum ar fi ouă de găină), care conțin toate cele nouă esențiale și șase aminoacizi condiționate.

Lipide și proteine din Duckweed

Duckweed conține 20–35% proteine, 4–7% grăsimi și 4–10% amidon per greutate uscată. Interesant, distribuțiile de aminoacizi în rățușcă sunt aproape de recomandările OMS, având, de exemplu, 4,8% lizină, 2,7% metionină și cistein, și 7,7% fenilalanină și tirozină. Conținutul de acizi grași polinesaturați a fost între 48 și 71%, iar conținutul ridicat de acizi grași n3 a dus la un raport favorabil n6/n3 de 0,5 sau mai puțin." (Appenroth et al. 2017)

Extracția cu ultrasunete a Rățuștei

Extracția cu ultrasunete este utilizat pentru a extrage compuși de iarbă de rață, în special proteine și lipide ca produse alimentare. Făină de proteine Lemna și lipide lemna sunt eliberate eficient și izolate din planta acvatică de rățuște.

se aplică Sonicare pentru extracția Rățuștelor?

După recoltarea Lemnului, excesul de apă este îndepărtat (de exemplu, prin centrifugare). Pentru extracția cu ultrasunete, o biomasă bogată (de exemplu, Lemna-dens) dejecții lichide este preferabilă, deoarece face procesul cu ultrasunete mai eficient. Dejecțiile de rață pot fi compuse din iarbă de rață și apă sau un alt solvent de alegere. Această dejecție este le alimentat într-un reactor cu ultrasunete, în cazul în care cavitația acustică rupe matricea celulară în sus și eliberează compușii intracelulari în mediu de extracție pe bază de apă sau solvent.

Alegeți solventul de extracție

Extracția cu ultrasunete este compatibilă cu (aproape) orice fel de solvent. În cadrul cercetării, compușii de rață au fost extrași folosind solvenți, ar fi etanolul cu solvent polar, precum și diverse amestecuri de solvenți nepolari, inclusiv metanol-etanol, cloroform-etanol, hexan-etanol, eter-etanol dietilic, eter-etanol petrolier la un raport de volum diferit.
Solventul potrivit în combinație cu ultrasonication intensifică eliberarea de fito-nutrienți de biomasă de rață. Sonicare omogenizează și perturbă structurile celulare ale plantelor, ducând la întreruperea și dezintegrarea celulelor. Extracția cu ultrasunete este utilizat pe scară largă pentru producția de extracte botanice, ciuperci, și alge.

Mecanismul de extracție cu ultrasunete

Puterea cu ultrasunete cuplate în lichide sau slurries rezultate în efecte intense de energie, ar fi cavitație acustică, forfecare și vibrații. Aceste efecte ale ultrasunetelor de putere sunt aplicate cu succes pentru a dezintegra și distruge structurile celulare. În plus, sonicare rupe legăturile moleculare de lipide, proteine și carbohidrați, astfel încât macronutrienții țintiți și fito-substanțele chimice sunt eliberate din interiorul celular al materiei prime botanice, de exemplu, iarba de rață. Astfel, sonicare intensifică și scurtează extracția considerabil.

Extractoare cu ultrasunete pentru proteine și lipide din rățuște

Sisteme de extracție cu ultrasunete de înaltă performanță de la Hielscher Ultrasonics sunt utilizate în întreaga lume pe R&Nivelurile de producție d, mici, mijlocii și complet comerciale. Extractoare cu ultrasunete de înaltă performanță intensifica procesul de extracție și de a crește randamentul și eficiența generală a producției de extract de înaltă calitate. Hielscher Ultrasonics oferă echipamente de extracție pentru orice volum / capacitate de proces. Având experiență în extracția botanică pentru mai mult de 25 de ani, Hielscher Ultrasonics este partenerul tau de încredere pentru extracție cu ultrasunete de înaltă performanță!

Ultrasonicatoare de înaltă performanță, de ultimă generație

Caracteristicile inteligente ale ultrasonicators Hielscher sunt concepute pentru a garanta funcționarea fiabilă, rezultate reproductibile și ușurința de utilizare. Setările operaționale pot fi accesate și apelate cu ușurință prin intermediul unui meniu intuitiv, care poate fi accesat prin intermediul afișajului tactil color digital și al telecomenzii browserului. Prin urmare, toate condițiile de prelucrare, ar fi energia netă, energia totală, amplitudinea, timpul, presiunea și temperatura sunt înregistrate automat pe un card SD încorporat. Acest lucru vă permite să revizuiți și să comparați rulează sonicare anterioare și pentru a optimiza procesul de extracție duckweed la cea mai mare eficiență.
Hielscher Ultrasonics sisteme sunt utilizate în întreaga lume pentru fabricarea de extracte botanice de înaltă calitate. Hielscher ultrasonicators industriale pot rula cu ușurință amplitudini mari în funcționare continuă (24/7/365). Amplitudini de până la 200μm pot fi generate cu ușurință continuu cu sonotrodes standard (sonde cu ultrasunete / coarne). Pentru amplitudini chiar mai mare, sonotrodes cu ultrasunete personalizate sunt disponibile. Datorită robusteței lor și întreținerii scăzute, sistemele noastre de extracție cu ultrasunete sunt frecvent instalate pentru aplicații grele și în medii solicitante.

Contactați-ne acum pentru a afla mai multe despre extracția cu ultrasunete a rățuștelor, sistemele noastre de extracție cu ultrasunete și informații despre preț! Personalul nostru bine experimentat va fi bucuros să discute cu dumneavoastră cererea și cerințele de procesare!
Tabelul de mai jos vă oferă o indicație a capacității de procesare aproximativă a ultrasonicators noastre: