استخلاص زيوت المكسرات والدهون بالموجات فوق الصوتية

الترشيح بالتفريغ

بعد الصوتيات، يحتوي الخليط على كل من المستخلص السائل والمواد الصلبة المتبقية. يتم إجراء الفصل بين المواد الصلبة والسائلة باستخدام قمع بوخنر ومرشح ورقي أو غشائي تحت التفريغ.
يُفضل الترشيح تحت ضغط مخفض لتجنب التعرض الطويل للهواء والضوء، مما قد يعزز أكسدة الدهون غير المشبعة. تأكد من أن:

• جزيئات الجوز صغيرة بما فيه الكفاية ولكن ليست دقيقة للغاية لمنع الانسداد.
• يُغلق القمع بإحكام على الدورق للحفاظ على سلامة التفريغ.
• يتم إجراء الترشيح على الفور لتقليل تبخر الإيثانول إلى أدنى حد ممكن

يكون المرشح الناتج عبارة عن محلول إيثانول غني بالدهون وخالٍ من المواد الصلبة العالقة وجاهز لاستعادة المذيب.

الترشيح بالتفريغ بالقمع بوشنر بعد الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية

التحليل الطيفي بالأشعة فوق البنفسجية والمرئية للمستخلص

قبل إزالة المذيب، يوفر الفحص الطيفي بالأشعة فوق البنفسجية والمرئية (UV-Vis) لقطة تحليلية مفيدة لمستخلص الإيثانول. وتكشف هذه الطريقة عن وجود الكروموفورات الطبيعية المستخلصة من المكسرات، بما في ذلك الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والتوكوفيرول والمشتقات الفينولية وغيرها من الجزيئات الحيوية القابلة للذوبان في الدهون. يتم إجراء المسح بين 200 نانومتر و400 نانومتر، وهو النطاق الأكثر صلة بالانتقالات πππ* وnππ* للأنظمة المترافقة والوظائف العطرية.
وباستخدام كفيت كوارتز مقاس 1 سم مملوء بمستخلص مخفف في 70% من الإيثانول، يتم تسجيل أطياف الامتصاص باستخدام مقياس الطيف الضوئي القياسي للأشعة فوق البنفسجية والمرئية. عادةً ما يكون المستخلص أصفر باهتًا إلى أصفر كهرماني وقد يُظهر قمم امتصاص متعددة في منطقة الأشعة فوق البنفسجية، اعتمادًا على نوع الجوز وظروف الاستخلاص.

الأشعة فوق البنفسجية المرئية (UV-Vis): الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية مقابل الاستخلاص التقليدي

هذا المظهر الجانبي للأشعة فوق البنفسجية والأشعة المرئية قابل للتكرار ومميز للاستخلاص القائم على الإيثانول من المكسرات. على الرغم من أنه ليس خاصًا بمركب معين، إلا أنه يمكن استخدام نمط وشدة القمم لمراقبة اتساق الاستخلاص وتقييم فعالية المذيبات وفحص وجود الجزيئات المستهدفة. يمكن تحقيق المزيد من التحليل التركيبي من خلال HPLC مع الكشف عن مصفوفة الصمام الثنائي (HPLC-DAD) أو GC-MS بعد إزالة الإيثانول.

التبخير الدوَّار لإزالة المذيبات

تتضمن الخطوة الأخيرة تبخير الإيثانول لعزل مركز زيت الجوز. ويُعد التبخير الدوار مثاليًا لهذا الغرض لأنه يزيل المذيبات المتطايرة تحت ضغط منخفض ودرجات حرارة معتدلة، وبالتالي حماية المركبات الحساسة للحرارة.

المبخر الدوار Büchi

معلمات التبخر

في هذه العملية

• يتم تشغيل المبخر الدوار عند درجة حرارة حمام تبلغ 60 درجة مئوية (140 درجة فهرنهايت).
• تم ضبط مستوى التفريغ على 700 ملي بار تحت المحيط، أي ما يعادل 313 ملي بار مطلق.
• يتم تدوير العينة بسرعة 100 دورة في الدقيقة تقريبًا في دورق مستدير القاع سعة 1 لتر.
• يتم الحفاظ على ملف تبريد عند درجة حرارة 5-10 درجات مئوية (41-50 درجة فهرنهايت) لتكثيف أبخرة الإيثانول

يسمح هذا الإعداد بتبخير الإيثانول (درجة الغليان المنخفضة إلى حوالي 60 درجة مئوية عند 313 ملي بار) بكفاءة دون زيادة حرارة المستخلص. يجمع دورق الاستقبال الإيثانول المقطر الذي يمكن إعادة استخدامه. يمكن إضافة كرات حمام عائمة من البولي بروبيلين لعزل الحمام المائي وتقليل فقد الماء أثناء التشغيلات الطويلة.

قرب نهاية عملية التبخير، قد يبدأ الزيت في الالتصاق بالزجاج. يمكن أن يؤدي إيقاف العملية قليلاً قبل الجفاف الكامل إلى الحفاظ على السيولة ومنع ارتفاع درجة الحرارة. يمكن القيام بخطوة التجفيف النهائية تحت النيتروجين أو في فرن تفريغ الهواء.

طريقة استخلاص سريعة وقابلة للتطوير وقابلة للتكرار

يوفر الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية باستخدام جهاز Hielscher UIP1000hdT طريقة سريعة وقابلة للتطوير وقابلة للتكرار لعزل الزيوت والدهون من المكسرات. عندما تقترن هذه الطريقة بتقنيات الترشيح والتبخير الدوارة المناسبة، تنتج هذه الطريقة مستخلصات زيوت مكسرات عالية الجودة مناسبة للاستخدام في التطبيقات الغذائية أو الصيدلانية أو التجميلية.

الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية في دفعة مقلبة باستمرار

يرجى الاتصال بنا مباشرةً لاستخدام الاستخلاص بالموجات فوق الصوتية. سنكون سعداء لمساعدتك في تحسين كل خطوة بناءً على نوع المادة ونظام المذيبات والتطبيق النهائي