Extracción ultrasónica u ajo ma' disolventes
Le ajo (Allium sativum) ayik'al ti' compuestos organosulfurados (je'ebix, alicina, glutatión), ku promueven ya'ab beneficios yo'osal ts'aak. Le extracción ultrasónica u ti'al jump'éel láaka fiable yéetel xoknáalo'obo' producir extractos ti' ajo ma'alob concentrados. Le ultrasonicación ku ts'aik bey resultado ka'anatako'ob rendimientos extractos espectro k'iini' u ka'anal calidad ti' jump'éel k'iin extracción jach corto.
Extractos ku ajo superiores tumen extracción ultrasónica
U búukinta'al jump'éel sonicador u bin yano'ob sonda utia'al u extracción compuestos alicina yéetel organosulfurados le ajo k'u'ubul ya'abkach ventajas, ichil, jump'éel ka'anal rendimiento yéetel ka'anal ma'alobil le extracto ajo, jump'éel procesamiento séeba'an yéetel juntúul enfoque respetuoso yéetel ka'a jeets', ma' disolventes. Le ba'ax contribuyen colectivamente ti' le producción extractos ajo ka'anal calidad yéetel juntúul bioactividad mejorada yéetel juntúul composición consistente, ba'ax ku p'áatal ti' le método preferido ti' le investigadores yéetel le industrias ku kaxtiko'ob yik'áalil derivados ti' le ajo yáax calidad.
Tu continuación analizamos ti' detalle le táanil beneficiosos ti' jump'éel extracción ku ajo asistida tumen ultrasonidos:
- Tu yáax kúuchil, jump'éel sonicador bin yano'ob sonda meyajtiko'ob ondas ultrasónicas, ku transmiten ti' jump'éel sonda titanio ti', le llamado sonotrodo, chúumuk extracción. Le energía kanáanil ti' le ondas ultrasónicas genera burbujas cavitación ti' le líquido, ba'ax ku beetik u colapsen jáan. Ichil le tuukula', ku ku ts'áiko'ob intensas microturbulencias locales, bey cambios presión yéetel temperatura. Táan a muuk' promueven u ruptura le pak' celulares ti' le ajo. Le interrupción facilita le liberación alicina yéetel uláak' compuestos organosulfurados atrapados ichil le células, ku bisik jump'éel extracción eficiente.
- Tu ka' kúuchil, le ku controlada yéetel precisa ti' le sonicación bin yano'ob sonda cha'antik personalizar le tuukula' extracción. Le productores extractos, bey le investigadores, páajtal ajustar parámetros bey le k'iin sonicación, le amplitud yéetel le temperatura utia'al u optimizar le condiciones extracción, maximizando bey u rendimiento le compuestos alicina yéetel organosulfurado ka minimizando u degradación le compuestos sensibles. Le nivel kaambalil yo'osal u ti'al crucial kéen p'áatak extractos ka'anal calidad yéetel juntúul composición yéetel u potencia consistentes.
- Ku ts'o'okole', le tuukula' sonicación jach relativamente séeba'an ti' comparación yéetel le métodos ku extracción tu'ux, bey le maceración wa u extracción Soxhlet. Le eficiencia ma' chéen ahorra k'iin, sino ba'ax ku yáantik xan preservar le frescura yéetel u bioactividad le compuestos extraídos. Le ku bisik jach kóom le extracción reduce u exposición le extracto ajo le ooxoj yéetel le oxígeno, ba'ax je'el u páajtal u degradar le compuestos organosulfurados sensibles.
- Ku ts'o'okole', le extracción ultrasónica le compatible yéetel je'el disolvente, incluidos le disolventes suaves yéetel respetuosos yéetel le ka'a jeets', bey ja', le etanol acuoso wa le alcohol. Le ba'ala' es especialmente k'a'abéet ken u extracto ajo ku yaantal uti'al u bey aditivo alimentario, aromatizante, suplementos dietéticos, nutracéuticos wa yik'áalil farmacéuticos, tu'ux ku k'a'ana'an Jech le ku contaminación tumen disolventes jump'éel la yik'áalil químicos, con el fin de garantizar le pureza yéetel seguridad le producto final.
Homogeneizador ultrasónico UIP2000hdT (2kW). yéetel reactor discontinuo u agitación continua
Extracción ultrasónica u alicina yéetel ja'
Le alicina jach molécula tiosulfinato asab abundante u Kula'an ti' le extracto ajo. Le alicina ye'esa'al táanil antibacterianos, antivirales, antifúngicos, antiprotozoarios, anticancerígenos yéetel hipoglucemiantes yéetel xan u yoojel u apoya le toj cardiovascular yéetel le yaan inmunológico. Ku farmacológicas ti' le ajo u relacionadas chuunil laat'a'an yéetel le reacciones intercambio tiol-disulfuro yéetel le proteínas ku ya'alik tiol.
Utia'al u producción extractos ti' ajo ma'alob concentrados yéetel altas yaan xan ya'abach compuestos organosulfurados, le extracción ultrasónica u ti'al jump'éel láaka fiable yéetel xoknáalo'obo' aislar tioles yéetel uláak' sustancias bioactivas ti' le ajo. Le sonicación libera le tioles yaan tu ts'u' le células ajo yéetel ku cha'antik mentik jump'éel extracto espectro k'iini' u biomoléculas ajo. Utia'al u extracción ultrasónica ti' le ajo, ku páajtal utilizar ja' bey disolvente, ba'ax ma' le tóxico, barato yéetel respetuoso yéetel ka'a jeets'.
Sección transversal u koj ajo ka'ache' yéetel ka' u sonicación
xook yéetel máak Bose et ti' le. 2014
Sonicator UP200Ht utia'al u extracción alicina, compuestos organosulfurados yéetel fitoquímicos ti' le ajo.
U tsoolil bix u extracción ultrasónica u alicina
Utia'al u extracción ultrasónica ti' le ajo, ku séen establecido ya'ab tsoolil bix. Tu científicos xook, ya'ab nu'ukulo'ob investigación u demostrado ti' le sonicación u yaantal jump'éel ka'anal contenido alicina, aliína, compuestos organosulfurados yéetel láak'o'ob fitoquímicos ti' le ajo.
Arzanlou et ti' le. (2010) informan ti' le extracción ultrasónica ti' alicina koj ajo utilizando ja' bey disolvente. Utilizaron 20 g koj ajo machacados manualmente. Sonicaron le ajo macerado ti' 600 ml ja' destilada ichil 5 min, utilizando le Hielscher UP200S (200 vatios) ti' le 100 ti chúumuk amplitud. Ku utilizaba jump'éel wichkíil hielo utia'al u disipar le ooxoj. Ka' ts'o'ok u extracción ultrasónica, le puré ajo ku presionó ti' jump'éel gasa jo'op'éel capas. Le suspensión ku transfirió ti' jump'éel tubo 50 ml yéetel u centrifugó u 1258 g ti' 4 ° C ti' 20 minutos utia'al u separar le residuos restantes ti' le líquido. Le sobrenadante ku transfirió ti' jump'éel tubo estéril u 50 ml yéetel u selló utia'al u almacenamiento.
Bose et ti' le. (2014) compararon le extracción ultrasónica yéetel sonda yéetel le maceración xíiw, le sonicación ti' wichkíil yéetel le extracción tumen microondas. Ya'ala'al máaxo'ob máano'ob mostraron ti' le extracción ultrasónica bin yano'ob sonda ts'áaj mayores rendimientos u alicina.
Ismail et ti' le. (2014) informan ti' le xoknáalo'obo' extracción ultrasónica ti' le biomoléculas ku ya'alik azufre cisteína yéetel glutatión bulbos ajo. Aplicaron le extracción ultrasónica yéetel ja' utia'al extraer tioles bulbos ajo utilizando jump'éel UP100H yéetel juntúul ajuste amplitud le 100 ti chúumuk. Descubrieron ti' le concentración óptima ti' ajo ka'ach u le 10 ti chúumuk (p'el leti' v) ti' jump'éel extracción vaso u precipitados abierto. Cuantificación le tioles ku beetajo' yo'osal le método reactivos Ellman. Obtuvieron jump'éel rendimiento extracto 0,170 mM tioles. Le investigadores concluyen ti' le extracción ultrasónica yéetel ja' ti'al jump'éel método sencillo, seguro yéetel rentable aislar tioles le ajo.
- Xma' disolventes leti' yéetel ja'
- Ka'anal rendimiento extracción
- Extractos ka'anal calidad
- Ma' térmico
- Extractos espectro k'iini'
- Tuukula' séeba'an
- Verde, respetuoso yéetel ka'a jeets'
- Meyajo'ob simple yéetel segura
- Yáanal mantenimiento
- Séeba'an retorno le inversión
Sonicadores u ka'anal rendimiento utia'al u extracción ajo
Le kaambalilo'ob ti' extracción tumen ultrasonidos Hielscher ku utilizan way yóok'ol kaabe' ti' le industria alimentaria yéetel farmacéutica utia'al u producción comercial ti' extractos paak'alo'ob u ka'anal calidad utilizados bey aditivos alimentarios, suplementos dietéticos yéetel terapéuticos. Seen wa u ba'ax ku kaxtik le producir lotes asab mejen u extractos ajo bey procesa yaan xan ya'abach extractos botánicos u ka'anal calidad, Hielscher Ultrasonics ti' le extractor ultrasónico beetike' uts ti' tech.
Ventajas competitivas tumen extracción ultrasónica
Le k'ajle' ventajas le extracción ultrasónica ti' compuestos bioactivos u materiales botánicos je'el bix u ajo le le reducción significativa ti' le k'iin ku extracción yéetel procesamiento, u respeto tuméen ka'a jeets' óolal ti' Jaajal le extracción yéetel ja' wa u reducción u búukinta'al disolventes yéetel le insignificante CO chan2le emisiones, le baja cantidad energía utilizada, bey le funcionamiento sencillo yéetel seguro le kaambalilo'ob ultrasónicos.
Estandarización procesos yéetel Hielscher Ultrasonics
Le extractos ku utilizan tu janalbe'eno'ob wa yik'áalil farmacéuticos k'a'abéet producir ku de acuerdo con le Buenas tu'ux u Fabricación (BPM) yéetel yáanal especificaciones u procesamiento estandarizadas. Le sonicadores digitales ti' Hielscher Ultrasonics ku talo'ob yéetel juntúul software na'at, ku facilita le configuración yéetel le kaambalil yo'osal unajilo'ob tu'ux yaan u le tuukula' sonicación. Le registro automático ti' datos ts'íib tuláakal le parámetros le tuukula' ultrasónico, bey le energía ultrasónica (energía total yéetel neta), le amplitud, le temperatura, le presión (ken montan sensores temperatura yéetel presión) yéetel sello u k'iinil yéetel p'isib ti' le tarjeta SD incorporada. Le je'ela' ti' Cha' xíixtik, Amal lote procesado tumen ultrasonidos. Ti' le k'iino' je'el xano' k'iin, ku garantiza le reproducibilidad yéetel le ka'anal ma'alobil continua le producto. Le robustez tuláakal le sonicadores Hielscher ku cha'antik jump'éel funcionamiento 24 leti' 7 ti' entornos aalo'ob ka exigentes.
Le uláak' tabla ku ts'aik ti' jump'éel indicación le Buka'aj u ba'al u procesamiento aproximada u k ultrasonidos:
| Volumen lote | Gasto | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| U 1 u 500 ml | U 10 ti' 200 ml leti' min | UP100H |
| U 10 ti' 2000 ml | Ti' 20 u 400 ml leti' min | UP200Ht, UP400St |
| 0. 1 u 20L | 0. 2 u 4L leti' min | UIP2000hdT |
| U 10 u 100L | U 2 u 10 l leti' min | UIP4000hdT |
| n.d. | U 10 ti' 100 L leti' min | UIP16000 |
| n.d. | Mayor | Racimo u UIP16000 |
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Bibliografía leti' Referencias
- Arzanlou M., Bohlooli S. (2010): Inhibition of streptolysin O by allicin – an active component of garlic. Journal of Medical Microbiology Volume 59, Issue 9, 2010. 1044-1049.
- Ghasemi, Kamran; Bolandnazar, Sahebali; Tabatabaei, Seyed Jalal; Pirdashti, Hemmatollah; Arzanlou, Mohsen; Ebrahimzadeh, Mohammad; Fathi, Hamed (2015): Antioxidant properties of garlic as affected by selenium and humic acid treatments. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science 43, 2015. 1-9.
- Nur Izzah Ismail, Yumi Zuhanis Has-Yun Hashim, Parveen Jamal, Hamzah MohdSalleh, Rashidi Othman (2014): Ultrasonic-Assisted Extraction of Thiols from Garlic Bulbs. Advances in Environmental Biology, 8(3) Special 2014. 725-728.
- Sankhadip Bose, Bibek Laha, Subhasis Banerjee (2014): Quantification of allicin by high performance liquid chromatography‐ultraviolet analysis with effect of post‐ultrasonic sound and microwave radiation on fresh garlic cloves. Pharmacognosy Magazine Vol 10, Issue 38. April-June 2014, S288-S293.
Datos u tojol le su'utalil K'ajóolt
Le ajo yéetel u beneficios yo'osal ts'aak
Le ajo jach ki' ti' biomoléculas, ku ts'a'abaj ti' le ajo u potencia bey páak'alo' medicinal yéetel suplemento dietético. 200 compuestos jejeláas contribuyen le ya'ab táanil beneficiosos yo'osal ts'aak le ajo. U kojo'ob ajo yaan jump'éel contenido excepcionalmente ka'anal u compuestos organosulfurados, bey aliína, alicina yéetel compuestos γ-glutamilcisteína bey γ-glutamil-S-alilcisteína, γ-glutamil-S-trans-1-propenilcistena. Le ajo ku taasik bey Kanp'éel Óoxten asab azufre u uláak' verduras xíimbalto'ob ti' azufre bey le kukuto', le brócoli yéetel le coliflor. Le compuestos ku ya'alik azufre ts'a'abaj ti' le ajo u book yéetel sabor acre.
Le biomoléculas ku ya'alik azufre ku denominan compuestos sulfhidrilo yéetel pertenecen le múuch' le tioles. Lu'umo'oba' ti' tuláakal le jach ka células u wíinkilal ch'íijsajil yéetel desempeñan jump'éel ju'un crucial ti' ya'ab reacciones bioquímicas vitales. Le cisteína yéetel le glutatión (GHS) ku ka'ap'éel tioles importantes presentes ti' le ajo. Le cisteína jach jump'éel aminoácido ba'ax ku taasik azufre yéetel u ye'esa'al junmúuch' sulfhidrilo químicamente jach reactivo. Le glutatión (GHS), jump'éel tripéptido formado tumen le aminoácidos glutamato, cisteína yéetel glicina, leti' le compuesto sulfhidrilo baja juuch' molecular asab omnipresente ti' u wíinkilal ch'íijsajil. Le glutatión actúa bey juntúul superantioxidante yéetel yaan jump'éel función Páaybe'en u wíinkilal ch'íijsajil (je'ebix, le yaan inmunológico).
alicina
Le alicina jach juntúul le biomoléculas asab importantes ti' le ajo, ku ye'esik ya'ab táanil beneficiosos yo'osal ts'aak. Le alicina ma' táan presente ti' koj ajo intacto, sino ti' u sintetiza ka u ajo ku ch'a'akal te' rodajas wa ku tritura. Yo'osal u maceración u wa'ak'al le ajo, ku activa jump'éel enzima llamada aliinasa. Le alinasa Revolución u transformación le aminoácido aliina ti' alicina yéetel uláak' aliltiosulfinatos. Le formación alicina jach jump'éel tuukula' séeba'an, ba'ax ku kuuch ti' le pocos segundos ti' triturar jump'éel bulbo ajo ts'o'onota'.
Extracción ultrasónica – Le principio funcionamiento le cavitación acústica
Le principio funcionamiento le extracción ultrasónica (xan k'ajo'olta'an bey sonoextracción) ku basa le Uláak ba'al le cavitación acústica. Le cavitación generada tumen ultrasonidos crea altas muuk' ti' cizallamiento, microturbulencias, chooj ta'an líquido yéetel diferenciales temperatura yéetel presión extremos k'aalatako'ob localmente. Le táanil mecánicos ti' le ultrasonidos ka'anal rendimiento alteran le pak' celulares, promueven u penetración le disolvente ti' yaan tu ts'u' le célula yéetel aumentan transferencia juuch'. Bey láaka ma' térmica extracción, le sonicación evita le degradación térmica ti' le compuestos bioactivos. Le parámetros le tuukula' ultrasónico páajtal ajustar u yéetel precisión yo'olal prima yéetel le sustancias objetivo, ti' modo u garantiza jump'éel ma'alobil superior le extracto.
Hielscher Ultrasonics fabrica homogeneizadores ultrasónicos u ka'anal rendimiento ichil laboratorio Utia'al Buka'aj industrial.