Producción ultrasónica u ingredientes aromatizantes
- Le extracción ultrasónica aumenta le rendimiento yéetel acorta le k'iin tuukula'.
- Le ultrasonidos ku le ma'alo'obtal clave ti' le extracción k'áax sostenible, ts'o'ok u Lela' jump'éel seguro tuukula' ku meyajtiko'ob disolventes ecológicos yéetel seguros.
- Ku ts'o'okole', yaan jump'éel eficiencia energética jach ka'anal.
Extractos botánicos
Le extracción ultrasónica le jump'éel láaka comercializada utia'al u producción extractos ka'anal calidad utia'al le janalbe'eno'ob & industrias bebidas, farmacéutica yéetel cosmética.
“Yéetel u búukinta'al ultrasonidos, le extracciones completas bejla'e' ku páajtal chukbesik ti' minutos yéetel jump'éel ka'anal reproducibilidad, Ku reduce u jant p'áatalij solvente, simplifica le manipulación yéetel le meyaj, proporciona asab pureza le producto final, elimina le Ts'a'akal posterior ti' le ja'ilo'ob residuales ka láaj jáabal u moots chéen jump'éel fracción le fósil energía ku normalmente K'abéet ti' jump'éel método extracción convencional bey le extracción Soxhlet, le maceración wa u destilación Clevenger. Ya'abkach xook componentes le janalbe'eno'ob bey aromas, pigmentos, antioxidantes yéetel uláak' compuestos orgánicos yéetel minerales, ku séen extraído, analizado yéetel formulado ti' kin tuukul eficiente ichil jump'éel variedad matrices (chuunil laat'a'an jach animales, microalgas, levaduras, janalbe'eno'ob yéetel materiales vegetales).” [Chemat et le. 2017]
Bey líder u k'íiwiko', Hielscher Ultrasonics u establecido amplia k'oja'ano'obo' u datos yéetel na'ato'ob yóok'ol le procesos u extracción tumen ultrasonidos, incluida u extracción u especias, xíiwo'obo', loolo'obo', Yach máan ki' yéetel verduras utia'al u producción sabores yéetel fragancias. Hielscher Ultrasonics ts'o'ok u adquirido jump'éel taam k'ajóolil yóok'ol le extracción jejeláas materiales vegetales, tales bey: uk'aj chuuk waj, azafrán, Uvas (vino).K'i'ik'el le' té, lavanda, menta, Stevia, chiles, vainilla, cacao, Le' boldus, yéetel ya'ab láak'o'ob.
Le procesos ku extracción tumen ultrasonidos páajtal u u yéetel Óoli' je'el disolvente, bey ja', alcohol, aceites, hexano, benceno, etcétera.
Utia'al u producción sabores, fragancias yéetel componentes activos, ba'ax ku yaan u meyajo'ob yéetel bey ingredientes ti' le janalbe'eno'ob & Ti' le industrias bebidas, farmacéutica, cosmética yéetel perfumería, u búukinta'al disolventes ecológicos ma' peligrosos, bey ja' yéetel le alcohol, le jump'éel nuxi' ventaja.
Instalación industrial ti' le extractor ultrasónico UIP4000hdT utia'al u producción extractos botánicos.
- sonicación
- Termosonicación
- Mano-sonicación
- Termo-mano-sonicación
- Soxhlet ultrasónico (Sono-Soxhet).
- Extracción ultrasónica supercrítica
Le método ultrasónico proporciona jump'éel ma'alo'ob extracción ti' comparación yéetel óol tuláakal le máasewáalo'obo' ti' le procesos ku extracción convencionales, je'ebix, le maceración ti' términos k'iinil tuukula', asab rendimiento, asab t'áal k'u' energía, limpieza, ti' seguridad yéetel ma'alobil le producto. Especialmente ti' ku respecta ti' le producción janalbe'eno'ob, bebidas yéetel aditivos farmacéuticos yéetel cosméticos, tu láaka extracción ultrasónica u ya'ax jach jump'éel nuxi' ventaja ti' ku respecta ti' seguridad le producto.
Emulsiones u sabor transparentes
Le emulsiones ku jump'éel aditivo común utia'al funcionalizar janalbe'eno'ob yéetel bebidas en cuanto a sabor, ku nutricional yéetel estabilidad. Especialmente utia'al u formulación bebidas, le claridad jach jump'éel factor k'a'abéet, ts'o'ok u final le producto k'a'ana'an beetik ma' chéen yéetel le estándares calidad yéetel nutrición, sino xan yéetel le ópticos. En el caso de le bebidas yéetel claros janalbe'eno'ob, lela' u k'áat u ya'al ti' le aditivo emulsión ma' k'a'ana'an interferir yéetel u calidad final u previsto. Ti' le modo, jump'éel emulsión transparente ch'a'abil asab u procesar. Debido a u Buka'aj, le nanoemulsiones ku transparentes yéetel translúcidas (bey u simple sáasil). Debido a u ka'anal estabilidad cinética, baja viscosidad, ka'anal transparencia yéetel ka'anal estabilidad xu'ullsa'al le sedimentación, le crema, le coalescencia yéetel le floculación, le ampliamente utilizados bey ingredientes.
Buka'aj mayor je'el le Buka'aj gota leti' partícula, asab opacidad aportará ti' le producto final. Utia'al u formulación bebidas claras, u búukinta'al jump'éel emulsión sáasil yéetel nanogotas ku ts'aik ti' ya'ala'al máaxo'ob máano'ob. Le emulsificación ultrasónica ku cha'antik producir W leti' O, O leti' W, emulsiones inversas, bey emulsiones dobles wa ya'ab k'oja'ano'ob W/O leti' W yéetel gotas ti' le rango nanométrico (le llamadas miniemulsiones, nanoemulsiones, emulsiones ultrafinas wa emulsiones submicrónicas). Le Buka'aj le gotas ku je'el ajustar ka controlar yo'osal parámetros tuukula' ultrasónico. Le dispositivos ultrasónicos u Hielscher u páajtal controlar yéetel precisión tia'al ya'ala'al máaxo'ob máano'ob tuukula' óptimos ka reproducibles.
Extracción ultrasónica u xíiwo'obo'
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Encapsulación sabores
U búukinta'al liposomas ti' yik'áalil farmacéuticos yéetel alimenticios u tu continuo aumento. Le liposomas táan u béeytal utilizar u bey portadores moléculas activas, je'ebix, nutrientes yéetel fármacos. Tuméen sonicación, le liposomas páajtal formar u tumen emulsificación jump'éel suspensión lípidos leti' ja' wa tumen sonicación vesículas multilaminares (MLV). Yo'osal le tuukula' emulsión ultrasónica, le bicapas lipídicas ku rompen tu asab mejen baak, ti' modo u táan a páajtal a crean ti' mejen vesículas unilaminares (SUV) compuestas u fosfolípidos. Ichil le tuukula' sonicación, xak'o'ob activos páajtal encapsular u ti' le liposomas.
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Sistemas extracción tumen ultrasonidos
Le uláak' tabla ku ts'aik ti' jump'éel indicación le Buka'aj u ba'al u procesamiento aproximada u k sistemas extracción tumen ultrasonidos asab populares:
- Ya'ax disolventes
- Asab rendimiento
- Menor k'iin extracción
- Seguridad.
- Séeba'an retorno le inversión
- Bajos Baajux
Extracción ultrasónica supercrítica
Fluido supercrítico yéetel CO supercrítico2 Extracción jump'éel le kaambalilo'ob ti' extracción asab importantes a la hora de producir sabores yéetel fragancias.
Le dióxido carbono supercrítico jach jump'éel disolvente selectivo yéetel juntúul densidad ajustable. U selectividad yéetel u disolvente dependen ti' le densidad variable, u u yil u influenciada tumen le presión yéetel le temperatura.
Yaan u combinar le extracción supercrítica yéetel le sonicación, jach páajtal utilizar disolventes grado alimenticio, bey le alcohol wa ja', yéetel láayli' bey in kaxtik altas tasas extracción yéetel ka'anatako'ob rendimientos.
Meyaj le uláak' formulario tia'al a wojeltik yo'osal k sistemas extracción tumen ultrasonidos yéetel u aplicaciones.
Le compacta SonoStation combina jump'éel tanque jíita'al u 38 litros yéetel juntúul bomba cavidad progresiva ajustable ku páajtal yéetel ken u tsentuba'obi' tak 3 litros tumen minuto ti' juntúul wa ka'ap'éel reactores celda flujo ultrasónico.
Le procesadores janalbe'eno'ob ultrasónicos u Hielscher u disponibles utia'al je'el escala tuukula'.
Bibliografía leti' Referencias
- Dent, M.; Dragović-Uzelac, V; Elez Garofulić, I.; Bosiljkov, T.; Ježek, D.; Brnčić, M. (2015): Comparison of Conventional and Ultrasound-assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from Sage (Salvia officinalis L.). Chem. Biochem. Eng. Q., 29 (3), 2015. 475–484.
- Djenni, Z.; Pingret, D.; Mason, T.J.; Chemat, F. (2013): Sono–Soxhlet: In Situ Ultrasound-Assisted Extraction of Food Products. Food Anal. Methods 6, 2013. 1229-1233.
- Petigny, L.; Périno-Issartier, S.; Wajsman, J.; Chemat, F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). Int. J. Mol. Sci. 2013, 14, 5750-5764.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Vian, Maryline Abert; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry (2016), Vol. 31. 319-329.
- Šic Žlabur, J.; Voća, S.; Dobričević, N.; Brnčić, M.; Dujmić, F.; Rimac Brnčić, S. (2015): Optimization of ultrasound assisted extraction of functional ingredients from Stevia rebaudiana Bertoni leaves. Int. Agrophys. 29, 2015. 231-237.
A wojeltik yóok'ol le extracción tumen ultrasonidos
Le extracción ultrasónica u ti'al jump'éel método k'ajóolta'an ka fiable producir extractos ichil kúuchilo'ob materias primas u k'aaba' vegetal. Le ultrasonidos ka'anal potencia aumentan le transferencia juuch' ichil le yo'olal prima yéetel le disolvente túulik le disolvente ti' le ba'ax u célula ka eliminando ti' jump'éel velocidad yan 20.000 Óoxten tumen segundo (ti' 20 kHz). U ts'o'ok demostrado ti' le sonicación jach jump'éel método O'olkij, ba'ale' jach eficiente – Creando mayores rendimientos yéetel extractos asab ma'alobil ti' jump'éel k'iin procesamiento asab corto!
Le je'ela' materiales ts'o'ok u sido extraídos ya'ab tu'ux belal tumen ultrasonidos:
especias: azafrán, chiles (je'ebix, capsaicina), jengibre, canela, vainillina leti' vainilla, ácido rosmarínico, salvia, romero, majoram, kakaltun, etcétera.
Xíiwo'obo': menta, tés (je'ebix, negro, verde, Pai Mu uts, jazmín, rooibos, arbusto kaab), menta ya'ax, stevia, cannabis, etcétera.
loolo'ob: lavanda, pachulí, ylang-ylang, rosa, etcétera.
Yach máan ki' ka verduras: tali', uvas leti' neek' uva, uk'aj chuuk waj, cacao, aceitunas, pak'áalo' leti' cáscara u pak'áalo', p'aak, neek' guaraná, neek' oleaginosas (almendras, soja, neek' u papaya, neek' lino, girasol, colza), cáscara granada, espinacas, morera, motos, etcétera.
microorganismos: algas marinas, espirulina, microalgas (microalgas Nannochloropsis spp, microalgas Nannochloropsis oculata, microalgas Dunaliella salina), cianobacterias Synechococcus sp., levadura dendrora Xanthophyllomyces, levadura Trichosporon oleaginosisus, hongo oleaginoso, hongo Cordyceps sinensis
Le extractos específicos, u obtienen tumen sonicación, le aceites láakal, vitaminas, lípidos, proteínas yéetel fitocomplejos bey fenólicos, antioxidantes, polisacáridos, oleorresinas, ésteres, esencias, hidrolizados ti' proteínas, aminoácidos, saponinas, flavonoides, alcaloides (je'ebix, morfina, codeína, tebaína), pigmentos leti' colorantes (carotinoides, clorofila, ficocianina), antocianinas, limoneno, alantolactona, isoalantolactona yéetel uláak' sustancias activas.
Tu yo'olal Green Extraction
Le extracción ya'ax u centra métodos sostenibles yéetel respetuosos yéetel ka'a jeets'. Tune', le reducción u jant p'áatalij energía le tuukula', u búukinta'al u solventes alternativos yéetel materias primas u meyaj renovables, le ba'ax clave utia'al u extracción ya'ax. Le ba'ax ku kaxtik jach u garantizar jump'éel extracto seguro yéetel ka'anal calidad. Tia'al jump'éel producto seguro yéetel ka'anal calidad, Páaybe'en utilizar disolventes alternativos, reciclables yéetel asab seguros. Yaan u xu'ulsiko'ob le toxicidad tuláakal le tuukula' yéetel le yik'áalil finales, le consumidores ku benefician ti' jump'éel producto asab saludable yéetel seguro yéetel le productores crean jump'éel entorno procesamiento asab seguro utia'al u empleados.