Ma'alo'obtal u ultrasonido Hielscher

Nano-emulsificación ultrasónica utia'al microencapsulación bey ma' secado tuméen pulverización

  • Yéetel u ts'o'okol microencapsular xak'o'ob ku activos mediante tijilo'ob tumen pulverización, u k'a'ana'an mentik jump'éel micro - wa nanoemulsión estable Buka'aj fino.
  • Le emulsión ultrasónica le jump'éel láaka ch'a'abil ka fiable utia'al u producir micro emulsiones yéetel nanoemulsiones estables
  • Bey surfactante alternativo, biopolímeros bey arabi ti' beyli' wa WPI ku páajtal utilizar ti' procesos emulsión ultrasónica bey estabilizadores grado alimentario.

 

encapsulación

Le emulsiones yéetel le ma'alobil le emulsión desempeñan jump'éel ju'un Páaybe'en en cuanto a le eficiencia yéetel estabilidad le micropartículas aceitosas preparadas yéetel procesos encapsulación, bey le secado tumen aspersión. Estabilidad le emulsión, le viscosidad, le Buka'aj le gotas yéetel le relación tsaats leti' ja' le ba'ax cruciales. Ichil le procesamiento, ku káaj yéetel wa u le emulsión yilik yéetel ts'o'oks yéetel le secado tumen pulverización, u k'a'abéet mantener tuláakal le propiedades meyajtbilo' yéetel químicas ti' le emulsión, con el fin de Jech jump'éel deterioro le micropartículas. Le ma'alobil le microencapsulación yéetel u estabilidad le emulsiones táan estrechamente relacionadas yéetel influyen significativamente ti' le ma'alobil le yik'áalil finales ti' juuch'bil. Tune', k'a'abet jump'éel láaka emulsión confiable. Le emulsión ultrasónica le jump'éel ma'alo'obtal ma'alob establecida, ba'ax ku meyajtiko'ob ti' ya'abkach industrias le yóok'ol kaaba' utia'al producir macroemulsiones, nano yéetel microemulsiones.

Emulsificación ultrasónica

Nano-Emulsiones Ultrasónicas

Ultrasonicadores ka'anal rendimiento u ma'alob establecidos ti' le procesos emulsión ti' le industria alimentaria, farmacéutica yéetel cosmética. U kaambalil yo'osal ondas u ultrasonido intensas jach jump'éel método eficiente utia'al u producir emulsiones yéetel gotas ti' micrones wa nanotamaños. Le emulsión ultrasónica basa ti' le principio cavitación, le le ondas ultrasonido ka'anal intensidad yéetel u chooj ta'an líquidos ku ka'anal velocidad ch'áak' le gotas’ superficie, creando Bey mejen gotas yéetel emulsiones estables.

Estabilizadores u Emulsión

Le emulsiones ultrasónicas ku páajtal ma' bisa'ak utilizando agentes emulsionantes convencionales (je'ebix, polisorbato, sorbitano, etc.), chéen ba'ale' xan utilizando biopolímeros (je'ebix, beyli' u guar, beyli' arábiga, WPI, etc.). Le industrias ts'o'ok u reconocido le nuxi' potencial le biopolímeros bey estabilizadores emulsión. Especialmente utia'al emulsiones ba'alo'ob, farmacéuticas yéetel cosméticas, le biopolímeros permiten le ma'alo'ob yik'áalil yéetel “cho'oik” Etiqueta. Le complejos biopolímeros yéetel biopolímeros u disponibles ti' nukuch volúmenes yéetel u calidad alimentaria. Le complejos biopolímeros (bey le complejos polisacáridos-proteínas) ku superiores ti' le biopolímeros, ts'o'ok u ts'abal propiedades mejoradas u Amal polímero yan chéen. Juntúul biopolímero compuesto tumen juntúul proteína yéetel juntúul polisacárido (polímeros carbohidratos complejos) k'u'ubul le beneficios Amal molécula. Le proteína aumenta le actividad superficial ti' modo ka u obtiene asab saturación le capa superficial ti' jump'éel concentración significativamente menor. Le polisacárido ti' le complejo reduce le tensión interfacial yéetel yo'olal u séen le energía k'a'abet utia'al generar túumben meyajo'ob. Ti' le óoltaj, le polisacáridos mejoran le formación mejen gotas. Juntúul complejo biopolímeros ku asab ti' u componente yéetel, tune', ku beetik jump'éel estabilizador k'a'an.

Le sonicación jach jump'éel láaka ma'alob establecida utia'al u beetik nanoemulsiones.

Emulsificación ultrasónica

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Ultrasonidos ka'anal rendimiento

Le procesadores ultrasónicos u ka'anal rendimiento Hielscher ku instalan ti' le yóok'ol kaaba' utia'al wa u macroemulsiones, yilik nano yéetel microemulsiones estables. Yéetel juntúul cartera yik'áalil ku bino'ob tak dispositivos laboratorio ultrasonidos Utia'al Sistemas ultrasónicos industriales u ka'anal potencia Utia'al u producción comercial u nukuch flujos ti' internet ichil emulsiones, Hielscher Ultrasonics ti' k'u'ubul le ultrasonicador asab yáax utia'al u tuukula'.
Yaan energía, le amplitud (desplazamiento ti' le sonotrodo), le temperatura yéetel le caudal ku páajtal ajustar ti' le requisitos u formulación. K procesadores ultrasónicos industriales táan u béeytal u ofrecer amplitudes jach altas. Amplitudes tak 200 m ku páajtal ejecutar uchik u beyo' continua ti' funcionamiento 24 leti' 7. Utia'al amplitudes láayli' asab altas, u disponibles sonotrodos ultrasónicos personalizados.
InsertMPC48 yéetel cánulas finas 48, u inyecte le segunda fase le emulsión Jun ti' le kúuchila' cavitación ultrasónicaU kaambalil yo'osal preciso yóok'ol le parámetros sonicación yéetel le registro automático ti' datos ti' jump'éel tarjeta SD integrada garantizan ka'anal ma'alobil procesamiento ka permiten u estandarización le tuukula'. Tuláakal k procesadores ultrasónicos u diseñados utia'al operación 24 leti' 7 yáanal kuuch completa. Le robustez, le t'okik mantenimiento yéetel le facilidad búukinta'al le uláak' ventajas le ultrasonicadores Hielscher, ba'ax ku p'áatal ti' u tsíimin meyaj ti' le producción.
Accesorios bey le k'áate' u Hielscher MultiPhaseCavitator, jump'éel inserto u celda u flujo u inyecta le segunda fase yéetel cánulas Jun ti' le ch'aaj k'íintik cavitacional (wil pic. izquierda), ku yáantiko'ob configurar juntúul t.u.m emulsión ultrasónica u óptima.
Le uláak' tabla ku ts'aik ti' jump'éel indicación le Buka'aj u ba'al u procesamiento u aproximado k ultrasonicators:

Volumen lote Tasa flujo Dispositivos recomendados
1 u 500mL 10 200 mL leti' min UP100H
10 u 2000mL 20 400 mL leti' min. UP200Ht, UP400St
0.1 ti' 20L 0.2 u 4 L leti' min UIP2000hdT
10 ti' 100L 2 10 L leti' min UIP4000hdT
N.a. 10 100 L leti' min UIP16000
N.a. asab nojoch Cluster u UIP16000

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Emulsión ultrasónica yéetel UP200Ht Hielscher yéetel sonotrodo S26d14

Ultrasónica wa u yilik jump'éel emulsión (ja' chak leti' tsaats k'an). Jump'éel segundos sonicación sutikubáo'ob le fases separadas u ja' leti' k'aab tsaats ti' jump'éel emulsión fina.


Hielscher Ultrasonidos fabrica ultrasonicadores ka'anal rendimiento utia'al u aplicaciones sonoquímicas.

Procesadores ultrasónicos u ka'anal potencia tak laboratorio tak le escala piloto yéetel industrial.

Literatura leti' referencias

  • Campelo ti', Pedro Henrique; Junqueira ti', Luciana Affonso; u Resende ti', Jaime Vilela; Domingues Zacarias, Rosana; u Barros Fernandes, Regiane Victória; Alvarenga Botrel, Diego; Vilela Borges, Soraia (2017): Estabilidad u emulsión u k'aab tsaats tuukulo'obo' ta'an preparada yéetel biopolímeros ti' ultrasonido. International Journal of Food Properties Vol.20, No.S1 ti', 2017. 564-579.
  • Maphosa ti', Yvonne; Jideani, Victoria U. (2018): Ba'ax afectan u estabilidad le emulsiones estabilizadas tumen le biopolímeros. Ti': Ciencia yéetel ma'alo'obtal paach Nanoemulsiones (Editado tumen Selcan Karakuo). 2018


Hechos u tojol le su'utalil K'ajóolt

Biopolímeros bey estabilizadores emulsión

Le estabilizadores yéetel tensioactivos ku k'a'abeto'ob utia'al óol tuláakal le máasewáalo'obo' ti' le emulsiones utia'al u beta'al le estables in chowak plazo. Le biopolímeros bey le polisacáridos yéetel le proteínas ku ka'anal ampliamente bey ingredientes funcionales ti' le kaambalilo'ob ti' emulsión. Le biopolímeros ku jump'éel bin yano'ob ku yúuchul aj nu'uktaj emulsionante, ku ts'abal jump'éel ma'alo'ob rendimiento estabilizador ti' le emulsión debido a u Buka'aj u ba'al u gelificación yéetel emulsión. Dado ti' le producción emulsiones estables le jump'éel requisito previo ti' jump'éel encapsulación exitosa ti' le secado tumen aspersión yik'áalil alimenticios, le biopolímeros ku jump'éel bin yano'ob preferido estabilizador. Le biopolímeros ku páajtal emplear bey estabilizadores yan tak junal wa ti' combinación.
Le biopolímeros bix u árabe le encías yéetel le aislado ku proteína suero yiim (WPI) ku baratos yéetel ku páajtal procesar uchik ti' le producción janalbe'eno'ob. U jach Gum arabic jump'éel mezcla carbohidratos aniónicos yéetel Jayp'éel proteínas. U proteínas ma'alob ramificadas, yaan estrechamente vinculadas ti' le ba'ax polisacáridos, ma' u ts'a'abal Teeche' ti' le beyli' arábiga ma'alob propiedades emulsionantes. Le aislado ku proteína suero yiim u religioso jump'éel mezcla proteínas globulares. Le proteínas globulares ku páajtal adsorbigar jáan yóok'ol le superficie le gotas tsaats ichil le homogeneización, ku facilita le formación mejen gotas.
La biopolímeros náats'al utilizados bey agentes emulsionantes le gelatina, goma xantana ti', almidón ti', caseína, pectinas, maltodextrina ti', ovalbumina ti', alginato sodio yéetel carboximetilcelulosa yéetel u láak'o'ob.
Le complejos biopolímeros ku componen ka'ap'éel wa asab biopolímeros. Le complejos biopolímeros páajtal sintetizar u yo'osal tratamientos químicos, enzimáticos wa térmicos. Le complejidad ku aumenta le robustez yéetel solubilidad complejo biopolímero final, ma'alobkiinsik u usabilidad ka estabilidad. Especialmente le asab estabilidad resultante ti' ku respecta le jejeláas temperaturas, le pH yéetel le resistencia iónica le ba'ax importantes ti' le procesos emulsión.