Cristalización le lactosa ultrasónico

  • Ti' ya'ab procesos lácteos, suero yiim (yiim permeato) ku yaantal ti' yaan xan ya'abach bey subproducto. Suero yiim yaan jump'éel contenido lactosa ka'anal yéetel yaan u tselik u, ko'oji' yéetel u impactos ambientales.
  • Yo'osal u recuperación le lactosa yéetel ultrasonido, le efluente suero yiim u xu'ulsiko'ob u drásticamente, ka' jo'op' u le lactosa recuperada le jump'éel producto comercializable.
  • Ultrasonidos promueve le cristalización rápida yéetel eficiente, ts'áaik tumen resultado ka'anal producción cristales lactosa xan.

Fabricación lactosa

Le lactosa jach u producida tak jump'éel solución concentrada ti' le lactosa (yéetel suero u yiim). Le mezcla concentrado lactosa u k'a'ana'an síistal ti' jump'éel temperatura yéemel utia'al u precipitar le cristales. Ka' ts'o'ok u paso le precipitación, le cristales lactosa u p'atikuba'ob tumen centrifugación. Ts'o'okole' le cristales secan jump'éel lu'umil.
Wook u cristalización le lactosa:

  • Concentración
  • Nucleación
  • Tuméen cristales
  • Recolección yéetel p'o'

Cristalización le lactosa mejora tumen sonicación

Le ultrasonido jach u k'ajóolta'an tumen u impacto positivo ti' le procesos cristalización yéetel precipitación (sono-cristalización). Wichkíil ultrasonidos mejora le formación yéetel tuméen cristales lactosa, bey xan.
Sono-cristalización ti' le lactosa ku yáantik kéen p'áatak le máximo rendimiento cristales lactosa ti' jump'éel k'iin chen.
Jump'éel tuméen le cristal jach Páaybe'en utia'al asegurar jump'éel eficiente recolección yéetel p'o' le lactosa (extracción & purificación). Sonicación ku beetik jump'éel sobresaturación lactosa yéetel Revolución le nucleación p'iskaambal u cristales lactosa. Ku ts'o'okole', sonicación continua contribuye ti' jump'éel nucleación p'iskaambal, ku garantiza le distribución Buka'aj chan cristal ar (CSD).

Ultrasonically crystallized lactose: Ultrasonic lactose crystallization can be influenced by the addition of carrageenan or whey (WPC).

Cristalización ultrasónica u lactosa: le lactosa cristalizada ti' jejeláas condiciones: yaan tu energía ultrasónica, carragenina wa suero yiim (WPC) agregada influye ti' le Buka'aj le cristal lactosa
xook yéetel wíimbala': ©Sanchez-García et ti' le., 2018.

Beneficios ti' le ultrasonido:

  • rendimiento máximo
  • Jach corto k'iin tuukula'
  • Buka'aj cristal xan
  • Buka'aj cristal controlable
  • beyo' jach u xan

U efluentes residuales ti' le lactosa

Debido a le nojoch producción ti' láctea, suero yiim jach tu menudo jump'éel subproducto jach tratado bey efluentes residuales. Le eliminación suero líquido jach costosa debido a u ka'anal yaantal biológica oxígeno (DBO) yéetel le contenido ja'. Le ken u recupera u lactosa u suero u yiim, le producto desecho ku meyajtiko'ob ti' jump'éel paso posterior procesamiento utia'al producir juuch'bil lactosa. Le recuperación lactosa reduce u DBO le suero ti' asab ti' le 80 ti chúumuk u le subproducto útil yéetel asab respetuoso ti' le ka'a ambiente. Jump'éel tuukula' cristalización yo'osal ultrasonidos asistida u mejora tuméen cristales, rendimiento yéetel calidad.
Le lactosa ku meyajtiko'ob ampliamente bey ingrediente ti' le industria alimentaria yéetel farmacéutica, bey yo'olal prima utia'al u producción lactitol wa bey yo'olal prima utia'al u producción microbiana u poliésteres biodegradables.

Ti' u ultrasonidos

Hielscher Ultrasonics ti' k'u'ubul ti' u ultrasonidos utia'al u procesos sonocrystallization – Ts'o'ok bixake' utia'al u sonicación u lote wa ti' le internet ichil procesamiento ti' jump'éel reactor ultrasónico. Tuláakal k aparatos ultrasonidos táan diseñados utia'al meyaj continuamente (24 horas leti' 7 k'iin leti' 365d) asegurar le wóolis le nu'ukulil le utilización. Aparatos industriales u ultrasonidos tak 0.5kW tak 16kW tumen unidad le convenientes utia'al le tuukula' comercial u suspensiones suero yiim nojoch.

Transformación alimenticia

Sistemas ultrasónicos Hielscher táan disponibles yéetel sanitarios. Sonotrodos ultrasónicos (sondas leti' bocinas) yéetel reactores kisbuts' jump'éel geometría simple utia'al u limpieza chéen ch'a'abil. Le cavitación ultrasónica ku meyaj bey limpiador ti' u kúuchil (CIP). K reactores yéetel Sonotródos ku esterilizables tu autoclave.
Debido a jump'éel diseño compacto, sistemas ultrasónicos u Hielscher páajtal u uchik integrado wa nat'maj u retro a instalación existente.
Contactar k bejla'e' wéet tia'al a wojeltik! Hielscher Ultrasonics k'u'ubul ya'abkach soluciones estandarizadas, bey juubulo'ob utia'al requisitos particulares utia'al u procesos u lácteos yéetel janalbe'eno'ob ultrasonidos!

Le ultrasonido jach jump'éel láaka confiable utia'al u mentik emulsiones janalbe'eno'ob Buka'aj fino (Click utia'al agrandar!).

Reactor flujo ultrasónico ti' UIP1000hdT

Solicitud a'alajil t'aan




Yanak ti' tu yilaje' k Política yojeta'al mixba'al.


Cristalización le lactosa tumen ultrasonidos

Molécula lactosa

Literatura leti' referencias

Máax ku leti' solicitar a wojeltik

T'aan yéetel to'on yóok'ol u kajtalo'ob ichil u procesamiento. Recomendamos le parámetros configuración yéetel u le tuukula' asab adecuados utia'al u tsol.





Yanak ti' tu yilaje' k Política yojeta'al mixba'al.




Tu yo'olal Sonocrystallization

Le ken u aplica ultrasonido potencia yo'osal inducir yéetel ma'alo'obkíinsiko'ob le procesos cristalización, u leti'e', k'ajolo'on bey sonocrystallization. Sonocrystallization basa yo'olal u “ondas wíimbailo'ob utia'al inducir cambios fisicoquímicos ti' le. Jayp'éel aplicaciones náats'al ti' le ultrasonido potencia incluyen u búukinta'al utia'al u inducir reacciones químicas (sonochemistry) yéetel utia'al xan le cristalización (sonocrystallization). Táan a yo'osal ts'o'ok u k'a'am le ken ya'abkach industrias ku incluyendo le industria farmacéutica, química yéetel dada janalbe'eno'ob le ventaja ku ts'abal. Yo'osal u ultrasonido le económicamente viable yéetel relativamente ch'a'abil u incorporar ti' operación industrial. Táan a yo'osal páajtal utilizar u yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob u reproducibilidad yéetel u rendimiento le producción; le ma'-termal yéetel ambientalmente Cho'”. [Martini 2013, 4]

Nucleación yéetel tuméen cristalino

Cristalización u determina bey le tuukula' formación, tu'ux cristales sólidos precipitan ti' jump'éel solución sobresaturado, derretimiento wa gas.
Le tuukula' cristalización consiste ichil ka'ap'éel jejelas súutukil jump'éel k'ajle': le nucleación yéetel tuméen cristalino.
Ichil le nucleación, le moléculas disueltas ti' le solución ku káajal le u racimos u beyo', ba'ax k'a'abéet u u píibo' nukuch utia'al estable yáanal le condiciones funcionamiento. Tal juntúul racimo estable je'ela' yaan jump'éel núcleo. Ka' chukpachtik le Buka'aj crítico utia'al u formar jump'éel núcleo estable, Káaj u p'isibij tuméen cristales.
Ti' le fase tuméen cristales, le núcleos formados ku beeta'al nojochil ka' jo'op' asab moléculas limita ti' le clúster. Le tuukula' tuméen yaantal yo'osal le grado saturación yéetel uláak' parámetros tal uniforme mezcla ti', temperatura etcetera.
Le teoría clásica ti' le cristalización basa ti' le termodinámica concepción ba'ax juntúul t.u.m aislado le absolutamente estable ken u entropía le invariable.

Meenta'ano'ob yóok'ol lactosa

Lactosa (monkaab yiim) leti' jump'éel disacárido glucosa yéetel galactosa conectados tumen juntúul enlace glucosídico β (1→4).
Debido a le meyajo'ob jump'éel carbono quiral, lactosa u ocurrir yáanal u páajtalil le je'ela' tipos isómero 2: α wa β-lactosa. Le lactosa Kula'an asab frecuentemente bey cristal monohidrato α-lactosa hidratada. Le láak'o'ob polimorfos, β-lactosa anhidra, jach bey común yéetel u cristaliza yóok'ol 93,5 ° kuxtal Le anómeros α yéetel β yaan ti' propiedades jach jejeláas. Le áantajilo'ob polimorfos ku páajtal distinguir tumen le rotación específica (+ 89 ° C yéetel + 35 ° C yo'osal α - β-lactosa, respectivamente) yéetel solubilidad (70 yéetel 500 g/L (ti' 20 ° C) yo'osal le α - β-lactosa, respectivamente). [McSweeney et el. 2009]
Leti' le noj bejo' carbohidrato u yiim ka Kula'an ti' concentraciones 2-8 ti chúumuk peso. Lactosa le insípida yéetel yaan jump'éel dulzor t'okik. Le lactosa jach jump'éel monkaab reductor ka promueve le reacciones Maillard yéetel Stecker. Je'elo', le lactosa ku meyajtiko'ob yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob boonil ka sabor le janalbe'eno'ob bey yik'áalil panadería, pastelería yéetel confitería.
Le lactosa jach jump'éel ampliamente utilizado aditivo ku actúa bey portador, xa'ak'tan yéetel, estabilizador yéetel diluyente tablet ti' yik'áalil alimenticios yéetel farmacéuticos.
Α-lactosa jach u páajtalil asab way, ba'ax ku meyajtiko'ob utia'al u yik'áalil farmacéuticos.
Le lactosa jach jump'éel ingrediente k'a'abéet a la hora de sabor, jach yéetel le reacciones pardeamiento.
Fórmula: C12H22O11
ID u IUPAC:-D-galactopyranosyl-(1-4)-D-glucosa
Juuch' molar: 342.3 g leti' mol
Ch'aaj fusión: 202,8 ° C
Densidad: 1,53 g leti' cm3
Tsoolil jejelas: FODMAP
Soluble ti': ja', etanol


Extracción Janalbe'eno'ob Nano Pharma Fitoquímicos intensificación procesos extracción tumen solvente Sonicación Sonochemistry UIP2000hdT UIP4000hdT ultrasonidos extracción ultrasónica extractor ultrasónico UP400St