Extracción ultrasónica u monkaab cossetas remolacha azucarera
Le extracción ultrasónica mejora u rendimiento le sacarosa extraída ti' le cosetas remolacha azucarera yéetel reduce significativamente le ku bisik le tuukula' extracción. Le sonicación jach jump'éel láaka sencilla yéetel segura, ka u combinar u uchik yéetel le ma'alo'ob ma'alo'obtal extracción flujo contracorriente yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob u eficiencia le extracción.
Extracción ultrasónica u cossette remolacha azucarera
Le extracción asistida tumen ultrasonidos u basa le principio funcionamiento le cavitación acústica wa ultrasónica. Le táanil meenta'ano'ob, ba'ax ku generan tumen le cavitación inducida tumen ultrasonidos, provocan sonoporación yéetel disrupción le pak' celulares, ku posteriormente aumenta u permeabilidad le moléculas taalamilo'ob ti' yaan tu ts'u' le célula. Le flujo ku líquido causado tumen cavitación yéetel le microturbulencias mejoran le transferencia juuch' le tuukula' extracción, ti' modo ti' le sacarosa yéetel uláak' moléculas transfieren ti' le solvente es decir le ja'o'.
ultrasonido UIP4000hdT utia'al u extracción industrial u remolacha azucarera.
- Pretratamiento ultrasónico (bey ma' le julbil naajo' u contracorriente).
- Sonicación ti' le extracción u contracorriente
- Posttratamiento ultrasónico (ka' le julbil naajo' u contracorriente).
Dependiendo de le instalación extracción existente, ku producción yéetel le kúuchil disponible, u sonicación u adaptar u uchik bey Ts'a'akal previo wa posterior, bey je'el bix ti' le extracción flujo ti' contracorriente.
Pretratamiento ultrasónico u cossetas remolacha azucarera
Le pretratamiento ultrasónico ti' le cosetas remolacha azucarera jach jump'éel láaka u intensifica le tuukula'. Le extractores ultrasónicos páajtal combinar u uchik yéetel le torres extracción flujo contracorriente, ba'ax ku utilizan chuunil laat'a'an utia'al u extracción remolacha azucarera. Breve sonicación cosetas remolacha azucarera Ma'ili' ti' u entren ti' le yaan extracción contracorriente ku yáantik interrumpir yéetel Je'e le pak' celulares. Le ultrasonicación favorece le transferencia juuch' ichil le disolvente (es decir le ja') yéetel le cosetas remolacha, ti' modo ti' le moléculas intracelulares, bey le sacarosa, transfieren ti' yaan tu ts'u' le célula ti' le disolvente. Le pretratamiento ultrasónico ti' le cosetas remolacha azucarera facilita yéetel acelera le extracción sacarosa ti' le columna flujo ti' contracorriente.
SEM (200×) u muestras u cossette u remolacha azucarera sonicadas ti' 400 W u 50 ° C ti' jejeláas k'iino'oba' extracción. U) flujo contracorriente extracción cosetas; (B) ka' le Emiratos Árabes Unidos ichil 10 minutos; (C) ka' le Emiratos Árabes Unidos ti' 20 minutos; Mulix) ka' le Emiratos Árabes Unidos ti' 40 min. Le extracción ultrasónica altera le pak' celulares ka libera le xooko'obo' intracelular.
(©Lu et ti' le., 2013).
Comparación le extracción ultrasónica kíinsa'ab tu táan le contracorriente
Fu et ti' le. (2013) compararon le extracción xíiw u flujo contracorriente yéetel le extracción ultrasónica u sacarosa cossette remolacha azucarera. Ya'ala'al máaxo'ob máano'ob le xooko' mostraron ti' le sonicación tu kúuchil ti' jump'éel asab rendimiento pureza superior, ka' jo'op' u le k'iin extracción ku redujo significativamente u 70 min. (contracorriente) u 40 min. (sonicación). Le extracción asistida tumen ultrasonidos (UAE) ku ts'aik bey resultado menor concentración impurezas coloidales (especialmente pectinas) yéetel proporciona jump'éel asab rendimiento sacarosa (94,0±0,15 ti chúumuk). Le zumo extraído u ka'anal pureza (92,6±0,11 ti chúumuk). (cf. Fu et ti' le., 2013).
Dado ti' le kúuchilo'ob producción monkaab ts'o'ok u equipadas yéetel torres u extracción convencionales ti' contracorriente, ku u favorece u combinación le sonicación sinérgica yéetel le instalación existente. Utia'al u aplicar le extracción ultrasónica ti' sacarosa bix ken asab rentable yéetel rápida, le extracción ultrasónica u instalar u bey Ts'a'akal sinérgico ka'ache' ichil o ka' le extracción convencional ti' flujo u contracorriente. Dado ti' le sonicación altera células remolacha azucarera yéetel libera u sacarosa le células, ku páajtal xu'ulsiko'ob le ku bisik le Ts'a'akal flujo contracorriente, yaan u yúuchtal u aumenta le rendimiento sacarosa.
- Tuukula' acelerado
- Mayores rendimientos
- Intensificación le tuukula'
- Táanil sinérgicos yéetel sistemas contracorriente
- Chéen ch'a'abil reequipamiento
- Pruebas Jayáach
- Escalabilidad lineal
- Yáanal mantenimiento
- Séeba'an retorno le inversión
Extractores ultrasónicos u ka'anal rendimiento
Le kaambalilo'ob extracción Hielscher Ultrasonics ku utilizan way yóok'ol kaabe' ti' le sector alimentario ka farmacéutico utia'al u producción comercial u extractos u ka'anal calidad utilizados bey yik'áalil alimenticios, suplementos dietéticos wa yik'áalil farmacéuticos. Seen wa k'áato' probar ka optimizar le parámetros procesamiento ultrasónico ti' jump'éel mayak'che' meyaj bey k'áato' instalar juntúul t.u.m extracción tumen ultrasonidos jaatsatako'ob industrial utia'al u producción ti' internet ichil, Hielscher Ultrasonics ti' le configuración extracción tumen ultrasonidos jach u nupmo'ob ti' tech. Jump'éel Buka'aj reducido ka opciones u instalación flexibles permiten reequipamiento páajtal ti' jump'éel instalación procesamiento abarrotada.
Estandarización procesos yéetel Hielscher Ultrasonics
Le yik'áalil aptos uti'al alimentario k'a'abéet fabricar ku de acuerdo con le Buenas tu'ux u Fabricación (BPM) yéetel yáanal especificaciones u procesamiento estandarizadas. Le kaambalilo'ob extracción digital u Hielscher Ultrasonics ku talo'ob yéetel juntúul software na'at, ku facilita le configuración yéetel le kaambalil yo'osal unajilo'ob tu'ux yaan u le tuukula' sonicación. Le registro automático ti' datos ts'íib tuláakal le parámetros le tuukula' ultrasónico, bey le energía ultrasónica (energía total yéetel neta), le amplitud, le temperatura, le presión (ken montan sensores temperatura yéetel presión) yéetel sello u k'iinil yéetel p'isib ti' le tarjeta SD incorporada. Le je'ela' ti' Cha' xíixtik, Amal lote procesado tumen ultrasonidos. Ti' le k'iino' je'el xano' k'iin, ku garantiza le reproducibilidad yéetel le ka'anal ma'alobil continua le producto.
Hielscher Ultrasonics’ Le procesadores ultrasónicos industriales táan u béeytal u ofrecer amplitudes jach altas. Le amplitudes tak 200 μm páajtal ejecutar uchik bix continua ti' funcionamiento 24 leti' 7. Utia'al amplitudes láayli' mayores, yaan disponibles sonotrodos ultrasónicos u personalizados. Robustez le nu'ukulilo'ob ultrasónicos ti' Hielscher ku cha'antik jump'éel funcionamiento 24 leti' 7 ti' entornos aalo'ob ka exigentes.
Le uláak' tabla ku ts'aik ti' jump'éel indicación le Buka'aj u ba'al u procesamiento aproximada u k ultrasonidos:
| Volumen lote | Gasto | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| U 1 u 500 ml | U 10 ti' 200 ml leti' min | UP100H |
| U 10 ti' 2000 ml | Ti' 20 u 400 ml leti' min | UP200Ht, UP400St |
| 0. 1 u 20L | 0. 2 u 4L leti' min | UIP2000hdT |
| U 10 u 100L | U 2 u 10 l leti' min | UIP4000hdT |
| n.d. | U 10 ti' 100 L leti' min | UIP16000 |
| n.d. | Mayor | Racimo u UIP16000 |
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Bibliografía leti' Referencias
- Fu et al. (2013): The ultrasonic-assisted extraction of sugar from sugar beet cossettes. International Sugar Journal, Sept. 2013. 696-700.
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Martín-García Beatriz; Pasini, Federica; Verardo, Vito; Díaz-de-Cerio, Elixabet; Tylewicz, Urszula; Gómez-Caravaca, Ana María; Caboni Maria Fiorenza (2019): Optimization of Sonotrode Ultrasonic-Assisted Extraction of Proanthocyanidins from Brewers’ Spent Grains. Antioxidants 2019, 8, 282.
Datos u tojol le su'utalil K'ajóolt
Producción monkaab
Le sacarosa, bey xan k'ajo'olta'an bey monkaab mayak, ku yaantal chuunil laat'a'an ichil le caña monkaab yéetel le remolacha azucarera (Beta vulgaris). Le monkaabo', es decir le sacarosa, ku extrae ti' le remolacha utilizando chokoj ja' ti' jump'éel tuukula' ya'ab wook, tu'ux u k'aab monkaab xma' refinar ku extrae ti' jump'éel meyajo'ob chokoj ja' ti' juntúul t.u.m flujo contracorriente. Tu continuación le zumo monkaab u concentra ti' le vacío, seguido ti' jump'éel p'o' cíclico yéetel finalmente jump'éel tijil.
Ka' ts'o'ok u jooch, jaanta' remolacha u káaj ti' le páak'alo' procesamiento monkaab, tu'ux le remolachas ku ku p'o'iko'ob ka ts'o'okole' ku ch'áak' mecánicamente ti' ch'inik tu rodajas finas, le llamadas cossettes. Le cosetas ku introducen le yaan extracción flujo contracorriente. Le yaan contracorriente meyaj tumen meyajo'ob yéetel filtra contenido monkaab le cossettes ichil chokoj ja'.
Le kaambalilo'ob meyajo'ob contracorriente le reactores chowaktako'ob wa torres leti' columnas altas u ya'ab metros ti' le le cosetas fluyen ti' jump'éel dirección (ti' ka'anal) ka' jo'op' u chokoj ja' fluye ti' le dirección opuesta (ja'ilo'ob kaambal). Le modernas páak'alo'obo' extracción julbil naajo' yaan ti' jump'éel Buka'aj u ba'al u procesamiento tak 17.000 toneladas métricas tumen k'iin. Le k'iin ken típico ti' le cosetas ti' le julbil naajo' contracorriente jach u yan 90 min., ka' jo'op' u ja' permanece chéen 45 min. ti' le columna difusora. Le noj bejo' ventaja le kaambalilo'ob flujo contracorriente jach u reducción u búukinta'al ja' ti' comparación yéetel le maceración remolacha azucarera ti' jump'éel reactor chokoj ja'. Le solución k'aab monkaab u yaantal ti' le yaan meyajo'ob contracorriente u k'aaba' k'aab crudo. U boonil le zumo crudo je'el u páajtal u variar u negro u rojo éek'joch'e'en dependiendo de u nivel oxidación.
Le cosetas gastadas ku yóok'olo'ob tu le yaan meyajo'ob bey nooy yéetel yan jump'éel 95 ti chúumuk humedad, ba'ale' yéetel juntúul t'okik contenido sacarosa.
Nooy húmeda ku prensa yéetel juntúul prensa tornillo tak yan jump'éel 75 ti chúumuk humedad utia'al u recuperar le sacarosa restante u nooy.
U yaalab le noolo' táan u tijil yéetel ku meyajtiko'ob chuunil laat'a'an bey alimento utia'al ba'alche'ob.
Le carbonatación ku aplica utia'al tselik le impurezas u k'aab crudo Ma'ili' ti' u pajtal precipitar u tu cristales monkaab. Tune', u k'aab crudo ku xa'ak'ta'al tuláakal yéetel yiim chokoj u ta'an, es decir jump'éel suspensión hidróxido calcio ichil ja'. Ichil le carbonatación, precipitan impurezas bey sulfatos, fosfatos, citrato yéetel oxalatos. Precipitan ti' bix u sales calcio yéetel moléculas orgánicas u asab nukuch, je'ebix, proteínas, pectinas yéetel saponinas. Ku ts'o'okole', le je'o' pH alcalino p'áatal le azúcares simples glucosa yéetel fructosa, yéetel le aminoácido glutamina, tu ácidos carboxílicos químicamente estables, ku páajtal tselik u posteriormente yo'osal filtración, ts'o'ok u le moléculas interferirían yéetel le cristalización.
Ti' le uláak' paso ti' le tuukula', le dióxido carbono ku burbujea ti' le solución monkaab alcalina, precipitando le ta'an bey carbonato calcio. Le partículas carbonato calcio unen Jayp'éel impurezas. Le partículas pesadas ku depositan ti' le tanque yéetel u páajtal tselik yo'osal filtración. Ka' le k'iino'oba' wook ti' purificación yéetel limpieza, u obtiene u llamado k'aab fino. U k'aab fino u k'aax u yéetel carbonato sodio utia'al u ajustar le je'o' le pH, bey je'el bix yéetel juntúul compuesto yéetel azufre utia'al u xu'ulsiko'ob le coloración, ku páajtal ocurrir debido a le descomposición térmica ti' le monosacáridos.
Le evaporación ku meyajtiko'ob utia'al concentrar u k'aab fino utilizando sistemas evaporación efecto múltiple, ti' modo u fino u k'aab ku p'áatal ti' jump'éel k'aab espeso. U k'aab espeso yaan yan jump'éel 60 ti chúumuk sacarosa peso.
Ti' le paso final, espeso k'aab lela' ti' cristalizadores. U ts'áabal yéetel disolver monkaab reciclada, ku yaantal le llamado licor na'. Le licor na' ku concentra láayli' asab lóokansik ti' le vacío ti' nukuch recipientes, k'ajóolta'ano'ob bix bandejas ti' vacío, yéetel u agregan cristales monkaab jach finos bey ti'its ku pak'ik. Le cristales ku nuuktal a medida u le monkaabo' le licor na' ku forma ti' u paach. Le mezcla resultante ti' cristal monkaab leti' jarabe u k'aaba' juuch' cocida, jump'éel francés término ti' u “Juuch' cocida”. Le juuch'o' cocida ku ts'otik jump'éel centrífuga, tu'ux le "jarabe ya'ax ka'anal" ku elimina ti' le juuch'o' cocida yo'osal u muuk' centrífuga. Ka' jump'éel centrifugación, u rocía ja' ti' le centrífuga utia'al u p'o'ik le cristales monkaab, ku yaantal le llamado "jarabe ya'ax t'okik". Tu continuación le centrífuga najaltiko'ob taak'in in velocidades jach altas utia'al u tijil parcialmente le cristales. Le ken u centrífuga u ralentiza, le monkaabo' u raspa ti' le pak' le centrífuga ti' juntúul t.u.m transportador utia'al u najil ts'aak le monkaabo' ti' jump'éel granulador rotación tu'ux táan u tijil yéetel chokoj iik'. Le cristales monkaab secos ka limpios u listos utia'al u vendidos u refinerías wa fabricantes janalbe'eno'ob utia'al u posterior Ts'a'akal wa búukinta'al.