Extracción ultrasónica u cafeína

U jach búukinta'al ultrasonidos jump'éel método xoknáalo'obo' utia'al u extracción le cafeína yéetel uláak' compuestos activos u uk'aj chuuk waj. Aparatos ultrasonidos nojoch alcance wáantik ti' le tuukula' u extracción mientras kaambal. le rendimiento yéetel acortar le tuukula' k'iin.

Uk'aj chuuk waj - hecha ti' u uk'aj chuuk waj tostados – Jach a jach Seguro u ku láaj jáabal u moots way yóok'ol kaabe'. Beyxan ti' kaambalilo'ob u impacto vitalizante wa u láaj jáabal u moots bey a estimulante, le compuestos café k'iine' k'ana'an ju'uno'ob utia'al u alimento, farmacéutico (je'ebix, tu medicamentos utia'al k'i'inan) yéetel Industria cosmética Bix u meyajtiko'ob bey aditivos valiosos ti' jejeláas yik'áalil. Le je'ela' ku aplica especialmente yo'osal le cafeína (1,3,7-trimetilxantina) yéetel le antioxidantes, ku le k'ajóolta'ano'ob tuméen u táanil positivos yo'osal ts'aak humana. Uk'aj chuuk waj ku taasik, ichil uláak', diterpenos fenólicos tales como le cafestol ka kahweol, ácidos ascórbico, le ju'unil le k'ajóolta'ano'ob tuméen u actividad antioxidante. Xook epidemiológicos sugieren u xak'o'ob le uk'aj chuuk waj páajtal yaantal jump'éel efecto preventivo yóok'ol kúuchilo'ob k'aas k'oja'anilo'obo' crónicas, incluyendo diabetes mellitus bin yano'ob 2, k'oja'anil Alzheimer, le k'oja'anil Parkinson ka k'aas k'oja'anilo'obo' táaman bey cirrosis yéetel hepatocelular carcinoma.
Ultrasonido jach jump'éel nu'ukula' Jach k'ajo'olta'an ka probada utia'al u ya'ab aplicaciones jejeláas ti' kúuchilo'ob industrias. Jump'éel ka'anatako'ob jach exitosa le le ultrasónico Extracción. Tune', le táanil cavitación yóok'ol le célula ku causa xooko'obo' t'aan interrupción yéetel u liberación le sustancia intracelular

Ultrasonido alta potencia

Utia'al asegurar asab ch'a'abil comprensión le procedimiento extracción asistida tumen ultrasonido, u k'a'ana'an tsolik le efecto ultrasonido ti' le ts'a'abal.
Ultrasonido – introducido te' ts'a'abal – causa táanil localmente jach extremas. Le ken sonicando líquidos ti' altas intensidades, le sonoras ondas ba'ax ku propagan ti' medios ts'a'abal resultado alternando ciclos baja presión (rarefacción), yéetel tarifas dependiendo de le frecuencia yéetel ka'anal presión (compresión). Ichil le ciclo baja presión, le ondas ultrasónicas u ka'anal intensidad crean mejen burbujas u vacío wa u jool ti' le líquido. Ka le burbujas alcanzan jump'éel volumen ku ts'o'ok ma' u páajtal u múuch'ik le energía, colapsan violentamente ichil jump'éel ciclo ka'anal presión. Le Uláak ba'al u denomina cavitación. Ichil le implosión jach elevadas (aprox. 5, 000 k'uj) yéetel presiones (aprox. 2, 000atm) ku alcanzan localmente. Implosión le burbuja cavitación xan ya'ala'al máaxo'ob máano'ob te' chooj ta'an líquidos ku tak velocidad u 280 m/s. [Suslick 1998] Táan a muuk' extremas sonolysis tuukul a, le pak' celulares ku interrumpen yéetel ku extrae xooko'obo' intracelular.

Le extracción asistida tumen ultrasonidos jach jump'éel alternativa barata, simple yéetel eficiente ti' comparación yéetel yo'osal convencionales u extracción. Le k'ajle' ventajas le ecografía ti' le extracción sólido - líquido incluyen u aumento le rendimiento extracción yéetel le cinética asab rápida. Extracción ultrasónica le jump'éel láaka frecuentemente utilizada utia'al u extracción materiales vegetales yéetel solventes ts'a'abal yéetel ku prueba ti' jump'éel tuukula' extracción asab completa yéetel rápida ti' comparación yéetel le métodos tu'ux, tuméen yo'osal superficial ichil le sólido yéetel fase líquida jach significativamente asab debido a u interrupción le célula yéetel le dispersión partículas.
Tuméen u búukinta'al sonicación xan le temperatura ti' u xu'ulsiko'ob u, ba'ax ku cha'antik le extracción componentes sensibles ti' le temperatura. Ti' comparación yéetel uláak' yo'osal u extracción túumben bey le extracción asistida tumen microondas, jach asab barato le aparato ultrasonido yéetel u meyajo'ob asab ch'a'abil. Ku ts'o'okole', le extracción asistida tumen ultrasonidos u utilizar u yéetel disolventes, bey le extracción Soxhlet, utia'al u extracción nojoch variedad compuestos meyaj. [Wang et el., 2006] Wa k'a'abéet, u prueba explosiones utia'al u k'iinil tuukula' industrial yaano'ob sistemas.
Juntúul ventaja substancial u ultrasonidos le le influencia ti' le parámetros ku procesamiento asab importantes: amplitud, k'iin, temperatura, presión yéetel viscosidad. Tune', ku páajtal optimizar le tuukula' extracción utia'al u asegurar u ma' u dañe le ba'ax le extractos.

Extracción ultrasónica u uk'aj chuuk waj compuestos

Extracción asistida tumen ultrasonido le jump'éel método común utilizado utia'al u aislar sustancias bioactivas xooko'obo' vegetal [Dong et el., 2010]. Túun ti' u uk'aj chuuk waj, le cafeína yéetel antioxidantes compuestos fenólicos k'a'ana'antal u le compuestos asab valiosos utia'al u extracción debido a u amplias aplicaciones ti' industria farmacéutica yéetel alimentaria. Ba'ale' xan flavonoides, ácido clorogénico yéetel ácido protocatechuico ku extractos ku utilizan bey aditivos.
Utilizando métodos u extracción tu'ux bey le extracción líquido-líquido ti' solventes, ku eficiencia le extracción aumenta yéetel u aumento le temperaturas extracción. Le ba'ala' causa in menudo tu p'ataji' ka asab ma'alobil le extracto bey le temperatura afecta u estabilidad le compuestos fenólicos.
Le extracción sólido-líquido asistida tumen ultrasonido u ts'o'ok demostrado bey juntúul método extracción xoknáalo'obo' yéetel t'áal k'u' k'iin. Le muuk' jach potentes ultrasonidas proporcionan le energía k'a'abeto'ob ti' le extracción, bey u menos o páajtal ma' u k'a'anan disolventes. Le temperatura u páajtal u ma'alo'ob controlada bey le reactor celda tumen lotes wa flujo sonicación je'el eficientemente síistal (wa k'íintik wa k'a'abéet). Utia'al le procesos extracción yéetel solventes, ultrasonidos Hielscher ku ATEX yéetel FM u k'u'ubul u ju'unil ti' prueba explosiones sistemas ultrasónicos, bey xan.
Debido a le muuk' extracción intensa ti' le ecografía, bey xan u lu'umil le uk'aj chuuk waj ts'o'ok máan (residuos uk'aj chuuk waj) Chúuns siendo jump'éel yo'olal prima ki tu compuestos extraíbles. Bey xooko'obo' u desecho uk'aj chuuk waj barato yéetel disponible ti' nuxi' cantidad, jach jump'éel yo'olal prima ideal utia'al u extracción le compuestos activos restantes. Kex le contenido cafeína yéetel uláak' componentes ti' le residuos le uk'aj chuuk waj jach menor u tu lu'umil ma' utilizado, láayli' jump'éel nuxi' cantidad Chúuns u siendo yéetel le extraíble. Utia'al u liberar le compuestos u lu'umil le uk'aj chuuk waj, le influencia completa yóok'ol le parámetros procesamiento ku p'áatal ti' especialmente significativa. Ultrasonido ka'anal potencia jach capaz u extraer yaan xan ya'abach compuestos activos ichil jump'éel corto k'iin procesamiento.

Extracción cafeína

Le cafeína je'el u páajtal u reclamada asab comúnmente consumieron estimulantes. Bey le cafeína ma' chéen u láaj jáabal u moots tumen yuk'ik uk'aj chuuk waj, extracto cafeína ku meyaj ti' le industria utia'al u k'aax uláak' producto yéetel cafeína bey aditivo. Tal modo bixake' páajtal ch'a'iko'ob uk'aj chuuk waj asab k'a'an wa utia'al formular bebidas (je'ebix, nej), bebidas energéticas jump'éel uláak' janalbe'eno'ob (e.g. chukwa').
Ba'ale' le cafeína ma' chéen ku meyajtiko'ob bey aditivo ti' le Janalbe'eno'ob producción, leti' jump'éel compuesto activo k'a'abéet ti' le industria farmacéutica xan. Jump'éel ka'anatako'ob común ti' le extracto cafeína jach je'ebix le adición drogas utia'al k'i'inan pool ka migraña wa tu medicamentos utia'al k'i'inan.
Utia'al u extraer le cafeína, le alcaloide noj bejo' ti' le uk'aj chuuk waj, ultrasonidos jach jump'éel yáax método. Wang yéetel u colegas [Wang et el. 2011] kaxanta'al u chéen jump'éel k'iin u extracción corto k'a'abéet chukpachtik jump'éel noj saturado, wa u utilizan ultrasonidos. Lela' u k'áat u ya'al le ultrasonido jump'éel láaka jach eficiente yéetel le k'iin t'áal k'u' tia'al le cafeína.

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Compuestos aromáticos yéetel sabor

Le compuestos volátiles ti' le uk'aj chuuk waj le le fracción asab valiosa ti' le tostado ti' le grano uk'aj chuuk waj yéetel imparte uk'aj chuuk waj u k'áate' sabor ka aroma. Le ma'alobil le uk'aj chuuk waj soluble u ma'alo'obkíinsiko'ob u yo'osal le adición aceites café jach ku absorbido utia'al u uk'aj chuuk waj molido.
Jump'éel xook comparación, puntuales extracción compuestos fenólicos le fresas, demostró ti' le extracción ultrasónica causa menos degradación fenoles leti', jump'éel tuukula' extracción jach asab séeba'an ti' comparación yéetel uláak' métodos extracción bey sólido-líquido yéetel subcrítica ja' yéetel método asistido tumen microondas. [Herrera et el., 2005]
Le xooko' Wang yéetel u colegas [Wang et el., 2011] ku ye'esik u baja frecuencia, ultrasonido ka'anal potencia jach asab eficiente utia'al u extracción sabores uk'aj chuuk waj. Especialmente utia'al u Tridecanone 4 yéetel 2-metoxi-3-Methylpyrazine, kaxanta'al le extracción ultrasónica asab ch'a'abil yéetel eficiente láaka obteniendo rendimientos extracción jach ka'anal. Ku ts'o'okole', táan demostrado u le temperatura k'a'ana'an u controlada bey componentes sabor uk'aj chuuk waj le jach volátiles u altas temperaturas. Lograron ya'ala'al máaxo'ob máano'ob ma'alob extracción ti' le rango temperatura ichil 35 ~ 65 ° C yáanal irradiación ultrasónica relativamente u corto plazo.

Extracción té

Ya'ala'al máaxo'ob máano'ob obtenidos tumen extracción asistida tumen ultrasonidos xan le adecuados utia'al u extracción le compuestos té (je'ebix, le té ya'ax u le'). Jump'éel xook tuméen Xia et ti' le mostraron jump'éel significativamente asab contenido u polifenoles le té, aminoácidos yéetel cafeína ti' xokaj yo'osal ultrasonidos té infusiones u ti' le obtenidos tumen extracción convencional. Lela' u tsolik ichil ti' ti' ya'ala'al máaxo'ob máano'ob ichil jump'éel yila'al organoléptica u: le ma'alobil sensorial le infusión té yéetel extracción asistida tumen ultrasonidos bin ma'alo'ob u infusión té yéetel le extracción convencional. [Xia et el., 2005]