Extracción ultrasónica u colágeno

• Le colágeno jach ki' ti' proteínas yéetel ku meyajtiko'ob ampliamente ti' ya'ab k'oja'ano'ob aplicaciones industriales, je'ebix, janalbe'eno'ob, yik'áalil farmacéuticos, aditivos, etcétera.
• Le sonicación u combinar u uchik yéetel le extracción enzimática wa ácida ti' le colágeno.
• Le implementación ultrasonidos ti' le tuukula' extracción colágeno ku ts'aik bey resultado mayores rendimientos yéetel juntúul extracción asab rápida.

Táanil ultrasónicos ti' le extracción colágeno

Le ultrasonidos ka'anal intensidad ku utilizan ampliamente yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob u transferencia juuch' ti' procesos húmedos, je'ebix, extracción, sonoquímica, etcétera. Le extracción (xan conocida bey aislamiento colágeno) u colágeno u ma'alo'obkíinsiko'ob u significativamente yo'osal jump'éel Ts'a'akal ultrasónico. Le sonicación ku yáantik ichil u escisión le sustrato colágeno, Jaap le fibrillas colágeno, yo'olal u facilita le hidrólisis enzimática wa u Ts'a'akal yéetel ácido.

Extracción enzimática asistida tumen ultrasonidos

Le sonicación Jach k'ajo'olta'an yo'olal u Buka'aj u ba'al utia'al u ya'abtal le actividad enzimática. Le efecto ku basa le dispersión ultrasónica yéetel desaglomeración le agregados pepsina. Le enzimas dispersas homogéneamente ku ts'abal jump'éel asab superficie utia'al u transferencia juuch', ku correlaciona yéetel jump'éel asab actividad enzimática. Ku ts'o'okole', le potentes ondas ultrasónicas abren fibrillas colágeno utia'al u libere le colágeno.

Extracción ultrasónica u pepsina: Combinación le pepsina yéetel le ultrasonicación aumenta rendimiento colágeno tak yan jump'éel 124 ti chúumuk yéetel acorta significativamente le k'iin extracción ti' comparación yéetel le hidrólisis convencional ti' pepsina. Le análisis dicroísmo circular, microscopía muuk' atómica yéetel le FTIR demostraron ti' le ba'ax triple hélice colágeno extraído u tu yilaj afectada tumen le sonicación ka j-p'áat intacta. (Li et ti' le. 2009). Le je'ela' ku beetik u extracción pepsina asistida tumen ultrasonidos bixake' jach práctica utia'al u industria alimentaria, ts'o'ok u k'u'ubul mayores tasas recuperación proteínas ti' jump'éel k'iin procesamiento significativamente asab corto.

Ti' jump'éel xook comparativo ti' le extracción ultrasónica kíinsa'ab tu táan le ma' ultrasónica u colágeno le tendón bovino, u Ts'a'akal yéetel ultrasonidos (20 kHz, modo pulso 20 leti' 20 seg.) convenció tumen juntúul asab rendimiento ka eficiencia. Le extracción convencional u beetajo' yéetel pepsina ti' ácido acético ti' 48 horas. Le extracción ultrasónica beetajo' ti' le meyajo'ob condiciones, ba'ale' le k'iino'oba' exposición le sonicación (3 ti' 24 h) yéetel le pepsina (24 ti' 45 horas) bino'ob variados, ku resultó ti' jump'éel total 48 horas Ts'a'akal. Le extracción ultrasónica ti' pepsina tu ye'esaj jump'éel eficiencia superior ti' le extracción colágeno, alcanzando jump'éel rendimiento le 6,2 ti chúumuk, ka' jo'op' u rendimiento le extracción convencional j-le 2,4 ti chúumuk. Ti' ya'ala'al máaxo'ob máano'ob ku obtuvieron yéetel jump'éel k'iin extracción ultrasónica u 18 h. Le colágeno extraído tu ye'esaj jump'éel ba'ax hélice continua intacta, ma'alob solubilidad yéetel juntúul estabilidad térmica bastante ka'anal. Lela' u k'áat u ya'al ti' jump'éel extracción ultrasónica u pepsina yutstal u eficiencia le extracción colágeno ku yúuchul xma' dañar le ma'alobil le colágeno resultante. (Ran yéetel Wang 2014).

Extracción ultrasónica u papaína: Le colágeno le escamas kaaye' u extraer u eficazmente yo'osal hidrólisis papaína combinada yéetel juntúul pretratamiento ultrasónico. Utia'al u extracción ultrasónica u colágeno le escamas le kayo'ob u utilizaron le je'ela' parámetros le tuukula': ku bisik le pretratamiento ultrasónico ti' 4 min, proporción papaína escamas kaaye' le 4 ti chúumuk, temperatura 60 ° C yéetel k'iinil total extracción 5 h. Ti' le condiciones óptimas, tasa extracción colágeno ts'o'ok u chukik le 90,7 ti chúumuk. (Jiang et. 2011).

Extracción ácida asistida tumen ultrasonidos

Ti' jump'éel xook Kim et ti' le. (2012), le extracción colágeno soluble ti' ácido u yoot'el le lubina japonesa (Lateolabrax japonicus) tu ye'esaj jump'éel asab rendimiento yéetel juntúul reducción le k'iin extracción paach le Ts'a'akal ultrasónico ti' jump'éel frecuencia 20 kHz ti' ácido acético 0,5 M. Le extracción yéetel ultrasonidos ma' alteró le componentes k'ajle' ti' le colágeno, asab concretamente le cadenas α1, α2 β.

Extracción ultrasónica u proteínas cáscaras je'

Le hidrolizados enzimáticos pretratados tumen ultrasonidos yaan ti' propiedades funcionales. Utia'al u extracción ultrasónica u hidrolizados u proteínas funcionales u cáscara le je'o' káaxo', ku mejoran le solubilidad, le emulsión, le formación espuma yéetel le propiedades ken ja'.
Membrana le cáscara je' le jump'éel recurso ku yúuchul abundante ka consta u paach u 64 proteínas, incluido colágeno bin yano'ob I, V yéetel X, lisozima, osteopontina yéetel sialoproteína. Le je'ela' ku beetik le cáscaras je' k'áati' jump'éel yo'olal prima ts'áik ti' le extracción proteínas. Yéetel u extracción ultrasónica, liberación proteínas yéetel u funcionalidad páajtal ma'alo'obkíinsiko'ob u significativamente, ku ts'aik bey resultado jump'éel tuukula' séeba'an, eficiente yéetel económico.

Extracción alcalina asistida tumen ultrasonidos

yo'osal extraer yéetel solubilizar táan a proteínas
Utia'al u extracción proteínas u membrana le cáscara je', le Ts'a'akal ultrasónico-alcalino ts'áaj bey resultado jump'éel rendimiento u proteína solubilizada cercano ti' le 100 ti chúumuk le proteína total u membrana le cáscara je'. Le cavitación ultrasónica separó le ku proteínas asab nukuch u membrana u cáscara le je'o' ka facilitó u solubilización u compuestos. Le ba'ax ka le propiedades le proteína ma' j-dañadas tumen le sonicación yéetel permanecieron intactas. Le propiedades antioxidantes ti' le proteínas bino'ob le meyajo'ob yo'osal u Ts'a'akal alcalino asistido tumen ultrasonidos yéetel utia'al u extracción convencional.

Extracción ultrasónica u gelatina

Le pieles u abadejo congeladas yéetel secadas ti' le iik'o' ku trataron yéetel soluciones salinas frías, alcalinas yéetel ácidas utia'al u separar u wa'ak'al colágeno yéetel extraer gelatina tumen desnaturalización u colágeno u 45 ° C ichil Kanp'éel horas yéetel jump'éel Ts'a'akal ultrasonidos bey coadyuvante procesamiento. Ku evaluó le rendimiento gelatina, le pH, le claridad, u muuk' le gel yéetel le propiedades viscoelásticas, bey u distribución le peso molecular determinada tumen le método PAGE-SDS. U utilizó gelatina extraída ti' jump'éel wichkíil ja' ti' 45 ° C ichil Kanp'éel horas bey kaambalil yo'osal. Le Ts'a'akal yéetel ultrasonidos potencia aumentó u rendimiento le extracción ti' jump'éel 11,1 ti Chúumuk ti' comparación yéetel le kaambalil yo'osal, ka' jo'op' u u muuk' le gel Jáatspaj jump'éel 7 ti chúumuk. Le temperatura gelificación xan bin menor ti' le gelatina extraída yéetel ultrasonidos (4,2 ° C). Le comportamiento u ti' le diferencias ti' le distribución le peso molecular ti' le bobinas polipeptídicas ti' le gelatinas. Le extracción yéetel ultrasonidos potencia ku páajtal utilizar utia'al u ya'abtal le extracción gelatina pieles u kaaye' congeladas yéetel secadas ti' le iik'o'. (Olson et ti' le. 2005).

Sistemas ultrasónicos u industriales

Hielscher Ultrasonics suministra potentes sistemas ultrasónicos tak laboratorio tak le sobremesa yéetel le escala industrial. Utia'al garantizar jump'éel salida extracción óptima, u páajtal u continua bix u jump'éel sonicación fiable ti' condiciones exigentes. Tuláakal le procesadores ultrasónicos industriales táan u béeytal u suministrar amplitudes jach altas. Le amplitudes tak 200 μm páajtal ejecutar uchik bix continua ti' funcionamiento 24 leti' 7. Utia'al amplitudes láayli' mayores, yaan disponibles sonotrodos ultrasónicos u personalizados. Robustez le nu'ukulilo'ob ultrasónicos ti' Hielscher ku cha'antik jump'éel funcionamiento 24 leti' 7 ti' entornos aalo'ob ka exigentes.
Búukint u ti' máax ku To'one' bejla'e' wéet yéetel le requisitos u tuukula'! K encantados ti' recomendar ti' juntúul t.u.m ultrasonidos adecuado utia'al u tuukula'.