Extracción k'aab tsaats oom ultrasónico
Le extracción ultrasónica yéetel le malaxación aumentan u rendimiento le producción tsaats oon virgen u extra. Le sonicación jach jump'éel tuukula' O'olkij yéetel ma' térmico yéetel, tune', le apropiado utia'al u producir le asab ka'anal grado tsaats oon virgen u extra. Le prensado u k'aab tsaats asistido tumen ultrasonidos ma' chéen mejora le rendimiento, sino u xan mantiene le ka'anal ma'alobil le ácidos grasos yéetel polifenoles yéetel acorta significativamente le k'iin extracción le tsaats.
Extracción ultrasónica yéetel malaxación tsaats oon virgen u extra
Le extracción ultrasónica u ti'al jump'éel tuukula' ma'alob establecido producir aceites Janalbe'en u ka'anal calidad (je'ebix, oliva, linaza, etail uva, algas, coco, etc.), bey compuestos activos (je'ebix, fitoquímicos, antioxidantes, vitaminas, polifenoles, colorantes, etc.). Utia'al u mantener le ma'alobil nutricional le yo'olal prima vegetal, jump'éel láaka extracción O'olkij ka ma' térmica le crucial. Le tsaats oon virgen extra ku yaantal ti' jump'éel prensado ti' ke'el O'olkij yéetel ma' térmico. Le extracción ultrasónica yéetel le malaxación jach jump'éel Ts'a'akal ma' térmico, ba'ax ku páajtal integrar bey paso procesamiento adicional utia'al u ya'abtal u rendimiento le tsaats oon virgen extra ka' jo'op' u preservan le fitoquímicos yéetel le ba'ax ácidos grasos le tsaats aguacate.
Le procesamiento ultrasónico ku yáantik le prensado ti' ke'el le tsaats oom yo'osal le desintegración t'aan xoknáalo'obo' utia'al u le rendimiento k'iini' le tsaats libere u nooy oom. Tu láaka prensado ma' térmico u ts'aik bey resultado jump'éel tsaats oon virgen extra u jach u valiosa composición nutricional, aromáticos sabor k'iini' yéetel boonil ya'ax esmeralda ku ts'tantik.
Le malaxación ultrasónica yéetel le extracción nooy oon ts'aik jump'éel rendimiento excepcional yéetel ka'anal tsaats oon yéetel disminuyen in wéet k'iin u k'iinil u maceración yéetel malaxación ti' le producción industrial k'aab tsaats oon, evitando je'el impacto negativo ti' le calidad.
- tsaats oom ka'anal calidad
- asab rendimiento
- tuukula' ma' térmico
- extracción asab rápida
- baja inversión
- Séeba'an ROI
Extractor ultrasónico UIP4000hdT utia'al u producción tsaats oon virgen u extra
Le tsaats oon prensado cuidadosamente ultrasónico mantiene – ti' contraste yéetel procedimientos prensado te' chokoj – tuláakal u compuestos nutricionales saludables bey vitaminas, enzimas, micronutrientes yéetel componentes sabor. Utilizando muuk' puramente mecánicas, le malaxación yéetel extracción asistida tumen ultrasonido califica bey juntúul método procesamiento ma' térmico yéetel ku cha'antik producir tsaats oon virgen extra ti' le asab ka'anal calidad.
Producción tsaats oon yo'osal ultrasonidos
Le tsaats oon ku yaantal típicamente ti' jump'éel tuukula' llamado extracción kanáanil, ku consiste ti' tselik u bak'el le fruta le oon yéetel ku presionar le wa centrifugar le utia'al extraer le tsaats.
Tu continuación u kaxtik le wook generales ti' le tuukula' involucrados ti' le producción tsaats oon, bey u Ts'a'akal ultrasónico opcional yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob u rendimiento le tsaats oon virgen extra:
- Recolección ka selección: Le aguacates tech u cosechan ka seleccionan utia'al u extracción tsaats en función de u.
- P'o' yéetel despedración: Le tsaats oon ku yaantal ichil oocho'ob xma' baako' yéetel xma' yoot'el. Le aguacates ku ku p'o'iko'ob ka ts'o'okole' ku despelan ka deshuesan utia'al u tselik le cáscara yéetel neek'o'obo' nukuch ti' yaan tu ts'u'.
- Maceración wa puré: U nooy le oono' u tritura wa ku beeta'al puré utia'al u mentik utia'al u extracción tsaats. Utia'al le tuukula' prensado k'aab tsaats, chéen ku meyajtiko'ob nooy oon (puré wa nooy). Ts'o'okole', le bak'o' ku kíimil tak kéen p'áatak nooy oon, ts'o'okole' ku malaxed ichil aprox. 40-60 minutos u 45-50 ° kuxtal
- Malaxación ultrasónica yéetel extracción: Le ultrasonicación utia'al u jach jump'éel paso procesamiento opcional ti' le extracción tsaats oon. Le integración jump'éel ultrasonido ti' internet ichil ti' le internet ichil procesamiento tsaats oon Cha' u producir asab tsaats oon virgen. Bey Ts'a'akal puramente mecánico, le ultrasonido pa' le células le oon ka promueve le liberación completa k'aab tsaats u bak'el le oono'.
- Separación: Le tsaats u separa u bak'el le oono' triturada wa tu puré usando jump'éel prensa wa jump'éel centrífuga. Le ja'o' restante ku elimina yo'osal centrifugación.
- Filtrado: Le tsaats u filtra utia'al tselik je'el yala'ab le sólidos wa impurezas.
Ventajas le extracción ultrasónica k'aab tsaats oon
K'ajle' beneficios ti' le extracción tsaats oon intensificado tumen ultrasonido le:
- Asab rendimiento: Le extracción ultrasónica aumenta rendimiento extracción tsaats oon ti' le xan le liberación completa k'aab tsaats u nooy oon. Lela' u k'áat u ya'al ti' le ultrasonicación ku ts'aik asab tsaats oon ti' le ti' jump'éelili' kuchil-cantidad Yach máan ki' u oon.
- Calidad mejorada: Le extracción ultrasónica u yaantal tsaats oon yéetel jump'éel asab ma'alobil debido a le exposición reducida altas temperaturas yéetel niveles asab bajos oxidación. Le ba'ala' k'a'ana'an u extracción ultrasónica genera menos ooxoj u le métodos u extracción tu'ux, ba'ax u dañar le tsaats ka afectar u.
- Extracción asab rápida: Le malaxación yéetel extracción ultrasónica acelera le tuukula' extracción yaan u xu'ulsiko'ob le k'iin requerido utia'al u le tsaats libere u nooy oon.
Sonicator UIP6000hdT Instalado utia'al u extracción tsaats oon.
Le tsaats oon ku yaantal típicamente ti' le prensado mecánico. Le extracción asistida tumen ultrasonido jach jump'éel paso adicional ti' le tuukula' ku páajtal integrar uchik ti' je'el internet ichil procesamiento tsaats oon yéetel mejora significativamente le eficiencia, le rendimiento yéetel le ma'alobil le tsaats oon virgen u extra.
Le producción tsaats oon virgen extra jach jach similar ti' le producción tsaats oliva virgen u extra.
Le procesador ultrasónico ku páajtal integrar uchik ti' je'el internet ichil extracción tsaats oon existente yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob u prensado tsaats utia'al u recupere asab cantidad tsaats le ti' jump'éelili' kuchil-cantidad yo'olal u prima oon.
Beyxan ti' kaambalilo'ob le producción aceites Janalbe'en u ka'anal calidad prensados te' ke'el, le sonicación ku páajtal aplicar ti' le procesamiento posterior k'aab tsaats oon, je'ebix, emulsionando le tsaats oon yéetel componentes yéetel ja' utia'al aderezos utia'al ensaladas, salsas wa incluso yik'áalil cosméticos.
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Sistemas extracción k'aab tsaats oom ultrasónico
Hielscher Ultrasonics suministra procesadores ultrasonidos yéetel extractores utia'al u producción aceites Janalbe'en u ka'anal calidad. Kaambalilo'ob ultrasónicos ti' Hielscher páajtal integrar u uchik ti' le prensado leti' líneas tumen amasado aceites oom extra virgen yéetel virgen.
Utia'al u integración ti' le internet ichil prensado ti' oon wa tsaats oliva, le kaambalilo'ob Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) yéetel UIP6000hdT (6kW) ku le asab implementados. Táan equipados yéetel sonotrodos yéetel reactores células flujo de acuerdo con consistencia prima yo'olal (nooy oon) yéetel le Buka'aj u ba'al u procesamiento específica.
Tuláakal k sistemas ultrasónicos u diseñados utia'al u funcionamiento 24 leti' 7 ti' condiciones exigentes. Cumpliendo yéetel le grado industrial, le transductores ultrasonido Hielscher ku páajtal instalar ti' ambientes polvorientos yéetel húmedos.
Diseño, Fabricación yéetel Consultoría – Calidad Made in Germany
Le ultrasonidos Hielscher le u k'ajóolta'ano'ob tuméen u asab ka'anatako'ob estándares calidad yéetel diseño. Le robustez yéetel ch'a'abil operación permiten le integración ma' toop u k ultrasonidos ti' kúuchilo'ob industriales. Le condiciones talam yéetel le entornos exigentes le uchik manejados tumen le ultrasonidos Hielscher.
Hielscher Ultrasonics le jump'éel empresa certificada ISO yéetel ts'áabal yaabilajech énfasis ti' ultrasonidos ka'anal rendimiento yéetel ma'alo'obtal u yéetel facilidad búukinta'al. Ba'axten supuesto le ultrasonidos Hielscher cumplen yéetel le CE yéetel cumplen yéetel le requisitos UL, CSA yéetel RoHs.
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Le uláak' tabla ku ts'aik ti' jump'éel indicación le Buka'aj u ba'al aproximada u procesamiento ti' internet ichil k ultrasonidos:
| Tasa flujo | Dispositivos recomendados |
|---|---|
| 0.2 u 4 L leti' min | UIP2000hdT |
| 2 10 L leti' min | UIP4000hdT |
| 3 ti' 15L leti' min | UIP6000hdT |
| 10 100 L leti' min | UIP16000 |
| asab nojoch | Cluster u UIP16000 |
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Sónico UIP4000hdT utia'al u procesamiento ti' internet ichil u yich oleaginosos bey aceitunas yéetel aguacates tia'al mayores rendimientos aceites Janalbe'en u ka'anal calidad.
1KW ka 16kW sistemas ultrasónicos industriales utia'al u extracción u
Hechos u tojol le su'utalil K'ajóolt
extracción ultrasónica
Extracción ultrasónica (xan k'ajo'olta'an bey sono-extracción) leti' jump'éel método k'ajóolta'an ka fiable utia'al u liberar componentes xooko'obo' biológico (je'ebix, aceites, Aceites tu láakalsustancias aromáticas, antioxidantes, compuestos nutricionales). Cavitación yo'osal ultrasonidos generada perfora wa pa' le pak'o' t'aan utia'al u le xooko'obo' intracelular – Tuméen ejemplo, compuestos valiosos bey aceites, sabores, vitaminas, colorantes – le liberados. Extracción ultrasónica le jump'éel método ma'alob xoknáalo'obo' yéetel eficiente yéetel le ampliamente utilizada ti' extraer ti' le producción comercial ti' aceites yéetel sustancias activas u xooko'obo' vegetal (Yach máan ki', xíiwo'obo', yich secos, neek', le') utia'al u producción extractos paak'alo'ob Supremo ti' le industria farmacéutica, nutracéutica, cosmética yéetel alimentaria.
Tsaats oom
Le producción tsaats oom jach jach similar ti' le producción tsaats oliva. Tia'al le tsaats oom, aguacates ja'as ku ts'ila'al yéetel ku Tsel le tuunicho' (neek'). Ts'o'okole' le bak'o' jach nooy oom, ts'o'okole' batido tumen aprox 40-60 minutos in 45 - 50° kuxtal
Tsaats palta extra virgen
Bix u yeek' oliva virgen u extra, tsaats oom prensado ti' ke'el le xma' refinar ka tune' jach xookilo'ob yo'osal u sabor yéetel u boonil u u bak'el le fruta.
Tsaats oom jach u clasificado túun u: Beyxan ti' kaambalilo'ob ti' u yeek'il palta extra virgen, uláak' grados bey le tsaats oom ko'olebil way (= refinado) aceite u oom, je'el bix mezclas disponibles. Tuláakal le aceites u oom, ma', Virgenes extra, ku u extraen ti' le temperaturas elevadas. Ti' le k'iino'oba' ichil aceites, wook ti' tuukula' adicional wa solventes químicos ku aplican tia'al le tsaats le paltas.
Ch'aaj buuts' le tsaats, influye ti' le tuukula' refinación aceites vegetales u validez & estabilidad, boonil, sabor, acidez, bey le composición (perfil nutricional). Ichil le tuukula' refinación, le ceras meyaj le despojadas k'aab tsaats oono'. Le ba'ala' conduce ti' jump'éel ch'aaj asab ka'anal ts'u'uts' chamal. Tsaats oom yaan ti' jump'éel ch'aaj ts'u'uts' chamal alta excepcional: le ch'aaj buuts' le tsaats xma' refinar le 480° F (249° C) yéetel u páajtalil refinada je'el u páajtal u soportar temperaturas tak 520° F (271° C). Le ch'aaj exacto u buuts' le yaantal yo'osal u ma'alobil refinamiento le tsaats yéetel le manipulación tsaats yéetel almacenamiento bey ma' u búukinta'al.
Ku nutricional
Tsaats oom u yutsil bey jump'éel tsaats portador ti' uláak' sabores. Ka'anal ti' grasas monoinsaturadas yéetel vitamina tsaats oom E. bey xan mejora le absorción carotenoides yéetel uláak' nutrientes.
Tsaats oom extra virgen le le k'áate' grado tsaats oom ba'ax ku taasik yaan xan ya'abach significativas le antioxidante vitamina yéetel. Ku ts'o'okole', ku conservan uláak' fitoquímicos beneficiosos yéetel polifenoles tumen le O'olkij prensado ti' ke'el ts'áaik tumen resultado jump'éel tsaats ka'anal calidad.
Fruta oom
Le oono' (xan k'ajóolta'an bix pera cocodrilo) refiere ti' le fruta, ku nojochtal tin le che'o' oom (Persea americana). Botánicamente, yich oom u clasifican bey juntúul nojoch baya ba'ax ku taasik jump'éel tin juunal neek' nojoch.
Yaan ya'ab tipos aguacates te' k'íiwiko'. Le nojoch Hass’ Leti' le cultivar asab común le oono'. Yaantal u yich ti' le ja'aba' yéetel proporciona yan le 80 ti chúumuk le aguacates cultivados ti' mundial k'íiwiko'.
Uláak' variedades náats'al u oom le u k'ajóolta'ano'ob bix Choquette, Lula, Gwen, Maluma, cordero Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, makul Sir yéetel Walter Hole.
Oom u refiere in menudo bey súper alimento puesto u proporciona Jun múuch' grasas saludables, vitaminas yéetel micronutrientes.
Le u bin jump'éel fruta, aguacates ti'ob jump'éel jach ka'anal contenido arrozo': 71 ti' 88 ti chúumuk le total u calorías ku arrozo' le oomo'. Ba'ale' le oono' leti'e' k'ajóolta'an tumen u composición grasa saludable, u consiste ti' ácidos grasos ti' 71 ti chúumuk monoinsaturada (MUFA), 13 ti chúumuk ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) yéetel 16 ti chúumuk saturado u ácidos grasos (SFA), ku paklan xan perfiles lípidos u k'i'ik'el t'a'ajo'ob yéetel ma'alo'obkíinsiko'ob u biodisponibilidad u vitaminas liposolubles yéetel fitoquímicos u oom wa uláak' Yach máan ki' yéetel verduras, naturalmente u yéemel ti' arrozo', ba'ax ku ken tijik u k'aab yéetel aguacates. (Dreher et el., 2013).
Le aguacates ayik'alo'ob ti' ácido pantoténico, láaj jo'ochiko'obe' dietética, vitamina K'uj, cobre, folato, vitamina B6, potasio, vitamina yéetel (α-tocoferol), vitamina C, caroteno yéetel licopeno. Le naturalmente libres colesterol, monkaab yéetel sodio.
Literatura leti' referencias
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
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