Extracción k'aab tsaats oom ultrasónico
- Tumen amasado extracción ultrasónica incrementa le rendimiento ichil le producción tsaats oono'.
- Wichkíil ultrasonidos le jump'éel tuukula' ma' térmico O'olkij yéetel u tal modo le adecuado producir le asab ka'anal ma'alobil tsaats oono'.
- Le presión u k'aab tsaats yo'osal ultrasonidos asistida mejora le rendimiento, mantiene grado petróleo yéetel aumenta significativamente u extracción le tsaats.
Extracción u tsaats ultrasónico yéetel malaia
Extracción ultrasónica le jump'éel tuukula' ma'alob establecido utia'al u producir aceites Janalbe'en u ka'anal jach ma'alobil, (p'el. ej. olivalinaza, neek' u uva, algas, coco, etcetera.). Bey compuestos activos (je'ebix, fitoquímicos, antioxidantes, vitaminas, colorantes, etcetera). Utia'al u mantener le ma'alobil nutricional le páak'alo' yo'olal prima, Páaybe'en jump'éel láaka extracción O'olkij yéetel ma' térmicos. Tuméen amasado yéetel extracción ultrasónica jach jump'éel Ts'a'akal ma'-térmica, u aumenta rendimiento, conservando le ba'ax fitoquímica le extracto.
Procesamiento ultrasónico ku yáantik le prensado ti' ke'el tsaats oom yo'osal le aumento u producción le tsaats. Tu láaka prensado térmico ma' u yaantal tsaats oom u jach u valiosa composición nutricional, compuestos aromáticos yéetel sabor k'iini' ka boonil ya'ax esmeralda intenso.
Tumen amasado ultrasónica yéetel extracción nooy oom mejora le liberación tsaats yéetel potencialmente disminuye le tumen amasado ti' le producción industrial k'aab tsaats oom xma' yaantal impactos le calidad.
- tsaats oom ka'anal calidad
- asab rendimiento
- tuukula' ma' térmico
- extracción asab rápida
- baja inversión
- Séeba'an ROI
Extractor ultrasónico UIP4000hdT utia'al u producción tsaats oon
Mantiene le tsaats oom prensado cuidadosamente yo'osal ultrasonidos – ti' contraste yéetel procedimientos prensado te' chokoj – tuláakal u t'a'ajo'ob nutricionales compuestos tales como vitaminas, enzimas, micronutrientes yéetel componentes sabor.
Producción k'aab tsaats oom
Le producción tsaats oom jach jach similar ti' le producción tsaats oliva. Tsaats oom u yaantal aguacates - xma' baako' yéetel xma' yoot'el. Utia'al u tsaats u presiona tuukula', ku meyajtiko'ob chéen le bak'o' oom (puré wa nooy). Ts'o'okole' le bak'o' jach nooy oom, ts'o'okole' batido tumen aprox 40-60 minutos in 45 - 50° kuxtal
Le procesador ultrasónico ku páajtal integrar uchik ti' je'el internet ichil extracción k'aab tsaats oom existente con el fin de ma'alo'obkíinsiko'ob le prensado tsaats utia'al u recupere asab cantidad ti' le ti' jump'éelili' kuchil-cantidad le prima yo'olal u yeek'il.
Beyxan ti' kaambalilo'ob le producción aceites Janalbe'en u ka'anal calidad frío, sonicación u aplicar u ti' le transformación ja'ilo'ob abajo de le tsaats oom, je'ebix, emulsionando le tsaats oom yéetel componentes basados ichil ja' utia'al aderezos utia'al u ensaladas ti', salsas wa incluso yik'áalil cosméticos. Beetik clic waye' tia'al a wojeltik yóok'ol emulsificación ultrasónica!
Sistemas extracción k'aab tsaats oom ultrasónico
Hielscher Ultrasonics suministra procesadores ultrasonidos yéetel extractores utia'al u producción aceites Janalbe'en u ka'anal calidad. Kaambalilo'ob ultrasónicos ti' Hielscher páajtal integrar u uchik ti' le prensado leti' líneas tumen amasado aceites oom extra virgen yéetel virgen.
Utia'al u integración ti' le internet ichil prensado ti' palta wa aceituna ti', Hielscher le tsaats UIP2000hdT (2kW). o UIP4000hdT (4kW). le le kaambalilo'ob asab elegidos. Táan equipados yéetel sonotrodos yéetel reactores células flujo tu consecuencia ti' le yo'olal prima (nooy oom) yéetel Buka'aj u ba'al u procesamiento.
Tuláakal le kaambalilo'ob ultrasonidos u construyen utia'al operación 24 leti' 7 ti' condiciones exigentes. Cumplimiento grado industrial, u transductores ultrasonido Hielscher páajtal instalar u ti' ambientes polvorientos wa húmedos.
Hielscher Ultrasonics’ procesadores ultrasónicos u industriales táan u béeytal u ofrecer jach altas amplitudes. Amplitudes tak 200μm ku páajtal ejecutar uchik continuamente ti' operación 24 leti' 7. Robustez le nu'ukulo'ob ultrasonidos Hielscher ku cha'antik jump'éel funcionamiento 24 leti' 7 ichil meyaj aal yéetel le entornos asab exigentes.
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Instalación u UIP2000hdT utia'al u extracción u
1KW ka 16kW sistemas ultrasónicos industriales utia'al u extracción u
Literatura leti' referencias
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
Hechos u tojol le su'utalil K'ajóolt
extracción ultrasónica
Extracción ultrasónica (xan k'ajo'olta'an bey sono-extracción) leti' jump'éel método k'ajóolta'an ka fiable utia'al u liberar componentes xooko'obo' biológico (je'ebix, aceites, Aceites tu láakalsustancias aromáticas, antioxidantes, compuestos nutricionales). Cavitación yo'osal ultrasonidos generada perfora wa pa' le pak'o' t'aan utia'al u le xooko'obo' intracelular – Tuméen ejemplo, compuestos valiosos bey aceites, sabores, vitaminas, colorantes – le liberados. Extracción ultrasónica le jump'éel método ma'alob xoknáalo'obo' yéetel eficiente yéetel le ampliamente utilizada ti' extraer ti' le producción comercial ti' aceites yéetel sustancias activas u xooko'obo' vegetal (Yach máan ki', xíiwo'obo', yich secos, neek', le') utia'al u producción extractos paak'alo'ob Supremo ti' le industria farmacéutica, nutracéutica, cosmética yéetel alimentaria.
Tsaats oom
Le producción tsaats oom jach jach similar ti' le producción tsaats oliva. Tia'al le tsaats oom, aguacates ja'as ku ts'ila'al yéetel ku Tsel le tuunicho' (neek'). Ts'o'okole' le bak'o' jach nooy oom, ts'o'okole' batido tumen aprox 40-60 minutos in 45 - 50° kuxtal
Tsaats palta extra virgen
Bix u yeek' oliva virgen u extra, tsaats oom prensado ti' ke'el le xma' refinar ka tune' jach xookilo'ob yo'osal u sabor yéetel u boonil u u bak'el le fruta.
Tsaats oom jach u clasificado túun u: Beyxan ti' kaambalilo'ob ti' u yeek'il palta extra virgen, uláak' grados bey le tsaats oom ko'olebil way (= refinado) aceite u oom, je'el bix mezclas disponibles. Tuláakal le aceites u oom, ma', Virgenes extra, ku u extraen ti' le temperaturas elevadas. Ti' le k'iino'oba' ichil aceites, wook ti' tuukula' adicional wa solventes químicos ku aplican tia'al le tsaats le paltas.
Ch'aaj buuts' le tsaats, influye ti' le tuukula' refinación aceites vegetales u validez & estabilidad, boonil, sabor, acidez, bey le composición (perfil nutricional). Ichil le tuukula' refinación, le ceras meyaj le despojadas k'aab tsaats oono'. Le ba'ala' conduce ti' jump'éel ch'aaj asab ka'anal ts'u'uts' chamal. Tsaats oom yaan ti' jump'éel ch'aaj ts'u'uts' chamal alta excepcional: le ch'aaj buuts' le tsaats xma' refinar le 480° F (249° C) yéetel u páajtalil refinada je'el u páajtal u soportar temperaturas tak 520° F (271° C). Le ch'aaj exacto u buuts' le yaantal yo'osal u ma'alobil refinamiento le tsaats yéetel le manipulación tsaats yéetel almacenamiento bey ma' u búukinta'al.
Ku nutricional
Tsaats oom u yutsil bey jump'éel tsaats portador ti' uláak' sabores. Ka'anal ti' grasas monoinsaturadas yéetel vitamina tsaats oom E. bey xan mejora le absorción carotenoides yéetel uláak' nutrientes.
Tsaats oom extra virgen le le k'áate' grado tsaats oom ba'ax ku taasik yaan xan ya'abach significativas le antioxidante vitamina yéetel. Ku ts'o'okole', ku conservan uláak' fitoquímicos beneficiosos yéetel polifenoles tumen le O'olkij prensado ti' ke'el ts'áaik tumen resultado jump'éel tsaats ka'anal calidad.
Fruta oom
Le oono' (xan k'ajóolta'an bix pera cocodrilo) refiere ti' le fruta, ku nojochtal tin le che'o' oom (Persea americana). Botánicamente, yich oom u clasifican bey juntúul nojoch baya ba'ax ku taasik jump'éel tin juunal neek' nojoch.
Yaan ya'ab tipos aguacates te' k'íiwiko'. Le nojoch Hass’ Leti' le cultivar asab común le oono'. Yaantal u yich ti' le ja'aba' yéetel proporciona yan le 80 ti chúumuk le aguacates cultivados ti' mundial k'íiwiko'.
Uláak' variedades náats'al u oom le u k'ajóolta'ano'ob bix Choquette, Lula, Gwen, Maluma, cordero Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, makul Sir yéetel Walter Hole.
Oom u refiere in menudo bey súper alimento puesto u proporciona Jun múuch' grasas saludables, vitaminas yéetel micronutrientes.
Le u bin jump'éel fruta, aguacates ti'ob jump'éel jach ka'anal contenido arrozo': 71 ti' 88 ti chúumuk le total u calorías ku arrozo' le oomo'. Ba'ale' le oono' leti'e' k'ajóolta'an tumen u composición grasa saludable, u consiste ti' ácidos grasos ti' 71 ti chúumuk monoinsaturada (MUFA), 13 ti chúumuk ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) yéetel 16 ti chúumuk saturado u ácidos grasos (SFA), ku paklan xan perfiles lípidos u k'i'ik'el t'a'ajo'ob yéetel ma'alo'obkíinsiko'ob u biodisponibilidad u vitaminas liposolubles yéetel fitoquímicos u oom wa uláak' Yach máan ki' yéetel verduras, naturalmente u yéemel ti' arrozo', ba'ax ku ken tijik u k'aab yéetel aguacates. (Dreher et el., 2013).
Le aguacates ayik'alo'ob ti' ácido pantoténico, láaj jo'ochiko'obe' dietética, vitamina K'uj, cobre, folato, vitamina B6, potasio, vitamina yéetel (α-tocoferol), vitamina C, caroteno yéetel licopeno. Le naturalmente libres colesterol, monkaab yéetel sodio.