Extractos u superiores catequina yéetel ultrasonidos
Extracción Ultrasónica u Catequinas
Le extracción ultrasónica jach jump'éel láaka ma' térmica, ku basa ti' le ka'anatako'ob muuk' mecánicas u láaj. Le ondas ultrasonido baja frecuencia yéetel ka'anal intensidad ku acoplan ti' jump'éel sonda ultrasónica (sonotrodo) ti' jump'éel chúumuk líquido. Le intensas muuk' cizallamiento cavitación acústica perforan ka perturban le membranas celulares, mejoran transferencia juuch' ichil yaan tu ts'u' le célula yéetel le disolvente, ka liberan le compuestos intracelulares ti' le disolvente.
Ti' u nojoch ch'i'ibalil revisión le métodos extracción ya'ax té (Camellia sinensis), Banerjee yéetel Chatterjee (2015) tu kaxtajo'ob u le ultrasonicadores bin yano'ob sonda ku significativamente asab eficientes u le kúuchil p'oktal ultrasónicos. Ku ts'o'okole', le autores afirman ti' le extracción ultrasónica le le modo preferido ti' extracción catequinas té debido a le asab eficacia le tuukula' extracción menor temperatura, ku evita le degradación térmica ti' compuestos sensibles le u yooxol yéetel conserva u ku medicinal. Le extracción u ka'anal temperatura tu menudo conduce u degradación le polifenoles yéetel aumenta le liberación proteínas yéetel pectina, ku interfieren yéetel le ma'alobil organoléptica le té tumen formación crema. Ventaja le sonicación reside ti' u meyaj ma' térmico. Le extracción ultrasónica je'el u páajtal u ya'abtal u rendimiento le polifenol té ti' 65 oC, ka' jo'op' u ti' comparación yéetel le extracción xíiw u 85 oC.
Le extracción ultrasónica proporciona jump'éel ka'anal rendimiento nutrientes ka'anal calidad. Bey juntúul tuukula' ma' térmico, le extracción ultrasónica evita le asab nutrientes sensibles ti' le ooxoj.
Le extracción ultrasónica xan u páajtal u u temperatura ambiente wa ti' ts'a'abal refrigerados. Beetik clic waye', utia'al xook asab yóok'ol le té k'áaj ja' fría ultrasónica!
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Homogeneizador ultrasónico UIP2000hdT (2kW) yéetel reactor lote continuamente jíita'al
Óoltaj u práctico extracción catequina ultrasónica
Le extracción ultrasónica u páajtal u utilizando ya'ab disolventes, incluyendo ja', etanol, agua:mezcla ti' etanol, isopropanol, tsaats vegetal, glicerina, etc.
Ti' jump'éel xook 2018, Ayyildiz et el. compararon extracción ultrasónica utilizando ja' yéetel etanol bey disolventes yéetel le método extracción chokoj ja' convencional. Utia'al le xooko' u escala piloto, le Hielscher UIP2000hd (2kW, 20kHz). ultrasonicator ti' lote yéetel configuración flujo continuo.
Ya'ala'al máaxo'ob máano'ob mostraron u le extracción ultrasónica yéetel etanol-significativamente (p'el < 0.05) asab eficiente utia'al u extraer mayores rendimientos EGCG, EGC, ECG yéetel EC u le extracción convencional chokoj ja' yéetel le extracción ultrasónica yéetel ja'. Tu condiciones u tuukula' optimizadas, óol 100 ti chúumuk yéetel 50 ti chúumuk asab contenido EGCG ku obtuvo extracción etanol ultrasónico u extracción u chokoj ja' convencional yéetel extracción ultrasónica yéetel ja', respectivamente. Le condiciones óptimas utia'al u extracción ultrasónica ti' EGCG yéetel etanol bino'ob 66,53oC, 43,75 min yéetel, 67,81 ti chúumuk etanol.
Le extracción ultrasónica leti' le modo preferido ti' catequinas té debido a le asab eficacia le tuukula' extracción menor temperatura ti' le conservar u actividad antioxidante.
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Extractores ultrasónicos u ka'anal rendimiento
Le kaambalilo'ob extracción Hielscher Ultrasonics ku utilizan way yóok'ol kaabe' ti' janalbe'eno'ob ka farmacias utia'al u producción comercial u extractos u paak'alo'ob ka'anal calidad utilizados bey suplementos dietéticos yéetel u yik'áalil farmacéuticos. Ts'o'ok je'el u desee producir lotes u asab mejen té k'áaj ja' síis wa procesar yaan xan ya'abach extractos polifenol leti' catequina ka'anal calidad, Hielscher Ultrasonidos ti' le extractor ultrasónico adecuado ti' tech. Le ultrasonicadores ku fáciles ka seguros u operar. Le software intuitivo yéetel le kaambalil yo'osal digital yéetel le pantalla táctil permiten jump'éel kanik preciso ti' le tuukula'. Robustez le nu'ukulil ultrasónico u Hielscher ku cha'antik jump'éel funcionamiento 24 leti' 7 ti' condiciones pesadas yéetel tu entornos exigentes.
Estandarización procesos yéetel Hielscher Ultrasonidos
Le extractos grado alimenticio yéetel farmacéutico k'a'abéet producir u de acuerdo con le Buenas tu'ux u yich (GMP) yéetel yáanal especificaciones u procesamiento estandarizadas. Le kaambalilo'ob extracción digital u Hielscher Ultrasonics ku talo'ob yéetel software na'at, ku facilita le ajuste yéetel le kaambalil yo'osal preciso ti' le tuukula' sonicación. Le grabación yo'osal u datos ts'íib tuláakal le parámetros le tuukula' ultrasónico, bey le energía ti' le ultrasonido (energía total yéetel neta), amplitud, temperatura, presión (ken u montan sensores temperatura yéetel presión) yéetel k'iinil yéetel p'isib ti' le tarjeta SD incorporada. Le je'ela' ti' Cha' xíixtik, Amal lote procesado tumen ultrasonidos. Ti' le k'iino' je'el xano' k'iin, ku garantiza le reproducibilidad yéetel le calidad continuamente alta le producto.
Le uláak' tabla ku ts'aik ti' jump'éel indicación le Buka'aj u ba'al u procesamiento u aproximado k ultrasonicators:
| Volumen lote | Tasa flujo | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| 1 u 500mL | 10 200 mL leti' min | UP100H |
| 10 u 2000mL | 20 400 mL leti' min. | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 ti' 20L | 0.2 u 4 L leti' min | UIP2000hdT |
| 10 ti' 100L | 2 10 L leti' min | UIP4000hdT |
| N.a. | 10 100 L leti' min | UIP16000 |
| N.a. | asab nojoch | Cluster u UIP16000 |
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Literatura leti' referencias
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz ti', Bulent; Sagcanb ti', Nihan; Bahara ti', Banu; To'one', Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimización le parámetros extracción gallato epigallocatequina utilizando chokoj ja' convencional yéetel métodos asistidos tumen ultrasonido ichil le ya'ax té. Procesamiento u janalbe'eno'ob yéetel Bioproductos 111 (2018). 37-44.
- Banerjee, S., Chatterjee, J. (2015): Yo'osal u extracción eficientes u biomoléculas té (Camellia sinensis). J. Food Sci. Technol. 52, 2015. 3158-3168.
- Martín García Beatriz; Pasini ti', Federica; Verardo ti', Vito; Díaz-u-Cerio, Elixabet; Tylewicz ti', Urszula; Gómez-Caravaca, Ana María; Caboni Maria Fiorenza (2019): Optimización le extracción asistida tumen ultrasonidos Sonotrode proantocianidinas le ti' gastados ti' le cerveceros. Antioxidantes 2019, 8, 282.
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Extracción asistida tumen lotes yéetel tumen ultrasonido continuo u le' boldo (Peumus boldus Mol.). Pikil Internacional u Cienciamolecular 14, 2013. 5750-5764.
- K.S. Suslick, k'uj. Othmer, "Enciclopedia ti' le ma'alo'obtal Química"; 4o Ed. J. Wiley & Paalal: Nueva York, 1998, Vol. 26, u págs. 517-541.
Hechos u tojol le su'utalil K'ajóolt
extracción ultrasónica – principio funcionamiento
Le extracción ultrasónica u ti'al jump'éel método mecánico liberar yéetel aislar le compuesto intracelular ti' matrices celulares bey le células vegetales. Ka le ondas ultrasonido ka'anal potencia ku acoplan ti' jump'éel suspensión (je'el bix, ku consiste ti' partículas paak'alo'ob maceradas ichil ja' wa disolvente), le ondas ku ultrasonido ma'alob energéticas generan cavitación. Le Uláak ba'al le cavitación conduce localmente ti' temperaturas extremas, presiones, tasas u calentamiento leti' refrigeración, diferenciales presión yéetel altas muuk' cizallamiento ti' le ka'a. Ka le burbujas cavitación implosionan superficie ti' le sólidos (bey partículas, células vegetales, jach, etc.), le micro-jets yéetel le colisión interpartilática generan táanil bix u descamación le superficie, le erosión yéetel le descomposición partículas. Ku ts'o'okole', u implosión le burbujas cavitación ti' medios ts'a'abal crea macroturbulencias yéetel micromezclas.
Le irradiación ultrasónica leti' jump'éel bix eficiente u ma'alo'obkíinsiko'ob le procesos transferencia juuch', ts'o'ok u le sonicación ku ts'aik bey resultado cavitación yéetel u mecanismos relacionados bey micros-movimiento tumen chooj ta'an líquidos, compresión yéetel descompresión ti' le xooko'obo' yéetel le posterior le pak' celulares, bey le altas tasas ti' calefacción yéetel refrigeración.
Extracción ultrasónica u células vegetales: le sección transversal microscópica (TS) ye'esik meyaj meyajo'ob ichil le extracción ultrasónica ti' células (magnificación 2000 x) [recurso: Vilkhu et el. 2011]
Ultrasonidos xooko'obo' vegetal fragmenta matriz células vegetales yéetel mejora u hidratación u le ti' jump'éelili' kuchil-. (2015) concluyen ti' le extracción ultrasónica ti' compuestos bioactivos le botánicos jach le resultado jejeláas mecanismos ma'alo'ob wa combinados, incluyendo fragmentación, erosión, capilaridad, destexturación yéetel sonoporación. Le k'iino'oba' táanil interrumpen le pak'o' t'aan, mejoran transferencia juuch' túulik le disolvente ti' le célula yéetel chupando disolvente cargado fitocompuesto, ka aseguran u kaajil tu'ux ku líquido yo'osal le micromezcla.
Cuáles le le k'ajle' ventajas le extracción ultrasónica.
- Séeba'an tuukula' yéetel ka'anal producción
- Yáanal jant p'áatalij energía
- Reducción le chilajen procesamiento
- Ma'alo'obtal ma' térmica
- Asab pureza
- Ya'ax ma'alo'obtal
Cavitación acústica yéetel u táanil
Ti' le líquido, le ondas ultrasonido crean intensos ciclos alternos u ka'anal presión leti' baja presión, ku resultan ti' le formación burbujas cavitación. Ichil ya'ab ciclos ti' presión, le burbujas cavitación nuuktalo'ob tak k'uchul juntúul límite, tu'ux le burbuja ma' u páajtal u múuch'ik asab energía. Ti' le ch'aaj le burbuja implosiona violentamente. Ichil le implosión u burbuja u ku ts'áiko'ob condiciones extremas bey altas temperaturas u tak 5000 K'uj, presiones tak 2000atm, tasas calentamiento leti' refrigeración jach altas yéetel diferenciales presión. Dado ti' le dinámica colapso ti' le burbuja jach asab rápida u le juuch'o' yéetel le transferencia ooxoj, le energía ti' le cavidad ku derrumba ku limita ti' jump'éel kúuchil tu'ux Jach chichan, bey xan llamada "ch'aaj chokoj". Implosión le burbuja cavitación xan resulta ti' microturbulencias ti', chooj ta'an líquidos tak 280 m leti' Guatemala mina'an u yotocho'ob u velocidad yéetel muuk' cizallamiento resultantes. Le Uláak ba'al u leti'e', k'ajolo'on bey cavitación ultrasónica wa acústica.
Le extracción ultrasónica basa ti' le cavitación acústica yéetel u muuk' u cizallamiento hidrodinámicas
Catequinas
Le té ya'ax leti'e' u k'ajóolta'an yo'olal ayik'al ti' polifenoles bey ácido cafeico, ácido gálico, catequina, epicatequina, gallocatechin, galato catequina, galato gallocatequina, galato epicaquinina, epigallocatechin, yéetel epigallocatequina galato (EGCG), meentik u té ya'ax jump'éel janalbe'eno'ob ku populares consumidos bey a yéetel bey extracto. EGCG le jump'éel catequina ma'alob conocida, yaan presente ti' yaan xan ya'abach ti' le' le'obi' té ya'ax (7380 mg tumen 100 g), té sak (4245 mg tumen 100 g), yéetel tu yaan xan ya'abach asab mejen ti' té box (936 mg tumen 100 g). Ichil le producción té box, le catequinas ku suutikuba'ob chuunil laat'a'an teaflavinas yéetel tearubiginas ti' oxidasas polifenoles.
Beneficios yo'osal ts'aak le gallato epigallocatequina (EGCG).
Ti' le múuch' catequinas, le gallato epigallocatequina (EGCG) leti' le asab investigado yéetel asab prometedor. Tak anti-cáncer, antioxidante, antiinflamatorio, antifibrosis, anti-colagenasa u t.u.m inmunológico impulsar yéetel táanil anti-envejecimiento, EGCG ye'esik ya'ab beneficios yéetel tune' u láaj jáabal u moots ti' beyo' a té ya'ax, bey je'el bix ti' bix u suplementos dietéticos tales como cápsulas, polvos, tabletas, etc.
U sugieren xook investigación u catequinas bey le gallato epigallocatequina (EGCG) k'a'ana'antal u xu'ulsiko'ob le inflamación ka páajtal Je'e bix u páajtale' ciertas afecciones crónicas, bey k'aas k'oja'anilo'obo' puksi'ik'al, diabetes yéetel Jayp'éel formas k'ak'as k'oja'anil cáncer.
EGCG yéetel u táanil xu'ullsa'al le k'ak'as k'oja'anil cáncer
Dado u le k'ak'as k'oja'anil cáncer le jump'éel k'oja'anil yaan menudo mortal, le propiedades anticancerígenas u EGCG u yáanal jump'éel k'a'am investigación. Xook sugieren ka u EGCG u inhibir le tumorigenesis reduciendo wa eliminando carcinógenos táanil. Yaan hallazgos u sugieren u EGCG previene le tumorigenesis hepática relacionada yéetel le obesidad inducida tumen le hipotimia yo'osal u inhibición le bak'pach IGF leti' IGF-1R, ma'alo'obkíinsiko'ob le hiperinsulinemia, ka tu atenuar le inflamación crónica. Uláak' mechnismo le efecto anticancerígeno ti' EGCG jach u inhibición le angiogénesis yéetel, yo'olal, u restricción le proliferación tumoral.
EGCG yéetel u táanil antioxidantes
Innumerables procesos antioxidantes u ku ts'áiko'ob ti' u wíinkilal ch'íijsajil yéetel contribuyen ti' ts'aak, u muuk' yéetel del bienestar. EGCG jach jump'éel antioxidante. Le antioxidantes táan u béeytal wáaj xu'ullsa'al le loob t'aan yo'osal le eliminación ti' le radicales libres yéetel le neutralizar. Le anillos fenol ti' le ba'ax EGCG tuukulo'ob bey trampas electrones ka carroñeros u radicales libres, inhiben formación ba'alche'ob reactivas ti' oxígeno, ka reducen tumen u séen le causados tumen le estrés oxidativo tu tu'ux p'ataji'.
EGCG yéetel u táanil antiinflamatorios
Le inflamación je'el u páajtal u causada tumen k'aas k'oja'anilo'obo', estrés crónico yéetel contaminación ambiental. U wíinkilal reacciona u tales ba'ax estrés yéetel inflamación, u caracteriza tumen le agregación ti' jump'éel nuxi' meyaj ku u células inmunitarias ti' le lu'umo'. lelo'oba' inflamatorios, le liberación ku citoquinas proinflamatorias, ka ba'alche'ob reactivas u oxígeno leti' nitrógeno (ROS leti' RNS). Ros leti' RNS táan relacionados yéetel le activación ti' le factor transcripción NF-B yéetel le proteína activadora-(AP-) 1. Ka' activación, NF-jB ka AP-1 ku transfieren ti' le citoplasma ti' le núcleo ka regulan jump'éel variedad ts'o'ok genéticas inflamatorias, u posteriormente u causan jump'éel núukik inflamatoria exacerbada yéetel tisular loob.
EGCG inhibe u yaantal NF-B yéetel AP-1 u le expresión iNOS yéetel COX-2 u reperdice chuunil laat'a'an tumen le eliminación óxido nítrico, peroxinitrita, yéetel uláak' ROS leti' RNS yéetel le producción inflamatorios ba'ax ku reduce.
EGCG yéetel u táanil ti' le taak'in le osteogénesis
Le osteoporosis jach jump'éel k'oja'anil grave caracterizada tumen le degeneración ti' le matriz ósea yéetel u asab densidad ósea. EGCG ye'esik táanil reguladores yóok'ol le metabolismo óseo. EGCG u inducir u apoptosis le osteoclastos yéetel inhibir formación osteoclastos bloqueando generación ti' NF-B yéetel IL-1b. Ku ts'o'okole', je'el xan le formación nódulos óseos u mineralizados.
[cf. Chenyu Chu; Jia Deng; Yi Man; Yili Qu (2017): Extractos té ya'ax Epigallocatechin-3-gallate ti' jejeláas tratamientos. [BioMed Research International Vol. 2017]