Chun tuukulo' utarrasónico: "Kaab"
Le ultrasonicación jach jump'éel método procesamiento ma' térmico u le kaabo'. Le procesamiento ultrasónico ti' le kaabo' ku meyajtiko'ob belal utia'al inactivar microbios, xu'ulsiko'ob partículas, jaatik le cristales existentes yéetel inhibir jump'éel asab cristalización ti' le kaabo'. Dado ti' le sonicación jach jump'éel Ts'a'akal O'olkij yéetel ma' térmico, u evita le formación componentes indeseables bey le 5-hidroximetilfurfural (5-HMF), ku u ka le kaabo' lela' térmicamente. Hielscher Ultrasonics suministra ya'ab kaambalilo'ob ti' ultrasonidos u ka'anal rendimiento yéetel celdas flujo utia'al u producción kaab ka'anal calidad.
Muestran 3 páginas yóok'ol le chun tuukulo':
Extracción ultrasónica u xíiwo'obo' ku ts'aakankil
Le xíiwo'obo', especias yéetel uláak' materiales vegetales ayik'alo'ob ti' fitoquímicos,, componentes valiosos ti' le yik'áalil ku ts'aakankil ka nutricionales. Le sonicación pa' le ba'ax t'aan ka libera le compuestos bioactivos, ku resulta ti' mayores rendimientos yéetel tasas ti' extracción asab rápidas. U modo u…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm
Le ultrasonicación yéetel u ya'ab k'oja'ano'ob aplicaciones ti' le procesamiento janalbe'eno'ob
Le ultrasonidos potencia ku ts'abal ya'ab k'oja'ano'ob posibilidades utia'al u aplicaciones procesamiento janalbe'eno'ob eficaces ka fiables. Le aplicaciones jach náats'al ti' le industria alimentaria incluyen le mezcla & homogeneización, emulsificación, dispersión, disrupción t'aan yéetel extracción xooko'obo' intracelular, activación wa desactivación enzimas (ba'ax le…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htmUltrasonido ti' le industria alimentaria
U kaambalil yo'osal ultrasonidos potencia ku meyajtiko'ob utia'al numerosas aplicaciones ti' le procesamiento janalbe'eno'ob, incluida le extracción, homogeneización, pasteurización yéetel fermentación. Bey Ts'a'akal ma' térmico, le ultrasonicación mejora procesos producción janalbe'eno'ob ti' le kéen p'áatak mayores rendimientos, asab ma'alobil yéetel ti' perfiles nutrientes yéetel sabores…
https://www.hielscher.com/food_01.htm