Le antioxidantes ku compuestos ku ocurren naturalmente inhiben le oxidación. Ichil le oxidación ku ku ts'áiko'ob radicales libres, táan u béeytal u dañar le células yéetel yo'olal influyen negativamente ti' le yéetel le vitalidad.
Le antioxidantes tuukulo'ob bey carroñeros u radicales libres. Lela' u k'áat u ya'al u páajtal Je'e bix u páajtale' wa retrasar le loob ti' le células causado tumen radicales libres, moléculas inestables ku u wíinkilal bey jump'éel reacción ka'a jeets' yéetel uláak' ba'ax estresantes.
Le noj bejo' fuente antioxidantes le le páak'alo'obo'. Le xíiwo'obo', Yach máan ki' yéetel verduras ku xíimbalto'ob ti' antioxidantes yéetel le asab utilizados bey yo'olal prima utia'al u extraer antioxidantes. Nutrientes vegetales yéetel fitoquímicos bix u vitamina U, C yéetel E ti', le minerales cobre, zinc yéetel selenio, flavonoides, fenoles, polifenoles, yéetel fitoestrógenos ku k'ajóolta'ano'ob potentes antioxidantes.
Le extracción ultrasónica ku meyajtiko'ob utia'al aislar fitoquímicos antioxidantes le botánicos con el fin de fabricar antioxidantes, u utilizan ti' janalbe'eno'ob saludables, yik'áalil farmacéuticos, suplementos yéetel je'el bix aditivos cosméticos. Le u bin jump'éel método ma' térmico, le extracción ultrasónica evita le degradación térmica ti' antioxidantes sensibles ti' le temperatura. Ku ts'o'okole', le sonicación ku ts'aik ka'anatako'ob rendimientos antioxidantes ti' jump'éel tuukula' Jach séeba'an. Xook asab yóok'ol le extracción antioxidantes yéetel uláak' sustancias bioactivas tu continuación!