Mejora le producción proteínas yik'elo'obo' yéetel ultrasonidos
Le ke'elo'obo' le jump'éel fuente sostenible yéetel ch'a'abil u cultivar utia'al u proteínas nutricionales yéetel lípidos u ka'anal calidad. Con el Fin de separar proteínas yéetel lípidos ti' le meyajilo'ob, le extracción ultrasónica ku meyajtiko'ob bey ma'alo'obtal ma'alob eficiente ka confiable. Ultrasonidos u ts'o'ok demostrado utia'al u altas tasas extracción, ka'anatako'ob rendimientos proteínas yéetel lípidos, yéetel le procesamiento séeba'an u ingredientes u meyajilo'ob yáax calidad.
Ba'axten extraer proteínas u ke'elilo'ob yéetel ultrasonido potencia.
Le extracto proteína insecto ku u considera u asab ma'alobil u harina yik'elo'obo' tuméen ku taasik jump'éel asab porcentaje proteína yéetel juntúul menor porcentaje uláak' materiales ma' deseados bey quitina ka grasas.
Le harina yik'elo'obo' ku ku beeta'al kíimil yik'elo'obo' enteros ti' jump'éel juuch'bil, u páajtal u xu'ulsa'al jump'éel cantidad significativa ti' materiales ma' digeribles bey quitina, exoesqueletos yéetel uláak' componentes ma' nutritivos. Ti' contraste, le extracto proteína insecto ku beeta'al típicamente extrayendo u proteína le yik'elo'obo', ku resulta ti' jump'éel producto proteína asab Chen séen ka concentrado. Ts'o'ok u demostrado le extracción ultrasónica ba'axi' jump'éel láaka producción ma'alob xoknáalo'obo' utia'al proteínas yik'elo'obo' ka'anal calidad.
Le asab concentración proteína ti' le extracto proteína insecto u k'áat u ya'al u páajtal u ts'aik asab proteína tumen gramo u harina u yóolo'ob, yo'olal le jump'éel fuente proteína asab eficiente. Ku ts'o'okole', le eliminación componentes ma' nutritivos je'el u meentik u extracto proteína ke'elo'ob bixake' asab ch'a'abil u digerir yéetel je'el u páajtal u xu'ulsiko'ob le ku talamilo'ob digestivos ti' ba'alche'ob ka yóolo'ob ba'ax tu ken tijik u k'aab.
Ku ts'o'okole', le extracto proteína insecto u yaantal jump'éel sabor yéetel book asab O'olkij ti' comparación yéetel le harina yóolo'ob, ba'ax ku betik asab atractivo ti' le consumidores. Bey xan ti' jump'éel ka'anatako'ob asab versátil, ts'o'ok u u páajtal utilizar bey ingrediente ti' jump'éel amplia gama u janalbe'eno'ob yéetel piensos.
extractor ultrasónico UIP2000hdT (2kW) yéetel reactor discontinuo utia'al u extracción proteína insecto
Extracción ultrasónica u proteínas u yóolo'ob
Le extracción ultrasónica ku páajtal implementar uchik ti' le procesamiento regular ti' harina yik'elo'obo' yéetel ku cha'antik actualizar le producto final. Le proteína u meyajilo'ob extraída tumen ultrasonidos jach u calidad superior ti' le harina u meyajilo'ob k'u'ubul uts' k'ajóolilo'obo' nutricionales asab ka'anatako'ob, sabor mejorado yéetel ti' funcionalidades.
Protocolo tuláakal utia'al u extracción proteínas ke'elo'ob utilizando jump'éel ultrasonido bin yano'ob sonda
Protocolo tuláakal utia'al extraer proteínas grado alimenticio ti' larvas ya'axkach soldado utilizando jump'éel sonda ultrasónica:
Materiales yéetel nu'ukulo'ob:
- Larvas ya'axkach soldado jump'éel uláak' ba'alche'ob u ke'elo'ob bey larvas x-no'lo'obo' le harina (Tenebrio molitor), paalo'ob máas (Gryllus bimaculatus) yéetel pupas x-no'lo'obo' seda (Bombyx mori). – ku cultivado yéetel cosechado
- Ultrasonicador bin yano'ob sonda
- Licuadora wa procesador janalbe'eno'ob
- Ja' destilada contenga 9,46 mM ácido ascórbico jump'éel uláak' disolvente elección
- centrífuga
- Envases ti' vidrio wa plástico
- Filtro ju'un wa filtros malla
T'aano'ob paso tu paso utia'al u extracción proteínas keet
- Wa u larvas u ke'elilo'ob:
* jooch le larvas le ya'axkach soldado le yaan cría.
* p'o' ma'alob le larvas yéetel ja' destilada utia'al tselik je'el residuo wa impureza.
* Congelar le larvas u - 20 ° C wa menos utia'al u desactivar le enzimas yéetel preservar le ma'alobil le proteína. - Disrupción larvaria:
* Descongelar le larvas congeladas yéetel transferir le jump'éel licuadora wa procesador janalbe'eno'ob.
* Agregue jump'éel volumen yáax ti' ja' destilada wa solución tampón utia'al u kaxta'al u yúuchul jump'éel concentración u proteína deseada (je'ebix, 10 ti chúumuk p'el leti' v).
* Licuar wa procesar le larvas tak kéen p'áatak jump'éel suspensión homogénea.
* Transfiera le suspensión ti' jump'éel un'un ti' vidrio wa plástico. - Yoxo'ontik (opcional):
* u desgrasación le harina yóolo'ob le jump'éel opcional paso ba'ax ku yáantik ya'abtal le rendimiento yéetel le ma'alobil le proteínas. Le contenido arrozo' le harina ke'elil u reduce ti' u Ts'a'akal yéetel hexano. Tu general utia'al óol tuláakal le máasewáalo'obo' ti' le extractos proteínas ke'elil utia'al u jant p'áatalij ch'íijsajil, u recomienda le oxo'ontik yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob u ma'alobil le proteína. Le tuukula' convencional u desengrasado le hexano k'a'abet ya'ab k'iin. Le ultrasonicación je'el acelerar significativamente u desgrasación le harina kúuchilo'ob! - Ultrasonicación:
* Sumerja u sonda le ultrasonido je'ebix, UIP2000hdT ti' le suspensión larval.
* Establezca le parámetros le ultrasonido je'ebix, 100 ti chúumuk amplitud yéetel k'iinil sonicación de acuerdo con le volumen yéetel le suspensión.
* Aplicar ondas ultrasónicas ti' le suspensión larvaria manteniendo jump'éel temperatura constante utia'al Jech desnaturalización le proteínas.
* le tuukula' ultrasonido áantaj interrumpir le células yéetel liberar le proteínas le larvas.
* Controlar le temperatura ichil le sonicación. Le ultrasonidos Hielscher u equipados yéetel juntúul sensor temperatura yéetel kaambalil yo'osal temperatura. - Centrifugación:
* ka' u ultrasonicación, transfiera le suspensión larval sonicada tubos centrífuga.
* Centrifugar le tubos jump'éel velocidad yéetel ku bisik ti'alo'ob utia'al u separar le sobrenadante ba'ax ku taasik proteínas ti' le residuos sólidos yéetel le células intactas.
* Recoja le sobrenadante, ba'ax ku taasik le proteínas extraídas, ka transfiéralo jump'éel un'ukul limpio.
* Opcionalmente, repita le paso centrifugación wa k'a'abéet utia'al tselik je'el partícula sólida restante. Alternativamente, le filtración ku páajtal utilizar bey láaka separación proteínas. - Análisis ka almacenamiento proteínas:
* u análisis proteínas yo'osal Trauma le calidad yéetel composición le proteínas extraídas. - Almacenamiento u a'alajil t'aan:
* Almacene le proteínas extraídas ti' recipientes adecuados ti' jump'éel kúuchil ts'o'onota', tikin yéetel ak'abo'.
Aj nu'ukulo'ob bey fuente alimento: Le ke'elo'obo' bey máaso'ob, x-no'lo'obo', ya'axkach yéetel larvas ayik'alo'ob ti' proteínas. Con el Fin de satisfacer le creciente yaantal proteínas ka'anal calidad, le yik'elo'obo' séen sido valorados bey juntúul fuente proteínas saludable, sostenible yéetel respetuosa yéetel le ka'a jeets', ba'ax ku meyajtiko'ob utia'al u yóolo'ob janalbe'eno'ob, janalbe'eno'ob yo'osal mascotas yéetel piensos utia'al wakaxo'. Le yik'elo'obo' le ectotérmicos (ba'ax u k'áat u ya'al le u k'i'ik'en ka ma' desperdician energía utia'al producir ooxoj utia'al u ya'abtal u temperatura corporal), ma' requieren ya'ab kúuchil, ka páajtal u alimentados usando residuos bey sustrato tuméen. Le je'ela' ku beetik le proteínas yik'elo'obo' yéetel le lípidos k'áati' jump'éel fuente alimento prometedora, ku páajtal wáantik but'ik le "brecha u proteínas", u yaan u beel superada utia'al u tséentik juntúul creciente jo'olkaajo' mundial yéetel u yaantal nutrientes u ka'anal calidad, especialmente proteínas.
Pak'al kúuchilo'ob: Le ke'elo'obo' u crían granjas u yóolo'ob, tu'ux ku cultivan te' contenedores wa reactores. Yéetel le ventaja tu beel áantajilo'ob séeba'an tuméen, requieren jump'éel Bik relativamente t'okik, táan u béeytal u alimentados yéetel residuos orgánicos, ka u cultivan jáan utia'al u jooch le Buka'aj wa le ku nojochtal. Especialmente larvas ya'axkach, x-no'lo'obo' harina yéetel grillos ku fáciles u tséentik. En cuanto a le eficiencia, le larvas le ya'axkach box ti' le soldado ku reconocidas tumen u excelente transformación residuos orgánicos ti' proteínas ka'anal calidad. Lela' u jaajil yo'osal le ba'ax ya'axkach le soldado box xan le k'ajo'olta'an bey "reina transformación residuos" yáanal le agricultores ke'elo'ob.
Wook procesamiento le harina kúuchilo'ob: Ka le meyajilo'ob ts'o'ok u náakal u Buka'aj wa estadio, le cosechados. Lela' u k'áat u ya'al u táan listos utia'al u procesados ti' ingredientes alimenticios. Bey ma' le procesamiento, le ke'elo'obo' ku p'o'iko'ob ichil ja', ku tamizan yéetel u almacenan vivos ti' 4oC ti' yan jump'éel k'iin ma' Ba'axe' alimento.
Ts'o'okole', le meyajilo'ob ku cocinan ka ts'o'okole' ku secan yéetel iik' Jach chokoj wa chokojtal le ti' jump'éel un'un. Xan k'a'abet Ts'a'akal térmico utia'al le bacterias. Finalmente, le ke'elo'obo' ku kíimilo'ob ti' jump'éel harina tijil u ke'elilo'ob (xan conocida bey harina ke'elo'ob). Le harina ke'elo'ob u páajtal utilizar bey ingrediente alimenticio wa aditivo ti' le ba'alche'o' alimentación. Ba'ale' yo'osal refinar yéetel ma'alo'obkíinsiko'ob u harina u yóolo'ob, ku extraen xak'o'ob ku asab valiosos, es decir proteínas yéetel lípidos. Especialmente le proteína way u yik'elo'obo' u valora bey ingrediente ma'alob nutricional, ba'ax ku meyajtiko'ob ti' barras u proteína, proteínas tu lu'umil yéetel bey aditivo ti' ya'ab yik'áalil alimenticios bey yik'áalil horneados, yuumo'ob fritas, galletas saladas, etc.
Meyaj extractores ultrasónicos bin yano'ob sonda utia'al u producir proteína u ke'elil ka'anal calidad!
Extracción ultrasónica u proteínas u ka'anal ma'alobil ke'elilo'ob:
Le extracción ultrasónica ku meyajtiko'ob utia'al producir proteínas tu lu'umil, hidrolizados yéetel aislados proteínas ya'ab formas ke'elo'ob, incluyendo ya'axkach, x-no'lo'obo', ke'elo'ob, máaso'ob, grillos yéetel larvas. Ti' le extraer proteínas ka'anal ma'alobil le janalo' ke'elo'ob, ultrasonicación yaantal ingredientes alimentarios funcionales yéetel juntúul perfil nutricional superior.
Ventajas le extracción proteínas ultrasónicas Usectos
Ultrasonidos u aplica ampliamente yo'osal extraer yéetel k'aax proteínas kúuchilo'ob fuentes tales como botánicos (je'ebix, u soja, arroz, colza, girasol, neek' k'úum, etc.), lácteos (je'ebix, concentrado u proteína u suero yiim (WPC), proteína suero yiim ti', concentrado proteína suero yiim (WPC), proteína suero yiim ti', concentrado proteína suero yiim, retentas u proteína u yiim, caseinato calcio), algas (je'ebix, algas marinas), xa'akta'an (je'ebix, subproductos kaaye' yéetel desechos xa'akta'an), yéetel insectos (je'ebix, x-no'lo'obo', larvas, ya'axkach, maggots, escarabajos, grillos,
Bey juntúul ma'alo'obtal extracción ya'ax yéetel ma'alob eficiente, le extracción ultrasónica ti' proteína u insecto u ts'o'ok Kaxa'antbil tu kúuchilo'ob ti' le producción polvos proteínas yik'elo'obo', hidrolizados yéetel aislados. Debido a le ka'anal fiabilidad le tuukula', repetibilidad yéetel escalado lineal, le ultrasonicación ku meyajtiko'ob utia'al extraer proteínas meyajilo'ob, utia'al modificar le ka'ansaj proteicas yéetel yo'osal u ma'alo'obkíinsiko'ob le propiedades fisicoquímicas ti' le proteína.
Je'ebix, Mintha et ti' le. (2020) aplicaron le extracción ultrasónica ti' larvas ya'axkach soldado box (H. illucens). Informan ti' le sonicación yutstal le ba'ax proteica, alteró le funcionalidad proteica, ka tune' beneficioso utia'al u producción proteína H. illucens leti' hidrolizados. Especialmente, potencial zeta, dispersión, yéetel le uts' k'ajóolilo'obo' tiol incrementaron tumen ultrasonidos. Ku ts'o'okole', le turbidez yéetel le Buka'aj le partículas le proteína disminuyeron ka' u sonicación. Ultrasonidos aumentó significativamente le ligereza (L *) ti' le aislados proteínas ti' x - 7,46 ti Chúumuk ti' comparación yéetel u kanik ma' sónico.
Yaan extracción ultrasónica utia'al u producción proteína yik'elo'obo' ka'anal calidad
Ultrasonidos u ka'anal rendimiento utia'al u procesamiento proteínas ke'elo'ob
Le extracción yéetel homogeneización ultrasónicas jach jump'éel ma'alo'obtal procesamiento fiable, ku facilita yéetel acelera le producción proteínas yik'elo'obo' ka'anal calidad. Le cartera hielscher Ultrasonidos baal tuláakal le gama, tak ultrasonicadores u laboratorio compactos tak sistemas extracción industrial. Tune', To'one' ti' Hielscher je'el u páajtal k ofrecer ti' le ultrasonicador asab yáax utia'al u Buka'aj u ba'al u tuukula' prevista. K máaxo'ob ku experimentado tak le pruebas viabilidad yéetel le optimización procesos tak le instalación u t.u.m ultrasónico a nivel de producción final.
Le chan huella wooko'ob k extractores ultrasónicos, bey u versatilidad ti' le opciones instalación ku encajen páajtal ti' kúuchilo'ob procesamiento proteínas yik'elo'obo' kúuchil chan. Le procesadores ultrasónicos ku instalan way yóok'ol kaabe' ti' kúuchilo'ob producción janalbe'eno'ob yéetel suplementos nutricionales, bey je'el bix ti' le producción piensos ti' mascotas yéetel wakax. Ku ts'o'okole', le mezcladores ultrasónicos u ka'anal cizallamiento le ideales utia'al u formular proteínas yik'áalil alimenticios u yóolo'ob, bey je'el bix ti' janalbe'eno'ob utia'al mascotas utia'al ba'alche'ob acompañantes ka piensos utia'al u ba'alche'ob p'ujik.
Hielscher Ultrasonics – Nu'ukulilo'ob ti' extracción sofisticados
Le cartera yik'áalil Hielscher Ultrasonics baal tuláakal le gama extractores ultrasónicos u ka'anal rendimiento pequeña tu gran escala. Accesorios adicionales permiten le ch'a'abil montaje configuración dispositivo ultrasónico asab úuchuk utia'al u tuukula' proteína yik'elo'obo'. Le configuración ultrasónica óptima yaantal yo'osal u le Buka'aj u ba'al prevista, volumen, yo'olal prima, lote wa tuukula' ti' internet ichil internet ichil le.
Extracción ultrasónica Usectos – Tuméen lotes yéetel procesamiento ti' internet ichil
Le ultrasonicadores Hielscher ku páajtal utilizar utia'al u procesamiento tumen lotes yéetel u flujo continuo. Le procesamiento tumen lotes ultrasónico le beetike' uts utia'al pruebas procesos, optimización yéetel nivel producción Buka'aj chan u mediano. Utia'al producir nukuch volúmenes proteínas yik'elo'obo', le procesamiento ti' internet ichil je'el u asab ventajoso. Ka' jo'op' u procesamiento tumen lotes k'a'abet chéen jump'éel configuración jach simple, jach asab intensivo ti' k'iin ka k'ab u mayajo'. Jump'éel tuukula' mezcla ti' internet ichil continuo k'a'abet jump'éel configuración sofisticada – ku consiste ti' jump'éel bomba, mangueras wa tuberías yéetel tanques-, ba'ale' jach asab eficiente, asab séeba'an yéetel k'a'abet significativamente menos k'ab u mayajo'. Hielscher Ultrasonidos ti' le configuración extracción asab úuchuk utia'al u volumen extracción yéetel ku tuukula'.
Extractores ultrasónicos utia'al Amal Buka'aj u ba'al u producto
Le gama yik'áalil Hielscher Ultrasonics baal tuláakal le espectro procesadores ultrasónicos, tak ultrasonicadores laboratorio compactos te' sistemas piloto yéetel sobremesa tak procesadores ultrasónicos jaatsatako'ob industriales yéetel Buka'aj u ba'al utia'al procesar kuuch camiones tumen p'isib. Le gama completa ti' yik'áalil ku cha'antik k ofrecer ti' le extractor ultrasónico asab yáax utia'al u yo'olal prima, Buka'aj u ba'al u tuukula' yéetel ku producción.
Le kaambalilo'ob ti' sobremesa ultrasónicos le ideales utia'al u pruebas viabilidad yéetel optimización procesos. Le escalado lineal ku ti' le parámetros u tuukula' establecidos ku beetik bixake' jach chéen ch'a'abil u ya'abtal le k'iinil procesamiento lotes asab mejen ti' le producción jaatsatako'ob comercial. Le escalado ascendente u je'el u meentik yo'osal le instalación jump'éel unidad extractora ultrasónica asab potente wa u agrupación ti' clústeres ya'ab ultrasonicadores ti' paralelo. Yéetel le UIP16000, Hielscher k'u'ubul le extractor ultrasónico asab potente ti' le yóok'ol kaaba'.
Amplitudes controlables yéetel precisión tia'al ya'ala'al máaxo'ob máano'ob óptimos
Tuláakal le ultrasonicadores Hielscher le controlables yéetel precisión yéetel, tune', tsíimino'ob meyaj confiables ti' producción. Le amplitud jach juntúul le parámetros u tuukula' cruciales ku influyen ti' le eficiencia yéetel eficacia le extracción ultrasónica ti' nutrientes ke'elo'ob.
Le xooko'obo' u meyajilo'ob bey le larvas yéetel le ya'axkach requieren jump'éel sonicación asab O'olkij yéetel ajustes amplitud asab baja, ka' jo'op' u le grillos yéetel meyajilo'ob yéetel xtóop' cáscara exoesqueleto requieren sonicación amplitudes asab altas utia'al u liberar le nutrientes objetivo. Tuláakal le ultrasonidos Hielscher’ le procesadores permiten le ajuste preciso ti' le amplitud. Sonotrodes yéetel bak refuerzo k'iine' accesorios ku permiten modificar le amplitud ti' jump'éel rango láayli' asab amplio. Le procesadores ultrasónicos industriales ti' Hielscher páajtal ofrecer amplitudes jach altas ka ofrecer le intensidad ultrasónica k'a'abeto'ob utia'al u aplicaciones exigentes. Le amplitudes tak 200 m ku páajtal ejecutar uchik bix continua ti' funcionamiento 24 leti' 7.
Le ajustes ku amplitud unajilo'ob tu'ux yaan yéetel le supervisión permanente ti' le parámetros le tuukula' ultrasónico yéetel software na'at ts'a'abaj u posibilidad u k'aax u neek' yéetel le condiciones ultrasónicas asab eficaces. Sonicación óptima tia'al ti' ya'ala'al máaxo'ob máano'ob extracción!
Robustez le nu'ukulil ultrasónico u Hielscher ku cha'antik jump'éel funcionamiento 24 leti' 7 ichil meyaj aalo'ob yéetel tu entornos exigentes. Le je'ela' ku beetik u le nu'ukulil ultrasónico u Hielscher Je'en tu'uxe' jump'éel nu'ukula' meyaj fiable cumpla yéetel u requisitos extracción.
Pruebas u tuukula' fáciles yéetel ma' riesgos
Le procesos ultrasónicos táan u béeytal u completamente lineales u escala. Lela' u k'áat u ya'al ka janalnake'ex resultado te logrado utilizando jump'éel ultrasonido u laboratorio wa u sobremesa, ku páajtal escalar exactamente u ti' jump'éelili' kuchil-tíip'ik utilizando exactamente mismos parámetros le tuukula'. Le je'ela' ku beetik u le ultrasonicación bixake' beetike' uts utia'al pruebas viabilidad ma' riesgos ti', optimización procesos yéetel posterior implementación ti' le fabricación comercial. Contáctenos utia'al u yojéeltiko'ob bix u sonicación u ya'abtal u producción proteína insecto!
Wóolis calidad – Diseñado yéetel fabricado ti' Alemania
Bix u empresa familiar yéetel familiar, Hielscher prioriza le asab ka'anatako'ob estándares calidad utia'al u procesadores ultrasónicos. Le ultrasonicadores táan diseñados, fabricados yéetel probados u yiit ti' k sede ti' Teltow, naats' Berlín, Alemania. Le robustez yéetel fiabilidad le nu'ukulil ultrasónico u Hielscher u suutikuba'ob juntúul tsíimin meyaj ti' u producción. Le funcionamiento 24 leti' 7 molayil kuuch yéetel tu entornos exigentes jach jump'éel característica ku yúuchul ti' le mezcladores ka'anal rendimiento Hielscher.
Le uláak' tabla ku ts'aik ti' jump'éel indicación le Buka'aj u ba'al u procesamiento u aproximado k ultrasonicators:
| Volumen lote | Tasa flujo | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| 1 u 500mL | 10 200 mL leti' min | UP100H |
| 10 u 2000mL | 20 400 mL leti' min. | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 ti' 20L | 0.2 u 4 L leti' min | UIP2000hdT |
| 10 ti' 100L | 2 10 L leti' min | UIP4000hdT |
| 15 u 150L | 3 ti' 15L leti' min | UIP6000hdT |
| N.a. | 10 100 L leti' min | UIP16000 |
| N.a. | asab nojoch | Cluster u UIP16000 |
Ti' máax ku yéetel to'on! Leti' k'áatiko'ob k!
Yaan extracción ultrasónica UIP4000hdT utia'al u aislamiento proteínas ka'anal ma'alobil ke'elilo'ob.
Hechos u tojol le su'utalil K'ajóolt
Entomofagia
U búukinta'al u ke'elil bey compuesto nutricional utia'al u tséentik seres humanos yéetel ba'alche'ob denomina u "entomofagia". Le Oxford Online Dictionary define término "entomofagia" Bey "u beetik u jantik yóolo'ob, especialmente tumen le máako'obo'". Dado ti' le yik'elo'obo' le jump'éel fuente sostenible ki ti' proteínas yéetel lípidos u ka'anal calidad, yik'elo'obo' bey grillos, ya'axkach, larvas, x-no'lo'obo', x-no'lo'obo', escarabajos yéetel cucarachas ku cultivan yéetel procesan utia'al u producción proteínas yéetel ácidos grasos utia'al u nutrición humana yéetel ba'alche'.
Yóolo'ob bey fuente proteínas nutricionales
Le ke'elo'obo' le u k'ajóolta'ano'ob bey jump'éel fuente proteína ka'anal calidad, ba'ax ku taasik ya'abach aminoácidos tu láakal. Tune', numerosos grillos, saltamontes, escarabajos, polillas, x-no'lo'obo', ya'axkach yéetel ya'ab uláak' yik'elo'obo' u crían utia'al u producir proteínas utia'al u jant p'áatalij ch'íijsajil yéetel ba'alche'. Beyxan ti' kaambalilo'ob Wíinikil ka'ach proteínas, le ke'elo'obo' xan le jump'éel fuente significativa ácidos grasos, minerales (je'ebix, hierro, zinc, potasio, selenio yéetel cobre) yéetel vitaminas (chuunil laat'a'an vitaminas B). Je'ebix, insectos bey grillos yéetel x-no'lo'obo' harina yaan altas concentraciones proteína completa, vitamina B12, riboflavina yéetel vitamina ti'.
U jela'anil in ti' le yik'áalil derivados ti' le ba'alche'obo', le yik'elo'obo' ya'alik xan láaj jo'ochiko'obe' dietética. U láaj jo'ochiko'obe' ke'elo'ob Kula'an chuunil laat'a'an ti' bix u quitina ti', jump'éel bloque construcción tuukulo'obo' le exoesqueleto.
Le yik'elo'obo' comúnmente criados utia'al u producción proteínas le le je'ela' ba'alche'obo':
- Le xnok'ola' le harina (Tenebrio Molitor L.) leti' u páajtalil larvaria jump'éel especie escarabajos oscuros (Coleoptera). Le temperatura óptima u incubación le 25 ̊C – 27 ̊C yéetel u ma'alo'ob embrionario chuchul u 4 u 6 k'iin. Yaan jump'éel chowak ja'abilo'ob larvas yan chúumuk ja'aba' yéetel le temperatura óptima yéetel baja humedad ts'o'oks. Le contenido proteico ti' le larvas u Tenebrio Molitor yéetel le máak jach le 46,44 ti chúumuk yéetel u le 63,34 ti chúumuk, respectivamente.
- Máas le najo' (Acheta domesticus) leti' le bin yano'ob cricket asab común utilizado utia'al u jant p'áatalij ch'íijsajil. Máas leti'e' k'ajóolta'an yo'olal juntúul le keet Janalbe'en asab nutritivos yo'olal. Le grillos ku páajtal consumir asados ti' tikin, horneados, fritos, hervidos wa utilizados bey ingrediente alimentario. Utia'al u integrar grillos te' janalbe'eno'ob funcionales, formulaciones ti' janalbe'eno'ob wa recetas, ku meyajtiko'ob harina wa harina cricket. Le janalo' cricket jach jump'éel juuch'bil u máaso'ob secos yéetel finos molidos. Le grillos maduran jáan yéetel le típicamente paalo'ob ichil 3 - 4 semanas. Jump'éel hembra lak je'el u páajtal u ts'áik u 1.200 u 1.500 je' tu 3-4 semanas. Debido a tuméen séeba'an ka simple, le grillos ku cultivan utia'al u nutrición humana, bey je'el bix ti' le ba'alche'o' alimentación. Le grillos normalmente kíimilo'ob tumen congelación taam, tu'ux ma' ku yu'ubiko'obe', chi'ibal yéetel ku seden bey ma' u kíimile' neurológica.
- Le ya'axkach le soldado box (Hermetia illucens) leti' juntúul ya'axkach común ka generalizada u láak'o'ob Stratiomyidae. Le ya'axkach nook'o'ob ti' le soldados ku ampliamente cultivadas debido a u excepcional ka'anal contenido proteico yéetel bajos requisitos ti' le u jejelas súutukil jump'éel cría yéetel tuméen. Requieren jach pocos nu'ukulo'ob, ba'ax ku cha'antik k'aax eficazmente le biorresiduos. Le larvas ya'axkach soldado box (BSFL) ya'alik tak le 43 ti chúumuk proteínas, 35 ti chúumuk ácidos grasos, yéetel le xíimbalto'ob ti' calcio yéetel uláak' micronutrientes. Dado ti' le larvas yaan u asab contenido proteico, le ya'axkach nook'o'ob ti' le soldados ku crían chéen ti' yan 18 k'iino'ob tak ka u k'uchul le estadio larvas ka ts'o'okole' ku cosechadas. Le ciclo kuxtal k'iini' ya'axkach le soldado box jach chéen 6 semanas menos.
Le larvas ya'axkach soldado box (Hermetia illucens) xan ku séen utilizado belal bey fuente utia'al u extraer lípidos, u posteriormente bino'ob nanoe emulsionado tumen ultrasonidos.
Homogeneizadores ultrasónicos u alta u potencia u Laboratorio Utia'al piloto ka Industrial escala.
Literatura leti' Referencias
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Jiang Hui; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2020): Characterization of edible soldier fly protein and hydrolysate altered by multiple-frequency ultrasound: Structural, physical, and functional attributes. Process Biochemistry, Volume 95, August 2020. 157-165.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Akwasi Akomeah Agyekum; Haile Mai (2019): Techno-functional attribute and antioxidative capacity of edible insect protein preparations and hydrolysates thereof: Effect of multiple mode sonochemical action. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 58, November 2019.
- Young Deug Choi; Nathan A.K. Wong; Joong-Hyuck Auh (2017): Defatting and Sonication Enhances Protein Extraction from Edible Insects. Korean Journal of Food Science and Animal Resource. 37(6), 2017. 955-961.
- Carlos Álvarez; Brijesh K. Tiwari (2015): Ultrasound Assisted Extraction of Proteins From Fish Processing By-Products. IFT Conference Chicago 2015.
- Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Akwasi Akomeah Agyekum;
Zheng Xing; Moses Kwaku Golly; Haile Ma (2019): Sonochemical action and reaction of edible insect protein: Influence on enzymolysis reaction‐kinetics, free‐Gibbs, structure, and antioxidant capacity. Journal of Food Biochmistry 2019.
Hielscher Ultrasonics fabrica homogeneizadores ultrasónicos u ka'anal rendimiento Laboratorio Utia'al Buka'aj industrial.