Bix p'o' le bebidas espirituosas tumen ultrasonidos

• Jump'éel k'aki' ja'a' p'o' yéetel arrozo' jach a alcohólica infusionada yéetel tsaats wa arrozo'.
• Le ondas ultrasónicas u ka'anal potencia ku ts'áiko'ob emulsiones jach finas ka aumentan le transferencia juuch' ichil le ka'ap'éel fases.
• Le p'o'o' ultrasónico grasas infunde u licor le perfil sabor le tsaats yéetel obtiene jump'éel túumben sabor k'áate'.

p'o' arrozo' tumen ultrasonidos

Le alcohol je'el u páajtal u disolver sabores solubles te' tsaats yéetel solubles ichil ja', respectivamente. Ti' le alcohol p'o' yéetel arrozo', le tsaats wa le arrozo' ku utilizan bey ingrediente ku ts'aik u sabor. Ti' le aceites je'ebix, le tsaats sésamo, yéetel le grasas bey le arrozo' kutsja'o' óol tuláakal le máasewáalo'obo' ti' le compuestos aromáticos le liposolubles. Tu láaka p'o' arrozo' infunde ti' le licor componentes le jach le tsaats.
Le ultrasonicación crea gotas jach mejen yéetel, Ba'axten seen emulsiones finas. Debido a le gotas Buka'aj micrométrico yéetel nanométrico, le transferencia juuch' ichil le alcohol yéetel le tsaats mejora significativamente. Jump'éel transferencia juuch' asab ka'anal transfiere asab componentes sabor ti' le alcohol. Le aguardientes adoptan u sabor u arrozo', ba'ale' ma' u untuosidad.

Ingredientes:

120 g leti' 4 onzas arrozo' sabor ku ts'tantik, wa 240 g leti' 8 onzas (wa 6 onzas líquidas) u grasas leti' tsaats bey intensivos
750 ml (25 onzas líquidas) tu alcohol (je'ebix, vodka, ginebra, ron).

P'o' arrozo' tumen ultrasonidos – Paso in paso:

1. Vierta le arrozo' líquida, bey le tsaats oliva, le tsaats coco wa le arrozo' tocino ti' jump'éel vaso u precipitados!
2. Agregue le alcohol yéetel sonique le mezcla utia'al u producir jump'éel emulsión jach fina!
3. Llene le mezcla líquida ti' jump'éel frasco vidrio yéetel Cha' u reposar u temperatura ambiente ti' yan 5 minutos utia'al u le sabores infundan le alcohol!
4. Ts'aa le frasco ti' le congelador ichil áak'abe'!
5. K'iin uláak', le arrozo' ku ts'o'ok solidificado yóok'ol le licor.
6. Meyaj juntúul xotob utia'al u meentik jump'éel chéen ti' le arrozo' congelada! Cuela le licor p'o' yéetel arrozo' ti' jump'éel gasa!
7. Cuela tumen segunda ka'atéen ti' jump'éel filtro uk'aj chuuk waj utia'al tselik le partículas u arrozo' sobrantes!

Le ma'alob combinaciones alcoholes lavados yéetel arrozo' le:

• Ron yéetel tsaats coco
• Vodka yéetel tsaats trufa
• Bourbon ka arrozo' tocino ahumado u derretida
• Vodka wa ginebra yéetel tsaats oliva
• Vodka wa mezcal yéetel tsaats oon
• Ginebra yéetel tsaats sésamo
• Ginebra yéetel yiim
• Tequila ka palomitas ixi'im yéetel mantequilla
• Mantequilla escocesa yéetel marrón
• Calvados yéetel arrozo' foie gras kutsja'o'

Dispositivos ultrasónicos utia'al u coctelería

Hielscher Ultrasonics k'u'ubul ya'ab modelos dispositivos ultrasónicos u compactos uti'al u ti' bares yéetel kúuchilo'ob janal. K dispositivo portátil UP200Ht (200W) yéetel kaambalil yo'osal digital yéetel pantalla táctil u boonil leti' le ultrasonido asab Seguro ichil bartenders ka mixólogos. Le UP200Ht jach jump'éel dispositivo ligero yéetel compacto ku k'u'ubul tak 200 vatios. Yéetel u ka'anal potencia u salida fiable yéetel continua, le UP200Ht suministra le energía k'a'abeto'ob utia'al u formar emulsiones finas yéetel nanoemulsiones. Táan a emulsiones Buka'aj fino le láakal utia'al extraer componentes le sabor yéetel infundir bebidas espirituosas. U diseño k'áate' ku beetik u le UP200Ht llame le ken ti' tuláakal le bares. Impresiona le camareros yéetel clientes yéetel ya'ala'al máaxo'ob máano'ob visuales ka gustativos.