Ma'alo'obtal u ultrasonido Hielscher

Sprouting asab séeba'an yéetel ultrasonidos


Le brotes ku jump'éel alimento saludable Seguro ki' ti' vitaminas, proteínas, minerales yéetel antioxidantes. Le tuukula' brotación le laborioso yéetel k'a'abet ya'ab k'iin. Le activación ultrasónica u neek' aumenta le tasa germinación, acelera le tuukula' brotación, mejora perfil nutricional yéetel promueve tuméen plántulas saludables. Le empinado ultrasónico yéetel le cebado neek' ti'al tu láaka beetike' uts ya'abtal u k'iinil brotación.

Neek' brote, ti' yéetel legumbres

Ultrasonic seed activation improves the germination and sprouting of cereals, legumes and microgreens.Le brotes ku neek' germinadas ti' alfalfa, trébol, girasol, brócoli, mostaza, rábano, ajo, eneldo, k'úum, almendras, cereales (je'ebix, bayas trigo, quinua, cebada, centeno, trigo sarraceno, sorgo, mijo), legumbres (je'ebix, cacahuetes, guisantes, garbanzos, lentejas), bey je'el bix u ya'ab bu'ul, bey mung, yis, pinto, marina yéetel soja. Dado ti' le brotes ayik'alo'ob ti' fitonutrientes bey proteínas, vitaminas, minerales yéetel antioxidantes yéetel bajos ti' calorías, arrozo' yéetel sodio, le ampliamente considerados bey “janalbe'eno'ob yo'osal ts'aak” yéetel "superalimento". Incluir brotes te' plan nutrición diaria, ku yáantik nutrir u wíinkilal yéetel láaj jo'ochiko'obe', vitaminas, minerales yéetel uláak' fitonutrientes ku promueven le.
Biodisponibilidad nutrientes ti' brotes yéetel microverdes: le cereales yéetel le legumbres ya'alik jejeláas antinutrientes, u impiden le digestión yéetel inhiben le biodisponibilidad micronutrientes yéetel minerales. Je'ebix, le inhibidores ti' le trippsina yéetel le fitatos, yaan presentes ti' cereales yéetel legumbres, reducen u digestibilidad le proteínas yéetel le absorción minerales, respectivamente. Inhibidores le trippsina dificultan u actividad le enzima digestiva tripsina, yo'olal le proteínas ingeridas Ba'axten consiguiente ma' táan u béeytal u digeridas adecuadamente yéetel absorbidas tumen u wíinkilal.
Tune', le germinación yéetel le brotación ku aplican utia'al u desactivar le anti nutrientes. Ichil le brotación, inician vías utia'al u producción nutrientes yéetel fitoquímicos yéetel u activan enzimas. Tuméen le ka'a, neek'o'obo' germinadas yéetel le legumbres proporcionan jump'éel amplio espectro nutrientes biodesales.
Ichil le procedimiento germinación yéetel brotación, le enzimas endógenas bey le amilasa, le pullulasa, le fitasa yéetel uláak' glucosidasas ku activan ti' neek'o'obo'. Táan a enzimas degradan le ba'ax antinutrientes ka descomponen le macronutrientes complejos ti' formas simples yéetel asab digeribles.
Le brotes Chuuptak u nutrientes u promueven le toj bey proteínas, clorofila, vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos yéetel fitoquímicos. Je'ebix, le brotes brócoli le ma'alob k'ajóolta'ano'ob yo'olal extremadamente ka'ach ti' sulfófano. Ti' comparación yéetel le floretes brócoli tech, neek'o'obo' u brócoli germinadas ya'alik 50 Óoxten asab sulfurofo.

Procedimiento brote

Le pak'al le brotes jach laborioso ka k'a'abet ya'ab k'iin. Ichil le tuukula' brotación, le condiciones higiénicas yéetel sanitarias ku cruciales utia'al Jech le contaminación microbiana yéetel le deterioro. Le remojo, le germinación yéetel le brotación asistidas tumen ultrasonidos aceleran le yéetel ka tuméen brotes yéetel plántulas vigorosas yéetel ayik'al ti' nutrientes.

Yéetel mejorado brotes yéetel microverdes yéetel ultrasonidos

Le empinado ultrasónico, le germinación yéetel le brotación intensifican u tuukula' pak'al brotes yéetel micro-verdes. Le brotación jach jump'éel tuukula' laborioso yéetel lento, lela' propenso in estropear tumen moho ka bacterias. Bix neek'o'obo' ku máansik jump'éel cantidad significativa u k'iin ti' ja' (ichil le p'isibij remojo yéetel remojo) yéetel ti' jump'éel kúuchil chen ma'alob húmedo (ichil le p'isibij brotación), ku contaminación microbiana yéetel deterioro jach ka'anal. Le ken u ken tijik u k'aab brotes estropeados yéetel micro-greens, causan jump'éel intoxicación alimentaria grave. Le empinado ultrasónico yéetel le germinación reducen le ku bisik le remojo yéetel le brotación. A medida u neek'o'obo' germinan yéetel nuuktalo'ob asab séeb, le k'iin meyajo'ob ti' ambientes ka'anal humedad ku reduce. Tuméen le ka'a, ku minimiza le k'iin yo'osal tuméen microbiano yéetel le deterioro. Le brotación ultrasónica ma' chéen ku beetik u u tuukula' brotación bixake' asab eficiente, sino u xan reduce le ku contaminación.
Ku ts'o'okole', ya'ab xook investigación u demostrado u le brotes empapados yéetel germinados tumen ultrasonidos jach tuméen juntúul perfil nutricional elevado bey asab contenido proteínas, vitaminas yéetel fitonutrientes ti' comparación yéetel neek'o'obo' germinadas convencionalmente. Le brotes cultivados tumen ultrasonidos xan exhiben jump'éel asab vigor plántulas.

The UP400St is a 400W powerful ultrasonic homogenizer for seed priming, germination and sprouting.

ultrasonicador UP400St utia'al u cebado u neek'. Le ultrasónico Ts'a'akal ts'aik bey resultado jump'éel brotación asab rápida, jump'éel asab perfil nutrientes yéetel juntúul vigor mejorado ti' le plántulas.

Solicitud a'alajil t'aan




Yanak ti' tu yilaje' k Política yojeta'al mixba'al.


Ultrasonically treated lentils show a higher water uptake.

Le hidrocebado ultrasónico mejora absorción ja' yéetel nutrientes. Le comparación lentejas sonicadas (40Ws leti' g) kíinsa'ab tu táan le lentejas ma' sonicadas ye'esik u le sonicación mejora significativamente absorción ja'.

Activación neek' ultrasónicas

Le germinación intensificada tumen ultrasonidos jach u causada tumen le táanil mecánicos ti' le cavitación ultrasónica leti' acústica. Le táanil le cavitación ultrasónica afectan cáscara le neek': Fragmenta le capa neek' yéetel crea bey asab porosidad superficie neek'o'obo'. Literalmente u k'áat u ya'al ti' le fragmentación ultrasónica ti' le recubrimiento neek' perfora le cáscara. Ku ts'o'okole', le sonicación agranda le Buka'aj le poros utia'al u yanak ti' kúuchil asab transferencia juuch' ichil le núcleo le etail yéetel le ka'a tuméen. Le transferencia juuch' intensificada proporciona le etail ja' yéetel nutrientes k'a'abeto'ob. Debido a le aumento ti' le porosidad yéetel permeabilidad, u juum u béeytal u yuk'ik ja' yéetel nutrientes asab séeba'an. Le utsil hidratación yéetel asab Buka'aj u ba'al ken ja' ti' neek' le'obi' leti' ti' resultan ti' jump'éel tuméen acelerado ti' le brotes.

Le ku bisik le Ts'a'akal neek' ultrasónicas uk' chéen jump'éel minutos. Le ku bisik específica le sonicación yaantal yo'osal u dureza le capa neek' yéetel je'el u cauteloso ichil 4 yéetel 6 minutos utia'al óol tuláakal le máasewáalo'obo' ti' le variedades neek'. Utia'al u adaptar u Ts'a'akal ultrasónico yaan u bin yano'ob específico neek' leti' grano, u amplitud le ultrasonicador jach jump'éel Páaybe'en factor ku contribuye significativamente eficacia remojo ultrasónico yéetel le cebado neek'o'obo'. Cuanto asab chuchul yéetel xtóop' je'el u cáscara u neek', ku requieren le amplitudes asab altas. Hielscher Ultrasonidos ti' jump'éel taam k'ajóolil remojo /steeping asistido tumen ultrasonidos, cebado yéetel germinación neek'. Tu ofreceremos le nu'ukulil ultrasónico asab yáax ka xoknáalo'obo' utia'al u variedades brotes yéetel k'iinil brotación.

Cebado u neek' ultrasónico

Sonicación asab resultados ti' le germinación utsil ti' le híbridos Calanthe. (Shin et el. 2011).

Asab ku nutricional ti' le brotes germinados tumen ultrasonidos

Le brotación asistida tumen ultrasonidos ma' chéen promueve le velocidad germinación yéetel le tasa elicitation, sino u xan yaan táanil positivos le ma'alobil nutricional le brotes. Ya'ab xook demostraron jump'éel biosíntesis mejorada u fitonutrientes tumen ultrasonidos. (2015) p'íis u aumento le contenido isoflavonoide ti' brotes u soja sonicados. Aumento le yaan xan ya'abach isoflavoonoides daidzein yéetel genistein ti' 39,13 yéetel 96,91 ti chúumuk, respectivamente, tu comparación yéetel le muestras ma' sónicas. Le habas ku soja cebadas tumen ultrasonidos xan mostraron ácido gamma-aminobutírico elevado (GABA) tumen 43.4 ti chúumuk. Ti' uláak' xook, Yu et ti' le. (2016) observaron jump'éel ma'alo'ob Buka'aj u ba'al antioxidante yéetel lechuga romaní tratada tumen ultrasonidos.
Ampofo (2020) tu ye'esaj ti' u tesis u sonicación bu'ul náats'al ti' 360 W ti' 60 min tu beetaj jump'éel acumulación significativamente asab marcadores estrés ti' 96 h brotación. Le estrés ichil tuméen plántulas conduce ku elevadas u defensa fenilpropanoides desencadenantes enzimas, compuestos fenólicos yéetel k'iinil antioxidantes u niveles significativos ti' comparación yéetel le muestra kanik ma' sonicado. Le ultrasonicación redujo le k'iin brotación ti' 60 h, tu comparación yéetel u kanik. Neek'o'obo' tratadas tumen ultrasonidos mostraron jump'éel aparición le adicles ti' le 24 horas brotación yéetel juntúul alargamiento significativo ti' le radios te' k'iino'oba' u brotación crecientes, ka' jo'op' u tu comparación le muestras kaambalil yo'osal habían retrasado u aparición u ó radiculares tak 48 h brotación. Túun le je'o' nutricional, le brotes ku bu'ul sonicados mostraron jump'éel contenido total u flavonoides u 6,6 Óoxten asab yéetel juntúul contenido total u antocianina 11,57 Óoxten asab ti' comparación yéetel muestras ma' sonicadas.
Hielscher Ultrasonics’ le ultrasonicadores sonda ku controlables yéetel precisión. Le parámetros tuukula', bey kaambalil yo'osal amplitud yéetel temperatura, bey le exposición xan yéetel xan ti' tuláakal neek'o'obo' ti' le kúuchila' cavitación ultrasónica le ba'ax tu láakal utia'al provocar jump'éel biosíntesis regulada tak ka'anal ti' neek' ka brotes.

Ventajas le brotación promovida tumen ultrasonidos

  • Reducción le pre-remojo
  • Germinación asab rápida
  • Tuméen asab xan
  • Asab absorción nutrientes
  • Aumento u vigor le plántulas
  • Asab ku nutricional ti' le brotes
  • Rotación asab rápida
  • Menor ku deterioro mirobial
  • Tuukula' calidad alimentaria
  • simple yéetel seguro u operar
The SonoStation is a complete ultrasonic setup, which is suitable to process larger volumes of hand sanitizer.

SonoStation – jump'éel solución wach'ebo' tu k'ab simple utia'al u procesos ultrasónicos

Ku prácticos u brotes ultrasónicos

(2020) demuestran u neek'o'obo' ku sorgo germinadas tumen ultrasonidos muestran jump'éel perfil nutricional significativamente mejorado. Perfil ka cantidad fitonutrientes te' neek' sorgo bino'ob mejorados tumen ultrasonidos. Ya'ab componentes fitoquímicos (alcaloides, phytates, saponinas yéetel esteroles), actividad barrido radical (2,2-difenil-1-ensayo u picrilhidratil, ensayo u páajtalil antioxidante reductor férrico yéetel ensayo Buka'aj u ba'al u absorción u radicales u oxígeno), perfil fenólico (contenido total ti' fenólicos, contenido total ti' flavonoides, ácido ferúlico, ácido gálico, catequina, quercetina yéetel tanino) yéetel j-examinados utia'al u influencia le germinación ultrasónica ti' brotes sorgo. Tuláakal le ba'ax probados bino'ob u mejorados tumen u Ts'a'akal ultrasónico. Le brotes tratados mostraron jump'éel actividad barrido especialmente radical yéetel juntúul perfil fenólico ki' yéetel asab porcentaje IVPD.
Le Ts'a'akal sonicación leve ti' jump'éel amplitud le 40 ti chúumuk ichil 5 min tu ye'esaj le mejoras significativas. Ka' germinación, le brotes ku sorgo tratados yéetel ultrasonido mostraron jump'éel perfil superior u fitoquímicos u páajtal ten bey yo'olal prima valiosa utia'al producir janalbe'eno'ob funcionales u ka'anal contenido proteico yéetel t'okik ta manaj.

The UIP1000hdT is Hielscher's powerful 1kW ultrasonic processor for batch and continuous sonication (Click to enlarge!)(2018) investigaron le molayil le cavitación ultrasónica ti' le colapso le burbujas cavitación. Tu kaxtajo'ob u le cavitación ultrasónica induce micro-erosiones ti' le capas neek', ku aumentan u permeabilidad u cáscara u neek' yéetel promueve transferencia juuch'. Estudiaron u influencia le Ts'a'akal ultrasónico utia'al u germinación neek', le aparición yéetel le u jejelas súutukil jump'éel iniciales tuméen le plántulas triticale (hibrida centeno yéetel trigo). Le muestras 50 neek' bino'ob u tratadas tumen ultrasonido ichil ja' ti' le uláak' régimen: le amplitud 15 m ti' jump'éel temperatura 25 grados utia'al jejeláas duraciones u Ts'a'akal 0, 2, 4, 6, 8 min. Tu láak' neek'o'obo' bino'ob colocadas utia'al u germinación ka brotando yóok'ol jump'éel ju'un filtro húmedo u temperatura ambiente. Ku observó le efecto asab pronunciado ti' le Ts'a'akal estadounidense utia'al u ku bisik le Ts'a'akal 4 min. Le datos óptimos yóok'ol le germinación neek'o'obo' triticales tratadas tumen ultrasonidos ichil 4 minutos yéetel le aparición plántulas ti' comparación yéetel neek'o'obo' ma' tratadas (kanik) ku muestran ti' le Fig. 1. Ku chíikbes ti' le longitud chúumuk le plántulas neek'o'obo' tratadas tumen ultrasonidos tumen 15 – Le 20 ti chúumuk supera longitud neek'o'obo' kaambalil yo'osal. Neek'o'obo' tratadas tumen ultrasonidos germinan ka'ache' yéetel exhiben jump'éel asab vigor germinación, asab longitud plántulas yéetel motos.

Procesadores ultrasónicos utia'al u intensificación ti' le germinación yéetel le brotación

Le procesadores ka'anal rendimiento Hielscher Ultrasonics ku utilizan ti' le alimentación yéetel le agricultura utia'al xan le germinación yéetel le brotación, le cebado neek', incluido le osmocemiento, le hidrocebado, bey le procesos fermentación. Le ma'alo'obtal máax k'oja'an, le facilidad búukinta'al, le seguridad yéetel le robustez ku yáantajo'ob clave ti' tuláakal le procesadores Hielscher Ultrasonics.

Lote yéetel tu internet ichil

Le ultrasonicadores Hielscher ku páajtal utilizar utia'al u procesamiento tumen lotes yéetel u flujo continuo. Bin u volumen tuukula' yéetel le rendimiento tumen p'isib, jach páajtal u recomiende le procesamiento ti' internet ichil. Wa bien procesamiento tumen lotes k'a'abet asab k'iin ka k'ab u mayajo', jump'éel tuukula' mezcla ti' internet ichil continuo jach asab eficiente, asab séeb ka k'a'abet jump'éel k'ab u mayajo' significativamente menor.

Mezcladores ultrasónicos utia'al Amal Buka'aj u ba'al u producto

Procesador ultrasónico UIP4000hdT ti', jump'éel potente reactor ultrasónico u 4 kWLe gama yik'áalil Hielscher Ultrasonics baal tuláakal le espectro procesadores ultrasónicos, tak ultrasonicadores laboratorio compactos te' sistemas piloto yéetel sobremesa tak procesadores ultrasónicos jaatsatako'ob industriales yéetel Buka'aj u ba'al utia'al procesar kuuch camiones tumen p'isib. Le gama completa ti' yik'áalil ku cha'antik k ofrecer ti' le procesador ultrasónico asab yáax utia'al u Buka'aj u ba'al u tuukula' yéetel ku.
Ultrasonic benchtop systems are ideal for feasibility tests and process optimization. Linear scale-up based on established process parameters makes it very easy to increase the processing capacities from smaller lots to fully commercial production. Up-scaling can be done by either installing a more powerful ultrasonic mixer unit or clustering several ultrasonicators in parallel. With the UIP16000, Hielscher offers the most powerful ultrasonic processor worldwide.

Amplitudes controlables yéetel precisión tia'al ya'ala'al máaxo'ob máano'ob óptimos

Tuláakal le ultrasonicadores Hielscher le controlables yéetel precisión yéetel, tune', nu'ukulo'ob meyaj fiables. Le amplitud jach juntúul le parámetros u tuukula' cruciales ku influyen ti' le eficiencia yéetel eficacia ti' le germinación ultrasónica yéetel le brotación. Neek'o'obo' yéetel juntúul recubrimiento O'olkij requieren jump'éel Ts'a'akal sonicación O'olkij yéetel ajustes amplitud asab bajos, ka' jo'op' u neek'o'obo' yéetel juntúul cáscara robusta yéetel chuchul muestran ti' ya'ala'al máaxo'ob máano'ob brotación ka u sonican amplitudes asab altas. Tuláakal le ultrasonidos Hielscher’ le procesadores permiten le ajuste preciso ti' le amplitud. Sonotrodes yéetel bak refuerzo k'iine' accesorios ku permiten modificar le amplitud ti' jump'éel rango láayli' asab amplio. Le procesadores ultrasónicos industriales ti' Hielscher páajtal ofrecer amplitudes jach altas ka ofrecer le intensidad ultrasónica k'a'abeto'ob utia'al u aplicaciones exigentes. Le amplitudes tak 200 m ku páajtal ejecutar uchik bix continua ti' funcionamiento 24 leti' 7.
Le ajustes ku amplitud unajilo'ob tu'ux yaan yéetel le supervisión permanente ti' le parámetros le tuukula' ultrasónico yéetel software na'at ts'a'abaj u posibilidad u k'aax u neek' yéetel le condiciones ultrasónicas asab eficaces. Sonicación óptima tia'al ti' ya'ala'al máaxo'ob máano'ob brotación!
The robustness of Hielscher’s ultrasonic equipment allows for 24/7 operation at heavy duty and in demanding environments. This makes Hielscher’s ultrasonic equipment a reliable work tool that fulfils your processing requirements.

Pruebas fáciles yéetel ma' riesgos

Le procesos ultrasónicos ku páajtal escalar completamente linealmente. Lela' u k'áat u ya'al ka janalnake'ex resultado ts'o'ok logrado utilizando jump'éel ultrasonicador u laboratorio wa u sobremesa, ku páajtal escalar exactamente u ti' jump'éelili' kuchil-tíip'ik utilizando exactamente mismos parámetros le tuukula'. Le je'ela' ku beetik u le ultrasonicación bixake' beetike' uts utia'al pruebas viabilidad xma' ku ti', optimización procesos yéetel posterior implementación ti' le fabricación comercial. Búukint u ti' máax ku To'one' utia'al u kanik bix u sonicación u ya'abtal le rendimiento yéetel le ma'alobil u brotes.

Wóolis calidad – Diseñado yéetel fabricado ti' Alemania

As a family-owned and family-run business, Hielscher prioritizes highest quality standards for its ultrasonic processors. All ultrasonicators are designed, manufactured and thoroughly tested in our headquarter in Teltow near Berlin, Germany. Robustness and reliability of Hielscher’s ultrasonic equipment make it a work horse in your production. 24/7 operation under full load and in demanding environments is a natural characteristic of Hielscher’s high-performance ultrasonicators.

Tech u maan hielscher procesador ultrasónico ti' je'el Buka'aj jela'an yéetel exactamente configurado utia'al u requisitos tuukula'. Tak u Ts'a'akal neek' ti' juntúul chan vaso laboratorio tak le mezcla continua ti' flujo yéetel lodos neek' nivel industrial, Hielscher Ultrasonidos k'u'ubul jump'éel ultrasonicador adecuado ti' tech! Much Búukint u ti' máax ku To'one' – Táan k encantados u recomendar le configuración ultrasónica beetike' uts!

Le uláak' tabla ku ts'aik ti' jump'éel indicación le Buka'aj u ba'al u procesamiento u aproximado k ultrasonicators:

Volumen lote Tasa flujo Dispositivos recomendados
1 u 500mL 10 200 mL leti' min UP100H
10 u 2000mL 20 400 mL leti' min. UP200Ht, UP400St
0.1 ti' 20L 0.2 u 4 L leti' min UIP2000hdT
10 ti' 100L 2 10 L leti' min UIP4000hdT
N.a. 10 100 L leti' min UIP16000
N.a. asab nojoch Cluster u UIP16000

Ti' máax ku yéetel to'on! Leti' k'áatiko'ob k!

Solicitar a wojeltik

Meyaj le uláak' formulario utia'al solicitar a'alajil t'aan adicional yo'osal procesadores ultrasónicos, aplicaciones yéetel tojol. K encantados u discutir u tuukula' yéetel tech ka ofrecer ti' jump'éel ultrasónico yaan u cumpla yéetel u requisitos!









Yanak ti' tu yilaje' k Política yojeta'al mixba'al.


Hielscher Ultrasonidos fabrica homogeneizadores ultrasónicos u ka'anal rendimiento utia'al dispersión, emulsión yéetel extracción t'aan.

Homogeneizadores ultrasónicos u alta u potencia u Laboratorio Utia'al piloto ka Industrial escala.

Literatura leti' Referencias



Hechos u tojol le su'utalil K'ajóolt

Ba'ax ten le brotes ya'alik asab nutrientes.

Le brotación yéetel le germinación ku wook ti' tuméen juntúul páak'alo', le ku u activan ya'ab vías bioquímicas yo'osal máaxo'ob le Chúunul tuméen yéetel xan le ma'alo'ob jump'éel páak'alo' ma'alo'ob ka sobrevivible. Táan a vías bioquímicas incluyen activación ya'ab k'oja'ano'ob enzimas. Ti' le biosíntesis, le metabolitos secundarios (xan k'ajóolta'ano'ob bix fitoquímicos) ku táakpajalo'ob yo'osal le tzeltalo'obo' enzimática. Le metabolitos secundarios u yojelo'ob chan bey taak'in ts'aak. Ejemplos prominentes incluyen polifenoles, terpenos, sulfuraphane, yéetel ya'ab láak'o'ob.
Jump'éel ejemplo le biosíntesis jach le enzima fenilalanina amoníaco-lyasa (PAL). Le enzima PAL cataliza le vías utia'al u biosíntesis le jejeláas fitoquímicos. Ka le enzima ku inhibe, ku p'áatal ti' factor limitante utia'al u biosíntesis ácidos fenólicos yéetel flavonoides. Jump'éel páajtal tsool t'aanil utia'al jump'éel asab contenido fitoquímico ti' le brotes jach u le actividad PAL táan regulada ichil le germinación. Le explicaciones alternativas sugieren ti' le compuestos fenólicos unidos ku hidrolizan aand leti' wa ba'ax ku yaantal ti' le biosíntesis novo ti' le fenoles ti' le bak'pach embrionario ti' le brotes. Ya'ab fitoquímicos ku k'ajóolta'ano'ob tuméen u yáantajo'ob antioxidantes, ku tsool jump'éel asab actividad antioxidante ti' le cereales germinados yéetel legumbres.
Ka'anal ti' fitonutrientes, le brotes ku jump'éel nuxi' adición u plan janal. Le fitonutrientes contribuyen ya'ab vías ti' u wíinkilal ch'íijsajil yéetel tune' páajtal Je'e bix u páajtale' yéetel leti' wa ma'alo'obkíinsiko'ob k'aas k'oja'anilo'obo'.

Le investigación ts'o'ok u Kaxa'antbil ya'ab beneficios nutricionales yo'osal tóop'oj yéetel germinar neek', ti' yéetel legumbres:

  • Ti' u búukinta'al trigo sarraceno, ka' 72 horas germinación tu yilubáa jump'éel aumento significativo ti' le contenido proteínas. Ku ts'o'okole', le trigo sarraceno germinado u asab ya'abtal, le yaan xan ya'abach fenólicos totales, flavonoide yéetel tanino condensado (Zhang et ti' le., 2015).
  • Ti' le mijo germinado ti' u yaal, u digestibilidad le proteína ku incrementó ti' jump'éel 64 ti chúumuk. (Mbithi-Mwikya et ti' le. 2000).
  • Tu wiim le ti' ixi'im sak, ka tóop'ok ichil 5 k'iino'ob, le compuestos fenólicos biodisponibles ku incrementaron ti' jump'éel 92 ti chúumuk.