Extractos cáscara cacao yéetel ultrasonidos potencia
Le residuos cacao, bey u nooy u fruta le cacao yéetel le cáscaras ti' cacao, páajtal valorizar u uchik extrayendo k'aab tsaats cacao, monkaab le fruta yéetel compuestos bioactivos. Ts'o'ok u demostrado le extracción ultrasónica ba'axi' jump'éel láaka jach xoknáalo'obo' utia'al aislar componentes valiosos ti' le residuos cacao. Le extractores ultrasónicos liberan ka'anatako'ob rendimientos compuestos grado alimenticio ichil le cáscara cacao, le cáscaras yéetel u nooy Yach máan ki' ichil jump'éel Ts'a'akal séeba'an, seguro yéetel sencillo.
Subproductos le cacao
Le cacao (Theobroma cacao L.) leti' jump'éel yéetel valioso, cuyos ti' u utilizan chuunil laat'a'an utia'al u producción chukwa'. Ka' jooch le vainas cacao, ts'o'ok bixake' ka'ache' wa ka' tostar le ti' cacao, le ti' u liberan ti' le cáscaras (xan conocidas bey cáscaras wa cáscaras) yéetel u nooy le fruta. Le cáscaras cacao yéetel u nooy u yich le cacao ku yáalkabo'ob yáanal jump'éel subproducto u industria le cacao. Dependiendo de le especie yich le cacao, le ti' constituyen yan le 25 ti Chúumuk ti' peso u yich le cacao. Nooy contribuye yéetel uláak' 25 ti Chúumuk ti' peso yéetel u yala'ab le cáscara, ka tu su mayoría ku Wayak'tik bey residuo. Ba'ale' le subproductos le cacao bey le cáscaras yéetel nooy, ayik'alo'ob ti' fibras, antioxidantes, polifenoles, compuestos aromatizantes, azúcares yéetel lípidos, ku páajtal utilizar u bey aditivos ti' janalbe'eno'ob ka bebidas.
Yaan extracción ultrasónica UIP2000hdT utia'al u procesamiento subproductos le cacao. Le extracción ultrasónica libera antioxidantes, polifenoles yéetel flavonoides le cáscaras cacao.
Extracción ultrasónica u fitonutrientes le cáscaras cacao
Extracción ultrasónica ti' le cáscara cacao: le extracción ultrasónica p'áatal le biorresiduos cacao (je'ebix, cáscara u cacao ti', cáscara vaina) tu valiosos yik'áalil alimenticios bey k'aab tsaats cacao, compuestos aromatizantes, fitonutrientes, azúcares Yach máan ki' yéetel fibras dietéticas. Utia'al u jump'éel tuukula' extracción ultrasónico xoknáalo'obo', chéen k'a'abet jump'éel pretratamiento crudo u biomasa le cáscara cacao, es decir u molienda le cáscara cacao.
Ultrasonidos potencia utia'al u extracción
Meyaj intensificador u extracción le ultrasonidos potencia ku atribuye chuunil laat'a'an ti' le Uláak ba'al le cavitación acústica. Le cavitación ultrasónica ku beetik colisiones ichil le partículas cáscara cacao, ku ts'aik u kúuchil jump'éel ku interparticular yéetel juntúul reducción le Buka'aj le partículas. Ka le burbujas cavitación colapsan way sólidos cacao, le erosión yéetel le sonoporación amplían láayli' asab superficie le partícula. Ti' le modo, le intensificación transferencia juuch' facilita le liberación moléculas bey proteínas, lípidos yéetel fitoquímicos. Le muuk' ku cizallamiento generadas tumen ultrasonidos mejoran u penetración le disolvente ti' le matriz t'aan u le yo'olal botánica ka mejoran u permeabilidad le membranas celulares, respectivamente. Le mecanismos le ultrasonidos potencia ku responsables le Páaybe'en intensificación le tuukula' ku consigue ken u aplica le ultrasonicación utia'al u extracción botánica.
- Ka'anatako'ob rendimientos
- Tuukula' séeba'an
- Bajos Baajux operativos
- Ya'ala'al máaxo'ob máano'ob reproduc
- Escalabilidad lineal
- Meyajo'ob simple
- robustez
Le extracción cáscara cacao asistida tumen ultrasonidos táan probada tuméen le investigación
Máas et ti' le. (2018) investigaron le extracción k'aab tsaats cacao, polifenoles (je'ebix, catequina, epicatequina, a'al teen os procianidina, trímeros yéetel tetrámeros), antioxidantes yéetel metilxantina (je'ebix, cafeína, teobromina) u cáscaras ti' cacao yo'osal extracción ultrasónica. Bix u ye'esik le uláak' tabla, le ultrasonicación Mantats' aumentó u rendimiento le extractos tuukulo'oba' lipofílicos bey hidrofílicos, Ka'a ts'áaik kúuchil extractos ayik'al ti' flavanoles antioxidantes (catequinas yéetel epicatequinas), teobromina (32,7 ± 0,12 mg leti' g u cáscaras), cafeína (1,76 ± 0,08 mg leti' g cáscaras) yéetel k'aab tsaats cacao, Bix u sencilla yéetel chéen ch'a'abil. Ti' ya'ala'al máaxo'ob máano'ob yáanal sonicación ku lograron utilizando le mezcla ternaria, ku proporciona jump'éel recuperación le fracción hidrofílica total ligeramente inferior yéetel proporciona jump'éel reducción 16 Óoxten ti' le k'iin extracción.
Rendimientos ku extracción asistida tumen ultrasonidos (EAU) yéetel procesos convencionales ichil le cáscaras u cacao ti' bruto, expresados bey porcentaje p'el leti' p'el. Le extracción ultrasónica proporciona rendimientos significativamente mayores.
Xook yéetel p'iskambal autor tumen Máas et le. 2019.
Yusof et ti' le. (2019) xan páajchajo'obij a we'esik u eficacia le extracción ultrasónica u flavonoides cáscara cacao. Descubrieron le je'ela' parámetros extracción concentración etanol, temperatura yéetel k'iinil ultrasonicación ya'ala'ajobe' le asab eficientes, es decir ti' le je'ela' condiciones u obtuvieron le mayores rendimientos extracto: le ku máximo ti' le contenido total ti' flavonoides (TFC; 7,47 mg RE leti' g peso tikin (DW)) ku ts'o'ok u chukik yéetel juntúul concentración etanol le 80 ti chúumuk, jump'éel temperatura tuukula' 55 ° C yéetel juntúul sonicación 45 min.
Extractores ultrasónicos u ka'anal rendimiento utia'al u procesamiento residuos cacao
Le kaambalilo'ob ti' extracción tumen ultrasonidos ka'anal rendimiento Hielscher Ultrasonics utilizan way yóok'ol kaabe' ti' R&Mulix, niveles ti' producción mejen, medianos yéetel jaatsatako'ob comerciales. Le extractores ultrasónicos u ka'anal rendimiento intensifican le tuukula' extracción ka aumentan le rendimiento yéetel le eficiencia tuláakal u producción extractos ka'anal calidad. Hielscher Ultrasonics k'u'ubul ti' u extracción utia'al je'el volumen leti' Buka'aj u ba'al u tuukula'. Yéetel asab u 25 ja'ab yaan ti' kaambalo'ob ti' le extracción botánica, Hielscher Ultrasonics jach u socio Jets' óol ti' le extracción ultrasónica u ka'anal rendimiento.
Ultrasonidos u ka'anal rendimiento yéetel ts'ook generación utia'al u extracción cacao
Le yáantajo'ob inteligentes ti' le ultrasonidos Hielscher u diseñadas utia'al u garantizar jump'éel funcionamiento fiable, resultados reproducibles yéetel facilidad búukinta'al. U páajtal tsáabaltio'ob áantaj uchik le ajustes operativos yéetel marcar le ti' jump'éel menú intuitivo, le tu u páajtal tsáabaltio'ob áantaj ti' jump'éel pantalla táctil digital te' boonil yéetel jump'éel kanik remoto ti' le navegador. Tune', tuláakal le condiciones procesamiento, bey le energía neta, energía total, le amplitud, le, le presión yéetel le temperatura, ku registran automáticamente ti' jump'éel tarjeta SD incorporada. Le je'ela' ti' Cha' xíixtik, ka comparar le ejecuciones u sonicación máako'ob síinajo'obo' ka optimizar le tuukula' extracción u cáscara le grano cacao yéetel le wóolis eficiencia.
Le kaambalilo'ob ultrasonidos Hielscher ku utilizan way yóok'ol kaabe' utia'al u fabricación extractos botánicos u ka'anal calidad. Le ultrasonidos industriales ti' Hielscher páajtal meyaj uchik u nukuch amplitudes ti' funcionamiento continuo (24 leti' 7 leti' 365). Amplitudes tak 200 μm ku páajtal generar uchik bix continua yéetel sonotrodos estándar (sondas ultrasónicas leti' bocinas). Utia'al amplitudes láayli' mayores, yaan disponibles sonotrodos ultrasónicos u personalizados. Debido a u robustez yéetel yáanal mantenimiento, k sistemas extracción tumen ultrasonidos u instalan comúnmente utia'al u aplicaciones pesadas yéetel entornos exigentes.
Búukint u ti' máax ku To'one' bejla'e' tia'al a wojeltik yóok'ol le extracción ultrasónica ti' polifenoles, antioxidantes, azúcares yéetel k'aab tsats'ik cacao ichil subproductos le cacao. K encantados u túuxtik a'alajil t'aan yo'osal k sistemas extracción tumen ultrasonidos yéetel u tojol. K máaxo'ob ku experimentado yéetel encantado u discutir u solicitud yéetel le requisitos procesamiento yéetel tech!
Le uláak' tabla ku ts'aik ti' jump'éel indicación le Buka'aj u ba'al u procesamiento aproximada u k ultrasonidos:
| Volumen lote | Gasto | Dispositivos recomendados |
|---|---|---|
| U 1 u 500 ml | U 10 ti' 200 ml leti' min | UP100H |
| U 10 ti' 2000 ml | Ti' 20 u 400 ml leti' min | UP200Ht, UP400St |
| 0. 1 u 20L | 0. 2 u 4L leti' min | UIP2000hdT |
| U 10 u 100L | U 2 u 10 l leti' min | UIP4000hdT |
| n.d. | U 10 ti' 100 L leti' min | UIP16000 |
| n.d. | Mayor | Racimo u UIP16000 |
Xook k! Leti' k'áatiko'ob k!
Hielscher Ultrasonics fabrica homogeneizadores ultrasónicos u ka'anal rendimiento utia'al u aplicaciones mezcla, dispersión, emulsificación yéetel extracción escala ti' laboratorio, piloto yéetel industrial.
Bibliografía leti' Referencias
- Giorgio Grillo, Luisa Boffa, Arianna Binello, Stefano Mantegna, Giancarlo Cravotto, Farid Chemat, Tatiana Dizhbite, Liga Lauberte, Galina Telysheva (2019): Cocoa bean shell waste valorisation; extraction from lab to pilot-scale cavitational reactors. Food Research International, Volume 115, 2019. 200-208.
- Md Yusof, A. H.; Abd Gani, S. S.; Zaidan, U. H.; Halmi, M.; Zainudin, B. H. (2019): Optimization of an Ultrasound-Assisted Extraction Condition for Flavonoid Compounds from Cocoa Shells (Theobroma cacao) Using Response Surface Methodology. Molecules 2019, 24(4), 711.
- Ruesgas-Ramón M, Suárez-Quiroz ML, González-Ríos O, Baréa B, Cazals G, Figueroa-Espinoza MC, Durand E. (2020): Biomolecules extraction from coffee and cocoa by- and co-products using deep eutectic solvents. J Sci Food Agric 100(1), 2020. 81-91.
- Medina-Torres N.; Ayora-Talavera T.; Espinosa-Andrews H.; Sánchez-Contreras A.; Pacheco N. (2017): Ultrasound Assisted Extraction for the Recovery of Phenolic Compounds from Vegetable Sources. Agronomy 7(3):47, 2017.
- S.R. Shirsath, S.H. Sonawane, P.R. Gogate (2012): Intensification of extraction of natural products using ultrasonic irradiations—A review of current status. Chemical Engineering and Processing: Process Intensification Volume 53, 2012. 10-23.
Hielscher Ultrasonics fabrica homogeneizadores ultrasónicos u ka'anal rendimiento ichil laboratorio Utia'al Buka'aj industrial.