Imọ-ẹrọ olutirasandi Hielscher

Ultrasonically Cold Brewed Tea

  • Agbara olutirasandi jẹ ọna ti a fihan fun gbigbọn idapọ ti awọn eroja, polyphenols ati awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ lati awọn eweko.
  • Tita ti a ti fa ti nfun ọpọlọpọ awọn anfani, pẹlu awọn ohun elo ti o ni idaniloju ti o ni agbara fun awọn anfani ilera gẹgẹbi awọn igbadun tutu.
  • Gẹgẹbi ọna isanku ti kii ṣe-ooru, olutirasandi n mu isediwon / idapo pọ si pẹlu ibajẹ awọn biomolecules.
  • Nipa sonication, teas ati awọn infusions le jẹ tutu brewed – laisi akoko processing.

Awọn anfani lati Ultrasonic Tutu Afẹnti Tii

Tii jẹ ohun mimu ti o dara, ti a pese ni kikun nipasẹ sisun gbona tabi omi ti o ṣaju lori awọn leaves ti a fura si. Tutu ti ajẹra jẹ ilana fifẹ ti leaves tii ni otutu otutu tabi omi tutu fun akoko ti o gbooro (approx. 10-15 wakati.).
Tita ti a ti tu ọti le ti pese sile nipa gbigbe tii tii (tabi awọn baagi tii) ni omi tutu ati lati fi ẹja silẹ fun awọn wakati kan. Eyi jẹ akoko ti n gba akoko pupọ ati isediwon ko ni igba. Awọn ọna itọju ultrasonic tutu ti o ni iyara soke ilana ilana idapo daradara, gbigbe awọn eroja (caffeine, phenolics, catechins etc.) ti tii fi sinu omi. Niwon ti tii ko ba ti wa ni brewed pẹlu omi farabale, awọn ultrasonic tutu brew awọn esi ni kan smoother adun.

Idi ti ultrasonic tutu pọnti?

  • iyasọtọ ti kii ṣe-ooru
  • yago fun idibajẹ ti awọn irokeke ti o ni iwọn otutu
  • yago fun ẹya paati aifọwọyi evaporation
  • dara si isediwon awọn ohun elo fifunni ati awọn awariwaju arokan glycosidic
  • kere kikoro

Ultrasonic isediwon jẹ ilana ilana ti kii ṣe ilana ti kii-ilana ati nitorina o fẹ fun isediwon ti awọn polyphenols bi catechins lati tii. Awọn ohun elo olutirasita mu ki ipa ipa isediwọn ṣiṣẹ ni iwọn otutu ti o wa ni isalẹ lati jẹ ki idibajẹ ti awọn ohun elo ilera jẹ idiwọ. Iyọkufẹ otutu ti o ga julọ ma nfa si ibajẹ ti polyphenols ati mu alekun ati iyatọ ti pectin ti o dabaru pẹlu didara orifnoleptic tii nipasẹ iparada ikẹkọ. Itọju ultrasonically iranlọwọ ọna ipilẹ tutu ti nmu ohun mimu ti o wa pẹlu awọn ohun elo ti o dara julọ bi o ti le ṣee ṣe ni iwọn otutu ti o yago fun evaporation ti awọn ohun elo ti ko ni iyipada ati ibajẹ ti awọn iwọn otutu ti awọn ohun elo ti a fi ẹjẹ mu (fun apẹẹrẹ awọn antioxidants).
Awọn ijinlẹ ti tun fihan pe ọna ultrasonic ṣe fun ikun ti o ga julọ ti awọn polysaccharides ju ọna ti o ṣe deede lọ pẹlu omi ti a yanju. Awọn Polysaccharides jẹ anfani ilera-bi awọn antioxidants, pese hypoglycemic, egboogi-HIV, egboogi-akàn, olutọju ẹjẹ-ẹjẹ, ihamọ-ara-ara, ati ikolu ti iṣan.

Pe wa! / Beere Wa!





Jọwọ ṣe akiyesi wa Ìpamọ Afihan.


Sonication ṣe afihan awọn irẹlẹ tutu ati awọn esi ni afikun isediwon ti awọn ẹya ara ẹrọ ti nṣiṣẹ!

Ultrasonic Extraction for Cold Brew Tea

UP200St pẹlu 14mm Sonotrode fun Ṣiṣe Tutu Pọnti Kofi

Cold Brew Tea

Lakoko ti a ti pese ọpọlọpọ tii ti o nlo omi gbona, o tun ṣee ṣe lati fa awọn idapo tii lati awọn leaves tii ti o nlo iwọn otutu yara tabi omi tutu. Eyi nilo akoko to gaju to gun julọ lati yọ awọn ohun elo ti nṣiṣe lọwọ ati adun. Lati mu ki iyasọtọ awọn irinṣe bọtini ati lati mu ọna naa pọ si, agbara olutirasandi jẹ ọpa pipe. Yato si isediwon ti o pari diẹ sii ni akoko kukuru kukuru ti o ni awọn irun ultrasonic tutu ni oriṣiriṣi imọran adun.

Awọn anfani ti ilana Itọsọna Tutu Ultrasonic

Isọpọ tutu tutu ti o ni diẹ ninu awọn alailanfani ti a fiwewe si fifun ni omi gbona. Lakoko fifẹ otutu ti o tutu ti o kere ju awọn agbo-iṣẹ ti nṣiṣe lọwọ (fun apẹẹrẹ awọn catechins, polyphenols, caffeine ati bẹbẹ lọ) ti mu awọn abajade jade ninu aini ti ounjẹ ati awọn anfani ilera ti tii.

Awọn anfani ti Ultrasonic Tutu Afẹnti

  • Rapid
  • ìwọnba ilana
  • iwọn ikore ti o ga
  • fifipamọ agbara
  • Simple & Isẹ ailewu
  • Awọn owo ti o kere

Bọnti Tutu Ultrasonic fun Isejade Ise

Boya o fẹ lati ṣe awọn ipele kekere, alabọde tabi titobi fun iṣowo ti iṣowo tii ti tutu – Hielscher ni ẹrọ ultrasonic ti o yẹ fun idi rẹ. Nigbati kekere si ipele iwọn-ipele le wa ni ilọsiwaju ni awọn ipele, fun awọn ipele ti o tobi julọ jẹ sonication ni ipo deede ti a ṣe iṣeduro. Awọn eroja ultrasonic miiran pẹlu agbara lati 500W si 16,000W ati ibiti o ti gbooro sonotrode, awọn ohun elo ti nṣan alagbeka ati awọn ẹya ẹrọ laaye fun awọn ilana ilana ti o dara julọ.
Tẹ nibi lati ka diẹ ẹ sii nipa awọn alagbara ultrasonicators wa!

Ultrasonic Cold Brew Tea Recipe

Fun awọn idanwo idiṣe ati igbaradi ti awọn ipele kekere (500 – 1000 mL), awọn ohun elo ultrasonic tutu ti a le ṣe awọn iṣọrọ ti a ṣe pẹlu ohun UP200Ht tabi UP200St. Wa awọn itọnisọna ni isalẹ:

  • Mu ohun elo ti o dara. Iwọn ti beaker gilasi tabi ohun elo ṣiṣu yẹ ki o baamu iwọn didun (ma ṣe yan ohun-elo nla kan).
  • Fun 1L ti tii, fi 10 kun – 15gr (approx 2-3 Tbs) ti gbogbo tii leaves.
  • Fọwọsi omi tutu (filtered).
  • Sonicate fun approx. 30 – 60sec. Akoko gigun n yọ adun ti o lagbara sii ati diẹ sii kanilara. Awọn teasi funfun yoo fa awọn ọna ti o yara ju, tẹle awọn teasi alawọ ati awọn oolongs ti o ni ayanfẹ, ti o gba akoko pupọ fun awọn akoko ti a yiyi, pu-erhs, infusions egbogi ati awọn dudu dudu.
  • Lo okun tii kan lati ya awọn leaves tii kuro lati inu ohun mimu. Sin gẹgẹbi ohun itọwo (fun apẹrẹ funfun, lori awọn cubes gla, pẹlu gaari tabi wara) tabi tọju ninu firiji.

Ultrasonic Cold Brewed Coffee

Gege si ultrasonic tii isediwon ati ki o tutu pọnti, kofi le pese ninu omi tutu labẹ sonication. Agbara olutirasandi agbara wa fun isediwon ti caffeine ati phenoliki lati awọn ewa kofi. Tẹ nibi lati ni imọ siwaju sii nipa awọn ultrasonic caffeine isediwon!

Kan si wa / Beere fun Alaye siwaju sii

Ọrọ lati wa nipa rẹ processing awọn ibeere. A yoo so ti o dara julọ oso ati processing sile fun ise agbese rẹ.





Jọwọ ṣe akiyesi wa Ìpamọ Afihan.


Iwe-iwe / Awọn itọkasi

  • Banerjee, S .; Chatterjee, J. (2014): Awọn itọsọna ti o dara julọ tii tii (Camellia sinensis) biomolecules. Awọn onimo imọran ounjẹ & Awọn ẹrọ imọ-ẹrọ 2014.
  • Shalmashi, A. (2009): Agbara olutirasandi-Iranlọwọ isediwon ti Epo lati Igi Tii. Iwe akosile ti Ounje Ounje 16; 2009. 465-474.
  • Saleh, IA; Kamal, SK; Shams, K A .; Abdel-Azim, NS; Aboutabl, EA:; Hammouda, FM (2015): Ipa ti Iwọn Patiku lori Iyọkuro Iyọkuro Ati Silymarin akoonu ti Silybum marianum L. Seeds. Iwe Iroyin Iwadi ti Iwosan, Awọn Iwadi Kemikali ati Kemikali 6/2; 2015. 803-809.
  • Venditti, E .; Bacchetti, T .; Tiano, L .; Carloni, P .; Greci, L .; Damiani, E. (2010): Gbona la. Omi tutu ti o yatọ si awọn teas: Ṣe wọn ni ipa iṣẹ-ṣiṣe antioxidant? Kemistri Ounje 119/4; 2010. 1597-1604.


Alaye pataki nipa Tii

Tii jẹ lẹhin omi omiiran ti o tobi julọ jẹ ohun mimu ati pe a mọ fun ọpọlọpọ ipa ti o ni anfani lori ilera eniyan.
Awọn leaves ti a fi omi ṣan ni awọn polyphenols ti o yatọ, pẹlu flavonoids, gallalocatechin gallate (EGCG) ati awọn miiran catechins, ti o ṣiṣẹ bi awọn antioxidants to lagbara. Awọn eroja miiran jẹ caffeine, theobromine ati theophylline.
Kilaraini jẹ iwọn 3% ti oṣuwọn tii tii, itumọ si laarin 30 miligiramu ati 90 mg fun 8oz / 250mL ife ti o da lori iru, brand, ati ọna itọsẹ. Tii tun ni awọn iwọn kekere ti theobromine ati theophylline, ti o jẹ awọn ohun ti nmu ara ati awọn xanthines bi caffeine. Iwadi kan ri pe akoonu ti caffeine ti 1 g ti dudu tii wa lati 22 si 28 iwon miligiramu, nigba ti akoonu ti caffeine ti 1g ti tii alawọ ti o wa lati 11 si 20mg, afihan iyatọ nla. Nipa awọn ounjẹ ati awọn anfani ilera, awọn polyphenols jẹ awọn ohun pataki julọ. Awọn leaves ti a fi omi ṣan ni awọn polyphenols ti o yatọ, pẹlu flavonoids, gallalocatechin gallate (eyiti o ṣe apejuwe bi EGCG) ati awọn catechins miiran. Polyphenols dabi pe o ni ẹri fun ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti a da si tii, eyiti o ni idiwọ awọn aisan ti ko niiṣe. Wọn fihan antimutagenic, antidiabetic, egboogi-iredodo, antioxidant, awọn ẹtan antimicrobial ati awọn iṣẹ idena-akàn lati ṣe aisan awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. Polyphenols jẹ awọn antioxidants ati pe wọn nṣiṣẹ bi ọna ti o ṣe iyipada, satunṣe awọn ọna gbigbe ikọlu ifihan, iṣẹ bi awọn ayẹwo ayẹwo cell, pa apoptosis, ati ipa ni idasile enzymatic.
Green ati dudu tii jẹ orisun pataki ti ounjẹ ti o pese ọgbin polyphenols ati awọn imọ-ẹrọ pupọ ti n ṣe iyanju pe awọn polyphenols lati tii le dabobo lodi si awọn arun gẹgẹbi aarun, isanraju tabi aisan Alzheimer. Agbegbe Epigallocatechin Gallate (EGCG) ni a kà gẹgẹbi ọkan ninu awọn eroja ti o lagbara julọ ti o fun wa ni ewe ti o ni awọn oogun ti o lagbara.