Imọ-ẹrọ olutirasandi Hielscher

Ultrasonic Collagen Extraction

  • Collagen jẹ ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ ati pe o lo ni lilo ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ile-iṣẹ, fun apẹẹrẹ awọn ounjẹ, awọn oogun, awọn afikun.
  • Sonication le ni awọn iṣọrọ ni idapo pelu enzymatic tabi isediwon acid ti collagen.
  • Imuse ti awọn ultrasonics sinu ilana isanmi iṣan ti nmu esi ti o ga julọ ati isediwon yiyara.

Awọn Imudara Ero lori Isediwon Isanwo

Agbara ila-oorun olutirasandi ni a lo lati mu gbigbe gbigbe lọ si ipo tutu, fun apẹẹrẹ isediwon, sonochemistry ati be be lo. Awọn isediwon (ti a tun mọ bi isọpọ collagen) ti collagen le dara si dara nipasẹ itọju ultrasonic. Awọn ohun elo ọmọ Sonids nigba akoko ti o ni iyọdapọ ti collagen, ṣii awọn fibrils collagen, nitorina a ṣe itọju isọmu enzymatic tabi itọju acid.

Iranlọwọ isọdọmọ Iranlọwọ Ultrasonically

Sonication ni a mọ fun agbara rẹ lati mu iṣẹ-ṣiṣe enzyme mu. Yi ipa ti da lori pipin ultrasonic ati deagglomeration ti awọn pepsin aggregates. Awọn enzymu ti a tuka taara jẹ ẹya ti o pọju fun gbigbe-gbigbe, eyi ti o ni ibamu si iṣẹ-ṣiṣe elezymu giga. Pẹlupẹlu, awọn alagbara olutirasandi igbi ṣi soke awọn fibril ti collagen ki a fi tuṣan naa silẹ.

Ultrasonic Pepsin Afikun: Pepsin papọ awọn ultrasonication mu ki ikore ti collagen soke to feleto. 124% ati pe o dinku akoko isinku ni afiwe pẹlu pelyin hydrolysis. Atilẹjade dichroism ipin, atẹgun ti nmu atomiki ati FTIR ṣe afihan pe isẹnti helix meteta ti collagen ti a fa jade ko ni ipa nipasẹ sonication ati ki o wa titi. (Li et al 2009) Eyi mu ki awọn ultrasonically iranlọwọ pepsin isediwon pupọ wulo fun ile ise ounje pese alekun awọn atunṣe amuaradagba ni akoko kan kukuru akoko kukuru.

Ninu iwadi iyatọ ti ultrasonic vs. isediwon ti kii-ultrasonic ti collagen lati tendoni bovine, itọju olutirasandi (20kHz, ipo pulse 20/20 sec.) Ni idaniloju nipasẹ ikun ti o ga ati ṣiṣe daradara. A ṣe igbasilẹ ti aṣa pẹlu pepsin ni acetic acid fun wakati 48. Awọn isediwon ultrasonic ti ṣe isediwon labẹ awọn ipo kanna, ṣugbọn awọn igba ifihan si sonication (3 si 24 h) ati pepsin (wakati 24 si 45) yatọ, eyi ti o ni iwọn wakati 48 ti itọju. Awọn isediwon ultrasonic-pepsin fihan ṣiṣe ti o dara julọ fun isediwon collagen, o ni ikunra ti 6.2%, nigbati ikunku ti o ṣe deede ni 2.4%. Awọn esi ti o dara ju ni a ṣe ni akoko isanku ultrasonic kan ti lilo 18 h. Awọn atẹgun ti a fa jade fihan ifarahan helix lemọlemọ, ailewu ti o dara ati didara iduroṣinṣin to gaju. Eyi tumọ si pe iyasọtọ ultrasonic-pepsin ṣe atunṣe daradara ti isediwon ti collagen adayeba laisi bibajẹ didara collagen ti o bajẹ. (Ran ati Wang 2014)

Isopọ ultrasonic pẹlu afẹfẹ afẹfẹ

Ibere ​​Alaye




Akiyesi wa Ìpamọ Afihan.


Ultrasonic Papain isediwon: Oṣuwọn lati awọn irẹjẹ ẹja le ṣee mu daradara nipasẹ papa hydrolysis ti a ṣepọ pọ pẹlu itọju iwaju ultrasonic. Fun isediwon ultrasonic-papain ti collagen lati awọn irẹjẹ ẹja ni awọn ilana igbẹhin wọnyi ti a rii bi o ti dara julọ: akoko idẹrin ultrasonic ti 4min, ipin ti papain si awọn irẹjẹ ẹja 4%, iwọn otutu 60 ° C ati akoko akoko isediwon ti 5h. Labẹ awọn ipo didara julọ ni oṣuwọn isanku ti collagen ti de 90.7%. (Jiang et al 2011)

Agbara isọdọmọ Iranlọwọ ti Ultrasonically

Ninu iwadi nipa Kim et al. (2012), isediwon ti collagen acid-soluble lati awọ ara bii okun Japanese (Lateolabrax japonicus) fihan iwọn ikunra ati dinku akoko isinku lẹhin itọju ultrasonic ni igbohunsafẹfẹ 20 kHz ni 0,5 M acetic acid. Isediwon pẹlu olutirasandi ko ṣe iyipada awọn apapo pataki ti collagen, diẹ sii pataki awọn α1, α2 ati β awọn ẹwọn.

Hielscher pese awọn ohun elo ultrasonic lagbara lati laabu si iwọn iṣẹ-ṣiṣe (Tẹ lati tobi!)

Awọn ilana lakọkọ: Lati Lab si Iṣẹ Aseye

Ultrasonic isediwon ti Protein lati Ẹyin ota ibon nlanla

Awọn hydrolysates enzymatic ti iṣaju-iṣaju-iṣaju ti o ni iṣaju tẹlẹ ni awọn ohun elo ti o dara julọ. Fun isediwon ultrasonic ti amuaradagba iṣẹ-ṣiṣe hydrolysates lati adiye ẹyin ẹyin, solubility, emulsifying, foaming ati awọn ohun ini idimu omi jẹ dara si.
Oju awọ awoṣe jẹ ohun elo adayeba pupọ ati pe o ni awọn ọlọjẹ 64 pẹlu Iwọn I, V ati X, lysozyme, osteopontin, ati sialoprotein. Eyi mu ki awọn eggshells jẹ awọn ohun elo ti o lagbara fun isediwon awọn ọlọjẹ. Pẹlu isediwon ultrasonic, iyasọtọ amuludun ati iṣẹ-ṣiṣe le ṣe ilọsiwaju dara si dara julọ ni ọna ti o yara, ṣiṣe daradara ati ọrọ-ọrọ.

Agbara Alkali Afikun Iranlọwọ ti Ultrasonically

lati jade ati solubili awọn ọlọjẹ wọnyi
Fun isediwon amuaradagba lati awọ-ara ti o ni ẹmu, ilana itọju ultrasonic-alkali ni o ni iyọda eso amuaradagba ti o ni idapọ ti o to 100% ti amuaradagba awọ-ara eniyan ti o wa. Awọn cavitation Ultrasonic ti yọ si awọn ọlọjẹ ti o tobi julo lati inu awo-ara-ọmu ti o wa ni ẹmu ati ṣiṣe awọn iṣeduro ti awọn agbo-ara rẹ. Awọn eto amuaradagba ati awọn ini naa ko bajẹ nipasẹ sonication ati ki o wa titi. Awọn ẹya antioxidant ti awọn ọlọjẹ naa kanna fun itọju ipilẹ iranlọwọ ultrasonic-iranlọwọ ati isediwon ti aṣa.

Iyọkuro Ultrasonic Gelatin

Awọn awọ pollock ti a gbẹ ati awọ ti a ti ni afẹfẹ mu pẹlu awọn iyọ salin, awọn ipilẹ ati awọn itọju acid lati pàlapọ asọ ti collagen ki o si yọ gelatin nipasẹ collagen denaturation ni 45 ° C fun wakati mẹrin pẹlu agbara itanna olutirasandi bi itọju iranlowo. Gelatin ikore, pH, kedere, agbara gel ati awọn viscoelastic bi daradara bi pinpin molikula pinpin ti a pinnu nipasẹ ọna PAGE-SDS ti a ṣe ayẹwo. Gelatin ti jade ni yara omi ni 45 ° C fun wakati merin lo gẹgẹbi iṣakoso. Iwọn itanna olutirasandi mu itọju pọ si ikore nipasẹ 11.1% ni akawe pẹlu iṣakoso nigba ti agbara gelu dinku 7%. Iwọn otutu ti o wa ni tun jẹ kekere ni olutirasita-jade ti gelatin (4.2 ° C). Iwa yii ni o ni ibatan si awọn iyatọ ninu pipin ti o wa ni molikula ti awọn awọ-ara polypeptide ninu awọn gelatini. Agbara itanna agbara olutirasandi le ṣee lo lati mu isinmi gelatin kuro ninu awọn awọ ẹja ti o gbẹ. (Olson et al 2005)

awọn ẹrọ ultrasonic ti nṣiṣẹ

Hielscher Ultrasonics pese awọn alagbara ultrasonic awọn ọna šiše lati laabu si bench-oke ati ise asekale. Lati rii daju pe o jẹ iyasọtọ ti o dara julọ, awọn sonication ti o gbẹkẹle labẹ awọn ibeere ti o nibeere le ṣee ṣe ni deede. Gbogbo awọn profaili ultrasonic ti n ṣe itọju le gba awọn iwọn agbara pupọ ga julọ. Amplitudes ti to 200μm le wa ni awọn iṣọrọ continuously ṣiṣe ni 24/7 isẹ. Fun paapa awọn amplitudes ti o ga, awọn ultrasonic sonotrodes ti wa ni ti o wa. Awọn ohun elo Hielscher ti ultrasonic ngba fun isẹ 24/7 ni ojuse ojuse ati ni awọn agbegbe ti o nbeere.
Jọwọ kan si wa loni pẹlu awọn ilana ṣiṣe rẹ! A yoo dun lati sọ ọ ni ọna ultrasonic ti o yẹ fun ilana rẹ!

Bere fun alaye sii

Jowo lo awọn fọọmu isalẹ, ti o ba fẹ lati beere afikun alaye nipa homogenization ultrasonic. A yoo dun lati fun ọ ni eto ultrasonic kan ti n ṣe awọn ibeere rẹ.









Jọwọ ṣe akiyesi wa Ìpamọ Afihan.


Awọn disperser Ultrasonic wa lati inu ẹrọ kekere ẹrọ ti a ti n ṣakoso ẹrọ si awọn ọna ẹrọ ti o wa ni oke-ori ati awọn ọna-ṣiṣe ti o ni apapọ awọn iṣẹ-ṣiṣe fun fifun titobi nla (Tẹ lati ṣe afikun!)

Hielscher ká ultrasonic ga-agbara homogenizers wa fun eyikeyi ilana asekale – lati laabu si ṣiṣe.

Iwe-iwe / Awọn itọkasi

  • Álvarez, Carlos; Lélu, Pauline; Lynch, Sarah A ;; Tiwari, Brijesh K. (2018): Iṣapejuwe imularada atunbi lati ijakereli gbogbo ẹja nipa lilo isodipupo isopo olulu idaamu (ISP) ti o jẹ iranlọwọ nipasẹ olutirasandi. LWT – Imọ ounjẹ ati imọ-ẹrọ Vol. 88, Kínní 2018. 210-216.
  • Jain, Surangna; Anal Anal, Anil (2016): Ti o dara ju ti isediwon ti amuaradagba iṣẹ-ṣiṣe hydrolysates lati awọ awọ awo ti adie ẹyin (ESM) nipasẹ ifasilẹ ultrasonic assisting extraction (UAE) ati enikanmeli hydrolysis. LWT – Imọ ounjẹ ati imọ-ẹrọ Vol. 69, Okudu 2016. 295-302.
  • Kim, HK; Kim, YH; Kim, YJ; Park, HJ; Lee, NH (2012): Awọn ipa ti itọju ultrasonic lori isediwon ti iṣan ti awọn awọ ti abẹ omi okun Lateolabrax japonicus. Imọ Imọ Eja 78, Oro 78; 2013. 485-490.
  • Li, Defu; Mu, Changdao; Cai, Sumei; Lin, Wei (2016): Imukura ti ultrasonic ninu iyọkuro enzymatic ti collagen. Ultrasonics Sonochemistry Iwọn didun 16, Oro 5; 2009. 605-609.
  • Olson, DA, Avena Bustillos, RD, Olsen, CW, Chiou, B., Yee, E., Bower, CK, Bechtel, PJ, Pan, Z., Mc Hugh, TH (2005): Igbeyewo ti agbara olutirasandi bii itọju iranlowo fun idinku gelatin. Ipade Aamiyesi No. 71C-26. IFT Ipade Agbegbe. Keje 2005. New Orleans, LA.
  • Ran, XG; Wang, LY (2014): Lilo awọn itọju ultrasonic ati pepsin ni kẹkẹ ẹlẹdẹ fun isediwon iṣan ti awọn ọja-ọja nipasẹ ọja. Iwe akosile ti Imọ ti Ounje ati Ise Ogbin 94 (3), 2014. 585-590.
  • Schmidt, MM; Dornelles, RCP; Mello, RO; Kubota, EH; Mazutti, MA; Kempka, AP; Demiate, IM (2016): ilana isanku ti Collagen. Iwe Iroyin Ounje Agbaye Ilu 23 (3), 2016. 913-922.
  • Siritientong, Tippawan; Bonani, Walter; Motta, Antonella; Migliaresi, Claudio; Aramwit, Pornanong (2016): Awọn ipa ti irọlẹ siliki Bombyx mori ati akoko isinku lori awọn ẹya-ara ati awọn ẹmi-ara ti sericin. Bioscience, Biotechnology, ati Biochemistry Vol. 80, Iss. 2, 2016. 241-249.
  • Zeng, JN; Jiang, BQ; Xiao, ZQ, Li, SH (2011): Isediwon ti Collagen lati Eja Eja pẹlu Papain labẹ Ipilẹ Itọju Ultrasonic. Awọn ohun elo ti o ni ilọsiwaju, Iwọn didun 366, 2011. 421-424.


Awọn Otitọ Tita Mọ

Ipapọ

Collagen jẹ amuaradagba ti iṣelọpọ akọkọ ni aaye extracellular ni awọn oriṣiriṣi awọn ẹya ara asopọ ni awọn eranko. Gẹgẹbi paati akọkọ ti awọn apo-ara asopọ, o jẹ awọn amuaradagba ti o pọ julọ ni awọn ohun ọgbẹ, [1] ṣiṣe lati 25% si 35% ti akoonu-ara-ti ara-ara. Collagen jẹ amọpọ amino acids pọ lati dagba awọn olulu-mẹta lati dagba ti fibrils elongated. Opo ti collagen ti o ga julọ wa ni awọn awọ ti fibrosisi bii awọn tendoni, awọn ligaments ati awọ ara. Awọn orisi mẹta ti collagen wa lati wa ni iyatọ:
Iru Ipọpọ Iwọn: pese 90% ti amuaradagba ni awọ ara, irun, eekanna, awọn ara inu, egungun, awọn ligaments
Ipele II: pese 50-60% ti amuaradagba ni ẹja, 85-90% ti collagen ni kerekere ti o wa
Iru apẹrẹ III: pese awọn ọlọjẹ si amuaradagba fibrous ninu egungun, kerekere, dentin, tendoni, ati awọn ẹya ara asopọ miiran

Collagen ninu Ara

Kọọkan ti awọn mẹta collagen awọn ẹya ti wa ni kq lati awọn ọlọjẹ ti o yatọ ti mu awọn oriṣiriṣi ìdí ni ara. Awọn ẹya iṣan apakan I ati III ni awọn apakan akọkọ ti awọ-ara, isan, egungun, irun ati àlàfo. Wọn nilo fun ilera wọn, idagba ati atunkọ. Ọna ti a npe ni collagen II ni a ri julọ ninu awọn kerekere ati awọn isẹpo.
Apa ile ti I ati III ni awọn amino acids 19 ti a kà si bi amino acid pataki. Wọn ti ṣe nipasẹ fibroblasts (awọn sẹẹli ni awọn ohun ti o ni asopọ) ati awọn osteoblast (awọn ẹyin ti o ṣe awọn egungun). Awọn ọlọjẹ ti o ṣe pataki julọ ni ẹya ara korira I ati III ni glycine, proline, alanine, ati hydroxyproline. Iru III jẹ scleroprotein fibrous.
Glycine jẹ amino acid pẹlu iye to ga julọ ninu apọn. Proline jẹ ẹya amino acid ti kii ṣe pataki, eyi ti a le ṣatunpọ lati inu glycine ati ki o ṣe alabapin si awọn isẹpo ati awọn tendoni. Hydroxyproline jẹ amino acid ti o ṣe alabapin si iduroṣinṣin ti collagen. Alanine jẹ pataki amino acid fun biosynthesis ti awọn ọlọjẹ.
Bi iru I ati III, tẹ collagen II ṣe awọn fibrils. Yi nẹtiwọki fibrillar ti collagen jẹ pataki ninu kerekere niwon ti o jẹ ki o fun fun awọn ti awọn proteoglycans. Pẹlupẹlu, o pese agbara ipọnju si ara.

Awọn orisun ati awọn lilo

Collagen jẹ amuaradagba ti fibrous ti o wa ni ọpọlọpọ awọn ti o wa ni apapọ ti awọn ẹranko, fun apẹẹrẹ bovine, ẹlẹdẹ. Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ni a fa jade
lati awọn awọ ati egungun porcine ati lati awọn orisun bovine. Orisun miiran fun isediwon collagen jẹ ẹja ati ẹiyẹ. A ṣe lo awọn iṣọn ni awọn ounjẹ, awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ, awọn oniwosan / awọn iwosan, ati awọn imotara laarin awọn ọja miiran. Iṣeduro iṣan ni iṣowo ti o npọ sii nitori pe amuaradagba yii le paarọ awọn aṣoju sita ni orisirisi awọn ilana ise.