Imọ-ẹrọ olutirasandi Hielscher

Solvent-Free Stevia isediwon pẹlu olutirasandi

  • Iyatọ ti aṣa ti awọn ohun elo ti o dun bi stevioglycosides lati Stevia rebaudiana nlo awọn solusan toje.
  • Lati gba ilera, ọja onjẹ-ọja ti o niyelori, ti a beere fun ọna isanku ti kii ṣe nkan ti kii ṣe nkan.
  • Awọn ilana isanku ultrasonic n ṣe afẹfẹ lilo lilo awọn nkan ti a nfo nkan ti o ṣe iyatọ pupọ ga.

Awọn Afikun ti ilera pẹlu Imukuro Ultrasonic

Awọn olodun-oyinbo Stevia ni o yẹ lati jẹ ọja ti ilera-anfani ti o ṣe lati awọn leaves ti eweko Stevia rebaudiana Bertoni ati pe a lo bi awọn ohun ti n ṣe afẹfẹ-kalori. Awọn didùn jẹ ti o ṣẹlẹ nipasẹ awọn glycosides diterpenic ti o jẹ approx. 300 igba dùn ju sucrose.
Awọn akoonu glycoside ti stevia rebaudiana Bertoni ti kq lati stevioside (5-10%), rebaudioside A (2-4%), rebaudioside C (1-2%), dulcoside A (0.5-1%), rebaudioside B, rebaudioside D , ati ki o rebaudioside E. Ko dabi awọn miiran glycosides, rebaudiana A ti wa ni characterized nipasẹ rẹ ko-kikoro. Nitorina, rebaudiana A jẹ julọ ti o ni imọran fọọmu lati awọn leaves stevia. Iyọkuro ti ultrasonic n ṣe iranwọ iyasoto ti awọn steviosides ati awọn rebaudiosides ti giga-funfun. Ultrasonic isediwon ti steviol glycosides le wa ni awọn iṣọrọ ti gbe jade ninu omi ati ki o yoo fun ga Egbin ni kan gan ga isanwo oṣuwọn. Awọn jo kekere isunku iwọn otutu laarin 60 ° C ati 80 ° C jẹ irẹlẹ ki a dẹkun ibajẹ awọn afikun.

Ultrasonic isediwon ti Stevia

Niwon lẹhinna a ti fọwọsi stevia gẹgẹ bi ohun ẹlẹẹtọ, ibere fun suga adayeba, atunṣe ti kii-kalori-free ṣe pataki sii. Lati pese awọn ọja stevia ti a beere, awọn agbara ti ikede ti iṣowo gbọdọ wa ni afikun. Olutirasandi jẹ ọna ti a fihan fun imuduro isediwon.

Awọn anfani ti Iyọkuro Ultrasonic:

  • alaini-ofo, fun apẹẹrẹ ni omi
  • Ti o ga julọ
  • awọn idiwọn isamisi giga
  • akoko fifipamọ
  • iye owo-fifipamọ
  • Ailewu
  • ayika-ore
  • ipele tabi inline processing

Ultrasonic Stevia Extraction: Awọn abajade Iwadi

Liu et al. (2010) yẹwo awọn ultrasonic isediwon ti awọn carbohydrates lapapọ lati Stevia rebaudiana Bertoni lilo Hielscher ká ultrasonic ẹrọ UP400S. Lati le mu ikore ti awọn ti ọpọlọpọ awọn carbohydrates lati Stevia rebaudiana Bertoni, awọn stevia lati Iru LUYU-131 ni a lo bi awọn ayẹwo. Ilana imudaju idahun (RSM) ti lo lati ṣe iṣeduro ipo isanmọ-ọwọ iranlọwọ ti olutirasandi. Awọn esi ti o tọka awọn ipo isediwon ti o dara julọ jẹ iwọn isunku ti 68 ° C, agbara agbara sonic ti 60 W ati akoko isinmi ti 32 min. Lilo awọn isediwon-ṣiṣe iranlọwọ, eyiti ikore ti awọn ayokuro pọ nipasẹ ifosiwewe ti 1.5 ni kekere iwọn otutu isediwon (68 ° C) ati akoko isinku (32 min.) Ti o dinku kukuru ti o ṣe afiwe pẹlu ti isediwon ti iṣan. Awọn itupalẹ irinṣe ti awọn igbasilẹ ti o wa ni robi fihan pe iye ti o ni iye ti rebaudioside A pọ si ninu awọn afikun awọn itanna olutirasandi bi a ṣe fiwewe pẹlu awọn iyokuro ti a gba nipasẹ ilana ilọsiwaju, ati awọn ayokuro iranlọwọ-itumọ ti ultrasound-assisted didara to dara julọ.

Imukuro Iṣẹ-Ipilẹ Ultrasonic ti Steviosides

Olutirasandi jẹ ọna ti o gbẹkẹle fun iṣapọ, idapọ ati Homogenizing, nitorina ultrasonic ṣe maa nlo ni igba lilo nigba ti o n ṣe agbekalẹ ati ti o ṣe afihan ti ọja ikẹhin. Nigba ti o ba jade ni stevia jade ni omi kan, olutirasandi jẹ ọna ti o yara ati lilo daradara lati ṣeto ipilẹ kan ti o darapọ. – laibikita ikilo. Ultrasonic Dissolving ngbanilaaye fun ṣiṣe ipese gíga ti o lopolopo ati paapaa ti o ni idapọ ti o loju.

Ultrasonic isediwon Systems

Oju-ọja ọja Hielscher jẹ ki o bo – boya o fẹ lati jade kekere ati iwọn awọn ipele fun iṣiro ati iwadi tabi lati yọ jade lori iwọn igbasilẹ ti iṣowo owo ti o tobi. Wa ọja ibiti o ti ultrasonicators pẹlu Ultrasonic Lab awọn Ẹrọ, awọn ọna šiše oke-ori fun R&D ati awọn aaye afẹfẹ ati bii ultrasonic agbara giga-agbara awọn ọna šiše pẹlu soke si 16,000 Wattis fun ọkọọkan, eyi ti o le jẹ ki o rọọrun ati ki o gbagbọ. Aṣayan ifọrọhan ti ultrasonic wa Awọn ẹya ẹrọ gẹgẹbi sonotrode, awọn sẹẹli ṣiṣan, awọn reactors ati awọn boosters faye gba iṣeto ti o dara julọ fun eto ti o dara julọ fun aini onibara wa.

Idoko

Gbogbo awọn ẹrọ Hielscher ultrasonic wa fun 24/7 isẹ ti o tumọ si pe ẹrọ wa gba fun yara kan Pada lori idoko (RoI). Alupului et al. (2009) ri nigba iwadi wọn pe otitọ ti idalare aje ti awọn ga kikankikan olutirasandi elo bi kan jo owo pooku ọna ti a ko gbodo gbagbe. Pẹlupẹlu, Ultrasonic isediwon jẹ ilana ti o ni idaniloju nitori rẹ rọrun iṣamulo ati pataki Ṣiṣe.

Hielscher Ultrasonics 'SonoStation jẹ iṣeto ultrasonic rọrun lati lo fun iwọn iṣelọpọ. (Tẹ lati tobi!)

SonoStation – ohun ultrasonic eto pẹlu 2x 2kW ultrasonicators, rú ojò ati fifa soke – jẹ eto amuṣiṣẹ olumulo fun isediwon.

Ibere ​​Alaye




Akiyesi wa Ìpamọ Afihan.


Awọn olutirasandi n fa ilara diẹ ninu awọn steviosides bi rebaudioside A significantly.

Ilana ti iṣan ti stevioside

Kan si wa / Beere fun Alaye siwaju sii

Ọrọ lati wa nipa rẹ processing awọn ibeere. A yoo so ti o dara julọ oso ati processing sile fun ise agbese rẹ.





Jọwọ ṣe akiyesi wa Ìpamọ Afihan.



Iwe-iwe / Awọn itọkasi

  • Liu, Jie; Li, Jin-Wei; Tang, Jian (2010): Ultrasonically assisted extraction of total carbohydrates from Stevia rebaudiana Bertoni and identification of extracts. Awọn Ounje ati Awọn Oro Ẹjẹ Ti n ṣalaye 88 / 2-3, 2010. 215-221.
  • Toboc, Ani (Alupului); Lavric, Vasile (2012): Imudarasi Nẹtiwọki ti Agbara Artificial ti Ultrasound ati Microwave Extraction of Bioactive Constituents from Plants Plants. Revista Chimica 63/7, 2012. 743-748.
  • Wang L ;; Weller CL (2006): Ṣẹhin ni igbasẹ ni awọn isediwon ti awọn ohun ti o ni imọran lati awọn eweko. Tesiwaju ninu Imọ Ounje ati Ọna ẹrọ 17, 2006. 300-312.
  • Žlabur, Jana Šic; Wo, Sandra; Dobričević, Nadica; Brnčić, Mladen; Dujmić, Filip; Karlović, Sven (2012): Awọn iṣeṣe Lilo Lilo Intensity Ti o gaju Awọn ọna ẹrọ olutirasandi pẹlu Stevia - Atunwo kan. Croatian Journal of Technology Food, Biotechnology ati Nutrition 7, 2012. 152-158.


Awọn Otitọ Tita Mọ

Steviol Glycosides

Steviol glycosides ni awọn oludoti, eyi ti o ni ẹri fun itọwo didùn ti awọn leaves stevia. Awọn glycosides wọnyi ti steviol jẹ awọn agbo-ara diterpene. Wọn ni iṣiro kemikali kan ti o ti wa ni rọpo oloro glucose lati ṣe ester kan, ati hydrogen hydrogen pẹlu awọn akojọpọ ti glucose ati rhamnose lati le ṣe ohun ti o wa ninu adetal.
Awọn steviol glycosides ti a ri ni awọn S. rebaudiana leaves ni (pẹlu iwọn to ogorun ogorun):

  • Stevioside (5-10%)
  • Rebaudioside A (2-4%)
  • Rebaudioside C (1-2%)
  • Dulcoside A (0.5-1%)
  • Rebaudioside B
  • Rebaudioside D
  • Rebaudioside E

Rebaudioside B, rebaudioside D, rebaudioside E ni a ri ni iṣẹju pupọ. Ni ọpọlọpọ igba adalu steviol glycoside ti a lo bi awọn ohun ti a ko ni caloric sweetener ti a fa jade lati inu ohun ọgbin julọ ni a kq lati approx. 80% stevioside, 8% rebaudioside A, ati 0.6% rebaudioside C.

Ohun elo Ultrasonic

Ultrasonic àsopọ homogenizers ti wa ni igba tọka si bi ibere sonicator / sonificator, sonic lyser, olutirasandi disruptor, ultrasonic grinder, sono-ruptor, sonifier, sonic dismembrator, alagbeka disrupter, ultrasonic disperser, emulsifier tabi dissolver. Awọn yatọ si awọn ofin ja lati orisirisi awọn ohun elo ti o le ṣẹ nipa sonication.